供應(yīng)商管理畢業(yè)論文

1、<p><b>　　四川商務(wù)職業(yè)學(xué)院</b></p><p><b>　　畢業(yè)設(shè)計(論文)</b></p><p>　　題目： 供應(yīng)商管理 </p><p>　　旅游業(yè)供應(yīng)商的選擇與評價

2、 </p><p>　　系 別： 經(jīng)營管理系</p><p>　　專 業(yè)及班級： 連鎖經(jīng)營管理二班</p><p>　　學(xué) 生 姓 名： 嚴(yán)永鵬</p><p>　　指 導(dǎo) 教 師： 劉剛</p><p>　　起 止 時 間： 2012.12 至 2013

3、.4 </p><p>　　經(jīng)營管理系 連鎖經(jīng)營管理專業(yè) 嚴(yán)永鵬</p><p>　　【摘要】近年來，隨著市場競爭的全球化和激烈化，供應(yīng)商管理越來越為企業(yè)所重視，科學(xué)的管理模式對企業(yè)生存和發(fā)展極其重要。供應(yīng)商的選擇與評價既是供應(yīng)鏈管理的重要環(huán)節(jié)，又是供應(yīng)鏈合作得以順利運行的基礎(chǔ)。因此，如何選擇技術(shù)、質(zhì)量過硬的企業(yè)作為合作企業(yè)，如何對現(xiàn)有供應(yīng)商做出正確的評價，具有重大意義

4、。</p><p>　　旅游業(yè)作為崛起的第三產(chǎn)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，如何對其有效合理管理受到越來越多管理學(xué)者的關(guān)注。本文在參考了大量文獻、論文、著作基礎(chǔ)上對旅游業(yè)特點，供應(yīng)鏈基礎(chǔ)作解釋，在此前提下創(chuàng)新性的提出用供應(yīng)鏈管理體系研究優(yōu)化旅游業(yè)管理中各環(huán)節(jié)問題。將所學(xué)供應(yīng)商管理，運作管理模型等知識有效應(yīng)用到旅游管理實踐中進行研究。</p><p>　　我們討論提高旅游產(chǎn)品質(zhì)量，無論是通過提高消費者成熟

5、度和理性，還是通過加強旅游合同管理、重視投訴處理、提高旅游企業(yè)員工素質(zhì)和服務(wù)水平，都應(yīng)該認識到，這些手段基本上都是從對旅游企業(yè)督促和監(jiān)管的角度提出的，在整個過程中旅游企業(yè)始終是旅游產(chǎn)品和服務(wù)提供的主體。既然企業(yè)是產(chǎn)品和服務(wù)提供的主體，那么，在提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時如何履行社會責(zé)任維持旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對于旅行社而言就顯得尤為重要和特殊。</p><p>　　【關(guān)鍵詞】：供應(yīng)商選擇 旅游業(yè) 結(jié)構(gòu)優(yōu)化 旅游業(yè)管

6、理 </p><p><b>　　目 錄</b></p><p><b>　　第一章 緒論4</b></p><p>　　1、研究背景及意義4</p><p>　　第二章 供應(yīng)商管理與旅游業(yè)管理5</p><p>　　2.1供應(yīng)商管理概述5</p>&l

7、t;p>　　2.2旅行社與供應(yīng)商5</p><p>　　第三章 供應(yīng)商選擇與評價7</p><p>　　3.1供應(yīng)商的選擇7</p><p>　　3.2供應(yīng)商選擇應(yīng)注意的問題8</p><p>　　3.3供應(yīng)商的評價原則9</p><p>　　第四章 杭州越海商務(wù)旅行社的供應(yīng)商選擇與評價優(yōu)化方案9&l

8、t;/p><p>　　4.1 杭州越海商務(wù)旅行社供應(yīng)商管理現(xiàn)狀分析9</p><p>　　4.2杭州越海商務(wù)旅行社供應(yīng)商選擇方案設(shè)計10</p><p>　　4.3杭州越海商務(wù)旅行社績效考評體系的建立12</p><p>　　4.4杭州越海商務(wù)旅行社的供應(yīng)商關(guān)系管理13</p><p>　　第五章 結(jié)論及展望15

9、</p><p><b>　　5.1結(jié)論15</b></p><p><b>　　5.2展望15</b></p><p><b>　　參考文獻16</b></p><p><b>　　致 謝17</b></p><p>&l

10、t;b>　　第一章 緒論</b></p><p><b>　　一、研究背景及意義</b></p><p><b>　　1.1.1選題背景</b></p><p>　　供應(yīng)商管理是現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量管理中非常關(guān)鍵的一環(huán)?？梢哉f，企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量在很大程度上取決于供應(yīng)商提供的原材料質(zhì)量及服務(wù)水平。在國內(nèi)企業(yè)中，供應(yīng)商

