禹皇酒莊釀酒葡萄基地與葡萄酒廠建設(shè)項(xiàng)目可行研究報(bào)告

1、<p>　　青銅峽市禹皇酒莊有限公司</p><p>　　釀酒葡萄基地與葡萄酒廠建設(shè)項(xiàng)目</p><p><b>　　可行性研究報(bào)告</b></p><p><b>　　1總 論</b></p><p><b>　　1.1 項(xiàng)目概要</b></p>&l

2、t;p>　　1.1.1項(xiàng)目名稱：青銅峽市禹皇酒莊有限公司釀酒葡萄基地與葡萄酒廠建設(shè)</p><p>　　1.1.2項(xiàng)目主管單位：青銅峽市發(fā)改局</p><p>　　項(xiàng)目建設(shè)單位：青銅峽市禹皇酒莊有限公司</p><p>　　項(xiàng)目建設(shè)單位法人： 　　1.1.3項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：青銅峽市邵剛鎮(zhèn)甘城子　　1.1.4建設(shè)性質(zhì)：新建　　1.1.5建設(shè)規(guī)模與主要建設(shè)內(nèi)容

3、：</p><p>　　1.1.5.1建設(shè)規(guī)模</p><p>　　建設(shè)釀酒葡萄基地3000畝，5000噸葡萄酒廠1座。</p><p>　　1.1.5.2建設(shè)內(nèi)容</p><p>　　1、釀酒葡萄基地建設(shè)</p><p><b>　　(1)種植工程</b></p><p>

4、;　　(2)葡萄基地基礎(chǔ)設(shè)施工程</p><p><b>　?、俳ㄖこ?lt;/b></p><p><b>　　②水利工程</b></p><p><b>　?、鄣缆饭こ?lt;/b></p><p><b>　?、芄╇姽こ?lt;/b></p><

5、p><b>　?、萆a(chǎn)設(shè)備工程</b></p><p><b>　?、掭o助工程</b></p><p><b>　　2、葡萄酒廠建設(shè)</b></p><p><b>　　(1)土建工程</b></p><p>　　(2)購(gòu)置設(shè)備及附屬設(shè)施</p

6、><p>　　1.1.6項(xiàng)目建設(shè)期限：1年，即2010年1月—2010年12月?！　?.1.7投資概算及資金來(lái)源：</p><p>　　項(xiàng)目投資概算：項(xiàng)目概算總投資4000萬(wàn)元，其中：釀酒葡萄基地建設(shè)投資1512萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的37.8%；葡萄酒廠建設(shè)投資1988萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的49.7%；流動(dòng)資金300萬(wàn)元、占項(xiàng)目總投資的7.5%，其中：鋪底流動(dòng)資金200萬(wàn)元；其它費(fèi)用180萬(wàn)元，

7、占項(xiàng)目總投資的5%，其中，項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)費(fèi)12萬(wàn)元、工程管理費(fèi)15萬(wàn)元、工程監(jiān)理費(fèi)6.5萬(wàn)元、能力建設(shè)費(fèi)6.5萬(wàn)元、建設(shè)期利息140萬(wàn)元；基本預(yù)備費(fèi)20萬(wàn)元。</p><p>　　資金籌措：申請(qǐng)中央預(yù)算內(nèi)資金400萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的10%。；申請(qǐng)地方財(cái)政配套資金100萬(wàn)元占項(xiàng)目總投資的2%；項(xiàng)目建設(shè)單位自籌資金1500萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的38%；銀行貸款2000萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的50%?！　?lt;/p>

8、<p>　　1.1.8項(xiàng)目建設(shè)技術(shù)依托單位：寧夏大學(xué)葡萄與葡萄酒研究中心。</p><p>　　1.2可研報(bào)告編制依據(jù)</p><p>　　1.2.1《國(guó)務(wù)院 關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)寧夏經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見(jiàn)》。</p><p>　　1.2.2 農(nóng)業(yè)部《優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》。</p><p>　　1.2.3 《寧夏林業(yè)優(yōu)勢(shì)果品產(chǎn)業(yè)

9、帶建設(shè)發(fā)展規(guī)劃》。</p><p>　　1.2.4《寧夏林業(yè)優(yōu)勢(shì)果品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)實(shí)施方案》。</p><p>　　1.2.6 《青銅峽市林業(yè)優(yōu)勢(shì)果品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)發(fā)展規(guī)劃》。</p><p>　　1.2.7《青銅峽市林業(yè)優(yōu)勢(shì)果品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)實(shí)施方案》。</p><p>　　1.2.8 《青銅峽市關(guān)于進(jìn)一步加快葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》。</p&g

10、t;<p>　　1.2.9《青銅峽市“十一五”葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。</p><p>　　1.2.10《青銅峽市關(guān)于加快釀酒葡萄種植基地建設(shè)的決定》。</p><p>　　1.2.1《葡萄酒工業(yè)手冊(cè)》（中國(guó)輕工業(yè)出版社）</p><p>　　1.2.12《青銅峽市投資指南及優(yōu)惠政策》。</p><p>　　1.2.13《青銅峽市招

11、商引資項(xiàng)目推薦書(shū)》。</p><p>　　1.3主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)</p><p>　　1.3.1主要技術(shù)指標(biāo) </p><p>　　執(zhí)行《寧夏釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)程》中有關(guān)技術(shù)指標(biāo)；葡萄酒酒精度為11—12%（V/V）；總酸度6—8g/L；含糖≤4g/L。</p><p>　　1.3.2主要財(cái)務(wù)指標(biāo)</p><p>　　

12、項(xiàng)目年總成本費(fèi)用983.1萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)成本為641.8萬(wàn)元。投資收益率：59.13%；靜態(tài)投資回收期2.91年；動(dòng)態(tài)投資回收期3.18年；財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率47.85%；財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值18025萬(wàn)元。經(jīng)濟(jì)效益可觀。</p><p>　　1.4綜合評(píng)價(jià)　 1.4.1綜合評(píng)價(jià)</p><p>　　本項(xiàng)目是寧夏林業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶和青銅峽市支柱產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要

13、舉措，項(xiàng)目實(shí)施后，除產(chǎn)生明顯的生態(tài)效益，主要是通過(guò)項(xiàng)目的示范帶動(dòng)作用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程和農(nóng)民增收，以及第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，社會(huì)效益十分明顯。</p><p>　　項(xiàng)目實(shí)施符合國(guó)家生態(tài)環(huán)境建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，社會(huì)環(huán)境和投資環(huán)境十分優(yōu)越。</p><p>　　項(xiàng)目建設(shè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)優(yōu)于國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，且各項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)都有良好的保證，投資風(fēng)險(xiǎn)小，經(jīng)濟(jì)效益高。</p><p>&

14、lt;b>　　1.4.2論證結(jié)論</b></p><p>　　綜上所述,本項(xiàng)目生態(tài)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益顯著，技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)優(yōu)于國(guó)家有關(guān)規(guī)定。因此，項(xiàng)目可行。</p><p>　　2項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性</p><p>　　2.1項(xiàng)目建設(shè)由來(lái)及建設(shè)背景　</p><p>　　寧夏賀蘭山東麓地區(qū)是我國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄最適宜產(chǎn)區(qū)之一，賀蘭山東麓

15、地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒已經(jīng)正式獲得國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)實(shí)施原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)，成為繼昌黎、煙臺(tái)之后，第三個(gè)被國(guó)家認(rèn)定為地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的葡萄酒，這為我區(qū)利用區(qū)域優(yōu)勢(shì),加快葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展贏得了歷史性機(jī)遇。自治區(qū)黨委、政府高度重視葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，制定下發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，將葡萄產(chǎn)業(yè)確定為寧夏農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，列入了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展綱要。自治區(qū)“十一五”葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確提出，到“十一五”末期，全區(qū)葡萄基地規(guī)模將達(dá)到5

16、0萬(wàn)畝，其中葡萄產(chǎn)業(yè)將成為全區(qū)4個(gè)葡萄主產(chǎn)區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。去年，自治區(qū)政府主席王正偉又提出實(shí)施“六個(gè)百萬(wàn)畝”生態(tài)林業(yè)建設(shè)工程，其中灌區(qū)百萬(wàn)畝特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)葡萄基地就占有很大比重。區(qū)黨委書(shū)記陳建國(guó)批示“以非凡的毅力和決心，把我區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)搞上去，不達(dá)到中國(guó)第一，誓不罷休”，為我區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展指明了方向。</p><p>　　青銅峽市位處寧夏賀蘭山東麓地帶，具有發(fā)展釀酒葡萄獨(dú)特的自然、地理和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。市委、政府

