滿天紅梨果實(shí)品質(zhì)發(fā)育及硼、鉀對其影響的研究.pdf

1、紅色砂梨（Pyrus Pyrifolia Nakai）為我國獨(dú)有品種，主要分布于四川和云南等省。由于紅色砂梨色澤鮮艷，加之國內(nèi)消費(fèi)者對于紅色的偏愛，紅梨在得到了廣泛的栽培。本試驗(yàn)以紅色砂梨品種‘滿天紅’為試材，研究了其著色過程及與著色相關(guān)的生理變化規(guī)律以及硼、鉀元素對滿天紅梨果實(shí)品質(zhì)的影響。以期為優(yōu)質(zhì)紅色砂梨品種的優(yōu)質(zhì)化栽培提供理論指導(dǎo)。
　　 1.自然生長狀態(tài)下，滿天紅梨品質(zhì)發(fā)育情況。滿天紅梨果皮中花青苷含量在果實(shí)著色早期上升

2、，接近果實(shí)商品成熟期下降?？?cè)~綠素含量、葉綠素a、葉綠素從果實(shí)著色期到成熟不斷下降，類胡蘿卜素積累不顯著。花青苷含量與葉綠素之間呈極顯著負(fù)相關(guān)，與類胡蘿卜素含量呈顯著正相關(guān)。在果實(shí)著色過程中可溶性總糖、果糖、蔗糖不斷積累，其中可溶性總糖和果糖在果實(shí)成熟后期有所下降。蔗糖含量與花青苷含量呈極顯著正相關(guān)關(guān)系?？扇苄钥偺呛亢凸す桥c花青苷含量之間呈顯著正相關(guān)關(guān)系。
　　 2.葉面噴施不同濃度的鉀、硼元素對滿天紅梨果實(shí)品質(zhì)的影響。果

3、皮花青苷含量隨噴施濃度的提高而增加，但是對于果皮葉綠素和類胡蘿卜素的影響不明顯。噴施鉀、硼元素能夠有效改善果實(shí)著色水平，提高果實(shí)外觀品質(zhì)。不僅如此，噴施鉀肥能夠提高果肉可溶性糖和可溶性固形物含量，但是硼元素的效果不理想。
　　 3.葉面葉面噴施不同濃度的鉀、硼元素對滿天紅梨樹葉片礦質(zhì)元素的影響。不同處理能夠有效改善滿天紅梨樹葉片礦質(zhì)元素含量。噴施硼肥有利于葉片對硼的吸收，在0.1～0.3％的范圍內(nèi)隨著硼濃度的升高葉片中硼元素的含