茶葉標準化推廣模式與實施障礙因素研究——以福建省為例的理論與實證分析.pdf

1、我國是茶葉生產(chǎn)與消費大國，國內消費群體大，但以農(nóng)藥殘留量、重金屬污染等為主的茶葉質量安全問題嚴重影響國內茶葉的消費量，也威脅到消費者的身體健康。茶葉的質量安全問題是由生產(chǎn)、加工和監(jiān)督管理等環(huán)節(jié)的不規(guī)范行為造成的。同時，茶葉是我國出口的優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品，在提高我國農(nóng)產(chǎn)品競爭力、爭奪農(nóng)產(chǎn)品國際市場、增加出口創(chuàng)匯等方面起到重要的作用。但在技術性貿易壁壘(TBT)與綠色貿易壁壘(GBS)等新貿易壁壘的沖擊下，我國茶葉出口面臨著巨大的機遇與挑戰(zhàn)。為

2、應對國際上新的貿易壁壘，提高我國茶葉市場競爭力，我國茶葉質量標準必須取得國際市場和消費者的認可，這就要求我們必須制定并實施與國際接軌的茶葉標準體系，促進茶葉標準化的發(fā)展。福建省是全國最重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，其茶葉標準化可以規(guī)范茶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，促進行業(yè)標準化的發(fā)展，并樹立優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)標準化典型，發(fā)揮效益優(yōu)勢，輻射帶動全國茶業(yè)以及其他行業(yè)標準化的發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)標準化整體水平的提高。 茶葉標準化是應用標準化的普遍原理，以地方特色產(chǎn)業(yè)為基點，實

3、現(xiàn)茶葉生產(chǎn)、加工、流通以及經(jīng)營管理等環(huán)節(jié)標準化的過程。近年來，盡管茶葉標準化問題已成為社會的熱點問題，但在學術研究領域，對其推廣實施問題尚缺乏系統(tǒng)研究，本文正是基于此提出研究思路，以典型的區(qū)域和特色產(chǎn)業(yè)為研究對象，具有重要的意義。 本研究的思路為：通過對國內外相關的研究動態(tài)及成果綜合評述，理清研究思路；接著分析茶葉標準化的內涵、國內外的發(fā)展現(xiàn)狀，結合福建省茶產(chǎn)業(yè)特點，分析福建省茶葉標準化發(fā)展現(xiàn)狀。在此基礎上，應用生產(chǎn)者行為理論，

4、分析龍頭企業(yè)帶動的茶葉標準化推廣模式。應用示范效應理論，分析項目帶動的茶葉標準化推廣模式；通過構建示范區(qū)評價指標體系，評價示范項目的建設成效。以理論假設為依據(jù)，實證研究茶葉標準化實施中的主要障礙因素，并提出相應對策。按照研究思路，得到以下結論： 一、龍頭企業(yè)帶動的茶葉標準化推廣模式。茶農(nóng)的采標行為是以效益為核心的，具有一定的經(jīng)濟利益趨向性；通過logistic回歸分析表明，與農(nóng)技人員接觸頻數(shù)和茶農(nóng)受教育程度是影響農(nóng)戶采標行為的主

5、要因素，而提高農(nóng)民素質更是提高茶農(nóng)采標率的關鍵；茶企業(yè)在采標行為上具有高度的趨向性，以提高企業(yè)在市場的競爭力和提高品牌效應為目標，經(jīng)濟效益核心是其做出采標的決策依據(jù)，與企業(yè)作為理性經(jīng)濟人追求利潤最大化的理論假設是一致的。 生產(chǎn)者追求利潤最大化的行為特征是制定茶葉標準化推廣方案的理論依據(jù)。龍頭企業(yè)帶動的標準化推廣模式符合了茶農(nóng)和龍頭企業(yè)以追求利潤最大化的行為特征，實現(xiàn)利益主體的“雙贏”和穩(wěn)定關系，是有效的茶葉標準化推廣模式。龍頭企

