企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的建立-中華食品信息網(wǎng)---宣傳食品

1、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的建立中華食品信息網(wǎng) www.foods-info.com www.foods-info.com,,一、概述,1、建立標(biāo)準(zhǔn)體系的原則（1）目的性理清思路理順關(guān)系建立體系，指導(dǎo)生產(chǎn)、服務(wù),,,,,,標(biāo)準(zhǔn)化是企業(yè)技術(shù)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)工作的基礎(chǔ)為企業(yè)的各類(lèi)管理體系提供技術(shù)、管理的基礎(chǔ)運(yùn)用簡(jiǎn)化、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)和優(yōu)化的標(biāo)準(zhǔn)化原理，借鑒先進(jìn)管理理念，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理,原則,有法可依 有法必依

2、 執(zhí)法必嚴(yán) 違法必究,有法可依 有章可循 有據(jù)可查 有錯(cuò)必糾 有洞必補(bǔ),,,標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范性文件客觀存在對(duì)零散的、各自為政的、不夠協(xié)調(diào)的標(biāo)準(zhǔn)及管理系統(tǒng)加以整理改造、整合,,以最少的標(biāo)準(zhǔn)去覆蓋最大的范圍，擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍減少不必要的重復(fù)或多樣化,,,打好基礎(chǔ)，再上臺(tái)階標(biāo)準(zhǔn)化的目的是追求最佳秩序和最大效益,（2）系統(tǒng)性,覆蓋：5M——人、機(jī)、料、法、環(huán)4流——人、物、信息、資金全過(guò)程、全方位管理

3、全員參與,（3）層次性,不是簡(jiǎn)單的標(biāo)準(zhǔn)文件的集合 規(guī)劃藍(lán)圖 ? 庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)目錄個(gè)性化的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在底層 共性的標(biāo)準(zhǔn)則上升到上一層（起指導(dǎo)、制約作用）每層（子體系）都可能有標(biāo)準(zhǔn),（4）協(xié)調(diào)性,企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)——上、下層次的標(biāo)準(zhǔn)——同層次的標(biāo)準(zhǔn)——技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)與其他管理體系與國(guó)家法律、法規(guī)及上級(jí)標(biāo)準(zhǔn),（5）科學(xué)性,借鑒先進(jìn)管理模式的思想理念：領(lǐng)導(dǎo)作用系統(tǒng)管理（整體功能）過(guò)程方法（PDCA

4、）關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）合格評(píng)定持續(xù)改進(jìn),2、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系,（1）定義——企業(yè)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)按其內(nèi)在聯(lián)系形成的科學(xué)的有機(jī)整體。（3.4）（2）組成——技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系為主體，以管理標(biāo)準(zhǔn)體系和工作標(biāo)準(zhǔn)體系相配套。 （5.1a））,企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu),企業(yè)方針 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理 企業(yè)適用的法律、 目標(biāo) 規(guī)定和基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn) 法規(guī)和規(guī)章

5、 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系 管理標(biāo)準(zhǔn)體系 GB/T 15497—2003 GB/T 15498—2003 工作標(biāo)準(zhǔn)體系,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,3、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系表,建立企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系應(yīng)首先研究和編制企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系表（1

6、） 定義——企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的標(biāo)準(zhǔn)按一定形式排列起來(lái)的圖表。 （GB/T 15496-2003 3.5）（2）標(biāo)準(zhǔn)體系的組成單元是標(biāo)準(zhǔn)。（GB/T 13016-1991 2.1）,,（3）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系表的聯(lián)系標(biāo)準(zhǔn)體系是一種包括現(xiàn)有和應(yīng)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)的全面藍(lán)圖。標(biāo)準(zhǔn)體系表是標(biāo)準(zhǔn)體系的表述形式,,（4）編制企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系表的參照標(biāo)準(zhǔn)GB/T 13016—1991 標(biāo)準(zhǔn)體系表

