玉-豆間作對菜用大豆干物質積累、產(chǎn)量及品質的影響.pdf

1、為探尋玉米-大豆帶狀間作體系中菜用大豆干物質積累、產(chǎn)量及品質的變化規(guī)律，選用浙鮮豆4號、浙鮮豆8號、青酥5號、沈鮮新三號、引豆9701、開科源和沈鮮6號7個菜用大豆品種與玉米品種正紅505進行間作種植，以凈作大豆為對照，對大豆生育期、形態(tài)建成、干物質積累過程、光合特性、產(chǎn)量及品質等進行了研究。主要研究結果如下:
　　1.與凈作大豆相比，玉豆間作下不同品種菜用大豆的生育期延長2-10天不等。在始粒期(R5)前，各品種的生育期基本一致

2、，延長時間主要在生殖生長期，尤其是從R5到鼓粒期(R6)及始熟期至完熟期(R7-R8)期間延長較明顯;青酥5號、沈鮮新三號比凈作的生育期長10天，開科源長出2天;開科源的整個生育期比其余品種長出20天左右，其R5-R6為40-41天，其余品種為20-30天。
　　2.與凈作大豆相比，玉豆間作下菜用大豆的株高、葉綠素、葉綠素a、葉綠素b三種葉綠素含量升高，莖粗、葉面積指數(shù)降低;兩種模式之間，株高從四節(jié)期(V4)開始出現(xiàn)差異，莖粗從V

3、4后14天開始出現(xiàn)差異，葉面積指數(shù)及三種葉綠素含量從V4后第7天開始出現(xiàn)差異。在V4后第7天，間作中主要是株高生長，而莖粗基本不變，凈作中則主要是莖粗生長，株高基本不變;莖粗、葉面積指數(shù)、葉綠素含量的增長速率在R5期間下降，較凈作早。
　　3.與凈作大豆相比，玉豆間作下菜用大豆的莖、葉干物質下降提前;兩種模式的菜用大豆在V4后21天干物質主要在葉中積累，之后在莖、柄和莢中干物質積累保持較快的增長速度，間作下所有品種莖和葉的干物質量

4、降低較凈作早。凈作中開科源結莢時間比其余品種晚，間作下基本與其他品種同步。說明間作菜用大豆的干物質積累中心會較早向籽粒中轉移，也就是較早從營養(yǎng)生長向生殖生長過度。
　　4.與凈作大豆相比，間作菜用大豆的株高、底莢高顯著升高，莖粗、分枝數(shù)、主莖節(jié)數(shù)、主莖有效節(jié)數(shù)、主莖有效節(jié)數(shù)/主莖節(jié)數(shù)、1莢數(shù)、2莢數(shù)、3莢數(shù)、單株莢數(shù)、單株粒數(shù)、單株鮮莢產(chǎn)量、單株鮮粒產(chǎn)量顯著降低。引豆9701的株高、底莢高、百莢鮮重、百莢粒重、百粒鮮重在7個品種中

5、最低，分枝數(shù)、主莖節(jié)數(shù)、有效節(jié)數(shù)、有效節(jié)數(shù)/主莖節(jié)數(shù)、2莢數(shù)、3莢數(shù)、2莢率、單株莢數(shù)、單株粒數(shù)、單株鮮莢產(chǎn)量最高。青酥5號兩種模式的3莢數(shù)、百莢鮮重差異不顯著，百粒鮮重顯著高于凈作，單株籽粒產(chǎn)量最高;所以7個品種中引豆9701和青酥5號在產(chǎn)量方面能較好地適應間作種植。
　　5.與凈作大豆相比，間作菜用大豆的蛋白質、可溶性糖含量升高，粗脂肪、淀粉含量差異不顯著，含水率降低，鮮味氨基酸、甜味氨基酸、苦味氨基酸、芳香族氨基酸及總游離氨

6、基酸五類氨基酸含量不同品種表現(xiàn)不一致。間作中蛋白質含量范圍為36.04-41.59％，粗脂肪為19.95-22.69％，可溶性糖為7.1-10.42％，淀粉為3.77-5.98％，含水率為68.89-72.45％，游離氨基酸為6.46-16.22mg/g，除蛋白質、淀粉、游離氨基酸含量未達到前人研究凈作菜用大豆平均水平外，其余品質均達到凈作中的平均水平，且蛋白質和淀粉含量與試驗中的凈作有相當甚至高出凈作水平。所以間作的品質表現(xiàn)出菜用大豆

7、的優(yōu)質特性。浙鮮豆4號的淀粉、含水率及除芳香族氨基酸外的另外4類氨基酸的含量均最高，蛋白質含量的相對增大量最大，但粗脂肪含量最低。引豆9701的蛋白質含量顯著高于凈作，鮮味氨基酸高于凈作，可溶性糖、淀粉含量相對增加量最大，但粗脂肪、含水率、游離氨基酸含量降低。所以7個品種在間作中浙鮮豆4號有較好的品質表現(xiàn)，引豆9701次之。
　　6.菜用大豆的農(nóng)藝性狀受種植模式、品種及兩者的交互作用的顯著影響。產(chǎn)量性狀中除1莢數(shù)、2莢率、百粒鮮重

8、外，其余性狀受種植模式、品種和兩者交互作用的影響。品種是造成不同處理品質差異的主要原因，其次是種植模式與品種的交互作用，種植模式對蛋白質、可溶性糖、含水率、苦味氨基酸具有極顯著影響。
　　7.相關分析表明，凈作中單株鮮莢產(chǎn)量與株高、莖粗、主莖節(jié)數(shù)、有效節(jié)數(shù)、一莢數(shù)、三莢數(shù)、百莢鮮重、百莢粒重、百粒鮮重顯著正相關;單株鮮粒產(chǎn)量與株高、莖粗、主莖節(jié)數(shù)、主莖有效節(jié)數(shù)、單株莢數(shù)、單株粒數(shù)、百莢鮮重、百莢粒重、百粒鮮重顯著正相關，與底莢高顯

9、著負相關。間作中單株鮮莢產(chǎn)量與主莖有效節(jié)數(shù)、分枝數(shù)、單株粒數(shù)、一莢數(shù)顯著正相關;單株鮮粒產(chǎn)量與分枝數(shù)、單株粒數(shù)、二莢率、百粒鮮重顯著正相關，與底莢高顯著負相關。所以在凈作中要實現(xiàn)菜用大豆的高產(chǎn)，應選擇底莢高低，株高高、莖粗大、主莖節(jié)數(shù)、主莖有效節(jié)數(shù)、一莢數(shù)和三莢數(shù)多的品種;在間作中可以看出，莢數(shù)和粒數(shù)的多少與莢和粒的大小相互矛盾，再根據(jù)對不同品種的形態(tài)及最終產(chǎn)量表現(xiàn)的分析可知，間作中應選擇株高、底莢高不應過高，主莖有效節(jié)數(shù)、分枝數(shù)、單株