施肥對黃冠梨果實糖分代謝的影響.pdf

1、近年來，許多高產果園出現果實產量提高但品質明顯下降的現象。本試驗針對許多果實品質下降問題，以6年生黃冠梨為試材，采用田間試驗方法，研究了施肥對黃冠梨果實糖分代謝的影響。試驗用生物動力有機肥、半量和全量有機-無機平衡肥對黃冠梨進行施肥處理，通過定期采集果實和葉片，研究果實單果重、可溶性糖、淀粉、糖代謝關鍵酶活性的動態(tài)變化，及葉片SPAD值、干物質含量、礦質元素等相關指標，旨在明確淀粉轉化為糖的關鍵時期及施肥對糖代謝的影響，為制定有效增糖措

2、施、改善黃冠梨品質提供理論依據。研究結果如下:
　　1.施肥處理顯著提高了成熟期果實單果重、可溶性固形物含量、可溶性總糖、果糖和蔗糖含量，其中生物有機肥效果最為顯著;果實果糖含量呈先增加后穩(wěn)定趨勢，在花后118d基本趨于穩(wěn)定;山梨醇呈先增加后降低變化，在花后58d達到最大值;葡萄糖呈先增加后降低趨勢，在花后100d達到最大值;蔗糖含量從花后86d開始迅速積累，成熟期達到最大值;果實總糖含量前期增加較快，后期增加較前期慢;淀粉含量呈

3、先增加后降低變化，在花后58～86d變化最為明顯，在花后72d達到最大值，成熟期淀粉含量最少，花后72d是淀粉轉化的關鍵時期。
　　2.生物有機肥處理顯著提高了花后114～130d黃冠梨果實中的蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性、花后126～130d蔗糖合酶合成方向(SS-S)活性及整個發(fā)育周期內依賴于NADP的山梨醇脫氫酶(NADP-SDH)活性和依賴于NAD的山梨醇脫氫酶(NAD-SDH)活性。平衡肥顯著提高了花后126～130d蔗

4、糖合成酶合成方向(SS-S)活性。黃冠梨果實整個生長發(fā)育期內，蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性呈上升趨勢，在果實發(fā)育前期增加緩慢，果實發(fā)育中后期增加較快;蔗糖合成酶合成方向(SS-S)活性與蔗糖含量變化趨勢一致，在花后86d后開始升高;蔗糖合成酶分解方向(SS-C)活性波動較大;山梨醇氧化酶(SOX)、中性轉化酶(NI)、酸性轉化酶(AI)活性均呈下降趨勢，在花后86d之后活性降低至穩(wěn)定;依賴于NAD的山梨醇脫氫酶(NAD-SDH)活性呈先

5、上升后下降至平穩(wěn)成熟期又上升變化趨勢，在花后100d達到最大值;依賴于NADP的山梨醇脫氫酶(NADP-SDH)活性呈先增加后降低成熟期又有所上升變化趨勢，在花后114d活性達到最大值。
　　3.施肥處理顯著提高了花86d和114d葉片SPAD值、44d葉片百葉重和百葉厚。葉片SPAD值除花后86d有所下降外，整體呈上升增加趨勢;葉片干物質含量呈先升高后下降至平穩(wěn)，在花后72d達到最大值;葉片百葉重呈升-降-升變化，在花后72d達

6、到最大值;百葉厚呈先增加后降低變化，在花后72d出現最大值;
　　4.施肥處理顯著提高了花后72～100d葉片N元素含量、花后44～100d葉片P元素含量及花后86d和130d葉片K元素含量，對Ca、Mg和微量元素影響需進一步研究。黃冠梨葉片隨著葉齡的增加，N元素呈下降-平穩(wěn)-降低趨勢，在花后58～86d葉片N元素含量較穩(wěn)定;葉片P、K元素呈下降趨勢;Ca元素含量呈先升高后降低再平穩(wěn)狀態(tài);Fe元素含量呈先略下降后上升趨勢，成熟期達