7、 編制原則和要求GB/T 13017—1995 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 體系表編制指南GB/T 15497—2003GB/T 15498—2003,,（5）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系表文件組成結(jié)構(gòu)圖明細(xì)表匯總表（統(tǒng)計(jì)表）編制說(shuō)明,a. 結(jié)構(gòu)圖形式——序列結(jié)構(gòu) GB/T 15497—2003 圖1,信息技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),包裝、搬運(yùn)、貯存標(biāo)志技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),職業(yè)健康技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),安全技術(shù)

8、標(biāo)準(zhǔn),能源技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),半成品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施工藝裝備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),檢驗(yàn)、驗(yàn)收和試驗(yàn)方法技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),測(cè)量、檢驗(yàn)和試驗(yàn)設(shè)備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),安裝、交付技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn) 品（軟件、硬件、流程性材料、服務(wù)）,,,,,,,,,,,,,,技術(shù)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),采購(gòu)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),設(shè)計(jì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),,,,,,技術(shù)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),采購(gòu)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),設(shè)備基礎(chǔ)設(shè)施和工藝裝備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),測(cè)量、檢驗(yàn)和試驗(yàn)設(shè)備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),能源技術(shù)標(biāo)

9、準(zhǔn),安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),職業(yè)健康技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),信息技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,,,,,,,,包裝、搬運(yùn)、貯存、標(biāo)志技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),安裝、交付技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),,,檢驗(yàn)、驗(yàn)收和、試驗(yàn)方法技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),設(shè)計(jì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),半成品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),b. 結(jié)構(gòu)圖形式——層次結(jié)構(gòu)GB/T 15497—2003 圖2,c. 明細(xì)表格式,,,,,編制明細(xì)表應(yīng)注意的地方,標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)一一細(xì)列出——匯編本或幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)合一不行排列應(yīng)有序——GB/T 1.1 § 6

10、.2.3宜用 Excel 表編——數(shù)據(jù)庫(kù)、統(tǒng)計(jì)每一子體系另起一頁(yè)——增添現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn)同一標(biāo)準(zhǔn)不同位置——不重復(fù)統(tǒng)計(jì),,d. 匯總表格式反映出標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成、數(shù)量、水平、狀態(tài),e. 編制說(shuō)明內(nèi)容,編制體系表的依據(jù)及要達(dá)到的目標(biāo)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的差異及原因 與企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)、服務(wù)的符合性結(jié)合匯總表（統(tǒng)計(jì)表），分析現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際、國(guó)外和國(guó)內(nèi)、行業(yè)的差距和薄弱環(huán)節(jié)，今后主攻方向與其他體系交叉情況和處理意見(jiàn),二、標(biāo)準(zhǔn)體系的結(jié)構(gòu),1

11、、標(biāo)準(zhǔn)體系的結(jié)構(gòu)形式例： 管理標(biāo)準(zhǔn)體系可以是一個(gè)獨(dú)立的體系，可以是多個(gè)體系的組合，也可分成若干相互聯(lián)系相互作用的子體系。（p.246 GB/T 15498-2003 §5.2.2）,200 管理基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),,,,201經(jīng)營(yíng)綜合管理,2011方針目標(biāo)管理,2014財(cái)務(wù)成本定額管理,20122銷(xiāo)售管理,20113環(huán)境方針與目標(biāo),,207測(cè)量、檢驗(yàn)、試驗(yàn)管理,2012市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理,2013合同管理,20

12、111企業(yè)方針與目標(biāo),20112質(zhì)量方針與目標(biāo),,,,,,,,,2015人力資源管理,20114職業(yè)健康安全方針與目標(biāo),20121經(jīng)營(yíng)管理,20123 物資管理,,,,,,,20141財(cái)務(wù)管理,20142成本管理,,,,,,,,,20143定額管理,,,,218財(cái)務(wù)管理,219人力資源管理,20124 合同管理,,獨(dú)立的管理標(biāo)準(zhǔn)體系,,,,,,,,,2181財(cái)務(wù)管理,2182成本管理,218

