醬醋糟混合發(fā)酵工藝的研究及秸稈干發(fā)酵過程的優(yōu)化.pdf

1、在全球氣候變化的壓力下，生物能源的發(fā)展受到越來越多的關(guān)注，而沼氣發(fā)酵作為一種較成熟的生物質(zhì)能轉(zhuǎn)化方式，得到了極大的重視和快速的發(fā)展。文章從濕發(fā)酵和干發(fā)酵兩個(gè)方面進(jìn)行了厭氧發(fā)酵產(chǎn)氣的實(shí)驗(yàn)研究。
　　醬糟、醋糟是我國食品釀造行業(yè)同時(shí)產(chǎn)生的廢棄物，通過厭氧發(fā)酵不僅可以解決廢糟處理問題又可獲取能源。本實(shí)驗(yàn)在中溫(35±1)℃的條件下，根據(jù)C/N比的不同，進(jìn)行了醬糟∶醋糟干物質(zhì)(TS)比分別為1∶0(N1)、1∶1.5(N2)、1∶3(N3

2、)、1∶7(N4)、1∶18(N5)和0∶1(N6)的混合發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明，單一醬渣的延滯期為17.46d，混合發(fā)酵明顯縮短了其延滯期，為3.00～3.83d;混合發(fā)酵組(N2～N5)累計(jì)產(chǎn)甲烷量的實(shí)驗(yàn)結(jié)果比計(jì)算結(jié)果分別提高了1％、16％、14％和10％，其中N3組C/N比為25.7∶1，提高最為明顯;各組發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣的甲烷體積分?jǐn)?shù)在65％～70％之間;Gompertz模型擬合可以用于醬糟和醋糟混合發(fā)酵產(chǎn)甲烷的過程;醬、醋糟發(fā)酵的產(chǎn)

3、酸類型以乙酸型發(fā)酵為主。
　　為了解決干發(fā)酵啟動(dòng)慢的問題，研究了三種接種物（厭氧污泥、沼液、牛糞）與秸稈干發(fā)酵在啟動(dòng)階段的穩(wěn)定性及啟動(dòng)效率。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，牛糞是較好的接種物．以牛糞為接種物的反應(yīng)器R3累計(jì)甲烷產(chǎn)量的容積產(chǎn)氣率最高，并且在pH值及總揮發(fā)性脂肪酸的濃度等方面，R3系統(tǒng)表現(xiàn)比較穩(wěn)定。FISH結(jié)果也表明R3滲濾液中含有一定數(shù)量的甲烷菌，同時(shí)以牛糞為接種物的秸稈的結(jié)晶度值最小，表明厭氧發(fā)酵較大程度的破壞了纖維素的結(jié)晶區(qū)。