17、認(rèn)真貫徹落實(shí)自治區(qū)黨委政府《意見(jiàn)》和陳建國(guó)書(shū)記的批示精神，并根據(jù)本市實(shí)際，制定出建設(shè)十七萬(wàn)畝葡萄基地的規(guī)劃方案，出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》和《關(guān)于加快釀酒葡萄種植基地建設(shè)的決定》。由于市委、政府重視，措施得力，我市葡萄產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。截止2008年底，我市葡萄基地規(guī)模達(dá)到6萬(wàn)畝，其中釀酒葡萄5萬(wàn)畝，鮮食葡萄1萬(wàn)畝，年產(chǎn)量2.5萬(wàn)噸，葡萄產(chǎn)品年銷售收入7500萬(wàn)元。2009年我市又新發(fā)展葡萄基地2.4萬(wàn)畝，全市葡萄基地總規(guī)模達(dá)

18、到8.4萬(wàn)畝，青銅峽市已成為我區(qū)主要的葡萄生產(chǎn)基地，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為我市農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。</p><p>　　青銅峽市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，有已經(jīng)形成的龍頭和產(chǎn)業(yè)基地，但在發(fā)展中也存在一些問(wèn)題，突出表現(xiàn)在：一是栽培技術(shù)不規(guī)范，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。全市在2004年之前所建葡萄園，只從節(jié)省建園投資的角度考慮，不施或少施基肥，基本全部使用自根苗，投入資金少，栽培管理粗放不規(guī)范，防凍害措施跟不上，從而導(dǎo)致葡萄

19、樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果不良，產(chǎn)量低效益差。二是葡萄示范園的示范帶動(dòng)作用不明顯。全市雖然建有一定規(guī)模的示范園，但一些先進(jìn)的栽培管理技術(shù)沒(méi)有組裝配套，尤其是高新技術(shù)含量低，對(duì)農(nóng)民起不到引導(dǎo)、示范帶動(dòng)作用。三是葡萄原料加工企業(yè)加工轉(zhuǎn)化能力不強(qiáng)，對(duì)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展有制約因素。四是沒(méi)有打出自己的品牌，葡萄產(chǎn)品相對(duì)效益差。這些問(wèn)題的存在，嚴(yán)重制約著我市葡萄產(chǎn)業(yè)健康快速的發(fā)展。</p><p>　　為了解決制約我市葡萄產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展的這一

20、瓶頸問(wèn)題，市委、政府經(jīng)過(guò)認(rèn)真調(diào)研，決定選擇自然條件較好、產(chǎn)業(yè)化程度較高、經(jīng)濟(jì)和科技水平較強(qiáng)的青銅峽市禹皇酒莊有限公司作為全市釀酒葡萄核心區(qū)，在核心區(qū)內(nèi)積極引進(jìn)新品種，大面積應(yīng)用推廣釀酒葡萄栽培新技術(shù)和新成果，并進(jìn)行組裝配套，建成區(qū)級(jí)釀酒葡萄示范園區(qū)和葡萄酒廠，對(duì)全市乃至全區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展都將起到示范帶動(dòng)作用。</p><p>　　2.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性</p><p>　　2.2.1項(xiàng)目建設(shè)

21、是實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略、促進(jìn)民族地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要</p><p>　　生態(tài)環(huán)境保護(hù)和建設(shè)是我國(guó)的一項(xiàng)基本國(guó)策，是我國(guó)“十五”計(jì)劃和2010年遠(yuǎn)景目標(biāo)規(guī)劃的重要投資領(lǐng)域。1999年，中央提出實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略,西部富集的資源與脆弱的生態(tài)環(huán)境形成了一對(duì)相互制約的矛盾,保護(hù)和建設(shè)生態(tài)環(huán)境，已是推進(jìn)西部開(kāi)發(fā)重要而緊迫的任務(wù)。寧夏賀蘭山東麓地帶土地資源廣闊，地理、氣候條件獨(dú)特，特別適宜種植釀酒葡萄，在這里建設(shè)釀酒葡萄基地,

22、既改善本地的生態(tài)環(huán)境，又發(fā)展了地方特色經(jīng)濟(jì)，為我區(qū)改善投資環(huán)境，引進(jìn)技術(shù)、資金和人才，加快西部地區(qū)的發(fā)展步伐，推動(dòng)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展，提供可靠保證。</p><p>　　2.2.2項(xiàng)目建設(shè)是調(diào)整本區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和增加農(nóng)民收入的需要</p><p>　　隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也有了進(jìn)一步的變化，本區(qū)域原有的種植業(yè)結(jié)構(gòu)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需要，而且由于種植結(jié)構(gòu)的不合理，使土地生產(chǎn)

23、力進(jìn)一步降低，為適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，就必須調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路，本區(qū)域已在這方面進(jìn)行了有益探索。據(jù)測(cè)算，在賀蘭山東麓地區(qū)種植釀酒葡萄，畝產(chǎn)值在3000元，畝純收入可達(dá)1500元；而在同類地區(qū)種植糧食作物，畝產(chǎn)值在1000元，畝純收入僅有500元。種植葡萄與種植糧食作物相比，畝純收入可提高1000元左右。同時(shí)，釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，種植釀酒葡萄可吸納大量農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，對(duì)減輕政府就業(yè)壓力，增加地方財(cái)政收入和農(nóng)民增收具有現(xiàn)

24、實(shí)意義。</p><p>　　2.2.3項(xiàng)目建設(shè)是治理黃河水源和應(yīng)對(duì)黃河水量減少的需要</p><p>　　賀蘭山東麓屬干旱半荒漠地區(qū)，水土流失嚴(yán)重，由于它處在水土流失的風(fēng)沙危害嚴(yán)重地區(qū)，每年向黃河大量輸入泥沙，由于黃河泥沙大量輸入，引起下游河道淤塞，威脅下游人民生命財(cái)產(chǎn)的安全。賀蘭山東麓葡萄基地建設(shè)，可以有效改善生態(tài)環(huán)境，減少泥沙流失，是治理黃河水質(zhì)及保護(hù)母親河的需要。同時(shí)，由于寧夏黃灌

25、區(qū)的擴(kuò)建，對(duì)黃河農(nóng)業(yè)用水量的限制，發(fā)展節(jié)水高效農(nóng)業(yè)成為必然選擇。賀蘭山東麓地區(qū)和揚(yáng)黃新灌區(qū)能開(kāi)發(fā)種植葡萄的土地資源有100余萬(wàn)畝，這些區(qū)域發(fā)展糧食生產(chǎn)每畝水費(fèi)約在100元以上，種植傳統(tǒng)農(nóng)作物用水量大，效益低，難以支持高額的水電費(fèi)用。種植葡萄可節(jié)約用水62%，節(jié)省水電費(fèi)50%左右，因此，發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)是節(jié)水、高效農(nóng)業(yè)的有效實(shí)現(xiàn)形式。 3市場(chǎng)預(yù)測(cè)</p><p>　　3.1全國(guó)

26、市場(chǎng)前景分析</p><p>　　隨著人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷改變，葡萄酒已經(jīng)成為人們生活的必飲品，而中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)量?jī)H占國(guó)內(nèi)酒類年消費(fèi)總量的1%，人均每年消費(fèi)大約半瓶葡萄酒（750毫升/瓶），僅為世界的6%。我國(guó)葡萄得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，未來(lái)幾年，葡萄酒業(yè)將有6倍于目前的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)存在巨大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。中國(guó)每年葡萄酒的消費(fèi)量在以20%的速度遞增。正因?yàn)槿绱?，許多發(fā)達(dá)國(guó)家的葡萄酒商競(jìng)相進(jìn)人亞洲市場(chǎng)

27、，20多個(gè)國(guó)家進(jìn)入我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，意大利、法國(guó)、德國(guó)、加拿大、美國(guó)等國(guó)家的酒莊也紛紛看中了中國(guó)市場(chǎng)，有一些已經(jīng)在我國(guó)建立了葡萄酒分裝廠，這就顯現(xiàn)出釀酒葡萄原料的重要性。中國(guó)最佳的葡萄產(chǎn)區(qū)在西部，西部最佳的葡萄產(chǎn)區(qū)在寧夏，而寧夏最佳的葡萄產(chǎn)區(qū)又在青銅峽市甘城子地區(qū)，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)原料已展現(xiàn)明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析，我國(guó)的葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)與世界發(fā)達(dá)國(guó)家有相當(dāng)大的差距，面臨激烈的競(jìng)爭(zhēng)。但競(jìng)爭(zhēng)與機(jī)遇同在，由于世界葡萄與葡萄酒的消費(fèi)市場(chǎng)熱點(diǎn)在

28、亞洲，這就更顯現(xiàn)出我國(guó)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的明顯優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，種植釀酒葡萄又是節(jié)水的有效形式，能夠達(dá)到節(jié)水的目的，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。</p><p>　　3.2寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r</p><p>　　寧夏葡萄栽培已有一千多年的歷史。賀蘭山東麓地區(qū)是我國(guó)著名的優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)。但是這一悠久歷史和產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，長(zhǎng)期以來(lái)未得到應(yīng)有的重視。寧夏葡萄釀酒業(yè)雖然起步遲，但它從起步時(shí)就邁入了一條比較成熟的路子