13、3定額管理,,管理標(biāo)準(zhǔn)體系的另一種構(gòu)成形式： 保持各種管理體系的相對(duì)獨(dú)立性，由多個(gè)體系組合成管理標(biāo)準(zhǔn)體系。,,管理基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),,,經(jīng)營(yíng)綜合管理,,,,,財(cái)務(wù)管理,人力資源管理,生產(chǎn)管理,質(zhì)量管理?質(zhì)量手冊(cè)?,設(shè)備與基礎(chǔ)設(shè)施管理,,,安全管理,職業(yè)健康管理,環(huán)境管理,信息管理,體系評(píng)價(jià)管理,標(biāo)準(zhǔn)化管理,,,,,,,,,,,,,,,服務(wù)管理,能源管理,,,,,第二層次文件（程序文件）,,,,,,,,,,,,第三層次文件（作業(yè)

14、指導(dǎo)書(shū)）,,,,,,,,,,,,,,,,,多個(gè)體系的組合,,若干相互聯(lián)系相互作用的子體系,??管理手冊(cè),,,,經(jīng)營(yíng)綜合管理,,標(biāo)準(zhǔn)化管理,,,,,,標(biāo)準(zhǔn)化管理手冊(cè),質(zhì)量管理手冊(cè),,,,??程序2,,,,??程序4,,,,,,??程序n,,,,,??程序8,,,,,??程序11,供參考的管理標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)1——按體系文件,,,,??程序n2,,,??程序6,,,??程序3,,??程序

15、5,??程序9,,??程序1,??程序7,??程序10,??程序n1,??程序nm,,編制體系表前收集信息 體系表完成后分解落實(shí)到各部門(mén),管理基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),,,,技術(shù),,各生產(chǎn)分廠,工作標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,,,工作基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),技術(shù)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),,,,技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),,管理標(biāo)準(zhǔn),,工作標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),,管理標(biāo)準(zhǔn),,工作標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),,管理標(biāo)準(zhǔn),,工作標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),,管理標(biāo)準(zhǔn),,工

16、作標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),,管理標(biāo)準(zhǔn),,功能歸口型結(jié)構(gòu)——按部門(mén)設(shè)置（GB/T 13017—1995）,2、標(biāo)準(zhǔn)體系的層次,采用層次結(jié)構(gòu)多層結(jié)構(gòu)上一層次的標(biāo)準(zhǔn)與下一層次的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)相互協(xié)調(diào)同層次的技術(shù)與管理標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)相互協(xié)調(diào),3、標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào),應(yīng)使用統(tǒng)一的編號(hào)方法應(yīng)能區(qū)分技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn),GB/T15498§6.2.1,J 或 1—技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)G 或 2—管理標(biāo)準(zhǔn)Z 或 3—工作標(biāo)準(zhǔn)

17、Q/HY G005—2004 Q/HY 2005—2004 Q/HY G×× .×××—×××× 年號(hào)

18、 順序號(hào) 職能分類(lèi)號(hào) 門(mén)類(lèi)號(hào)

19、 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào),,,,,,,,,,,關(guān)于“雙重編號(hào)”問(wèn)題,GB/T 15497—2003： 7.3.4 雙重編號(hào)——便于查找 9.3.8 b) 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)GB/T 15498—2003： 6.2.3 原則上應(yīng)賦予企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)編號(hào), 由企業(yè)自定,,1 20142— 1 GB ???—????

20、 ?????????,200 管理基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),,,,201經(jīng)營(yíng)綜合管理,2011方針目標(biāo)管理,2014財(cái)務(wù)成本定額管理,20122銷(xiāo)售管理,20113環(huán)境方針與目標(biāo),,207測(cè)量、檢驗(yàn)、試驗(yàn)管理,2012市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理,2013合同管理,20111企業(yè)方針與目標(biāo),20112質(zhì)量方針與目標(biāo),,,,,,,,,2015人力資源管理,20114職業(yè)健康安全方針與目標(biāo),2 0121經(jīng)營(yíng)管理,20123 物資管理

21、,,,,,,,20141財(cái)務(wù)管理,20142成本管理,,,,,,,,,20143定額管理,,,,標(biāo) 準(zhǔn) 體 系 明 細(xì) 表,序號(hào) 代 碼 標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng),3 20142— 3 Q/YH G52—2003 半成品成本管理與核算,2 2

