茶葉質(zhì)量安全管理問題研究——以浙江為例的理論與實證分析.pdf

1、本文在對茶葉質(zhì)量安全問題進行經(jīng)濟學(xué)理論分析的基礎(chǔ)上,以茶葉質(zhì)量安全特性為出發(fā)點,采用筆者對浙江茶葉生產(chǎn)者和消費者調(diào)查數(shù)據(jù)資料,實證分析生產(chǎn)者與消費者行為及其對安全茶葉生產(chǎn)的影響,并從生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)業(yè)組織及政府管理的角度評價安全茶葉生產(chǎn)績效,從微觀與宏觀兩個層次上揭示影響茶葉質(zhì)量安全性的內(nèi)在機理,提出市場化與國際化背景下提升我國茶葉質(zhì)量安全的制度條件與政策選擇.按照上述思路,本文研究內(nèi)容主要分為以下幾個部分:第一部分在系統(tǒng)地回顧與評述國內(nèi)外

2、食品安全問題研究現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,基于"檸檬市場"理論、交易費用理論、委托代理理論和產(chǎn)業(yè)組織理論,對包括茶葉在內(nèi)的食品質(zhì)量安全問題進行了深入的理論分析和探討,并從中歸納與演繹出對研究茶葉質(zhì)量安全具有重要理論意義的結(jié)論.第二部分是對茶葉質(zhì)量安全特殊性的研究.第三部分是國內(nèi)外茶葉質(zhì)量安全體系的比較研究.第四部分是基于調(diào)查數(shù)據(jù)展開的茶葉生產(chǎn)者行為和消費者行為實證分析.第五部分是安全茶葉生產(chǎn)的績效分析.第六部分是總結(jié)本文的主要結(jié)論,并據(jù)此進一步從微