29、。自治區(qū)政府制定《寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄基地發(fā)展規(guī)劃》時(shí)，就從與世界接軌，發(fā)揮產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)出發(fā)，選擇最適宜地區(qū)建設(shè)基地，選用世界著名釀酒葡萄品種，高指標(biāo)、高起點(diǎn)建園。同時(shí)采用先進(jìn)釀造工藝，從意大利、德國(guó)引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備建廠等，基本上沿著栽培區(qū)域化、原料基地化、品種優(yōu)良化、種植加工一體化的發(fā)展戰(zhàn)略，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。</p><p>　　3.3青銅峽市釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r</p><p&

30、gt;　　寧夏賀蘭山東麓地區(qū)是我國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄最適宜產(chǎn)區(qū)之一，這里土壤沙質(zhì)，生產(chǎn)的葡萄含糖量高，含酸適中，是我國(guó)最佳的葡萄酒原料產(chǎn)區(qū)之一。2003年4月，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒被國(guó)家批準(zhǔn)實(shí)施原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)。自治區(qū)黨委政府高度重視，確定將葡萄產(chǎn)業(yè)做為全區(qū)六大支柱產(chǎn)業(yè)之一重點(diǎn)發(fā)展。青銅峽市東靠黃河，西依賀蘭山，具有發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)獨(dú)特的地理和區(qū)域優(yōu)勢(shì)。2008年12月又與張?jiān)９竞炗?萬(wàn)畝釀酒葡萄種植基地建設(shè)協(xié)議，市委、政府根據(jù)本市實(shí)際，提出建設(shè)10

31、萬(wàn)畝葡萄基地的規(guī)劃方案，制定優(yōu)惠政策，從政策、資金、技術(shù)上提供支持，在全市大力發(fā)展釀酒葡萄種植，截至2009年8月，全市釀酒葡萄基地規(guī)模已達(dá)到8.4萬(wàn)畝，栽植品種分別為赤霞株、蛇龍株、梅鹿輒、貴人香和西拉。青銅峽市目前已成為全區(qū)主要的釀酒葡萄生產(chǎn)基地。全市現(xiàn)有葡萄加工企業(yè)3座，葡萄酒年加工能力5萬(wàn)噸；有中型果蔬氣調(diào)保鮮庫(kù)2座，小型冷藏庫(kù)1座，年貯藏保鮮果品2000噸。御馬葡萄酒廠、廣夏公司和華昊葡萄酒有限公司等已成為青銅峽市葡萄產(chǎn)業(yè)的龍

32、頭企業(yè)，對(duì)帶動(dòng)全市葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮著重要的作用。</p><p>　　按照自治區(qū)“關(guān)于進(jìn)一步加快我區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)”的總體要求，結(jié)合本市實(shí)際，規(guī)劃到2012年，以現(xiàn)有葡萄基地為基礎(chǔ)，使全市葡萄基地面積達(dá)到17萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)到15萬(wàn)噸，罐裝葡萄酒生產(chǎn)能力達(dá)到9萬(wàn)噸，葡萄產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到24億元，使其成為我市農(nóng)民致富增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一，實(shí)現(xiàn)人均擁有1畝葡萄園的目標(biāo)。</p><p>　　4

33、建設(shè)條件分析 4.1項(xiàng)目區(qū)概況　　4.1.1地理位置</p><p>　　項(xiàng)目區(qū)位于寧夏賀蘭山東麓地區(qū)青銅峽市甘城子地區(qū)，地理坐標(biāo)為東徑106°10′，北緯38°02′。地處世界葡萄種植的“黃金地帶”，屬于國(guó)家三個(gè)葡萄酒原產(chǎn)地保護(hù)范圍之一。東界甘城子北三（三）支渠，西至寧夏賀蘭山天凈風(fēng)力發(fā)電廠，南起甘城子四泵站，北接天凈電廠路，土地總面積3000畝。</p><p

34、>　　4.1.2自然資源狀況　　4.1.2.1氣候</p><p>　　青銅峽市屬典型的大陸性氣候，其總的氣候特點(diǎn)是：光照充足、熱量豐富、干旱少雨、蒸發(fā)強(qiáng)烈、冬寒長(zhǎng)、夏熱短、晝夜溫差大。光能資源豐富，全年日照時(shí)數(shù)為2854.5小時(shí),日照百分率為65%。年平均氣溫9.1℃，極端最高氣溫36.7℃，極端最低氣溫為-23.7℃，最熱6—8月份平均氣溫21.8℃，最冷1月份，平均氣溫-7.9℃，無(wú)霜期為158天。

35、年降雨量為185.4mm，降水分布不均，多集中在7、8、9三個(gè)月；年均蒸發(fā)量2085.9mm，是降水量的11.8倍，干燥度為6.9%。年平均風(fēng)速為2.9米/秒。 </p><p><b>　　4.1.2.2水文</b></p><p>　　黃河是青銅峽市的主要水源，黃河流經(jīng)本市流程58公里，年過(guò)境最大水量452.6億立方米，最小148.6億立方米，最大含沙量257公斤

36、/立方米，一般年份為60公斤/立方米，多年平均最大流量1435立方米/秒，多年平均枯水流量471立方米/秒。市境內(nèi)渠道縱橫，銀川平原的8大干渠之首，直接從青銅峽攔河大壩開(kāi)口，主要干渠有唐徠渠、西干渠、大清渠、惠農(nóng)渠、漢延渠、秦渠、東干渠等，總長(zhǎng)約610公里，總灌溉面積256萬(wàn)畝。釀酒葡萄基地水源來(lái)自西干渠，年過(guò)境流量80萬(wàn)m3，通過(guò)一、二、三、四級(jí)泵站揚(yáng)水灌溉，其中四泵站上水量1.2立方米/秒，日上水量5.62萬(wàn)立方米，水源能滿足項(xiàng)目建

37、設(shè)需求。</p><p><b>　　4.1.2.3土壤</b></p><p>　　項(xiàng)目區(qū)土壤以灰鈣土和風(fēng)沙土為主?；意}土土體干燥，質(zhì)地偏輕，PH值8.1—9.07，有機(jī)質(zhì)含量0.4%；風(fēng)沙土一般呈丘狀，部分為略有起伏的浮沙地，呈分散狀或片狀分布，質(zhì)地沙壤，PH值8.1—9.35，各類養(yǎng)份含量較低?！　?.1.2.4大氣環(huán)境</p><p>

38、;　　據(jù)寧夏環(huán)保部門監(jiān)測(cè)，項(xiàng)目區(qū)環(huán)境空氣綜合污染指數(shù)為1.86，影響環(huán)境空氣質(zhì)量的首要污染物可吸入顆粒物（PM10）和二氧化硫（SO2）達(dá)標(biāo)，酸雨發(fā)生頻率為零，環(huán)境空氣質(zhì)量2級(jí)和好于2級(jí)的天數(shù)328天。項(xiàng)目區(qū)年均出現(xiàn)沙塵天氣5次，其中1級(jí)（浮塵）天氣1次，2級(jí)（揚(yáng)沙）天氣1次，3級(jí)（沙塵暴）天氣2次，4級(jí)（強(qiáng)沙塵暴）天氣1次；出現(xiàn)地區(qū)TSP小時(shí)濃度均值1.39-12.3MG/M3,超標(biāo)3.6-40倍；出現(xiàn)PM10小時(shí)濃度均值0.326-

39、5.1 MG/M3, 超標(biāo)1.2-33倍?！　?.1.2.5地形概況</p><p>　　項(xiàng)目區(qū)系洪積沖積扇三級(jí)階梯，成土母巖以沖積物為主，地形起伏較小，坡降在5-12之間。地勢(shì)東傾西仰，南高北低，較為開(kāi)闊平坦，溝壑小而淺，土壤侵蝕度輕，海拔高度在1200-1215米之間。 　　4.1.3社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況　　4.1.3.1行政區(qū)劃與人口</p><p>　　青銅峽市轄8鎮(zhèn)1辦（即青銅峽鎮(zhèn)

40、、小壩鎮(zhèn)、瞿靖鎮(zhèn)、葉盛鎮(zhèn)、大壩鎮(zhèn)、峽口鎮(zhèn)、邵剛鎮(zhèn)、陳袁灘鎮(zhèn)和裕民街道辦），82個(gè)行政村和690個(gè)村民小組，24個(gè)居民委員會(huì)，2個(gè)市屬農(nóng)林場(chǎng)，1個(gè)區(qū)屬國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)。截止2008年末，全市總?cè)丝?6.8萬(wàn)人，總戶數(shù)為7.02 萬(wàn)戶，其中農(nóng)業(yè)人口16.68萬(wàn)人，占人口的66.8%，回族人口3.52萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?4.1%。全市土地總面積2525平方公里，耕地面積47.1萬(wàn)畝。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值為74.39億元，人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值27992元，農(nóng)民人均純

41、收入5445元。</p><p>　　4.1.3.2交通運(yùn)輸</p><p>　　青銅峽市交通事業(yè)已形成以鐵路、高速公路、國(guó)道、省道、縣道等組成的交通網(wǎng)絡(luò)。包蘭鐵路從青銅峽市西側(cè)穿過(guò)，穿越市境內(nèi)60余公里；東有石中高速公路，中間有國(guó)道109線，縱穿全市南北全境，西有201省道與109國(guó)道并駕齊驅(qū)，還有市內(nèi)公路11條，加上縣城通往各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的公路，總長(zhǎng)度約1068公里?！　　?