22、0142— 2 ??????—???? ?????????????,,,,,按原規(guī)定編的號(hào)，可暫不變更，待標(biāo)準(zhǔn)修訂時(shí)再按新的統(tǒng)一規(guī)定進(jìn)行編號(hào)明細(xì)表中代碼（或編號(hào)、結(jié)構(gòu)號(hào)）一欄應(yīng)根據(jù)結(jié)構(gòu)圖的編排標(biāo)明某個(gè)標(biāo)準(zhǔn)在體系表中所處的層次位置,三、標(biāo)準(zhǔn)體系的編制,1、要素的確定（1）完整——基本涵蓋企業(yè)主要技術(shù)（或管理、工作）事項(xiàng)（2）齊全——根據(jù)本企業(yè)的特點(diǎn)，滿足企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)服務(wù)的需要

23、 ——夠用 ——管用,,2、體現(xiàn)過(guò)程控制和持續(xù)改進(jìn)（1）全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)、實(shí)施、復(fù)審修訂體系涵蓋生產(chǎn)服務(wù)全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)子體系涵蓋活動(dòng)全過(guò)程,P——策劃,D——實(shí)施,C——檢查,A——處置和改進(jìn),,例：人力資源管理進(jìn)人——人員招聘管理（定崗定編）用人——技術(shù)等級(jí)管理、人員培訓(xùn)管理 ——進(jìn)廠教育 ——上崗培訓(xùn) ——知識(shí)技能補(bǔ)充提高（再教育） ——晉級(jí)培訓(xùn),管人——考勤管理、勞動(dòng)定額管理、勞動(dòng)工資管理

24、、業(yè)績(jī)考核管理、退休職工管理留人——?jiǎng)趧?dòng)保障管理、職務(wù)晉升管理、有關(guān)獎(jiǎng)懲辦法和激勵(lì)機(jī)制,,（2）運(yùn)用戴明管理模式——PDCA模式GB/T 19001/ISO 9001GB/T 24001/ISO 14001GB/T 28001/OHSAS 18001GMP 良好作業(yè)規(guī)范HACCP 危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)SA 8000 社會(huì)責(zé)任管理體系……,（3）基本方法,P（策劃）：對(duì)影響因素（發(fā)生源）進(jìn)行識(shí)別和分析

25、 或引出危害分析，評(píng)價(jià)其危害和風(fēng)險(xiǎn)確定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）,,三個(gè)時(shí)態(tài)——過(guò)去——現(xiàn)在——將來(lái)三種狀態(tài)——正?！惓！o急(不舉例時(shí) ),,,食品危害分析生物性危害化學(xué)性危害物理性危害,生物性危害致病菌病毒寄生蟲(chóng),,b.化學(xué)性危害農(nóng)藥獸藥殘留違規(guī)使用的添加劑工業(yè)化學(xué)品污染物各種有毒化學(xué)元素微生物代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì),c.物理性危害 碎玻璃、金屬碎屑等可導(dǎo)致人

26、體傷害的物質(zhì),,危害來(lái)源受環(huán)境污染種養(yǎng)、收獲過(guò)程中形成加工過(guò)程中形成運(yùn)輸、貯存過(guò)程中形成,有效控制：,確定目標(biāo)和指標(biāo)，建立和確定每個(gè)CCP 相應(yīng)的臨界值 （技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)） ——監(jiān)控什么,制訂監(jiān)控程序（管理標(biāo)準(zhǔn)） ——明確職責(zé)（由誰(shuí)監(jiān)控 、何時(shí)監(jiān)控）確定操作規(guī)程（工作標(biāo)準(zhǔn)） ——怎么監(jiān)控,,記錄——建立相關(guān)的記錄、報(bào)告、報(bào)表——記錄要求——記錄管理（p.257§7.16.5）,,D（實(shí)施）：培訓(xùn)學(xué)習(xí)、