11、管理一直是一個較薄弱的環(huán)節(jié)。</p><p>　　隨著旅游需求日益?zhèn)€性化與多樣化，市場競爭的時效性不斷增強，加上信息技術(shù)與互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展，旅行社發(fā)展壯大單純依靠“縱向一體化”和“多角化"的模式已不能充分適應(yīng)迅速變化的外部環(huán)境。目前，供應(yīng)商管理理論研究多偏向于制造業(yè)，而對于服務(wù)行業(yè)特別是旅游業(yè)，供應(yīng)商管理理論還處于初步探索的階段。如何把制造業(yè)的供應(yīng)商管理理論運用于旅游服務(wù)采購，其理論在旅行社行業(yè)中的適用范

12、圍和效率發(fā)揮的條件等都還有待進一步的探討。</p><p><b>　　1.1.2研究意義</b></p><p>　　旅游服務(wù)供應(yīng)商所提供單項旅游產(chǎn)品的質(zhì)量和價格很大程度上決定了旅行社整體旅游產(chǎn)品的價格和質(zhì)量，從而也決定了整體旅游產(chǎn)品的市場競爭力。一個理想的旅游服務(wù)供應(yīng)商應(yīng)該能夠幫助旅行社降低采購成本，減少旅游產(chǎn)品抵達市場所需的準(zhǔn)備時間，提高產(chǎn)品質(zhì)量和游客滿意度。因

13、此，對旅游服務(wù)供應(yīng)商的選擇、評估、優(yōu)化和管理是供應(yīng)鏈管理中一個至關(guān)重要的問題，也是供應(yīng)商合作關(guān)系運行的基礎(chǔ)。這對于旅行社實現(xiàn)低成本、高質(zhì)量、快速反應(yīng)和柔性服務(wù)起到了關(guān)鍵的作用，保證了旅行社向游客提供高質(zhì)量旅游服務(wù)的穩(wěn)定性。</p><p>　　由于缺少適合旅行社服務(wù)供應(yīng)商進行選擇與評價的理論與方法指導(dǎo)，國內(nèi)旅行社企業(yè)在實行供應(yīng)商的選擇與評價時往往不是根據(jù)特定旅游產(chǎn)品及其所處供應(yīng)鏈的特點來選擇和設(shè)計評價指標(biāo)，而是簡

14、單模仿或照抄其他制造企業(yè)現(xiàn)成的方法。由于缺乏針對性和科學(xué)性，旅游服務(wù)供應(yīng)商評價自然無法反映行業(yè)供應(yīng)情況。因此，本文對旅行社業(yè)的服務(wù)供應(yīng)商管理研究具有一定的理論意義與實際應(yīng)用價值。</p><p>　　第二章 供應(yīng)商管理與旅游業(yè)管理</p><p>　　2.1、供應(yīng)商管理理論概述</p><p><b>　　2.1.1供應(yīng)商</b></p&

15、gt;<p>　　所謂供應(yīng)商(Suppl ier)就是為企業(yè)、事業(yè)單位、社會團體或者個人提供所有生存和發(fā)展活動所需要的物料、物品以及服務(wù)的單位法人或者有獨立行為能力的個人。這些供應(yīng)商可以是物料、物品和服務(wù)的直接生產(chǎn)制造者或者提供者，也可以是能夠提供物料、物品和服務(wù)的貿(mào)易方或者代理方。</p><p>　　2.1.2供應(yīng)商管理的基本特征</p><p>　　供應(yīng)商管理從戰(zhàn)略和戰(zhàn)

16、術(shù)上對整個供應(yīng)鏈條的作業(yè)流程進行優(yōu)化。它整合并優(yōu)化了供應(yīng)商、零售商的業(yè)務(wù)效率，使產(chǎn)品以正確的數(shù)量、正確的品質(zhì)、在正確的地點、以正確的時間、最佳的成本進行生產(chǎn)和銷售。供應(yīng)鏈管理具有以下特征：</p><p>　　1、強調(diào)物流、信息流、資金流的集成。過去管理這三種流很多時候都是間斷性的，影響了企業(yè)的協(xié)調(diào)，最終導(dǎo)致競爭力下降，供應(yīng)鏈管理強調(diào)這幾種流集成在一起，實現(xiàn)供應(yīng)鏈中節(jié)點企業(yè)協(xié)調(diào)運作的目標(biāo)。</p>

17、<p>　　2、供應(yīng)鏈的節(jié)點企業(yè)之間形成的是一種合作性競爭，即合作企業(yè)間共享信息，共擔(dān)風(fēng)險，共享利益，并為彼此的發(fā)展提供技術(shù)支持。</p><p>　　3、注重信息技術(shù)的共享、集成應(yīng)用。</p><p>　　2.2、旅行社與供應(yīng)商</p><p>　　2.2.1旅行社概述和作用</p><p>　　旅行社是應(yīng)旅游活動的需要發(fā)展起來的