42、 </p><p>　　4.1.3.3供電及通訊 </p><p>　　市境內(nèi)有青銅峽水電廠和大壩電廠兩個(gè)大型發(fā)電廠，電力資源充沛。全市有郵政局1個(gè)、電信局1個(gè)、移動(dòng)公司1個(gè)，聯(lián)通公司1個(gè)，郵電所14處，郵電業(yè)務(wù)總量5107.9萬(wàn)元，郵政函件86.27萬(wàn)件，電話交換機(jī)總?cè)萘?2456門，現(xiàn)有固定電話機(jī)用戶達(dá)40268戶，移動(dòng)用戶123558戶，郵電通信網(wǎng)絡(luò)覆蓋全市?！　?

43、.1.4項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r</p><p>　　4.1.4.1種苗業(yè)發(fā)展?fàn)顩r</p><p>　　項(xiàng)目的實(shí)施帶動(dòng)了種苗業(yè)的發(fā)展，全市現(xiàn)有大中型育苗企業(yè)5家，育苗溫棚500棟，固定苗圃4000畝，年出圃優(yōu)質(zhì)葡萄苗木1200萬(wàn)株以上，可滿足項(xiàng)目需求。</p><p>　　4.1.4.2生產(chǎn)資料供應(yīng)狀況</p><p>　　青銅峽市供銷社供銷網(wǎng)點(diǎn)

44、遍布全市，項(xiàng)目所需農(nóng)藥、化肥、鐵絲等生產(chǎn)資料，有市供銷社滿足供應(yīng)。市境內(nèi)現(xiàn)有中小型水泥預(yù)制廠10多家，年生產(chǎn)葡萄架材100萬(wàn)根，項(xiàng)目所用架材可滿足供應(yīng)。</p><p>　　4.1.4.3葡萄酒加工企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r</p><p>　　市境內(nèi)有御馬和華昊2座葡萄酒廠，御馬葡萄酒廠年生產(chǎn)能力30000噸，華昊葡萄酒廠年生產(chǎn)能力5000噸，2家葡萄酒廠需要葡萄原料量大，葡萄酒廠與葡萄種植農(nóng)戶簽訂葡

45、萄收購(gòu)訂單，農(nóng)民種植的葡萄可全部收購(gòu)。 4.2項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣分析　　4.2.1有利條件</p><p>　　4.2.1.1政策環(huán)境優(yōu)越</p><p>　　自治區(qū)黨委政府高度重視葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，批轉(zhuǎn)下發(fā)了《寧夏林業(yè)優(yōu)勢(shì)果品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)實(shí)施方案》，確定將葡萄產(chǎn)業(yè)作為全區(qū)十大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一來(lái)抓。青銅峽市委政府根據(jù)本市實(shí)際，制定出“建設(shè)十萬(wàn)畝葡萄基地的規(guī)劃方案”，出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)

46、發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》和《關(guān)于加快釀酒葡萄種植基地建設(shè)的決定》，并明確將葡萄產(chǎn)業(yè)做為全市農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。從2009年開(kāi)始，市委、政府加大財(cái)政補(bǔ)助力度，對(duì)引黃灌區(qū)片區(qū)的釀酒葡萄種植基地，第一年每畝補(bǔ)助500元,第二年每畝補(bǔ)助400元,第三年補(bǔ)助200元;對(duì)甘城子和廣武片區(qū)的釀酒葡萄種植基地，第一年每畝補(bǔ)助200元，第二年每畝補(bǔ)助100元，第三年補(bǔ)助100元；由貸款人提供抵押,每畝貸款800元，享受貸款貼息政策;爭(zhēng)取國(guó)家和自治區(qū)相關(guān)優(yōu)惠支

47、持政策加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度;建立釀酒葡萄種植風(fēng)險(xiǎn)基金制度和農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度; 實(shí)行保護(hù)價(jià)+市場(chǎng)最高價(jià)收購(gòu)政策。發(fā)展釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境優(yōu)越。</p><p>　　4.2.1.2自然資源優(yōu)勢(shì)明顯</p><p>　　一是地理位置優(yōu)越。當(dāng)?shù)匚挥谥袦貛Ц珊禋夂騾^(qū)，屬典型的大陸性氣候。氣候干旱冷涼，晝夜溫差大，光能資源豐富，并有便利的引黃灌溉條件，加之有賀蘭山的天然屏障，氣溫比周邊地區(qū)較高，這些都為生

48、產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄原料提供了得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件。</p><p>　　二是土壤質(zhì)地優(yōu)良。賀蘭山東麓土壤為淡灰鈣土和風(fēng)沙土，土質(zhì)多為沙壤土，有些土壤含有礫石，土層深40-100cm,pH值＜8.5。土質(zhì)疏松，透氣性好，有利于植物根系的生長(zhǎng)發(fā)育和有機(jī)物的積累。優(yōu)良的土壤質(zhì)地條件，造就了賀蘭山東麓地區(qū)能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄原料。</p><p>　　三是光能資源豐富。賀蘭山東麓日照時(shí)間長(zhǎng)，全年日照時(shí)數(shù)在2

49、851-3106h，大大高于國(guó)際公認(rèn)2000h的標(biāo)準(zhǔn)；平均年≥10℃有效積溫1534.9℃；海拔高、大氣透明度高，光照強(qiáng)度大；有效積溫、日照時(shí)數(shù)、光照強(qiáng)度均優(yōu)于國(guó)際公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)值。充足的光照，使葡萄著色良好，含糖量較高，品質(zhì)好。當(dāng)?shù)貢円箿夭钶^大，一直保持在10-15℃之間，特別有利于葡萄糖分的積累和總酸度的下降，提高葡萄的香味成份，主要綜合指標(biāo)高于優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。</p><p>　　四是降水少、濕度小。賀蘭山東麓地區(qū)年

50、降雨量只有185.4mm，年均蒸發(fā)量2085.9mm，是降水量的11.8倍，干燥度為6.9%。干臊的空氣，較少的降水，使葡萄樹(shù)體不易感染病蟲(chóng)害，大大減少了農(nóng)藥使用次數(shù)，有利于生產(chǎn)出綠色無(wú)公害葡萄原料，更受市場(chǎng)青睞。</p><p>　　4.2.1.3市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)凸顯 </p><p>　　寧夏賀蘭山東麓地帶干旱少雨，光照充足，晝夜溫差大，生產(chǎn)出的釀酒葡萄酸甜度比例最佳，釀造出的葡萄酒品質(zhì)好，

51、深受國(guó)內(nèi)外客商的青睞，而且產(chǎn)品進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)的運(yùn)距短，成本低，具有明顯的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。</p><p>　　4.2.1.4 科技開(kāi)發(fā)能力較強(qiáng)</p><p>　　通過(guò)近20年的規(guī)模栽培，發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)逐步完善，并且更加貼近寧夏的實(shí)際。在釀酒葡萄基地建設(shè)上采用嫁接苗、開(kāi)溝防寒栽植、培肥土壤、整形修剪等關(guān)鍵技術(shù)，都從區(qū)域自然條件出發(fā)，得到了比較系統(tǒng)的研究總結(jié)，為釀酒葡萄基地快速發(fā)展提供

52、了一定的技術(shù)支撐。另外在釀酒工藝研究、引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的葡萄釀酒生產(chǎn)線、產(chǎn)業(yè)品牌的打造等方面也做了一些有益的探索，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)儲(chǔ)備，科技開(kāi)發(fā)能力較強(qiáng)。</p><p>　　4.2.1.5勞動(dòng)力資源充裕</p><p>　　釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，需要?jiǎng)趧?dòng)力較多。青銅峽市現(xiàn)有農(nóng)村勞動(dòng)力8.5萬(wàn)人，加上城鎮(zhèn)下崗職工和待業(yè)青年，勞動(dòng)力總?cè)藬?shù)接近10萬(wàn)人，發(fā)展釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)有充足的人力資

53、源?！　?.2.2不利因素及解決方案</p><p>　　4.2.2.1不利因素</p><p>　　青銅峽市無(wú)霜期只有158天，晚霜來(lái)的遲、早霜來(lái)的早，同時(shí)冬季極端最低氣溫達(dá)到零下23.7℃，土壤形成60cm左右的凍土層，葡萄的枝蔓、新梢和根系易受低溫凍害，影響樹(shù)體生長(zhǎng)量和產(chǎn)量，但這些問(wèn)題通過(guò)人工栽培措施完全可以避免和解決。</p><p>　　4.2.2.2解

