實(shí)驗(yàn)二成年家禽外貌部位識別和鑒定

1、實(shí)驗(yàn)二 成年家禽外貌部位 識別、鑒定和體尺測量,李顯耀 蘇鵬程 講授,一、目的,通過實(shí)驗(yàn)要求掌握下列基本知識和操作技術(shù) 1．抓雞和保定雞的方法； 2．認(rèn)識禽體外貌部位和羽毛的名稱； 3．家禽性別的識別； 4．認(rèn)識健康雞、病弱雞和品種的缺點(diǎn)、失格； 5．學(xué)會家禽體尺測量的方法。,二、材料和用具,成年公雞、母雞各1只，病雞1只；成年公鴨和公鵝標(biāo)本各1只，雞骨骼標(biāo)本；托盤稱1個(gè)、游標(biāo)卡尺1個(gè)

2、、皮尺1個(gè)。,三、內(nèi)容和方法,,1、雞的外貌部位,1.耳葉 2.耳 3.眼 4.頭 5.冠 6.喙 7.肉垂（肉髯） 8.頸羽（梳羽） 9.鞍（腰） 10.背 11.肩 12.翼 13.副翼羽 14.胸 15.主翼羽 16.腹 17.小腿 18.鞍羽 19.小鐮羽 20.大鐮羽 21.主尾羽 22.覆尾羽 23.踝關(guān)節(jié) 24.距 25.跖 26.第一趾（后趾） 27.第二趾（內(nèi)趾）

3、28.第三趾（中趾） 29.第四趾（外趾） 30.爪 31.腳,冠：受♂H 控制， ♂>♀,,,2、鴨的外貌部位,1．頭 2．眼 3．前額 4．面部 5.頰部 6．鼻孔 7．喙 8．喙豆 9.下腭 10．耳 11．胸部 12.主翼羽 13．內(nèi)趾 14中趾 15．蹼 16.外趾 17.后趾 18.跖 19．下尾羽 20．尾羽 21．上尾羽 22．性羽 23．尾羽 24．副翼羽 2

4、5．頸部,3、鵝的外貌部位,1．頭 2.眼 3．肉瘤 4．鼻孔 5．喙豆 6．喙7.下腭 8．肉垂 9.翼 10.胸部 11.蹼 12．趾13．跖 14.跗關(guān)節(jié) 15.腿 16.腹部17．尾羽18.覆尾羽 19.翼羽 20．肩部 21．背部 22．耳,（二）家禽的體尺測量,為了研究家禽生長發(fā)育和品種的特征，除用外貌觀察敘述外，還可用體尺測量數(shù)據(jù)表示。目前在養(yǎng)雞上，除肉用雞測量胸角外，大群養(yǎng)雞已

5、很少采用體尺測量，但對研究品種特征，進(jìn)行品種調(diào)查，體尺測量，仍有一定意義。,成年公禽體尺及體重(300日齡左右),體斜長：用皮尺沿體表測量肩關(guān)節(jié)至坐骨結(jié)節(jié)間距離(厘米),胸 寬：用卡尺測量兩肩關(guān)節(jié)之間的體表距離(厘米),胸 深：用卡尺在體表測量第一胸椎到龍骨前緣的距離(厘米),胸 角：用胸角器在龍骨前緣測量兩側(cè)胸部角度,,,龍骨長：用皮尺測量體表龍骨突前端到龍骨末端的距離(厘米),脛長： 用卡尺測量從脛部上關(guān)節(jié)到第三、四趾間的