18、，它誕生于旅游活動商品化、社會化和逐步大眾化的時期。一般認為托馬斯·庫克開創(chuàng)了旅行社業(yè)務(wù)，1845年成立的托馬斯·庫克公司是世界上第一家旅行社。</p><p>　　現(xiàn)代旅行社業(yè)務(wù)范圍不斷擴大，服務(wù)內(nèi)容逐步加深，單座位中介的性質(zhì)還是沒有改變。通過旅行社，旅游者可以便捷的獲得旅游區(qū)、飯店、信息和服務(wù)。</p><p>　　旅行社的主要作用有以下幾點：</p>

19、<p>　　旅行社是旅游業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一</p><p>　　旅行社是連接旅游供給和旅游需求的紐帶</p><p>　　旅行社方便了旅游者，促進了旅游業(yè)</p><p>　　2.2.2旅行社與供應(yīng)商</p><p>　　由于旅行社的巨大作用，為了簡化起見，忽略獨自或者組隊旅游但是沒有經(jīng)過旅行社的部分?？梢詫⒙眯猩缈醋雎糜喂芾碇幸跃?/p>

20、區(qū)為核心的“供應(yīng)商”。它為景區(qū)提供了旅客資源，可以參與景區(qū)的規(guī)劃等。</p><p>　　因此以景區(qū)為核心的“供應(yīng)鏈”應(yīng)事先對上游“供應(yīng)商”即旅行社的有效管理以實現(xiàn)整個“供應(yīng)鏈”效益最大化。在供應(yīng)鏈管理中，上游對制造商主要管理在于庫存和采購方面，實現(xiàn)了庫存成本的減少，也就實現(xiàn)了供應(yīng)商和制造商之間的協(xié)調(diào)。故對于旅行社的管理科采用供應(yīng)鏈管理的方法，并且將所有管理簡化為上下游之間的庫存管理體系。</p>

21、<p>　　圖1是典型的以生產(chǎn)性企業(yè)為中心的供應(yīng)鏈管理流程：</p><p>　　圖1的供應(yīng)鏈管理流程描述了貫穿整個價值鏈的信息流、物流和資金流的流動過程。為了將旅游業(yè)與上圖對應(yīng)，將上圖一些供應(yīng)鏈中節(jié)點換為旅游業(yè)中一些關(guān)鍵因素，并以供應(yīng)鏈角度對旅游業(yè)管理進行優(yōu)化。圖1改進后如下，形成與供應(yīng)鏈管理類似的一張圖，圖2。對于圖2我們可以借用供應(yīng)鏈管理體系中管理科學(xué)對其進行流程優(yōu)化和改造，實現(xiàn)資源利用率的最大化

22、，實現(xiàn)景區(qū)效益的最大化。</p><p>　　第三章 供應(yīng)商的選擇與評價</p><p><b>　　3.1供應(yīng)商的選擇</b></p><p>　　3.1.1供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)</p><p>　　供應(yīng)商選擇是搞好供應(yīng)鏈管理的前提。在供應(yīng)商管理模式下，供應(yīng)商選擇不是僅僅以價格最低為標(biāo)準(zhǔn)，也不是僅僅把質(zhì)量最高的供應(yīng)商當(dāng)做首選

23、，而應(yīng)根據(jù)實際情況，區(qū)分不同供應(yīng)商并制定出相應(yīng)的選擇標(biāo)準(zhǔn)。只有這樣，才能更好地滿足企業(yè)的需求并最終滿足顧客的需求。</p><p>　　供應(yīng)商選擇的標(biāo)準(zhǔn)主要集中在質(zhì)量、價格、和服務(wù)等四個方面，即“Q．C．S"原則。企業(yè)選擇供應(yīng)商時，要建立相應(yīng)的選擇標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)再制定出具體考評指標(biāo)，最后綜合考慮選出合適的供應(yīng)商。這里需要說明的是，每個企業(yè)的具體情況不同，因此在制定供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)時，每個企業(yè)的選擇標(biāo)準(zhǔn)

24、都應(yīng)有所不同。</p><p>　　3.1.2 供應(yīng)商選擇的方法</p><p>　　供應(yīng)商選擇的方法分為三大類：定性選擇的方法、定量選擇的方法以及定性定量相結(jié)合的方法。目前供應(yīng)商的選擇方法主要有直觀判斷法、協(xié)商法、采購成本法等。</p><p>　　(1)直觀判斷法。直觀判斷法屬于定性的選擇方法，是根據(jù)通過征詢和調(diào)查所得的資料并結(jié)合個人的分析判斷來選擇供應(yīng)商。這種

