滸苔多糖提取純化及生物活性研究.pdf

1、滸苔(Enteromorpha Prolifera)是我國資源豐富的野生綠藻，營養(yǎng)豐富，具有食用、藥用價值。目前國內(nèi)對滸苔，包括滸苔多糖的研究還較少。本文以滸苔為原料，研究滸苔多糖提取純化工藝，對其基礎(chǔ)理化性質(zhì)進(jìn)行分析，以活性氧去除率為指標(biāo)對滸苔多糖體外抗氧化活性進(jìn)行研究，并通過動物試驗研究滸苔多糖體內(nèi)抗氧化及降血脂活性。 (1)熱水浸提滸苔多糖，通過單因素試驗和正交試驗得到滸苔多糖最佳提取工藝組合為：提取溫度90℃，提取時間3

2、h，料液比1：40。影響提取率的三個因素中，溫度和時間對多糖提取率的影響顯著，料液比則影響不顯著。 (2)測得滸苔粗多糖EP1中主要化學(xué)成分含量：多糖33.06％、蛋白質(zhì)3.23％、硫酸根15.85％。經(jīng)過三氯乙酸脫蛋白的多糖半純品EP2蛋白質(zhì)含量為1.56％，總糖含量為44.21％，脫蛋白率達(dá)到51.69％，總糖含量增加33.72％。 (3)熱水提取滸苔粗多糖，三氯乙酸法脫蛋白后，經(jīng)過Sephadex G-100凝膠色

3、譜分離，得到分子量較為均一的組分，其中檢測出含蛋白質(zhì)成分，推斷檢測到的蛋白可能是多糖與蛋白的復(fù)合物，有待進(jìn)一步鑒定。 (4)通過研究滸苔粗多糖EP1對活性氧自由基的抑制率，考察體外抗氧化活性。結(jié)果顯示，EP1對O2—·具有抑制作用，濃度25 mg/mL時達(dá)到最大抑制率55.11％，效果弱于Vc；對OH·具有較強(qiáng)的抑制作用，濃度0.30 mg/mL時對OH·的抑制率可達(dá)到75.52％，效果與Vc相近，且隨濃度增加效果繼續(xù)提升。表明

4、EP1對活性氧自由基有較好的抑制作用，達(dá)到抗氧化的目的。 (5)以正常喂養(yǎng)小鼠為對照，建立高脂模型，以不同劑量EP1對高脂喂養(yǎng)小鼠灌胃4w，考察其對小鼠高血脂癥預(yù)防效果。結(jié)果顯示，EP1能有效降低高血脂癥小鼠血清中TCHO、TG含量，提高HDL-C含量，對LDL-C無顯著作用，表明EP1對小鼠高血脂癥防治有一定功效；高脂喂養(yǎng)各組小鼠肝臟指數(shù)均大于正常喂養(yǎng)小鼠，表明EP1無抑制高脂引起的肝臟腫大的效果。 (6)取降血脂試驗

5、中正常組、高脂模型組和多糖中劑量組測定抗氧化指標(biāo)(血清和肝臟的MDA、T-SOD、T-AOC、T-AOC/MDA)，結(jié)果顯示，EP1能顯著抑制血清MDA的生成，提高肝臟T-AOC、T-SOD，血清T-AOC/MDA，對其他指標(biāo)沒有顯著影響。表明EP1對減輕脂質(zhì)過氧化損傷、提高總抗氧化能力、優(yōu)化體內(nèi)抗氧化/氧化平衡有一定作用，但效果不全面。 本文對滸苔多糖的提取、分離純化、基礎(chǔ)理化性質(zhì)進(jìn)行研究，并考察其體外抗氧化、體內(nèi)抗氧化、降血