外加酶提高發(fā)酵豆粕水解度的研究.pdf_第1頁
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1、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文外加酶提高發(fā)酵豆粕水解度的研究姓名：徐倩申請學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：微生物學(xué)指導(dǎo)教師：葛向陽20090601華中農(nóng)業(yè)火學(xué)2009屆碩士學(xué)位論文AbstractSoybeanmeal(SBM)ofhighnutritionalvalueisoneofthemostusefulfeedstuffinfeedindustryButalargenumberofantinutritionalfactorexistinSBMli

2、mititsfurtherapplicationNowSBMisusuallyfermentedbymicrobial，thosecallproducevariousenzymetodepredatethemacromolecularproteinandantinutritionalfactorwhengrowinSBMButthegrowthisprobablynotthatwellbecausetheSBM，withoutanypr

3、etreatmentbeforefermentation，isnottheoptimalmediumformicrobialAsaresult，thequalityofthefermentationproductisinstableAsanassistant，exogenousenzymeCanimprovethestabilityofproductAndbecausethecuttingsitesarenotspecific，itca

4、llcontinuetobreakthebalanceofenzymereactionsystemtoimprovetheefficiencyofhydrolysisTheobjectivesofthisstudyweretodeterminetheoptimalparametersbyfermentationandenzymaticdegradationofsoybeanmealwithbacillusandneutrase，andt

5、oevaluatethenutrientcompositionofthefermentedsoybeanmeal(FSBM)Themainachievementwereasfollows：1、WehaveobtainedabacillusnamedFwhichhadastrongerabilitytohydrolyzethesoybeanproteinThedegreeofhydrolysis(DH)oftheFSBMwas14091％

6、2、OnthebasisoffermentationbyF’theeffectsofthesupplementinglevelsofneutrase，cellulase，pectinaseandxylanaseontheDHwereevaluated，andtheoptimalfermentationparameterswereestablishedTheresultsshowedthattreatmentofSBMbyneutrase

7、andFtogethercouldachievegoodhydrolyzedresultsTheDHwas21027％3、AorthogonaldesignofL16(4’)wasconductedtodeterminetheoptimalfermentationparametersTheresultsshowedthattheoptimalparameterswereproteinaseconcentrationof50∥g，inoc

8、ulationquantityof15％，anticipatewatertocompare1：12，temperatureof35。C，fermentationperiodof48h，andtheDHWasupto21027％4、Studiedonthenutrientcompositionoftheproductundertheoptimalconditions，comparedwithrawsoybeanandtheproductu

9、ndertheconditionsbeforeoptimized，theFSBMfermentedunderoptimalcondition：Theconventionalnutritioncompositionandaminoacidcontentincreasedinvaryingdegrees，especiallytheTCAnitrogencontent、theSoybeanIsoflavonecontentandMet&Lys

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