引起克氏原螯蝦致哈夫病相關(guān)因素的分析.pdf

1、哈夫病(haff disease)，1924年在波羅的海沿岸首次被報(bào)道，多為患者食用淡水水產(chǎn)品24小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)的不明原因的橫紋肌溶解綜合癥?？耸显r(Procambarus clarkii)是我國(guó)重要的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，而食用克氏原螯蝦致橫紋肌溶解癥的個(gè)案已嚴(yán)重影響了克氏原螯蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但其致病因素尚無(wú)明確的結(jié)論。因此，開(kāi)展關(guān)于克氏原螯蝦致橫紋肌溶解綜合癥的分析研究具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本研究基于生理學(xué)和免疫學(xué)的相關(guān)方法，在室內(nèi)條件下，以池

2、塘養(yǎng)殖的克氏原螯蝦為研究對(duì)象，確定藍(lán)藻、木賊屬植物節(jié)節(jié)草和筆管草以及重金屬與克氏原螯蝦致哈夫病的相關(guān)性，尋找引起克氏原螯蝦致哈夫病的主要因素，為克氏原螯蝦致哈夫病的防治提供理論依據(jù)，豐富和發(fā)展有關(guān)克氏原螯蝦食品安全問(wèn)題的相關(guān)資料，并對(duì)維護(hù)人體健康和水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。主要研究結(jié)果如下:
　　1)藍(lán)藻（Microcystis aeruginosa）與克氏原螯蝦致哈夫病的相關(guān)性。不同濃度藍(lán)藻飼養(yǎng)均會(huì)使克氏原螯蝦的死亡率上升。中、低濃

3、度藍(lán)藻飼養(yǎng)使克氏原螯蝦的血清超氧化物歧化酶活性顯著升高，而高濃度藍(lán)藻飼養(yǎng)則顯著降低其活性。高濃度的藍(lán)藻注射使小白鼠血清肌酸激酶含量顯著升高;高、中、低濃度的藍(lán)藻注射均顯著降低小白鼠血清肌紅蛋白含量，且高濃度藍(lán)藻注射比中、低濃度藍(lán)藻注射對(duì)其含量的降低更顯著;高、中濃度藍(lán)藻注射均顯著增加小白鼠血清肌酸激酶同工酶含量。高、中、低濃度藍(lán)藻飼養(yǎng)的克氏原螯蝦氯仿和水提取物，均顯著增加小白鼠血清肌酸激酶同工酶含量;低濃度藍(lán)藻飼養(yǎng)的克氏原螯蝦氯仿提取物

4、和高濃度藍(lán)藻飼養(yǎng)的克氏原螯蝦水提物均使小白鼠血清肌酸激酶含量顯著上升;高、中、低濃度藍(lán)藻飼養(yǎng)的克氏原螯蝦氯仿提取物和中、低濃度藍(lán)藻飼養(yǎng)的克氏原螯蝦水提物均使小白鼠的血清肌紅蛋白含量顯著降低。
　　2)節(jié)節(jié)草（Equisetum ramosissimum）與克氏原螯蝦致哈夫病的相關(guān)性。不同比例節(jié)節(jié)草飼喂均導(dǎo)致克氏原螯蝦的死亡率上升，且顯著降低克氏原螯蝦體內(nèi)的酚氧化酶活性。節(jié)節(jié)草對(duì)克氏原螯蝦血清超氧化物歧化酶活性的影響存在劑量效應(yīng)，隨

5、著飼料中節(jié)節(jié)草比例的增加，克氏原螯蝦血清超氧化物歧化酶活性的增加更顯著。節(jié)節(jié)草的氯仿和水提取物使小白鼠的血清肌酸激酶、肌紅蛋白含量均顯著下降，節(jié)節(jié)草的水提取物顯著降低小白鼠的肌酸激酶同工酶含量。高比例節(jié)節(jié)草飼喂克氏原螯蝦的氯仿和水提取物均使小白鼠血清肌酸激酶含量顯著上升;各比例節(jié)節(jié)草飼喂克氏原螯蝦的氯仿和水提取物均顯著增加小白鼠的血清肌酸激酶同工酶含量;中、低比例節(jié)節(jié)草飼喂克氏原螯蝦的氯仿提取物和各比例節(jié)節(jié)草飼喂克氏原螯蝦的水提物均顯著

6、降低小白鼠的血清肌紅蛋白含量。
　　3)筆管草（Equisetum debile Roxb.）與克氏原螯蝦致哈夫病的相關(guān)性。不同比例筆管草飼喂均導(dǎo)致克氏原螯蝦的死亡率上升，且顯著增加了其血清超氧化物歧化酶活性。筆管草的氯仿和水提取物均使小白鼠血清肌紅蛋白含量顯著下降，水提物顯著降低小白鼠血清肌酸激酶含量，氯仿提取物顯著降低小白鼠血清肌酸激酶同工酶含量。各比例筆管草飼喂克氏原螯蝦的氯仿和水提取物均使小白鼠血清肌酸激酶含量顯著上升，肌

7、紅蛋白含量顯著下降，高、低比例筆管草飼喂克氏原螯蝦的氯仿提取物和各比例筆管草飼喂克氏原螯蝦的水提物均使小白鼠血清肌酸激酶同工酶含量顯著上升。
　　4)重金屬與克氏原螯蝦致哈夫病的相關(guān)性。高、中濃度重金屬生境下的克氏原螯蝦氯仿提取物使小白鼠血清肌酸激酶含量顯著高于對(duì)照組;高、中、低濃度重金屬生境下的克氏原螯蝦氯仿和水提取物使小白鼠血清肌紅蛋白含量均顯著低于對(duì)照組動(dòng)物;高、中、低濃度重金屬生境下的克氏原螯蝦水提取物使小白鼠血清肌酸激酶