5～10周齡揚(yáng)州鵝能量和蛋白質(zhì)需要量的研究.pdf

1、本研究以揚(yáng)州鵝為試驗(yàn)素材，通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)、比較屠宰試驗(yàn)和代謝試驗(yàn)運(yùn)用綜合法與析因法分別研究了日糧能量和蛋白質(zhì)水平對(duì)5～10周齡揚(yáng)州鵝生產(chǎn)性能、屠宰性能及部分血液生化指標(biāo)的影響、代謝能維持需要及總需要、蛋白質(zhì)維持需要及總需要。 1．選用28日齡揚(yáng)州鵝180只，以能量和蛋白質(zhì)為試驗(yàn)因子，采用兩因子三水平設(shè)計(jì)，日糧ME設(shè)為10.50MJ/kg、11.50MJ/kg和12.50MJ/kg三個(gè)水平，CP設(shè)為13.00％、15.00％和17.

2、00％三個(gè)水平，研究了5～10周齡揚(yáng)州鵝日糧能量和蛋白質(zhì)需要量。結(jié)果表明：(1)10周齡體重和日增重各組間差異不顯著(P>0.05)，在低和中蛋白質(zhì)水平條件下，平均體重隨能量水平的增加呈上升的趨勢(shì)，在高蛋白質(zhì)水平條件下，平均體重隨能量水平的增加呈下降的趨勢(shì)；在中和高的能量水平下，平均體重隨著蛋白質(zhì)水平的增加呈下降的趨勢(shì)：日均增重在中和高的能量水平條件下隨著蛋白質(zhì)水平的增加呈降低的趨勢(shì)；日均耗料量在總體上均隨著能量和蛋白質(zhì)水平的增加呈降低

3、的趨勢(shì)：飼料轉(zhuǎn)化比在低和中等蛋白質(zhì)水平條件下及總體上隨著能量水平的增加呈降低的趨勢(shì)。由效應(yīng)分析可知：互作>能量>蛋白質(zhì)，且只有互作對(duì)日增重的影響顯著(P<0.05)，其他影響均不顯著(P>0.05)。(2)日糧代謝能和蛋白質(zhì)水平對(duì)全凈膛率、胸肌率和皮脂率影響均不顯著(P>0.05)：但對(duì)腿肌率和腹脂率存在顯著或極顯著的影響。腹脂率在低和中等蛋白質(zhì)水平條件下及總體上均隨著能量水平的增加呈上升的趨勢(shì)。且由效應(yīng)分析可知，能量對(duì)五個(gè)屠宰指標(biāo)的影

4、響均大于蛋白質(zhì)。(3)日糧代謝能和蛋白質(zhì)水平對(duì)總蛋白、白蛋白和生長(zhǎng)激素影響均不顯著(P>0.05)；但對(duì)甘油三酯、血糖、尿素氮和尿酸存在顯著或極顯著的影響。甘油三酯、尿素氮和尿酸含量均隨著蛋白質(zhì)水平的增加呈上升的趨勢(shì)；血糖的含量隨著能量水平的增加呈上升的趨勢(shì)，尿酸的含量隨著能量水平的增加呈下降的趨勢(shì)。兩者的互作效應(yīng)則極顯著地影響血糖和生長(zhǎng)激素(P<0.01)，顯著地影響尿素氮的含量(P<0.05)。綜合本試驗(yàn)所測(cè)生產(chǎn)性能、屠體性能和血液

5、生化等指標(biāo)，生長(zhǎng)期(5～10周齡)仔鵝日糧代謝能和粗蛋白質(zhì)需要量為：10.50MJ/kg和17.00％。 2．在試驗(yàn)開始(28日齡)時(shí)，分公母各取4只屠宰，作為零對(duì)照。在試驗(yàn)期末(70同齡)，結(jié)合稱重，每組公母各選取2只接近各組平均體重的鵝進(jìn)行屠宰，研究了日糧能量和蛋白質(zhì)對(duì)體組成的影響、對(duì)能量蛋白質(zhì)沉積的影響以及日糧代謝能需要。結(jié)果表明： (1)日糧代謝能對(duì)活體水分、蛋白質(zhì)、脂肪和能量存在顯著或極顯著影響，且隨著日糧能量水平的增加，體脂

6、肪和能量相應(yīng)上升，體水分和蛋白質(zhì)則相應(yīng)下降；而日糧蛋白質(zhì)對(duì)揚(yáng)州鵝體成分的影響不顯著(P<0.05)。 (2)隨著日糧蛋白質(zhì)水平的增加，蛋白質(zhì)的食入量呈上升趨勢(shì)，但其蛋白質(zhì)沉積量和沉積率反而下降。隨著能量水平的增加，代謝能食入量，代謝能沉積量和沉積率均呈上升趨勢(shì)。(3)代謝能維持需要為604.78 KJ/W<'0.75>，日糧代謝能需要為11.53：MJ./kg。 3．選取9周齡健康活潑、大小一致的揚(yáng)州鵝公鵝16只，隨機(jī)分成4組，

7、分別飼喂給90、70、50、0g的4種不同飼喂量的無(wú)氮日糧，采用Sibbald強(qiáng)飼法，研究蛋白質(zhì)維持需要，并結(jié)合飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果求出日糧蛋白質(zhì)需要量。結(jié)果表明： (1)氮維持需要量(Ncp)與無(wú)氮日糧干物質(zhì)食入量存在顯著的負(fù)相關(guān)關(guān)系(P<0.05)。 (2)蛋白質(zhì)維持需要為5.60g/kgW<'0.75>，日糧蛋白質(zhì)需要為20.66％。 4．通過(guò)以上三個(gè)試驗(yàn)綜合得出5～10周齡揚(yáng)州鵝日糧代謝能和蛋白質(zhì)需要量公式為：ME=604.78