54、決方案</p><p>　?。?）推廣抗寒砧木嫁接苗。</p><p>　?。?）杜絕平栽，推行溝栽。</p><p>　?。?）采用以人工埋土為主，機(jī)械埋土為輔的方式埋土防寒。</p><p>　　（4）新建葡萄園一律實(shí)行開(kāi)溝換土施基肥。</p><p>　?。?）推行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化配套栽培管理技術(shù)。</p&g

55、t;<p>　　4.3葡萄酒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析 </p><p><b>　　4.3.1市場(chǎng)調(diào)查</b></p><p>　　4.3.1.1葡萄原料生產(chǎn)基地現(xiàn)狀</p><p>　　寧夏葡萄栽培已有一千多年的歷史。賀蘭山東麓地區(qū)是我國(guó)著名的優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)。但是這一悠久歷史和產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，長(zhǎng)期以來(lái)未得到應(yīng)有的重視。20世紀(jì)80年代以來(lái)，除玉泉營(yíng)

56、農(nóng)場(chǎng)集中種植幾千畝葡萄外，其余基本上都是分散經(jīng)營(yíng)和種植。90年代后期，在自治區(qū)黨委和政府的重視下，葡萄產(chǎn)業(yè)被確定為自治區(qū)農(nóng)業(yè)六大支柱產(chǎn)業(yè)之一，從此，寧夏的葡萄產(chǎn)業(yè)才得到了較快的發(fā)展，并取得了較為顯著的成就。截止2008 年，全區(qū)葡萄種植面積21萬(wàn)畝，其中鮮食葡萄7萬(wàn)畝， 釀酒葡萄14萬(wàn)畝；葡萄產(chǎn)量9萬(wàn)噸，其中鮮食葡萄3萬(wàn)噸， 釀酒葡萄6萬(wàn)噸。寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)雖然起步遲，但它從起步時(shí)就邁入了一條比較成熟的路子。自治區(qū)政府制定《寧夏賀蘭山東麓葡

57、萄基地發(fā)展規(guī)劃》時(shí)，就從與世界接軌，發(fā)揮產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)出發(fā)，選擇最適宜地區(qū)建設(shè)基地，選用世界著名葡萄品種，高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)建園。同時(shí)采用先進(jìn)釀造工藝和先進(jìn)儲(chǔ)藏設(shè)備建廠等，基本上沿著栽培區(qū)域化、原料基地化、品種優(yōu)良化、種植加工一體化的發(fā)展戰(zhàn)略，為葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。</p><p>　　4.3.1.2葡萄酒加工銷售現(xiàn)狀</p><p>　　我區(qū)釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)已形成御馬、西夏王、廣夏、賀東莊

58、園等成品酒加工企業(yè)，年加工葡萄原料約8萬(wàn)噸，生產(chǎn)原酒約5.6萬(wàn)噸，生產(chǎn)成品酒約1.5萬(wàn)噸，其中御馬葡萄酒業(yè)公司年生產(chǎn)能力為3萬(wàn)噸，由于當(dāng)?shù)仄咸言喜蛔?，不得已從甘肅和新疆等地收購(gòu)一部分原料加工。區(qū)內(nèi)這些葡萄酒加工企業(yè)，在全國(guó)有一定的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，成品酒的銷量約占這些企業(yè)加工量的20%左右。目前全區(qū)葡萄酒加工企業(yè)的銷售仍然以原酒為主。國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)老大---百年張?jiān)９究礈?zhǔn)寧夏葡萄產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，已來(lái)寧夏投資建基地和酒廠，在黃羊?yàn)┺r(nóng)場(chǎng)和青銅峽建基

59、地2.5萬(wàn)畝，在銀川高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)建年生產(chǎn)能力2萬(wàn)噸的葡萄酒廠1座。一方面，寧夏的釀酒葡萄基地面積小，產(chǎn)量少，當(dāng)?shù)氐钠咸丫萍庸て髽I(yè)葡萄原料供應(yīng)不足；另一方面，由于寧夏葡萄原酒品質(zhì)高，國(guó)內(nèi)知名葡萄酒企業(yè)王朝、長(zhǎng)城、威龍等葡萄酒公司紛紛來(lái)寧夏搶購(gòu)原酒，更加劇了寧夏的葡萄原酒供不應(yīng)求。 4.3.2市場(chǎng)預(yù)測(cè)</p><p>　　按照寧夏葡萄酒加工企業(yè)未來(lái)五年規(guī)劃，到2015年，全區(qū)葡萄酒年生產(chǎn)能力將達(dá)到15萬(wàn)噸，

60、年消耗葡萄原料45萬(wàn)噸。為了確保葡萄酒廠滿負(fù)荷生產(chǎn)，就必須建有25萬(wàn)畝的葡萄原料基地，不考慮外省區(qū)來(lái)我區(qū)收購(gòu)葡萄原料的因素，我區(qū)釀酒葡萄種植面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了葡萄酒廠生產(chǎn)的需要，種植釀酒葡萄發(fā)展空間大。同時(shí)，受國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的影響，近兩年優(yōu)質(zhì)原酒外銷價(jià)格一般穩(wěn)定在8000元/噸，不會(huì)有大的波動(dòng)，具備了推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的利潤(rùn)空間，再加之寧夏釀酒葡萄的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，可生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒原料，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯。</p><p>&

61、lt;b>　　4.4市場(chǎng)營(yíng)銷</b></p><p><b>　　4.4.1營(yíng)銷策略</b></p><p>　　葡萄原料推行合同訂單銷售，以村或葡萄種植大戶成立葡萄專業(yè)合作社，在種植釀酒葡萄時(shí)，龍頭企業(yè)就與葡萄專業(yè)合作社簽訂葡萄原料收購(gòu)訂單，確保原料的銷售。</p><p><b>　　4.4.2營(yíng)銷方案</

62、b></p><p>　　葡萄專業(yè)合作社下設(shè)的銷售部，負(fù)責(zé)葡萄原料的收購(gòu)、質(zhì)量檢測(cè)和銷售，葡萄專業(yè)合作社與葡萄種植農(nóng)戶簽訂葡萄原料收購(gòu)合同，統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一銷售。龍頭企業(yè)設(shè)置有原料收購(gòu)公司和葡萄酒銷售公司，配備有專門的收購(gòu)和營(yíng)銷人員。同時(shí)大力推行品牌戰(zhàn)略，以品牌占領(lǐng)市場(chǎng)，充分利用新聞媒體、外銷窗口、廣告牌、各種博覽會(huì)等，廣泛宣傳寧夏優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)的品牌產(chǎn)品，打造葡萄酒文化、葡萄產(chǎn)業(yè)旅游、引導(dǎo)

63、葡萄及葡萄酒系列產(chǎn)品的大眾消費(fèi)，在國(guó)內(nèi)外形成銷售網(wǎng)絡(luò)。 4.5市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析　　4.5.1項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析</p><p>　　本項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素主要來(lái)自二個(gè)方面：一是市場(chǎng)供需情況與市場(chǎng)預(yù)測(cè)之間發(fā)生偏離，二是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力或競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況發(fā)生重大變化。從項(xiàng)目市場(chǎng)供需情況與市場(chǎng)預(yù)測(cè)來(lái)看，寧夏葡萄基地的建設(shè)規(guī)模取決于葡萄酒企業(yè)的年生產(chǎn)能力，就目前而言，我區(qū)葡萄酒企業(yè)的年生產(chǎn)能力較大，需要葡萄原料量大，而

64、葡萄基地面積卻較小，產(chǎn)量很少，滿足不了葡萄酒企業(yè)對(duì)葡萄原料的需求；未來(lái)五年預(yù)測(cè)葡萄酒企業(yè)年新增生產(chǎn)能力9.4萬(wàn)噸，新增葡萄基地11萬(wàn)畝，新增葡萄原料11萬(wàn)噸，如果張?jiān)！⒂R等一些大葡萄酒企業(yè)不改擴(kuò)建酒廠，這些新增的葡萄原料銷售就存在潛在的風(fēng)險(xiǎn)。從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力或競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況來(lái)看，盡管寧夏賀蘭山東麓地區(qū)是我國(guó)著名的優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)和釀造的葡萄及葡萄酒質(zhì)量高、品質(zhì)好，深受市場(chǎng)青睞，但如果在葡萄基地的栽培管理上，不增加科技投入或大面積推行標(biāo)準(zhǔn)化

65、栽培技術(shù)；在釀酒工藝和花樣品種上，不推陳出新或增加新品種，就有可能弱化寧夏賀蘭山東麓品牌優(yōu)勢(shì)，降低產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。</p><p>　　4.5.2防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策</p><p>　　規(guī)避消化本項(xiàng)目市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的有效措施是：第一，在葡萄基地的栽培管理上，增加科技投入，推廣新技術(shù)、新成果，大面積推行標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，提高葡萄基地管理水平，提高葡萄原料品質(zhì)和質(zhì)量。第二，敦促支持張?jiān)！⒂R等一些大葡

