甜柿儲運病害與調控技術研究.pdf

1、本試驗對七、八成熟保山甜柿進行了液體防腐劑加0.05mmPE保鮮膜等處理并對其潛伏致病菌進行了分離和純化，進一步對優(yōu)勢致病菌的生物學特性進行了研究，確定了它們菌絲和產孢的最佳溫度、pH和碳源，以便找到最適的環(huán)境在甜柿的儲藏過程中最大限度的抑制這些菌的生長。針對這些優(yōu)勢致病菌用仲丁胺、甲基硫菌靈、納他霉素、NISIN藥劑進行了抑菌試驗。對從甜柿中分離得到的接抗菌進行抑菌試驗以及綜合保鮮效果的評定。結果表明：
　　 (1)得到優(yōu)勢致

2、病真菌為：黑曲霉屬、白腐霉屬、交鏈孢霉屬和細菌a。
　　 (2)甜柿接種拮抗菌和致病菌7d后，表明拮抗菌對4種優(yōu)勢致病菌具有顯著的抑制效果。
　　 (3)交鏈孢霉的最適培養(yǎng)溫度為30℃；最適pH為8.5；最適碳源為乳糖。黑曲霉的最是培養(yǎng)溫度為28℃；最適pH為6.5；最適碳源為麥芽糖。白腐霉菌的最適培養(yǎng)溫度亦為30℃；最適pH為6.5；最適碳源為淀粉。細菌a為革蘭式陽性菌，最適生長溫度為35℃。
　　 (4)保鮮

3、措施研究結果表明：不同保鮮劑處理試驗結果表明應用熏蒸方式處理的柿子保鮮效果要優(yōu)于用液體保鮮劑處理的。
　　 高CO2處理的結果：實驗中采用了高CO2處理結合冷藏的辦法對柿子的保脆進行了研究，結果表明高CO2處理防止甜柿軟化有明顯的效果。
　　 不同處理對七成熟甜柿Vc含量的影響：1－MCP+仲丁胺處理的果實Vc的含量最高。
　　 不同處理對八成熟甜柿Vc含量的影響：1－MCP+仲丁胺處理的果實Vc的含量最高。

4、r>　　 不同處理對七成熟甜柿病原菌染菌率：貯藏4個月，1－MCP+仲丁胺(熏蒸)的處理病原菌染菌率最低。
　　 不同處理對八成熟甜柿病原菌染菌率的影響：1－MCP+仲丁胺(熏蒸)的處理病原菌染菌率最低。
　　 (5)藥劑對優(yōu)勢致病菌的抑菌效果：幾種藥劑的有效濃度分別為：仲丁胺為10％；NISIN對細菌為0.5％，對霉菌要5％以上；納他霉素(NATA)為對腐霉和交鏈孢霉菌0.005％，對黑曲霉為0.01％，對細菌抑制效