花粉中植物甾醇的研究及對(duì)雞蛋中幾種營(yíng)養(yǎng)成分的影響.pdf

1、馬尾松花粉是我國(guó)傳統(tǒng)藥食兼用的花粉品種,具有調(diào)節(jié)血脂、抗疲勞、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)等功效,在國(guó)內(nèi)外被廣泛的應(yīng)用于保健品、藥品、飼料添加劑等領(lǐng)域[1].植物甾醇(Phytosterol)具有良好的降膽固醇效果,在功能性食品和禽類生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛,具有很高的食用和藥用價(jià)值.本論文的主要研究?jī)?nèi)容如下:
　　1.探索建立了適用于馬尾松花粉中植物甾醇總含量快速檢測(cè)的L-B比色法實(shí)驗(yàn)條件,以醋酐:冰醋酸:濃硫酸(6:3:1)為顯色劑,采用冰醋酸溶解

2、樣品,取200μL樣品溶液加入到5 mL顯色液中,23℃水浴反應(yīng)20 min,620 nm波長(zhǎng)下進(jìn)行檢測(cè).經(jīng)優(yōu)化的L-B比色法,顯色劑配制簡(jiǎn)單,可儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間,各種試劑的比例合適,反應(yīng)溫和,生成的絡(luò)合物穩(wěn)定時(shí)間較長(zhǎng),操作時(shí)間充足,適用于大批量樣品中植物甾醇總含量的快速檢測(cè).
　　2.破壁馬尾松花粉不皂化物經(jīng)三甲基硅烷(TMS)衍生化處理后,采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法(GC-MS)進(jìn)行定性分析,對(duì)比NIST08質(zhì)譜庫和文獻(xiàn)離子碎片數(shù)據(jù)

3、,解析鑒定出8種植物甾醇成分,分別為:Δ5-菜油甾醇(Δ5-Campesterol),豆甾醇(Stigmasterol),Δ7-菜油甾醇(Δ7-Campesterol),β-谷甾醇(β-Sitosterol),Δ5-燕麥甾醇(Δ5-Avenasterol),禾本甾醇(Gramisterol),環(huán)阿屯醇(Cycloartenol),24-亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇(24-Methylenecycloartanol).首次對(duì)馬尾松花粉中的植物甾醇成

4、分進(jìn)行了詳細(xì)的定性分析.
　　3.優(yōu)化破壁馬尾松花粉中植物甾醇的溶劑提取工藝,得到最佳提取條件為:正己烷做提取劑,料液比1:15,提取溫度60℃,提取時(shí)間為30 min;并采用高速逆流色譜技術(shù)(HSCCC)和中壓制備色譜技術(shù)(MPLC)相結(jié)合的方法進(jìn)行分離純化,得到了HPLC純度為99.45％的植物甾醇成分,回收率達(dá)93.47％.方法簡(jiǎn)便,上樣量大,回收率高,耗時(shí)少,重現(xiàn)性好,具有較高的分離制備效率.
　　4.研究了在日糧中