25、方法直接由采購人員憑經(jīng)驗做出選擇或直接采納有經(jīng)驗的采購人員的意見，主觀性強且對采購人員的依賴性大。但這種方法簡單、方便、成本低，常用于選擇企業(yè)非主要原材料的供應(yīng)商。</p><p>　　(2)協(xié)商法。采用協(xié)商法選擇供應(yīng)商，即由企業(yè)先選出供應(yīng)條件較好的若干供應(yīng)商，再分別同他們就供應(yīng)準(zhǔn)則的細節(jié)問題進行協(xié)商，最后達成合作協(xié)議。協(xié)商方法由于供需雙方能充分協(xié)商，在物資質(zhì)量、交貨日期和售后服務(wù)等方面較有保證。</p&g

26、t;<p>　　(3)采購成本法。對質(zhì)量和交貨期都能滿足要求的供應(yīng)商，則需要通過計算采購成本來進行比較分析。采購成本一般包括售價、采購費用、等各項支出的總和。這種方法是通過計算分析各個供應(yīng)商的采購成本，從中選擇采購成本較低的供應(yīng)商的一種方法。</p><p>　　3.2供應(yīng)商選擇應(yīng)注意的問題</p><p>　　企業(yè)在選擇供應(yīng)商時，還應(yīng)該注意以下幾點問題：</p>

27、<p>　　(1)不同階段實行不同的供應(yīng)商管理策略。在企業(yè)發(fā)展的不同階段，供應(yīng)商選擇和評價的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有所不同。企業(yè)應(yīng)該隨著業(yè)務(wù)發(fā)展和市場環(huán)境的變化時修訂供應(yīng)商選擇和評價的標(biāo)準(zhǔn)，并適時變換與各供應(yīng)商的合作模式。</p><p>　　(2)應(yīng)盡量避免選擇獨家供應(yīng)商。有些企業(yè)對某些服務(wù)的依賴性很大(如旅行社對特定航班的服務(wù)需求)，這些服務(wù)的供應(yīng)商往往又不多，因此容易出現(xiàn)企業(yè)過于依賴同一家供應(yīng)商的情況。這種情

28、況會給企業(yè)帶來一定的采購壓力和風(fēng)險，應(yīng)該盡可能避免。</p><p>　　(3)不同行業(yè)的供應(yīng)商管理應(yīng)區(qū)別對待。對旅行社業(yè)而言，由于與其它行業(yè)供應(yīng)商特征不盡相同，因此旅行社企業(yè)在制定供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)時應(yīng)該由本企業(yè)的實際情況出發(fā)。比如向游客提供服務(wù)時，供應(yīng)商常常出現(xiàn)服務(wù)意識不到位的情況，為了增強游客的整體旅游體驗，旅行社在制定供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)時，就可以將服務(wù)愿望這個指標(biāo)加入到選擇標(biāo)準(zhǔn)中。</p><

29、p>　　3.3供應(yīng)商的評價原則</p><p>　　供應(yīng)商評價的指標(biāo)有很多，涉及供應(yīng)商的多個方面，要想建立一套完善、合理、科學(xué)的評估指標(biāo)體系，克服傳統(tǒng)供應(yīng)商評價選擇中較為主觀、片面的缺陷，就必須在建立供應(yīng)商評價指標(biāo)體系時應(yīng)遵循一些指導(dǎo)原則。</p><p>　　(1)全面系統(tǒng)性原則。供應(yīng)商評價指標(biāo)體系必須全面反映供應(yīng)商的綜合水平，不僅要能夠反映供應(yīng)商的歷史業(yè)績及當(dāng)前狀況，也要包括能體

30、現(xiàn)供應(yīng)商發(fā)展前景的主要指標(biāo)。</p><p>　　(2)客觀公正性原則。建立科學(xué)、適用、規(guī)范的評價指標(biāo)體系，利用一套全面有效的方法避免主觀上的臆斷，以客觀的立場、公平的態(tài)度、合理的方法評價供應(yīng)商。</p><p>　　(3)操作靈活性原則。評估指標(biāo)體系要有足夠的彈性空間以便于衡量，盡可能做到量化處理。這樣企業(yè)就能根據(jù)自身的特點及實際情況，靈活地選取相應(yīng)的指標(biāo)對供應(yīng)商進行考評，并能根據(jù)情況的

31、變化對評價體系進行適時調(diào)整。</p><p>　　杭州越海商務(wù)旅行社的供應(yīng)商選擇與評價優(yōu)化方案</p><p>　　4.1杭州越海商務(wù)旅行社供應(yīng)商管理現(xiàn)狀分析</p><p>　　4.1.1杭州越海商務(wù)旅行社供應(yīng)商的現(xiàn)狀</p><p>　　杭州越海商務(wù)旅行社旅行社的地接和組團的業(yè)務(wù)量都很大，而且由于旅游產(chǎn)品消費的特殊性，采購頻繁，因此與制造

