氮肥用量對(duì)蕓豆氮代謝關(guān)鍵酶活性及產(chǎn)質(zhì)量影響的研究.pdf

1、蕓豆籽粒營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)和碳水化合物含量較高，是我國(guó)主要的雜糧作物之一，在全國(guó)的種植面積較大。黑龍江省是我國(guó)最重要的蕓豆生產(chǎn)省份之一，也是全國(guó)出口蕓豆最多的省份，每年出口蕓豆約占全國(guó)蕓豆總出口量的一半左右。氮是植物體生長(zhǎng)發(fā)育的重要生命元素，是蛋白質(zhì)、核酸和磷脂等生命物質(zhì)的組成成分，在植物的生命活動(dòng)中占據(jù)著非常重要的地位。本論文以品蕓2號(hào)、英國(guó)紅、龍蕓6號(hào)和龍蕓4號(hào)為試驗(yàn)材料，設(shè)五個(gè)氮肥用量處理：不施氮(N0)、每公頃施純氮15kg(15

2、)、30kg(N30)、45kg(N45)、60kg(N60)，研究氮肥用量對(duì)蕓豆氮代謝關(guān)鍵酶活性、葉綠素含量、氮肥利用率以及產(chǎn)量和籽粒營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響，明確不同氮肥處理下籽粒蛋白質(zhì)形成機(jī)理及氮代謝關(guān)鍵酶硝酸還原酶(NR)、谷氨酰胺合成酶(GS)和轉(zhuǎn)氨酶(GOT和GPT)活性變化規(guī)律，揭示施氮量對(duì)蕓豆產(chǎn)量和品質(zhì)的調(diào)控效應(yīng)，旨在為蕓豆生產(chǎn)實(shí)踐中合理施用氮肥，提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)提供理論依據(jù)。
　　 試驗(yàn)結(jié)果表明：
　　 1、四

3、個(gè)蕓豆品種功能葉片葉綠素含量隨著生育期的推進(jìn)呈單峰曲線變化，在結(jié)莢期達(dá)到峰值；NR、GS、GOT和GPT酶活性在整個(gè)生育期內(nèi)均呈單峰曲線變化，NR酶活性的峰值出現(xiàn)在開花期，而GS、GOT和GPT酶活性均在結(jié)莢期達(dá)到最高值：莢粒GS酶活性在結(jié)莢后呈緩慢下降趨勢(shì)；每公頃施純氮30kg可以有效地提高葉綠素含量和各關(guān)鍵酶活性。
　　 2、四個(gè)品種氮肥吸收利用率均在N30處理最高；而低氮處理有利于蕓豆農(nóng)學(xué)利用率的提高；氮肥偏生產(chǎn)力均隨著氮

4、肥施用量的增加而降低；品蕓2號(hào)和英國(guó)紅的生理利用率N15處理最高，而龍蕓6號(hào)和龍蕓4號(hào)兩個(gè)品種分別在N60和N30處理下達(dá)到最高值。
　　 3、品蕓2號(hào)和龍蕓4號(hào)籽粒蛋白質(zhì)含量隨著結(jié)莢后天數(shù)增加呈雙峰曲線變化，峰值分別出現(xiàn)在結(jié)莢后21天和35天；英國(guó)紅和龍蕓6號(hào)籽粒蛋白含量呈單峰曲線變化，峰值出現(xiàn)在結(jié)莢后28天；在結(jié)莢過程中品蕓2號(hào)、龍蕓6號(hào)和龍蕓4號(hào)的N30處理籽粒蛋白質(zhì)含量最高，而英國(guó)紅則在N45處理時(shí)最高。
　　

5、4、四個(gè)蕓豆品種的產(chǎn)量均在N30處理時(shí)最高，由回歸擬合方程可知，氮肥用量與產(chǎn)量關(guān)系密切。四個(gè)品種的最佳施氮量分別為：品蕓2號(hào)39.01kg/hm2，而此時(shí)可以獲得理論最高產(chǎn)量2795.16kg/hm2；英國(guó)紅為29.82kg/hm2，此時(shí)可以獲得的理論最高產(chǎn)量為2583.24kg/hm2；龍蕓6號(hào)為33.72kg/hm2，此時(shí)的理論最高產(chǎn)量為2596.39kg/hm2；龍蕓4號(hào)是32.15kg/hm2，此時(shí)的理論最高產(chǎn)量為2762.43