啤酒大麥主要麥芽品質(zhì)性狀的QTL定位分析.pdf

1、大麥麥芽是釀造啤酒的主要原料，其品質(zhì)對(duì)于啤酒的風(fēng)味，口感和營(yíng)養(yǎng)等方面有著重要的影響。隨著啤酒工業(yè)的快速發(fā)展和人們對(duì)大麥品質(zhì)的日益重視，要求培育出優(yōu)質(zhì)的啤酒大麥新品種，這就需要我們加強(qiáng)對(duì)種質(zhì)資源遺傳基礎(chǔ)的研究。因此，研究大麥品質(zhì)的遺傳效應(yīng)及其相關(guān)性狀的QTL定位具有重要的意義。本研究以日本啤酒大麥品種(Noso Nijo)和中國(guó)飼料大麥品種(泰興9425)雜交F1代用小孢子培養(yǎng)法獲得的DH(Doubled haploid)群體為材料，利用

2、已構(gòu)建好的遺傳圖譜，對(duì)麥芽主要品質(zhì)性狀（浸出率、粘度、α-氨基氮、總氮、可溶性氮、庫(kù)爾巴哈值和糖化力）進(jìn)行QTL定位。主要研究結(jié)果如下:
　　 1.親本之間在7個(gè)麥芽品質(zhì)性狀上均表現(xiàn)出明顯差異。DH株系各性狀呈連續(xù)分布，并有一定的超親表現(xiàn)。7個(gè)性狀的相關(guān)性分析結(jié)果表明，除浸出率與α-氨基氮、總氮、可溶性氮和庫(kù)爾巴哈值不呈顯著相關(guān)外，其它性狀間均呈顯著或極顯著相關(guān)，其中α-氨基氮、可溶性氮和庫(kù)爾巴哈值三者之間呈高度正相關(guān)。

3、　　 2.對(duì)7個(gè)品質(zhì)性狀進(jìn)行QTL定位分析，在DH群體中共檢測(cè)到20個(gè)主效QTLs，貢獻(xiàn)率在5.7％～40.4％之間。其中有2個(gè)與浸出率相關(guān)，位于2H和4H染色體上;有3個(gè)與粘度相關(guān)，位于1H、5H和7H染色體上;有4個(gè)與糖化力相關(guān)，位于2H、3H、5H和7H染色體上;有3個(gè)與α-氨基氮相關(guān)，位于3H、4H和7H染色體上;有2個(gè)與總氮相關(guān)，位于2H和3H染色體上;有2個(gè)與可溶性氮相關(guān)，位于3H和7H染色體上;有4個(gè)與庫(kù)爾巴哈值相關(guān)，位