32、業(yè)相比，其供應(yīng)商現(xiàn)狀呈現(xiàn)出自己的特點：</p><p>　　（1）供應(yīng)商數(shù)量多、范圍廣</p><p>　　旅游活動涉及到食、宿、行、游、購、娛等多個面，因此，航空公司、鐵路、輪船公司、酒店、餐廳、景點以及娛樂場所等也就成為旅行社的采購對象。可以說，當(dāng)?shù)氐娜魏我患夷軌蛱峁┞糜畏?wù)的企業(yè)都可能在特定情況下成為旅行社的服務(wù)供應(yīng)商。</p><p>　　(2)供應(yīng)商不穩(wěn)定

33、、變化快，很難進行深度合作</p><p>　　旅游服務(wù)供應(yīng)商的數(shù)量增長很快，但市場的淘汰機制也使許多供應(yīng)商關(guān)門歇業(yè)。杭州越海商務(wù)旅行社旅行社的供應(yīng)商表現(xiàn)出明顯的不穩(wěn)定，旅行社供應(yīng)商的調(diào)整的頻率很高。這就給旅行社與供應(yīng)商之間的深度合作帶來很大困難。</p><p>　　4.1.2供應(yīng)商管理存在的問題</p><p>　　由于供應(yīng)商的現(xiàn)狀和旅行社對供應(yīng)商管理不力，杭州

34、越海商務(wù)旅行社在供應(yīng)商選擇、評價和管理方面存在諸多問題。</p><p>　　(1)計調(diào)部管理不完善，管理體制不是很健全。旅行社計調(diào)部門雖然也制定了規(guī)章制度，但似乎有些流于形式，并不太符合旅行社的實際情況。計調(diào)部門對整個采購過程沒有有力的控制措施，對計調(diào)人員也沒有完善的約束和監(jiān)督機制。</p><p>　　(2)旅行社基本上沒有供應(yīng)商評價的標(biāo)準(zhǔn)。因此，在采購中，計調(diào)部把更多的關(guān)注放在了價格

35、和質(zhì)量上，同時更加突出價格因素，評價時比較看重供應(yīng)商帶來的短期利益，而對其它的許多重要因素沒有給予足夠的重視。</p><p>　　(3)旅行社對供應(yīng)商的激勵與控制機制也不是很健全。對現(xiàn)有供應(yīng)商沒有采取有效的激勵機制，也無法和多數(shù)供應(yīng)商建立緊密的合作關(guān)系。另外，旅行社沒有對供應(yīng)商采取有效的控制機制。</p><p>　　4.2杭州越海商務(wù)旅行社供應(yīng)商選擇方案的設(shè)計</p>&

36、lt;p>　　4.2.1供應(yīng)商選擇的標(biāo)準(zhǔn) </p><p>　　盡管影響各類旅游服務(wù)供應(yīng)商選擇的因素有很多，而且各有差異。但考慮到杭州越海商務(wù)旅行社采購人員較少，缺乏采購評價經(jīng)驗，我們從旅游行業(yè)的運行實踐出發(fā)，著重考慮經(jīng)濟方面的影響因素，對杭州越海商務(wù)旅行社社供應(yīng)商的初選標(biāo)準(zhǔn)進行分類匯總，提出了影響杭州越海商務(wù)旅行社供應(yīng)商初選方案的3個主要標(biāo)準(zhǔn)：</p><p><b>　

37、　(1)產(chǎn)品質(zhì)量</b></p><p>　　產(chǎn)品的質(zhì)量是供應(yīng)鏈生存之本，產(chǎn)品的使用價值也是以產(chǎn)品質(zhì)量為基礎(chǔ)的。旅行社的產(chǎn)品質(zhì)量在很大程度上是由其供應(yīng)商提供的單項產(chǎn)品質(zhì)量決定而旅游產(chǎn)品的核心就是服務(wù)，因此，在初選供應(yīng)商的時候，其產(chǎn)品的服務(wù)質(zhì)量就顯得非常重要。產(chǎn)品質(zhì)量方面主要從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量承諾、服務(wù)水平、服務(wù)方式、預(yù)期效果等方面考慮。</p><p><b>　　(2

38、)采購價格</b></p><p>　　保證供應(yīng)和降低成本是旅行社計調(diào)采購工作中的同等重要的兩大任務(wù)。旅行社的采購價格主要足指供應(yīng)商所供給的單向服務(wù)產(chǎn)品的價格，它決定了旅行社整體產(chǎn)品的消費價格和投入產(chǎn)出比，對旅行社的利潤產(chǎn)生直接的影響。旅行社銷售的產(chǎn)品。如果在旅行社報價與成交之間因某些旅游服務(wù)項目的漲價而隨之提高原報價，就會引起消費者的不滿而失去客源。因此，旅行社采購得力就可以讓旅游產(chǎn)品成本穩(wěn)定在一個