66、萄酒企業(yè)改擴(kuò)建酒廠，鼓勵(lì)扶持一些公司大戶新建葡萄榨汁廠，擴(kuò)大葡萄原料消耗。第三，改進(jìn)釀酒工藝，增加成品酒花樣品種，擴(kuò)大銷售宣傳，提高產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。</p><p>　　5項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想、原則及總體目標(biāo)</p><p>　　5.1項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想</p><p>　　以黨的“十七大”和國(guó)務(wù)院關(guān)于加快寧夏經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見(jiàn)精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持

67、以科學(xué)技術(shù)為動(dòng)力，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以增加農(nóng)民收入為核心，以提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、改善區(qū)域生態(tài)環(huán)境和提高林產(chǎn)品有效共給能力為目標(biāo)，實(shí)施種植區(qū)域化、品種優(yōu)良化、原料基地化，管理規(guī)范化、種加一體化的發(fā)展戰(zhàn)略，建設(shè)名優(yōu)特色經(jīng)濟(jì)林示范基地，示范帶動(dòng)全市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)優(yōu)，資源配置更趨合理，“三大效益日益顯著，進(jìn)而促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和現(xiàn)代林業(yè)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)興林與富民的和諧統(tǒng)一。</p><p><b>　　5.2項(xiàng)目

68、建設(shè)原則</b></p><p>　　5.2.1堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，區(qū)域化布局，集中連片發(fā)展，規(guī)范化管理，科學(xué)經(jīng)營(yíng)的原則。</p><p>　　5.2.2堅(jiān)持市場(chǎng)引導(dǎo)，政策扶持，政府推動(dòng)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的原則。</p><p>　　5.2.3堅(jiān)持生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一的原則。</p><p>　　5.2.4堅(jiān)持立足當(dāng)前

69、，兼顧長(zhǎng)遠(yuǎn)的原則，走可持續(xù)發(fā)展道路的原則。</p><p>　　5.3項(xiàng)目建設(shè)總體目標(biāo)</p><p>　　圍繞葡萄基地生產(chǎn)要求，以提高資源利用率，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)為核心，通過(guò)產(chǎn)學(xué)科有機(jī)結(jié)合，形成科技聚集效應(yīng)，創(chuàng)建科技型龍頭企業(yè)+科研院所+基地+農(nóng)戶的葡萄產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)模式。到2010年，建成3000畝釀酒葡萄基地，加工葡萄原料5000噸葡萄酒廠一座，組裝集成3項(xiàng)科技項(xiàng)目，葡萄良種率達(dá)到95

70、%以上，機(jī)械化作業(yè)率達(dá)到80%以上，成品葡萄全部達(dá)到綠色無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)民人均收入高于同類地區(qū)30%以上，示范帶動(dòng)周邊地區(qū)10萬(wàn)畝葡萄基地建設(shè)與開(kāi)發(fā)，整體提升全市葡萄生產(chǎn)管理技術(shù)水平。 </p><p><b>　　6建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模</b></p><p><b>　　6.1建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)</b></p><p>　　6.1.1

71、釀酒葡萄基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)</p><p>　　本項(xiàng)目依據(jù)“寧夏釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)程”執(zhí)行。</p><p>　　6.1.2葡萄酒廠建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)</p><p>　　本項(xiàng)目依據(jù)SBG05—1993《葡萄酒廠工程規(guī)范》執(zhí)行，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)按照國(guó)際葡萄酒組織標(biāo)準(zhǔn)（OLV）執(zhí)行，生產(chǎn)工藝立足標(biāo)準(zhǔn)化，采用先進(jìn)低溫發(fā)酵新技術(shù)，酒精度11—12%（V/V），總酸度6—8g/L，含糖≤4g/L。

72、</p><p>　　6.2項(xiàng)目規(guī)劃和布局 </p><p>　　6.2.1項(xiàng)目布局依據(jù)</p><p>　　項(xiàng)目布局遵循因地制宜、區(qū)域特色、便于管理，合理利用土地資源，充分利用現(xiàn)有資源，降低成本，提高效益，最大限度發(fā)揮項(xiàng)目建設(shè)生態(tài)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)三大效益統(tǒng)一。</p><p>　　6.2.2項(xiàng)目總體布局</p><

73、;p>　　葡萄基地以3支路為中軸線，分2片布局，3支路西側(cè)布局西葡萄園區(qū)，3支路東側(cè)布局東葡萄園區(qū)；防護(hù)林帶分主、副2級(jí)林帶布局，在基地周邊布局主林帶，在渠道和道路兩側(cè)布局副林帶；道路分3級(jí)道路布局，沿甘城子4泵站揚(yáng)水渠和天凈電廠路布局2條主干道路，沿天凈電廠路縱向布局5條支路，沿基地一斗渠橫向布局19條農(nóng)路；水利工程分2級(jí)渠道布局，沿4泵站支渠布局1條斗渠，沿斗渠橫向布局8條農(nóng)渠，在各級(jí)路渠交接處布局橋涵；在天凈電廠路與3支路交

74、匯處東側(cè)布局基地管理區(qū)，在基地東、西、西南和南角分別布局護(hù)林房。</p><p>　　6.2.3葡萄酒廠建設(shè)布局</p><p>　　葡萄酒廠布局在青銅峽市甘城子寧夏賀蘭山天凈風(fēng)力發(fā)電廠以東，北接天凈電廠路，葡萄酒廠占地50畝。</p><p>　　6.3建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模</p><p>　　6.3.1釀酒葡萄基地建設(shè)</p>&

75、lt;p>　　6.3.1.1種植工程</p><p>　　種植工程總規(guī)模3000畝，其中：種植釀酒葡萄2600畝，營(yíng)造防護(hù)林400畝。</p><p>　　6.3.1.2基礎(chǔ)設(shè)施工程</p><p>　　基礎(chǔ)設(shè)施工程建設(shè)內(nèi)容包括建筑工程、水利工程、道路工程和供電工程。</p><p>　　6.3.1.2.1建筑工程</p>

76、<p>　　建設(shè)規(guī)模2300㎡，其中建筑辦公室500㎡，庫(kù)房1000㎡，宿舍400㎡，護(hù)林房200㎡，培訓(xùn)室200㎡。</p><p>　　6.3.1.2.2水利工程</p><p>　　砌護(hù)斗渠0.5 KM，農(nóng)渠10.7KM，建造進(jìn)水口500座，橋涵30座。</p><p>　　6.3.1.2.3道路工程</p><p>　　建

77、設(shè)規(guī)模14.2 KM，其中修筑主干道路2KM，支路3.5KM，農(nóng)路8.7KM。</p><p>　　6.3.1.2.4供電工程</p><p>　　架設(shè)高壓輸電線路1.5 KM，低壓輸電線路0.3 KM，安裝變壓器1臺(tái)。</p><p>　　6.3.1.3生產(chǎn)設(shè)備工程</p><p>　　購(gòu)置病蟲(chóng)害防治機(jī)具3套，作業(yè)拖拉機(jī)3臺(tái)，運(yùn)輸車輛1輛，

78、配套農(nóng)機(jī)具3套，周轉(zhuǎn)箱10000只。</p><p>　　6.3.1.4輔助工程</p><p>　　購(gòu)置信息設(shè)備1套，辦公設(shè)備1套，培訓(xùn)設(shè)備1套，制作標(biāo)志牌1個(gè)。</p><p>　　6.3.2葡萄酒廠建設(shè)</p><p>　　6.3.2.1土建工程</p><p>　　建設(shè)發(fā)酵車間1000㎡，貯酒車間1000㎡，水

79、泵房200㎡，場(chǎng)地平整及硬化5000㎡，綜合樓1000㎡，門房40㎡，圍墻1000m。</p><p>　　6.3.2.2購(gòu)置設(shè)備及附屬設(shè)施</p><p>　　安裝擴(kuò)建不銹鋼發(fā)酵罐20個(gè)，貯酒罐31個(gè)，氣囊壓榨機(jī)2套，安裝不銹鋼天梯工作通道及聯(lián)合平臺(tái)，天梯及平臺(tái)長(zhǎng)100米、寬1米、高6.5米，購(gòu)置破碎機(jī)2套、提升機(jī)2套以及酒泵60臺(tái)、叉車2臺(tái)等設(shè)備，水、電、管道上下水通道基礎(chǔ)設(shè)施500米

80、以及其它附屬設(shè)施。</p><p><b>　　7生產(chǎn)技術(shù)方案</b></p><p>　　7.1釀酒葡萄基地建設(shè)生產(chǎn)技術(shù)方案</p><p>　　7.1.1 產(chǎn)品品牌</p><p>　　產(chǎn)品品牌設(shè)計(jì)為“禹皇牌”葡萄產(chǎn)品。</p><p>　　7.1.2 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)</p>&