27、宣貫標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，體系運(yùn)行運(yùn)行控制信息交流,,C（檢查）：監(jiān)視和測(cè)量——產(chǎn)品或服務(wù)的特性——生產(chǎn)過(guò)程自我評(píng)價(jià)——建立標(biāo)準(zhǔn)明確程序——一般一年一次——管理評(píng)審由最高管理者主持（7.17.4 a)外部確認(rèn),A（處置和改進(jìn)）：糾正和預(yù)防措施標(biāo)準(zhǔn)、文件修改企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系健全完善,3、標(biāo)準(zhǔn)的編寫(xiě),（1）編寫(xiě)順序 §6.1.4 可參照GB/T 1.1—2000的規(guī)定：例（管理標(biāo)準(zhǔn)）

28、： （封面）、（目次）、前言、（名稱(chēng)）、范圍、規(guī)范性引用文件、（術(shù)語(yǔ)和定義）、職責(zé)、管理內(nèi)容與方法、報(bào)告和記錄、必要時(shí)可增加附錄,（2）格式,參照GB/T 1.1的規(guī)定 （6.1.1）當(dāng)管理標(biāo)準(zhǔn)作為其他體系的部分時(shí)，可采用相應(yīng)的體系的格式（6.1.2）表格、程序或流程圖結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)規(guī)則應(yīng)有依據(jù)注1: 采用其他格式時(shí)，盡可能兼顧到GB/T 1.1的要求 （如引出句、列項(xiàng)）注2：或同類(lèi)文件格式一致,程序圖與表的結(jié)合,工作程序

29、內(nèi)容和要求責(zé)任部門(mén)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)完成時(shí)間,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,（3）名稱(chēng),應(yīng)簡(jiǎn)明確切地反映標(biāo)準(zhǔn)的主題 相關(guān)管理活動(dòng)的主題與“程序”、“控制”、“辦法”、“制度” 、“標(biāo)準(zhǔn)”等的組合； 崗位、工種或職務(wù)名稱(chēng)加“工作標(biāo)準(zhǔn)”、“作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”、“作業(yè)指導(dǎo)書(shū)”字樣組成,（4）內(nèi)容,明確每個(gè)過(guò)程中各項(xiàng)工作由誰(shuí)干、干什么、干到什么程度、何時(shí)干、何地干、怎么干——目的

30、性原則例外、特殊或緊急狀況盡可能量化——性能原則檢查考核方法——可證實(shí)性原則 臺(tái)帳記錄、報(bào)表、報(bào)告,4、管理事項(xiàng)和工作事項(xiàng)的區(qū)分,技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)——對(duì)“物”而言管理標(biāo)準(zhǔn)——對(duì)“事（事項(xiàng)）”而言工作標(biāo)準(zhǔn)——對(duì)“人（崗位）”而言,,只涉及到本部門(mén)或本崗位的工作，一般作為崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)（與某一事項(xiàng)的管理不同） 部門(mén)職責(zé) 部門(mén)工作標(biāo)準(zhǔn) 部門(mén)正職管理人員的工作標(biāo)準(zhǔn),,,5、工

31、作標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě),（1）表現(xiàn)形式崗位職責(zé)范圍（崗位責(zé)任制、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、職責(zé)權(quán)限）作業(yè)指導(dǎo)書(shū)（操作規(guī)范、規(guī)程）崗位職務(wù)說(shuō)明,,（2）編寫(xiě)原則（p.259 §8.4.1）,a. 最高決策者及決策層其他管理人員，每個(gè)職務(wù)都應(yīng)制定明確的職責(zé)和權(quán)限；b. 中層管理人員，正職和副職的職責(zé)和權(quán)限都需要制定；c. 部門(mén)工作標(biāo)準(zhǔn)，可用部門(mén)正職管理人員的工作標(biāo)準(zhǔn)代替；d. 一般管理人員工作標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按崗位制定，不按現(xiàn)實(shí)分工制定，其職責(zé)、權(quán)限體