39、較低水平，從而給外聯(lián)人員創(chuàng)造較為寬裕的回旋余地。</p><p><b>　　(3)服務(wù)柔性</b></p><p>　　旅游消費是一種典型的異質(zhì)消費，消費過程中要求多、變化多、游客的各種經(jīng)歷和體驗被不斷商品化。旅行社產(chǎn)品質(zhì)量管理不僅是簡單地提供旅游活動或設(shè)施，還應(yīng)進行柔性管理。</p><p>　　4.2.2供應(yīng)商選擇步驟與方法</p&

40、gt;<p>　　企業(yè)在初選供應(yīng)商之前必須要明確企業(yè)自身特點，制定相應(yīng)的采購策略、步驟和方法。只有這樣，才能找到真正適合自己的供應(yīng)商。本旅行社選擇供應(yīng)商的基本步驟流程如圖4.1所示。</p><p>　　圖4.1 杭州越海商務(wù)旅行社旅行社初選服務(wù)供應(yīng)商流程圖</p><p>　　第一步，杭州越海商務(wù)旅行社要建立基于信任、合作、開放性交流的供應(yīng)鏈長期合作關(guān)系，必須首先分析市場競

41、爭環(huán)境。必須知道現(xiàn)在的產(chǎn)品需求是什么，產(chǎn)品的類型和特征是什么，以確認游客的需求，確認是否有建立供應(yīng)鏈合作關(guān)系的必要，從而確認供應(yīng)商選擇的必要性。</p><p>　　第二步，杭州越海商務(wù)旅行社對市場需求進行分析后，從市場上旅游服務(wù)供應(yīng)商提供的產(chǎn)品入手初步確定候選供應(yīng)商。這一步是非常必要的，而在過去杭州越海商務(wù)旅行社卻往往忽略這個環(huán)節(jié)。這是因為在采購過程中，杭州越海商務(wù)旅行社經(jīng)常為產(chǎn)品的不必要功能支付額外代價，從而

42、導(dǎo)致采購成本的提高。運用價值工程原理，杭州越海商務(wù)旅行社可以尋找到一種既可滿足必要的功能要求又能使費用較小的單向服務(wù)產(chǎn)品。具體</p><p>　　公式為： </p><p><b>　　V=F／C</b></p><p>　　式中：V為產(chǎn)品價值；F為功能；C為成本。</p><p>　　由此，本旅

43、行社可將能夠提供某種旅游服務(wù)的供應(yīng)商納為候選供應(yīng)商，即按照工程價值原理公式，計算出產(chǎn)品價值參數(shù)，選定價值參數(shù)較高的若干名供應(yīng)商作為候選供應(yīng)商。</p><p>　　第三步就是確立初選評價指標(biāo)，如上所述，匯總為三個方面：產(chǎn)品質(zhì)量、采購價格和服務(wù)柔性。再根據(jù)這些初選評價指標(biāo)對候選供應(yīng)商進行市場調(diào)查、分析、搜集整理各供應(yīng)商的資料，力求資料的完整、準(zhǔn)確。</p><p>　　第四步是選擇合適的評價

44、方法對候選供應(yīng)商進行評價，這是最主要也是最關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。最后就是對結(jié)果進行評價驗證，確定合適的供應(yīng)商。</p><p>　　4.3杭州越海商務(wù)旅行社現(xiàn)有供應(yīng)商績效考評體系的建立</p><p>　　(1)產(chǎn)品質(zhì)量(Q)</p><p>　　質(zhì)量指標(biāo)是供應(yīng)商績效考評最基本，也是最重要的指標(biāo)。主要檢驗供應(yīng)商單項旅游產(chǎn)品的顧客滿意指數(shù)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)達標(biāo)率等。</p&g

45、t;<p>　　服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)達標(biāo)率=(服務(wù)達標(biāo)產(chǎn)品數(shù)／游客消費產(chǎn)品總數(shù))×100％</p><p>　　游客滿意度指數(shù)=(投訴次數(shù)／游客對該產(chǎn)品的消費次數(shù))×100％</p><p>　　另外還有一些指標(biāo)可以用來修正和完善質(zhì)量指標(biāo)體系，如供應(yīng)商的全面質(zhì)量管理情況、質(zhì)量體系認證情況等。</p><p>　　(2)采購價格(P)</p

46、><p>　　價格指標(biāo)也是供應(yīng)商績效考評的重要指標(biāo)，低廉的價格可以直接降低采購成本。從供應(yīng)商角度來說，企業(yè)具備一定規(guī)模，加之高效科學(xué)的管理運營可以降低供應(yīng)商的成本，從而降低單項旅游產(chǎn)品價格。旅行社可以采取報價水平指數(shù)、最低報價率等來做為價格的量化指標(biāo)。</p><p>　　最低報價率=(同類單項產(chǎn)品的各次采購中最低報價的次數(shù)／同類單項產(chǎn)品的采購總次數(shù))×100％</p>

