不同精粗比日糧對泌乳奶山羊乳脂肪-乳蛋白的影響及其機制.pdf

1、本研究旨在研究不同精粗比日糧飼喂對泌乳奶山羊乳蛋白和乳脂肪的影響及其機理。研究包括以下三個方面的主要內(nèi)容:
　　 1.不同精粗比日糧對泌乳山羊乳蛋白含量及其前體物氨基酸代謝流向的影響試驗選用泌乳中期山羊7只，采用2×2拉丁方試驗設(shè)計。隨機分為2組，分別飼喂精粗比4∶6(低精料組)和6∶4(高精料組)日糧，試驗分兩期，每期14d。頸靜脈血管瘺采血，手工擠奶取奶樣。測定乳中總蛋白質(zhì)含量，并用RP-HPLC檢測山羊血漿和乳中游離氨基酸

2、的含量;全自動血液分析儀檢測血漿中總蛋白、白蛋白、球蛋白、GPT、GOT、LDH、肌酸激酶、尿素、肌酐、尿酸等氮素含量。結(jié)果表明:2組山羊血漿中均分離出14種游離氨基酸，乳中分離出8種游離氨基酸，不同精粗比日糧對血液或乳中游離氨基酸組成無明顯影響。除Ala外，血液中游離氨基酸的含量均高于乳中同種氨基酸的含量。高精料飼喂山羊血液中除Gly和Ala外，生酮氨基酸(Leu、Lys)、支鏈氨基酸(Ile，Leu和Val)及Asn、Ser、Gln

3、、Gly、Ala等主要的生糖氨基酸含量均低于低精料組;Ile和Leu顯著降低(P＜0.05);高精料組山羊血漿中總必需氨基酸、總非必需氨基酸含量均低于低精料組;日產(chǎn)乳量和乳中總蛋白濃度與低精料組無明顯變化(P＞0.05);血漿中LDH、GPT含量顯著高于低精料組(P＜0.05)，其他氮素指標無顯著變化。結(jié)果提示:飼喂高精料日糧，血液中乳蛋白合成前體物游離氨基酸含量較低，同時肝臟LDH、GPT等功能指標顯著變化，可能影響乳蛋白的合成。

4、r>　　 2.不同精粗比日糧對泌乳山羊乳脂肪含量及其前體物的影響試驗設(shè)計及采樣同上。測定乳產(chǎn)量和乳中乳脂肪含量，測定山羊血漿和乳中非酯化脂肪酸(Nonesterified fatty acid,NEFA)、TG的含量。全自動血液分析儀檢測血漿中葡萄糖、TG、甘油、HDL-C、LDL-C、脂肪酶等含量。結(jié)果表明:高精料飼喂山羊乳中TG含量顯著降低(P＜0.05)，NEFA含量極顯著降低(P＜0.01)，產(chǎn)奶量略有升高;血液中葡萄糖、TG

5、、HDL-C含量均高于低精料組，但差異不顯著(P＞0.05);NEFA、甘油、HDL-C含量顯著升高(P＜0.05);脂肪酶含量略有降低，差異不顯著(P＞0.05)。結(jié)果提示:飼喂高精料日糧，血液中NEFA和甘油水平升高，機體能量代謝加強，乳脂前體物消耗過多，可能是導致乳脂肪含量降低的原因之一。
　　 3.高精料飼喂影響乳脂肪/乳蛋白合成的機制初探試驗設(shè)計同上，適應期后安裝瘤胃瘺管，在每個周期末進行肝臟活體取樣，采食前(即0h)

6、和采食后1，2，4，6，10h采集瘤胃液，并測定pH;雙向電泳法對肝臟樣品進行蛋白質(zhì)分離;ELISA和RIA法檢測血漿中PRL、胰高血糖素、GH、INS、IGF-1、瘦素的含量。結(jié)果1)高精料組山羊瘤胃中pH值顯著降低，pH＜5.8的持續(xù)時間大于4h(p＜0.05)，即高精料飼喂山羊瘤胃處于亞急性酸中毒狀態(tài)(SARA);2)肝臟2-D電泳得到3倍以上差異蛋白點34個，其中15個得到鑒定，主要涉及物質(zhì)代謝和能量代謝。高精料飼喂山羊肝臟中脂

7、肪、糖、氨基酸分解代謝均加強、糖異生作用受阻，肝臟氧化應激處于激活狀態(tài);3)與低精料組相比，高精料組山羊血液中胰島素含量顯著升高(P＜0.05)，IGF-1含量顯著降低(P＜0.05);而瘦素、PRL、胰高血糖素和GH的含量與低精料組相比無顯著差異(P＞0.05)，但均有升高趨勢。結(jié)果提示:高精料飼喂，泌乳山羊瘤胃處于SARA狀態(tài);機體能量代謝加強，肝臟中脂肪酸、糖和氨基酸的分解代謝均處于激活狀態(tài)，肝臟中消耗了過多的乳成分合成前體物，導