81、lt;p>　　依據(jù)國(guó)家“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，即含糖量≥180g/L，著色均勻，果粒新鮮、潔凈，無(wú)病蟲(chóng)果、霉?fàn)€果、裂果、僵果。</p><p>　　7.1.3品種選擇：釀酒葡萄基地規(guī)劃主栽品種為赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗等品種。其中紅色品種占70%，白色品種占30%。</p><p>　　7.1.4 苗木選擇：由于項(xiàng)目區(qū)建設(shè)屬優(yōu)質(zhì)葡萄項(xiàng)目建設(shè)，所以項(xiàng)目使用苗必

82、須要嚴(yán)格把關(guān)，品種純度達(dá)到95%以上,苗木規(guī)格達(dá)到區(qū)級(jí)I級(jí)苗木標(biāo)準(zhǔn)。</p><p>　　7.1.5整地方式：本項(xiàng)目新開(kāi)發(fā)土地選擇全面整地和帶狀整地兩種方式，在整好的地內(nèi)再進(jìn)行開(kāi)溝，按設(shè)計(jì)行距用機(jī)械開(kāi)溝，溝寬深100×80CM，溝內(nèi)施入有機(jī)肥（牛羊糞每畝2500公斤）。</p><p>　　7.1.6造林季節(jié)：裸根苗一般選擇在春季3月下旬至4月下旬栽植，營(yíng)養(yǎng)袋苗一般選擇在春季5月

83、上旬至6月上旬栽植,。</p><p>　　7.1.7栽植密度：葡萄園設(shè)計(jì)株行距0.5×3米，畝栽444株。防護(hù)林設(shè)計(jì)株行距1×3米。</p><p>　　7.1.8幼樹(shù)撫育：定植后及時(shí)灌水、覆膜、綁蔓、摘心、除草、施肥，做好病蟲(chóng)害防治等工作。葡萄園灌水后，由于黃河水的泥沙含量大，落在葉片上后形成一層土垢，經(jīng)太陽(yáng)暴曬后易灼傷葉片，不利幼樹(shù)生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)用噴霧器噴水清洗掉土

84、垢。</p><p>　　7.1.9成齡樹(shù)撫育：主要是加強(qiáng)集約化經(jīng)營(yíng)和應(yīng)用商品化生產(chǎn)手段，促進(jìn)提高商品產(chǎn)量和質(zhì)量。撫育的措施是：科學(xué)配方施肥，增施有機(jī)肥和磷肥；前促后控，分別在發(fā)芽前、花前花后和幼果膨大期施肥、灌水，后期控制肥水，促進(jìn)枝條成熟；控制樹(shù)體負(fù)載，合理疏花疏果，要求強(qiáng)枝留2穗果，中庸枝留1穗果，弱枝不留果。</p><p>　　7.1.10整形修枝</p><

85、p>　　7.1.10.1整形修剪方法</p><p>　　7.1.10.1.1冬季整形修剪</p><p>　　整形:釀酒葡萄樹(shù)形一般采用龍干樹(shù)形,只留一個(gè)主蔓，不留側(cè)蔓,主蔓上直接著生結(jié)果母枝,主蔓基部順行傾斜上架。</p><p>　　冬季修剪:每個(gè)結(jié)果母枝按單枝更新，短梢修剪，留2-3芽修剪；結(jié)果母枝間距15 -20 厘米；延長(zhǎng)枝在第三道鐵絲下面20厘米

86、處剪截，樹(shù)高度1.5-1.8米左右，“T”形架按需要進(jìn)行操作。一年生樹(shù)的修剪：一年生樹(shù)主梢粗度全部達(dá)到0.8厘米并成熟良好，剪留50-60厘米長(zhǎng)；主梢粗度未全部達(dá)到0.8厘米，剪留到粗度0.8厘米并成熟良好處；生長(zhǎng)過(guò)弱的留基部2-3個(gè)芽平茬，來(lái)年留1-2個(gè)新梢重新培養(yǎng)主蔓。二年生樹(shù)的修剪：依據(jù)枝蔓分布情況，選擇1-2個(gè)位于上部生長(zhǎng)健壯的枝條作主蔓，剪留50厘米長(zhǎng)。三年生樹(shù)的修剪：延長(zhǎng)枝的修剪同第二年，結(jié)果母枝留1-2芽短截。四年生樹(shù)的修

87、剪：在去年留的延長(zhǎng)枝上進(jìn)行回縮修剪，用預(yù)備枝上的枝條作新的延長(zhǎng)枝，剪留50厘米。結(jié)果母枝繼續(xù)留1-2芽短截。</p><p>　　7.1.10.1.2夏季修剪</p><p>　　抹芽、定枝：5月上旬，在芽長(zhǎng)出2-5厘米左右至新梢長(zhǎng)至25厘米時(shí)，抹去弱芽（枝）、雙芽（枝）、密集芽（枝），保留壯枝；延長(zhǎng)枝留生長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)的新梢。為了防止自然災(zāi)害（大風(fēng)、晚霜、冰雹等），可分2-3次抹芽和定枝。&l

88、t;/p><p>　　新梢摘心、副梢處理：自然座果率達(dá)到要求的品種結(jié)果枝花前不摘心，座果率低的品種花前摘心。副梢處理，果穗基部以下的副梢從基部除去，以上的副梢留1-2片葉反復(fù)摘心。頂端副梢留2-3片葉反復(fù)摘心或延長(zhǎng)生長(zhǎng)。</p><p>　　卷須處理：新梢上的卷須要及時(shí)剪除。</p><p>　　疏花序：定枝后至開(kāi)花前，若留果量偏多，可通過(guò)疏除花序進(jìn)行留果量的調(diào)整。先疏

89、除主蔓延長(zhǎng)枝和弱枝上的花序，強(qiáng)壯枝可留2穗果，中庸枝留1穗，弱枝不留果。保留量每畝產(chǎn)量不超過(guò)1250公斤。　 7.1.11病蟲(chóng)害防治</p><p>　　病蟲(chóng)害的防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。農(nóng)藥使用符合GB4285和GB/T 8321的規(guī)定。</p><p>　　7.1.11.1物理措施防治</p><p>　　物理措施防治:清除病、蟲(chóng)源：秋冬季修剪

90、后，清掃枯枝、落葉和病果，集中燒毀或深埋。農(nóng)業(yè)措施防治:生長(zhǎng)期及時(shí)摘心、綁蔓、修剪、清除田間雜草，改善通風(fēng)透光條件。加強(qiáng)土、水、肥管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體的抗病蟲(chóng)能力。</p><p>　　7.1.11.2化學(xué)措施防治</p><p>　　埋土前和出土后防治:噴3—5度石硫合劑（樹(shù)體、地表），減少病、蟲(chóng)源。開(kāi)花前后噴一次200倍半量式波爾多液，保護(hù)葉片。</p><p&

91、gt;　　7.1.11.2.1主要病害防治</p><p>　　霜霉病：噴25%甲霜靈WP600倍或58%雷多米爾WP600倍或72%杜邦克露WP700倍或72%霜霉疫凈700倍等交替使用?；颐共。簢?0%甲基托布津WP500倍-700倍或50%多菌靈WP500倍-700倍或30%農(nóng)利靈WP800倍-1000倍等交替使用。白粉?。簢?.2-0.3度的石硫合劑（避免高溫）或300-500倍硫磺膠懸劑或25%粉銹寧W

92、P1000-1500倍等交替使用。毛氈?。簢?5%噠螨酮EC（噠螨靈）2000倍—2500倍或1.8%愛(ài)福丁EC2000倍—2500倍。</p><p>　　7.1.11.2.2主要蟲(chóng)害防治</p><p>　　紅蜘蛛：噴15%噠螨酮EC（噠螨靈）2000-2500倍。金龜甲：人工捕殺、糖醋液誘殺等。</p><p>　　葉蟬：噴10%吡蟲(chóng)啉WP2000倍。<

93、/p><p>　　7.1.12凍害預(yù)防</p><p>　　寧夏葡萄凍害有3種類型，即冬季低溫凍害、早霜凍害和晚霜凍害。</p><p>　　7.1.12.1冬季低溫凍害預(yù)防措施</p><p>　　深溝栽植:栽植苗木時(shí)一定要按技術(shù)規(guī)程開(kāi)溝栽植，杜絕地面平栽。</p><p>　　深施基肥:施基肥時(shí)一定要注意深施，施肥溝深

94、度達(dá)60-80厘米。</p><p>　　規(guī)范埋土:將葡萄枝蔓順行壓入溝中，然后埋土。從距主桿0.8米以外取土,埋土下底寬度不少于100厘米,上口寬度不少于40厘米，枝蔓以上埋土厚度不少于30 厘米。 </p><p>　　7.1.12.2早霜凍害預(yù)防措施</p><p>　　7月底—8月初開(kāi)始控水、控肥，并摘心促進(jìn)枝條成熟；對(duì)當(dāng)年生幼樹(shù)，于霜前1天—2天淺埋土，或