47、<p>　　（3）交付準(zhǔn)時(T)</p><p>　　交付指標(biāo)反映了供應(yīng)商的交貨情況。本旅行社采取準(zhǔn)時交貨率和訂單變化接受率。</p><p>　　準(zhǔn)時交貨率=(按時按量提供服務(wù)的實際批次／旅行社的預(yù)定總批次)×100％</p><p>　　訂單變化接受率=(接受訂單變化的產(chǎn)品數(shù)量／訂單變化的產(chǎn)品數(shù)量)X 100％</p><

48、;p>　　4.4杭州越海商務(wù)商務(wù)旅行社的供應(yīng)商管理</p><p><b>　　4.4.1激勵機制</b></p><p>　　為了更好的發(fā)揮供應(yīng)商的積極性，與之建立長期的合作伙伴關(guān)系，本旅行社應(yīng)在原有激勵模式的基礎(chǔ)上進一步完善對供應(yīng)商的激勵機制。</p><p><b>　　(1)價格激勵</b></p>

49、;<p>　　在杭州越海商務(wù)旅行社的降價采購操作中發(fā)現(xiàn)，有一些供應(yīng)商主動退出，其原因大多是因為采購價格讓他們感到無利可圖；那些仍然提供旅游服務(wù)的供應(yīng)商也經(jīng)常商“偷工減料"，降低服務(wù)質(zhì)量。因此，旅行社在選擇供應(yīng)商時，要充分考慮供應(yīng)商的合理利潤，制定合理的采購價格和要求。</p><p><b>　　(2)訂單激勵</b></p><p>　　對于

50、一般性合作關(guān)系的供應(yīng)商，訂單激勵是最好的一種激勵。旅行社要選定優(yōu)秀供應(yīng)商作為合作伙伴，把更多的采購訂單分配給該供應(yīng)商，供應(yīng)商獲更多的訂單后往往會提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。</p><p>　　需要指出的是，旅行社應(yīng)針對不同類型的供應(yīng)商，實施不同的激勵措施。同時，要注意考察激勵方案實施前后供應(yīng)商的表現(xiàn)如何變化，并不斷調(diào)整激勵措施。</p><p>　　4.4.2信息與利益共享</p>

51、<p>　　傳統(tǒng)的旅游服務(wù)采購中，旅行社處于往往處于主動地位，結(jié)果許多供應(yīng)商為了取得供應(yīng)權(quán)而利益受損。在這種情況下必然會給以后旅游服務(wù)的提供帶來許多后遺癥。因此，杭州越海商務(wù)旅行社要在采購中建立合作伙伴關(guān)系，必然要做到信息與利益共享。</p><p>　　(1)廣泛的協(xié)作網(wǎng)絡(luò)</p><p>　　為了保證供應(yīng)，旅行社除了要處理好集中采購和分散采購的關(guān)系，還要與旅游供應(yīng)商建立起

52、廣泛的多層次多渠道的協(xié)作關(guān)系。杭州越海商務(wù)旅行社計調(diào)部建立和維護廣泛的協(xié)作網(wǎng)絡(luò)，要從兩方面入手：一要與供應(yīng)商建立起互利的協(xié)作關(guān)系，實現(xiàn)雙贏：二要發(fā)動員工開展?fàn)I銷工作，和供應(yīng)商有關(guān)營銷預(yù)定人員之間建立良好的人際關(guān)系。</p><p>　　(2)深度的信息交流</p><p>　　深度的信息交流有助于增進雙方的信任，減少投機行為，保證旅游采購對時效和質(zhì)量的要求。杭州越海商務(wù)旅行社可以從以下幾個

53、方面著手：雙方經(jīng)常進行有關(guān)成本、產(chǎn)品計劃、質(zhì)量控制信息的交流與溝通，保持信息的一致性和準(zhǔn)確性，建立良好的合作氛圍；使用電子數(shù)據(jù)交換和因特網(wǎng)技術(shù)進行快速的數(shù)據(jù)傳輸。</p><p>　　在供應(yīng)商管理模式下，旅行社可將收到的旅游訂單適時傳達到各節(jié)點旅游企業(yè)，使之與旅行社并行工作，完成旅游產(chǎn)品的定制，并經(jīng)旅行社的組合，以最快速度生成符合游客需要的個性化、定制化旅游產(chǎn)品，且在長期戰(zhàn)略合作的前提下，以批量購買的優(yōu)惠價格進行