6、業(yè)帶動的茶葉推廣模式利用自身資源優(yōu)勢和政策支持的平臺，應用高效的市場運行機制，實現(xiàn)了生產(chǎn)、加工以及經(jīng)營管理等環(huán)節(jié)的標準化，提高企業(yè)經(jīng)營效率，并把周邊的小規(guī)模分散經(jīng)營的茶農(nóng)生產(chǎn)有機地結合起來，形成生產(chǎn)、技術、品牌、資金相融的利益共同體，實現(xiàn)標準化技術的推廣與應用，對促進區(qū)域標準化總體水平的提高有一定的積極意義。但是，龍頭企業(yè)具有生產(chǎn)者固有的行為特征，其生產(chǎn)經(jīng)營行為是“短期”行為，決定該模式具有一定的局限性。 二、示范項目推動的茶葉

7、標準化推廣模式。通過對示范項目的示范效應理論分析，提出政府應該積極采取措施，以提升示范區(qū)的“擴散效應”，克服其“回波效應”。項目推動的茶葉標準化推廣模式是以政府為主導的推廣模式，利用政府的權威性，自上而下地綜合運用行政、經(jīng)濟、法律等多種手段，動員經(jīng)濟、技術、社會等多種資源，構建一個能夠吸引多主體共同參與的標準化推廣平臺，大力度、大面積地推動標準化的推廣實施。該模式重視示范基地規(guī)模及基礎設施建設，積極參與茶葉標準的修訂工作，加強標準化培訓

8、，提高茶葉標準化的總體水平。同時，追求經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益等多種目標共同發(fā)展，是一種項目投資風險系數(shù)低、可持續(xù)發(fā)展的標準化示范推廣模式。但是，該模式不重視標準化實施效益的快速提高，具有周期長、增效慢等特點；而且，在示范項目的選擇、示范點的建設與輻射區(qū)的選定等都為政府行為，在決策上往往不能適應市場需求，一定程度上剝奪了企業(yè)、茶農(nóng)等生產(chǎn)者作為市場主體的權利；同時，也忽視了技術適用性與農(nóng)民的接受能力，導致推廣效率降低。 三、茶

9、葉標準化實施障礙因素。以理論假設為依據(jù)，設置19個主要不利因素潛變量，結合調查問卷法及半結構訪談法，采用主成分因子分析法，確定各潛變量的負荷值，分析主要的障礙因素。認為標準化推廣不利、監(jiān)管因素不力與市場機制不完善等是阻礙福建省茶葉標準化實施的最主要因素，其解釋變量分別為26.787％、22.908％、22.601％，其包含的19個變量影響程度也各不相同。 四、對策與建議。結合福建省茶產(chǎn)業(yè)特點和茶葉標準化主要推廣模式，根據(jù)茶葉標準

10、化實施障礙因素，提出可行的對策建議：一要完善標準體系、法律保障體系、認證檢測體系、監(jiān)督管理體系等建設；二要健全示范推廣體系，強化素質教育，加大示范項目建設；三要完善市場運行機制；四要采取加強財政資金扶持、建立農(nóng)業(yè)政策性保險制度、健全農(nóng)村金融貸款體系等資金保障措施。 基于上述研究，本文的創(chuàng)新主要表現(xiàn)在以下三方面： 在理論上，本研究以福建省特色茶產(chǎn)業(yè)為研究對象，提出發(fā)展農(nóng)業(yè)標準化應以特色產(chǎn)業(yè)為基點，提高優(yōu)勢行業(yè)標準化水平，促

11、進農(nóng)業(yè)標準化總體水平的提高。通過生產(chǎn)者行為理論分析，實證研究龍頭企業(yè)帶動的茶葉標準化推廣模式；應用示范效應理論，分析示范項目推動的茶葉標準化推廣模式，并提出示范項目具有“擴散效應”和“回波效應”，政府應加強宏觀調控克服示范項目的“回波效應”。 在研究方法上，主要體現(xiàn)在：所進行實證分析的數(shù)據(jù)均來自調研數(shù)據(jù)，以不同的個案為例分析茶葉標準化推廣模式；借助層次分析法，構建示范區(qū)建設評價指標體系并確定各指標權重值；通過理論假設，設置19主