菜用大豆對Cd2+累積特性及耐性差異研究.pdf

1、菜用大豆?fàn)I養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，其深受大多數(shù)人的喜愛，國內(nèi)外市場需求量正逐年增加，作為世界上菜用大豆的主要出口國，近十幾年來，我國菜用大豆栽培面積發(fā)展迅速。隨著工業(yè)化和城市化的發(fā)展，工業(yè)“三廢”的排放，城市生活污水和垃圾以及含有重金屬的農(nóng)藥、化肥的不合理使用，農(nóng)田土壤的重金屬累積超標(biāo)問題日益嚴(yán)重，城市周邊農(nóng)田是城市的菜園子，也成為重金屬污染的重災(zāi)區(qū)。菜用大豆的生產(chǎn)主要分布在城市周邊農(nóng)田，面臨著重金屬污染和重金屬含量超標(biāo)的問題。
　　

2、 本研究以特選75、開新1號(hào)、高雄3號(hào)等3個(gè)菜用大豆品種為試驗(yàn)材料，研究不同濃度鎘Cd2+脅迫下菜用大豆品種及部位Cd2+累積能力及耐性差異，為在鎘污染農(nóng)田中生產(chǎn)菜用大豆的食品衛(wèi)生安全提供參考。主要結(jié)果如下：
　　 1、Cd2+脅迫對菜用大豆毒害效應(yīng)。Cd2+添加量≤0.5mg.kg-1時(shí)對植株生長起促進(jìn)作用，Cd2+添加量≤1mg.kg-1時(shí)，對植株的生長抑制作用不明顯，Cd2+添加量≥2mg.kg-1時(shí)則對植株生長起明顯的抑

3、制和毒害作用。
　　 2、菜用大豆Cd2+脅迫耐受力存在品種差異，試驗(yàn)表明耐受力低的品種對低濃度Cd2+脅迫反應(yīng)比耐受力高的品種更為敏感，本研究中高雄3號(hào)在土壤Cd2+添加濃度為0.5mg.kg-1即表現(xiàn)出明顯的受害癥狀，表明其對Cd2+脅迫耐性較差。
　　 3、Cd2+脅迫下菜用大豆品種間和不同發(fā)育時(shí)期的生理生化特性存在差異：抗逆性指標(biāo)物質(zhì)和保護(hù)性酶活性的差異基本表現(xiàn)為在脅迫水平在品種耐受范圍內(nèi)，隨著脅迫水平增加而提高

4、，接近耐受水平限值時(shí)其增加值快速上升，而脅迫水平達(dá)到或超過耐受水平限值時(shí)則表現(xiàn)為下降趨勢。供試品種中，特選75耐性最佳，高雄3號(hào)耐性最低。
　　 4、菜用大豆Cd2+累積量在品種、部位及Cd2+添加濃度水平間均存在顯著差異。供試品種對Cd2+累積能力為：高雄3號(hào)最高，特選75最低，三者之間存在顯著差異；供試菜用大豆各部位對Cd2+積累能力表現(xiàn)為根>莖>葉>莢果；脅迫濃度較低時(shí)，部位間差異小，隨著脅迫濃度的增加，部位間差異顯著增大