論近代安徽的茶業(yè)改良.pdf

1、茶葉是我國(guó)重要的出口貿(mào)易商品,曾在國(guó)際市場(chǎng)上為中國(guó)爭(zhēng)得盛譽(yù)。茶業(yè)發(fā)展在世界上處于領(lǐng)先地位,其制茶技術(shù)在19世紀(jì)上半葉先后傳入印度、錫蘭、俄國(guó)等國(guó),促進(jìn)了世界茶葉技術(shù)的發(fā)展。然而,19世紀(jì)末20世紀(jì)初,中國(guó)茶葉出口量出現(xiàn)大幅度下滑,在與他國(guó)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中節(jié)節(jié)敗退。中國(guó)茶業(yè)的衰敗,引起了國(guó)人的重視,為了挽救華茶危亡,中央和地方各產(chǎn)茶省在社會(huì)各界的支持下,進(jìn)行了一場(chǎng)以茶葉科技、組織、政策等方面的改革促進(jìn)為內(nèi)容的全國(guó)性的茶業(yè)改良。而安徽省作為茶葉

2、生產(chǎn)大省,將改良作為安徽省經(jīng)濟(jì)建設(shè)的重要工作來(lái)抓。無(wú)論是在茶葉的生產(chǎn)、加工還是銷(xiāo)售環(huán)節(jié),安徽的茶業(yè)都經(jīng)歷了一次近代化的洗禮,經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑,茶業(yè)改良之于安徽的不僅有經(jīng)濟(jì)上也有思想文化上的影響和沖擊。經(jīng)此一番改良,安徽的茶葉貿(mào)易局面有了一定的改善,在這場(chǎng)改良中也涌現(xiàn)出了許多歷史聞名的人和事。然而,由于經(jīng)濟(jì)、政治、軍事等多方面的因素,茶業(yè)改良的各項(xiàng)事業(yè)雖均有所成,但由于茶業(yè)在各方勢(shì)力的交戰(zhàn)中踟躕不前,茶業(yè)改良在安徽乃至全國(guó)也未能克盡其

3、功,茶業(yè)最終未能獲得原先期望達(dá)到的成效。
　　本文以辨證唯物主義和歷史唯物主義為指導(dǎo),在前人研究的基礎(chǔ)上,對(duì)安徽茶業(yè)改良事業(yè)的背景、過(guò)程、內(nèi)容及影響作了系統(tǒng)深入的研究,對(duì)于改良事業(yè)未獲成功的結(jié)局,著重分析了隱于其下的主要不利因素,總結(jié)失敗的教訓(xùn),也吸取其中的成功經(jīng)驗(yàn),為今日再興吾皖茶業(yè)提供歷史借鑒。
　　本文分為四個(gè)部分,第一部分重點(diǎn)闡述了茶業(yè)改良的歷史背景;第二部分主要是對(duì)皖茶在生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、宣傳等方面的主要改革舉措進(jìn)