六畫(huà)山雞5至16周齡日糧適宜蛋白水平的研究.pdf

1、本試驗(yàn)研究不同蛋白水平的日糧對(duì)5～16周齡六畫(huà)山雞的生產(chǎn)性能、各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率、血清部分生理生化指標(biāo)、屠宰性能的影響，以探討六畫(huà)山雞5～16周齡日糧蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)適宜需要量。
　　 本試驗(yàn)采用單因子四水平的試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇1日齡健康六畫(huà)山雞720只（公、母各半）進(jìn)行試驗(yàn)，0～3周齡喂雛雞成品碎粒料。按平均體重隨機(jī)分為4個(gè)處理組，各處理日糧蛋白水平分別為18.00％、19.00％、20.00％、21.00％，每個(gè)處理組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)

2、重復(fù)30只雞（公、母分群飼養(yǎng)）。在飼養(yǎng)試驗(yàn)第5周、第8周、第12周、第16周期間，每天分組收集試驗(yàn)雞排泄物，在65℃下烘干至恒重。將飼料和排泄物樣品粉碎，并將每個(gè)重復(fù)組的排泄物混合均勻后，按組分裝用于測(cè)定各階段試驗(yàn)雞對(duì)日糧中各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的變化情況。
　　 結(jié)果:(1)日糧粗蛋白水平21.00％處理四組顯著地提高5～7周齡六畫(huà)山雞公母山雞的生長(zhǎng)，分別增重235.39g和230.04g，提高4.23％和4.33％。日糧粗蛋白

3、水21.00％處理四組極顯著地提高8～10周齡六畫(huà)山雞公雞的生長(zhǎng)，增重253.78g，提高36.41％;日糧粗蛋白水平20.00％處理三組極顯著地提高8～10周齡六畫(huà)山雞母雞的生長(zhǎng)，增重212.32g，提高23.30％。日糧粗蛋白水平20.00％處理三組極顯著地提高11～16周齡六畫(huà)山雞公母雞的生長(zhǎng)，分別增重和336.31g和295.74g，提高15.69％和21.75％。日糧蛋白水平顯著降低5～13周齡料重比，對(duì)14～16周齡的料重比

4、沒(méi)有顯著影響。
　　 (2)日糧蛋白水平20.00％處理三組顯著提高六畫(huà)山雞的屠宰率、全凈膛率;屠宰率、全凈膛率隨日糧蛋白水平的升高而升高。日糧蛋白水平20.00％處理三組的腿肌率27.58％和胸肌率28.86％最高，但差異不顯著。日糧蛋白質(zhì)水平對(duì)翅膀率、腹脂率無(wú)顯著影響。
　　 (3)隨著日糧蛋白質(zhì)水平的提高，六畫(huà)山雞母雞的血糖濃度呈現(xiàn)逐漸上升的趨勢(shì)。日糧蛋白水平20.00％處理三組顯著提高血清中的總蛋白含量17.36

5、％和球蛋白含量13.24％，降低尿素氮含量5.88％。日糧蛋白質(zhì)水平對(duì)谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、血鈣、血磷的含量均無(wú)顯著影響。
　　 (4)日糧蛋白水平極顯著提高六畫(huà)山雞日糧蛋氨酸的表觀消化率，蛋氨酸的表觀消化率隨日糧蛋白水平的升高而升高。日糧蛋白水平顯著提高5～7周齡六畫(huà)山雞公雞鈣的表觀消化率(P＜0.05)，提高鈣的表觀消化率14.78％。日糧蛋白水平對(duì)粗蛋白、賴氨酸、粗脂肪、粗灰分、磷的表觀消化率均無(wú)顯著影響。
　　

6、 (5)六畫(huà)山雞16周齡的能量表觀消化率比5周齡提高3.36％。16周齡的粗脂肪表觀消化率比5周齡降低3.5％。16周齡的鈣表觀消化率比5周齡降低6.90％。六畫(huà)山雞5～16周齡生長(zhǎng)階段對(duì)粗蛋白、蛋氨酸、賴氨酸、粗脂肪，粗灰分、鈣、磷的表觀消化率均無(wú)顯著影響。
　　 研究結(jié)果提示:六畫(huà)山雞公雞生長(zhǎng)期日糧的適宜蛋白質(zhì)水平，5～10周齡為21.00％，11～16周齡為20.00％。六畫(huà)山雞母雞生長(zhǎng)期日糧的適宜蛋白水平，5～7周齡為2