鉀肥施用對菜用大豆產(chǎn)量和品質(zhì)的影響.pdf

1、產(chǎn)量和品質(zhì)是制約菜用大豆食用價值和經(jīng)濟價值的主要因素，因此，在增加產(chǎn)量的同時改善其品質(zhì)成為菜用大豆生產(chǎn)和研究的重點。
　　 本文采用中科毛豆1號和品系121兩個基因型，在正常氮磷化肥施用基礎(chǔ)上，通過設(shè)置4水平施用量的鉀肥做種肥并在開花期和結(jié)莢期葉噴鉀肥，開展盆栽試驗，探討了不同鉀肥施用方式對黑土區(qū)菜用大豆產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期為黑龍江省菜用大豆的生產(chǎn)提供合理的栽培技術(shù)。研究結(jié)果表明：
　　 1.施鉀增加菜用大豆鮮莢采食期

2、產(chǎn)量和生理成熟期粒數(shù)，隨鉀肥施用量的增加菜用大豆單株鮮莢產(chǎn)量和單株粒數(shù)增加，但對單株標準莢數(shù)無顯著影響。當鉀肥施用量120kg·hm-2時產(chǎn)量最高，而過多施用鉀肥降低菜用大豆鮮莢采食期產(chǎn)量。葉噴在施種肥基礎(chǔ)上可進一步增加菜用大豆產(chǎn)量，當鉀肥施用量120kg·hm-2時配以葉噴產(chǎn)量最高。
　　 2.施鉀可改善菜用大豆外觀品質(zhì)、食用品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)。施鉀肥量120kg·hm-2時同樣對菜用大豆品質(zhì)的改善效果最好。施鉀+葉噴可顯著增加莢

3、長和莢寬，但對莢厚無顯著影響。菜用大豆籽粒中蔗糖含量和果糖含量隨施鉀肥量的增加而升高，總糖含量也因此增加，在種肥基礎(chǔ)上葉噴鉀肥可進一步增加籽粒中糖含量。施鉀有降低蛋白質(zhì)含量，提高脂肪含量的趨勢，這種趨勢隨鉀肥施用量的增加而明顯。兩次葉噴對菜用大豆蛋白質(zhì)含量無顯著影響，但對品系121脂肪含量的影響顯著。
　　 3.施鉀影響菜用大豆地上部鉀積累量和葉綠素含量，隨鉀肥施用量的增加菜用大豆地上部鉀積累量和葉綠素含量提高。當鉀肥施用量為1