微量元素和抗氧化劑對(duì)奶牛生產(chǎn)性能和營養(yǎng)代謝的影響.pdf

1、我國的奶牛養(yǎng)殖正向著集約化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展，但養(yǎng)殖技術(shù)不成熟，養(yǎng)殖過程中面臨很大的挑戰(zhàn)。主要包括以下三個(gè)方面:一、高度密集的養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)奶牛造成很大的應(yīng)激，奶牛抵抗力下降，生產(chǎn)和繁殖性能降低，發(fā)病率升高，淘汰率迅速升高。二、大多數(shù)奶牛配方只注重蛋白質(zhì)、能量的含量，而對(duì)其它營養(yǎng)元素，尤其是微量元素的需要缺乏考慮。三、粗飼料在奶牛日糧中占有很大的比例，瘤胃是消化粗飼料的主要場(chǎng)所，提高瘤胃中粗飼料的消化率具有十分重要的意義。
　　 根

2、據(jù)以上存在的三個(gè)主要問題進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)包括以下3個(gè)部分:
　　 試驗(yàn)1:測(cè)定黃岡市奶牛場(chǎng)泌乳牛日糧中營養(yǎng)成分、對(duì)奶牛血液中微量元素營養(yǎng)狀況進(jìn)行評(píng)定、調(diào)查奶牛養(yǎng)殖過程中存在的主要問題。結(jié)果表明:(1)部分牛場(chǎng)日糧中CP、ADF偏低。(2)日糧中錳、鈷的含量能滿足奶牛的需要。碘的含量較高約為推薦值的2-3倍，鐵的含量過高，遠(yuǎn)超過規(guī)定值，是推薦量的15.9倍，可能是飼料本身鐵含量較高或是粗飼料在貯存、飼喂過程中混入了泥土。硒的含量不足

3、，約為推薦量的87.41％，不能滿足奶牛的需要量。部分牛場(chǎng)日糧中銅、鋅的含量低于推薦量。(3)奶牛血清中鋅、錳、硒的含量低于正常值。表明鋅、錳、硒不足，但從飼料測(cè)定結(jié)果看各牛場(chǎng)日糧中錳均能滿足需要，部分牛場(chǎng)的鋅也高于推薦值。原因可能是一方面日糧中鋅、錳的添加形式均為無機(jī)形式吸收效率低;另一方面可能是日糧中鐵的含量過高遠(yuǎn)超過需要量，鐵含量過高，能競(jìng)爭(zhēng)性的與二價(jià)離子結(jié)合蛋白結(jié)合，從而降低鋅、錳的生物吸收率。(4)養(yǎng)殖規(guī)模大的牛場(chǎng)奶牛發(fā)生蹄病

4、、乳房炎、瘤胃酸度過大的問題比較嚴(yán)重。
　　 試驗(yàn)2: DHP、AOX、VE對(duì)奶山羊瘤胃發(fā)酵、瘤胃內(nèi)飼料降解率、瘤胃抗氧化能力的影響。結(jié)果表明:(1)添加VE使瘤胃NH3-N的濃度下降33.67％，顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)，有利于微生物蛋白的合成。(2)三種抗氧化劑添加到奶山羊日糧中干物質(zhì)降解率提高7.34％-9.42％，CP的降解率提高5.97％-9.02％，ADF的降解率提高12.57％-19.18％，NDF的降解率提

5、高7.98％-18.91％，以AOX的添加效果最好。(3)添加AOX與對(duì)照相比GSH-PX活性提高52.70％、T-SOD活性提高45.89％、MDA數(shù)量降低23.43％，差異顯著(P＜0.05);添加DHP與對(duì)照組相比GSH-PX活性提高46.70％，CAT活性提高38.29％，差異顯著(P＜0.05);維生素E組CAT活性比對(duì)照組高35.81％，有顯著差異(P＜0.05)。因此，添加DHP、AOX、VE能夠提高奶山羊瘤胃發(fā)酵、瘤胃中

6、飼料降解率，提高瘤胃的抗氧化能力，并且以AOX的效果最好。
　　 試驗(yàn)3:日糧中添加鋅、錳、硒和AOX對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果表明:(1)有機(jī)+AOX組奶牛的產(chǎn)奶量比對(duì)照組高4.70％，4％FCM的產(chǎn)奶量比對(duì)組高12.40％，均有顯著差異(P＜0.05)。各試驗(yàn)組牛奶的乳脂率、乳蛋白、乳糖、總固形物、SNF的含量高于對(duì)照組，差異不顯著(P＞0.05)，試驗(yàn)組體細(xì)胞數(shù)低于對(duì)照組(P＞0.05)。(2)有機(jī)+AOX組牛奶中硒、鋅、

7、錳的含量分別比對(duì)照組高24.00％、16.35％、18.34％，均有顯著差異(P＜0.05)。(3)各組奶牛BCS沒有顯著的差異(P＞0.05)。
　　 試驗(yàn)結(jié)果表明:日糧微量元素不平衡使血清中鋅、錳、硒的含量不足;抗氧化劑能夠顯著的提高奶山羊瘤胃的抗氧化能力，提高飼料消化率和瘤胃發(fā)酵能力;日糧中添加鋅、錳、硒能夠提高奶牛產(chǎn)奶量和牛奶中鋅、錳、硒的含量;有機(jī)鋅、錳、硒的添加效果比無機(jī)形式好，與愛克多Plus同時(shí)添加更能提高奶牛的