54、單量購買，使得定制化旅游產(chǎn)品實現(xiàn)低成本。</p><p><b>　　結(jié)論及展望</b></p><p><b>　　5.1結(jié)論</b></p><p>　　供應(yīng)商管理不是一個新的課題，但供應(yīng)商管理理論在旅行社業(yè)的運用卻是一個新的探索領(lǐng)域。</p><p>　　本文在介紹了供應(yīng)商和供應(yīng)商管理理論的基

55、礎(chǔ)上，對杭州越海商務(wù)旅行社供應(yīng)商管理的現(xiàn)狀進行分析，指出目前供應(yīng)商管理存在的問題，并設(shè)計了優(yōu)化方案。在供應(yīng)商選擇方面，設(shè)計了選擇標(biāo)準(zhǔn)、步驟和方法；在供應(yīng)商評價方面，為杭州越海商務(wù)旅行社制定了不同類型供應(yīng)商的績效考評模型，并根據(jù)杭州越海商務(wù)旅行社的經(jīng)營現(xiàn)狀，對其主要供應(yīng)商進行了評價和優(yōu)化選擇。最后結(jié)杭州越海商務(wù)旅行社的實際情況，就供應(yīng)商關(guān)系管理從分類管理，控制、信任和激勵機制，信息與利益共享等三個方面提出了建設(shè)性意見和解決辦法。</

56、p><p>　　本文研究的供應(yīng)商優(yōu)化方案是針對杭州越海商務(wù)旅行社具體情況建立的。由于旅行社的情況不一，這套方法不具備普遍性和通用性。</p><p>　　本文只是針對杭州越海商務(wù)旅行社如何進行供應(yīng)商選擇、評價、優(yōu)化和管理進行了初步的研究和探討。限于時間和資料的缺乏，在研究分析中還存在一定的局限性。</p><p><b>　　5.2展望</b>&l

57、t;/p><p>　　由于本人水平的局限性，以及時間的限制和資料的有限性，有些問題仍然有待進一步研究，在深度和廣度上都需要有新的突破。本文認為今后進一步的研究工作可著眼于以下幾個方面：</p><p>　　1、進一步改善供應(yīng)商的評價與選擇模型，使其具有更好的實用性和可行性。</p><p>　　2、評價指標(biāo)體系雖經(jīng)過周密的理論分析和精心論證，但是由于各行業(yè)或各企業(yè)的特點

58、不同，必須結(jié)合實際，調(diào)整指標(biāo)才能夠使其更具有實用性。</p><p>　　3、實踐方面還有待進一步的驗證和不斷的完善。</p><p><b>　　參考文獻</b></p><p>　　[1] 百度文庫.“旅游業(yè)”詞條[J]. 百度www.baidu.com.</p><p>　　[2] 趙紅梅，韓麗萍《基于供應(yīng)鏈績效的

59、供應(yīng)商選擇與評價指標(biāo)體系的構(gòu)建》</p><p>　　[1] 趙林度.供應(yīng)鏈與物流管理[M].北京：機械工業(yè)出版社，2007. </p><p>　　[2] 孔慶善.運作管理[M].北京：科學(xué)出版社，2006. </p><p>　　[3] 王起靜.旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)[M].北京：北京出版社，2006. </p><p>　　[4] 李兆榮，

60、曹華盛.旅游學(xué)概論[M].北京：清華大學(xué)出版社，2006. </p><p>　　[5] 田里.旅游經(jīng)濟學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2002. </p><p>　　[6] 李昕.旅游管理學(xué)[M].北京：中國旅游出版社，2006. </p><p>　　[7] (加)米歇爾R科恩德斯(Michiel R.Leenders)(加)安娜 E.弗林(Anna

61、 E.flynn),等著.張杰,等譯. 供應(yīng)鏈管理實務(wù)[M].北京：機械工業(yè)出版社，2009.</p><p><b>　　結(jié)束語 </b></p><p>　　在完成畢業(yè)設(shè)計之際，我的內(nèi)心有著一種略帶喜悅的平靜，對習(xí)生涯中經(jīng)歷的一切，我心懷感激。在此，我要向在我學(xué)習(xí)生活中給過我關(guān)心照顧的老師、同學(xué)、朋友們致以真誠的謝意!在撰寫過程中，指導(dǎo)老師劉剛從課題的選擇、到論文

62、的撰寫整個過程中給予了悉心的指導(dǎo)。他嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)作風(fēng)、淵博的專業(yè)知識為我今后的工作學(xué)習(xí)樹立了榜樣，這里我特別向劉剛老師致以崇高的敬意并表示深深的感謝。</p><p>　　同時，真誠地感謝連鎖專業(yè)的所有老師，是他們年的諄諄教導(dǎo)，給我寫論文打下了堅實的基礎(chǔ)。</p><p>　　感謝所有的同學(xué)和朋友一直給予我的鼓勵與支持，感謝那些素不相識的文獻工作者，是他們孜孜不倦的工作奠定了我畢業(yè)設(shè)計的基礎(chǔ)