95、根頸培土。</p><p>　　7.1.12.3晚霜凍害預(yù)防措施</p><p>　　適當(dāng)延遲出土，出土后及時(shí)灌水，暫不上架，生煙防霜。發(fā)生霜凍時(shí)，用編織布、塑料薄膜、柴草等覆蓋。</p><p>　　7.1.12.4安全越冬</p><p>　　在西部地區(qū),葡萄安全越冬的主要措施是埋土防寒。埋土越冬兼具防寒與防抽干的雙重作用。埋土?xí)r期：埋土

96、防寒的時(shí)間，不能過(guò)早或過(guò)晚。通常在冬季修剪以后至土壤封凍前進(jìn)行,一般在10月下旬至11月上旬埋土。埋土前的準(zhǔn)備：埋土前灌一次透水，等土壤水分達(dá)到適耕濕度時(shí)（即手握成團(tuán)，一觸即散）進(jìn)行埋土。過(guò)干或過(guò)濕都不利于葡萄安全越冬。埋土方法：將修剪后的植株主蔓基部培20厘米左右的土堆（俗稱土枕頭），再將枝蔓下架順葡萄行按一個(gè)方向捆好壓倒，嚴(yán)防彎曲過(guò)度造成主蔓基部辟裂，最后再把枝蔓埋嚴(yán)拍實(shí)。埋土規(guī)格：1-2年生植株埋土寬度100-120厘米，2年生以

97、上的植株埋土寬度應(yīng)保持在120厘米以上。埋土的厚度，必須超過(guò)土堆內(nèi)最高部位枝條30厘米左右。埋土應(yīng)在距植株80-100厘米以外的行間挖土。</p><p>　　7.1.13生產(chǎn)工藝流程</p><p>　　整地——施基肥——冬灌——育苗——定植——栽桿拉絲—上架—灌溉——施肥——病蟲(chóng)防治——采摘——修剪——下架——冬灌——壓埋——放土。</p><p>　　7.2葡

98、萄酒廠建設(shè)生產(chǎn)技術(shù)方案</p><p>　　7.2.1葡萄酒的釀造工藝原理</p><p>　　源于葡萄固體部分的化學(xué)成分使紅葡萄酒具有區(qū)別于白葡萄酒的顏色、丹寧和香氣。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒原料的特征就是富含紅葡萄酒的有用成分，特別是富含優(yōu)質(zhì)“丹寧”。這些優(yōu)質(zhì)丹寧使紅葡萄酒具有獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，利于陳釀，而無(wú)過(guò)強(qiáng)的苦澀感和生青味。</p><p>　　要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒就必須具有

99、優(yōu)質(zhì)的品種并且要保證其良好成熟度，同時(shí)必須加強(qiáng)浸漬控制，使其優(yōu)質(zhì)丹寧充分進(jìn)入葡萄酒。而對(duì)于一般的葡萄酒原料則應(yīng)縮短浸漬時(shí)間，防止“劣質(zhì)丹寧”進(jìn)入葡萄酒。</p><p>　　7.2.2出罐和壓榨</p><p>　　通過(guò)一定時(shí)間的發(fā)酵浸漬以后，應(yīng)將液體，即自流酒放出，使與之皮渣分離。由于波渣中含有相當(dāng)一部分葡萄酒，皮渣還將進(jìn)行壓榨，以獲得壓榨酒。</p><p>&

100、lt;b>　　7.2.3生產(chǎn)流程</b></p><p>　　葡萄原酒加工以釀酒葡萄為原料，經(jīng)過(guò)破碎、壓榨、發(fā)酵加工成優(yōu)質(zhì)葡萄原酒。</p><p>　　7.2.4工藝技術(shù)來(lái)源的可靠性和可行性</p><p>　　工藝技術(shù)來(lái)源于寧夏大學(xué)葡萄與葡萄酒工程研究中心等科研單位，通過(guò)考察論證，認(rèn)為機(jī)器設(shè)備先進(jìn)，生產(chǎn)工藝成熟，效益顯著，可進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)。&l

101、t;/p><p><b>　　7.2.5技術(shù)指標(biāo)</b></p><p>　　葡萄酒酒精度為11—12%（V/V），總酸度6—8g/L；含糖≤4g/L。感觀：酒體透明，酒味醇厚，香氣優(yōu)雅。</p><p><b>　　7.2.6產(chǎn)品方案</b></p><p>　　產(chǎn)品方案設(shè)計(jì)為“禹皇牌”葡萄酒，保持酒

102、體透明，酒味醇厚，香氣優(yōu)雅，是國(guó)內(nèi)知名酒廠選擇的最佳品牌。</p><p><b>　　7.2.7工藝流程</b></p><p>　　葡萄原料→稱量→分選→破碎除?！咸褲{汁→發(fā)酵→壓榨→前發(fā)酵酒→調(diào)整成份→后發(fā)酵→添桶→葡萄原酒→儲(chǔ)存。</p><p>　　8項(xiàng)目投資估算與資金籌措 8.1投資估算依據(jù)</p><

103、p>　　8.1.1國(guó)家林業(yè)局有關(guān)規(guī)定、規(guī)程確定的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。</p><p>　　8.1.2國(guó)家林業(yè)局林木種苗工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)[2004]。</p><p>　　8.1.3寧夏營(yíng)造林有關(guān)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。</p><p>　　8.1.4水利部水總[2002]116號(hào)《水利工程設(shè)計(jì)概（估）算編制規(guī)定》。</p><p>　　8.1.5 《寧夏建

104、筑定額》。</p><p><b>　　8.2投資概算</b></p><p>　　本項(xiàng)目概算總投資為4000萬(wàn)元。</p><p>　　8.2.1釀酒葡萄基地建設(shè)</p><p>　　釀酒葡萄基地建設(shè)概算總投資為1512萬(wàn)元，占項(xiàng)目投資37.8%。</p><p>　　8.2.1.1種植工程&l

105、t;/p><p>　　種植工程概算投資1330 萬(wàn)元，其中：葡萄種植2600畝，每畝投資5114元（含種苗費(fèi)、土地費(fèi)、水電費(fèi)、整地費(fèi)、栽植勞務(wù)費(fèi)和撫育管理費(fèi)），投資1265萬(wàn)元；防護(hù)林400畝，每畝投資1635元（含種苗費(fèi)、土地費(fèi)、肥料費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、地膜費(fèi)、水電費(fèi)、整地費(fèi)、架材費(fèi)、鐵絲費(fèi)、建園勞務(wù)費(fèi)和撫育管理費(fèi)），投資65萬(wàn)元。</p><p>　　8.2.1.2釀酒葡萄基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)<

106、/p><p>　　釀酒葡萄基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資683 萬(wàn)元，</p><p>　　8.2.1.2.1釀酒葡萄基地土建工程</p><p>　　建筑工程2300㎡，投資345萬(wàn)元</p><p>　　8.2.1.2.2水利工程投資155萬(wàn)元</p><p>　　砌護(hù)斗渠0.5 KM，單價(jià)15萬(wàn)元/ KM，投資7.5萬(wàn)元；砌護(hù)

107、農(nóng)渠10.7 KM，單價(jià)12萬(wàn)元/ KM，投資128.4萬(wàn)元；進(jìn)水口500座，單價(jià)200元/座，投資10萬(wàn)元；橋涵30座，單價(jià)3000元/座，投資9萬(wàn)元。</p><p>　　8.2.1.2.3道路工程投資47.4萬(wàn)元</p><p>　　修筑主干道路2 KM，單價(jià)8萬(wàn)元/ KM，投資16萬(wàn)元；支路3.5 KM，單價(jià)4萬(wàn)元/ KM，投資14萬(wàn)元；農(nóng)路8.7 KM，單價(jià)2萬(wàn)元/ KM，投資1

108、7.4萬(wàn)元。</p><p>　　8.2.1.2.4供電工程投資18.2萬(wàn)元</p><p>　　架設(shè)高壓輸電線路1.5 KM，單價(jià)10萬(wàn)元/ KM，投資15萬(wàn)元；低壓輸電線路0.3 KM，單價(jià)4萬(wàn)元/ KM，投資1.2萬(wàn)元；安裝變壓器1臺(tái)，投資5萬(wàn)元。</p><p>　　8.2.1.1.3生產(chǎn)設(shè)備工程投資101 萬(wàn)元</p><p>　　

109、購(gòu)置生產(chǎn)設(shè)備10臺(tái)（套）。</p><p>　　8.2.1.4輔助工程投資13萬(wàn)元</p><p>　　購(gòu)置信息設(shè)備1套，投資5萬(wàn)元；辦公設(shè)備1套，投資2萬(wàn)元；培訓(xùn)設(shè)備1套，投資5萬(wàn)元；制作標(biāo)志牌1個(gè)，投資1萬(wàn)元。</p><p>　　8.2.2葡萄酒廠建設(shè)</p><p>　　葡萄酒廠建設(shè)投資1988 萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的 48%。<