32、現(xiàn)在工作標(biāo)準(zhǔn)中；,,e. 操作人員崗位通用的工作標(biāo)準(zhǔn)；f. 特殊工序過(guò)程操作人員的工作標(biāo)準(zhǔn)；g. 操作人員的職責(zé)、權(quán)限應(yīng)體現(xiàn)在具體的崗位工作標(biāo)準(zhǔn)中，應(yīng)按工種制定操作規(guī)范。,,零件加工生產(chǎn)： 鍛——車(chē)——鉆———熱處理——磨,,,,6、技術(shù)、管理、工作三類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用示例,,（1）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：通用技術(shù)條件作業(yè)指導(dǎo)書(shū)（工藝）檢驗(yàn)規(guī)程（2）管理標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)管理： 生產(chǎn)計(jì)劃——發(fā)料——在制品調(diào)度——成品入庫(kù),質(zhì)量管理： 自

33、檢、首檢、半成品檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)6S、環(huán)境、健康安全管理等（3）工作標(biāo)準(zhǔn)涉及的管理、操作崗位,,,生產(chǎn)過(guò)程管理,生產(chǎn)計(jì)劃管理生產(chǎn)作業(yè)控制——生產(chǎn)調(diào)度生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理——生產(chǎn)環(huán)境、秩序——整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)——定置管理——定物、定位、定量、標(biāo)識(shí)——工藝紀(jì)律、勞動(dòng)紀(jì)律,,四、有待進(jìn)一步探討的問(wèn)題,1、標(biāo)準(zhǔn)是否需要多而全？ 標(biāo)準(zhǔn)體系是一種包括現(xiàn)有和應(yīng)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)的全面藍(lán)圖現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)目錄缺少待收集和待制訂的標(biāo)準(zhǔn),,

34、（1）不必重復(fù) 根據(jù)上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際執(zhí)行的是企業(yè)自己的標(biāo)準(zhǔn)，則上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不需列入企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理辦法（應(yīng)編制） GB/T 15496—2003就不需再列入體系表,若有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)規(guī)定，則GB/T 1.1、GB/T 1. 2同樣不需列入體系表 材料、標(biāo)準(zhǔn)件制訂了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，則有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不需列入體系表,,（2） 規(guī)范性引用文件，是否都要納入標(biāo)準(zhǔn)體系中 幾種觀點(diǎn)：相關(guān)聯(lián)的應(yīng)納入不是直接執(zhí)行的標(biāo)

35、準(zhǔn)不需列入，否則太多常用的、與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)列入,,（3）關(guān)聯(lián)但不用的標(biāo)準(zhǔn)，是否要列入體系表廢氣排放限量標(biāo)準(zhǔn)（不成問(wèn)題，不控制也可達(dá)到）鉛含量檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn),相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)打包在一個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)——具體目錄進(jìn)資料庫(kù) 依據(jù): GB/T 15497 7.3.3 a）,,2、評(píng)價(jià)的重點(diǎn)體系表 體系的運(yùn)行齊全 符合性、有效性,,,3、規(guī)章制度是否是標(biāo)準(zhǔn),有的不作為標(biāo)準(zhǔn)有的作為準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)有的干脆當(dāng)作標(biāo)準(zhǔn)

36、 異同,格式應(yīng)統(tǒng)一有編號(hào)定量化有考核,,企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu),企業(yè)方針 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理 企業(yè)適用的法律、 目標(biāo) 規(guī)定和基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn) 法規(guī)和規(guī)章 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系 管理標(biāo)準(zhǔn)體系 規(guī)章制度

37、 工作標(biāo)準(zhǔn)體系,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,4、下屬單位制訂的標(biāo)準(zhǔn)要否納入企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系,不進(jìn)體系——但可以根據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)一步細(xì)化、具體化，加以實(shí)施——實(shí)施細(xì)則,作為體系的一部分至少要有目錄清單，在程序

38、上應(yīng)明確分級(jí)管理、備案要求,,5、體系中的標(biāo)準(zhǔn)可否重復(fù),原則上不應(yīng)重復(fù)，確定一個(gè)合適的位置若確需重復(fù)（幾個(gè)子體系均有同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)）：——標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與名稱(chēng)唯一不變，代碼應(yīng)區(qū)分——標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量不應(yīng)重復(fù)統(tǒng)計(jì),6、評(píng)價(jià)確認(rèn)主要內(nèi)容——結(jié)論,（1）領(lǐng)導(dǎo)是否重視、支持標(biāo)準(zhǔn)化工作；（2）標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)兼職人員是否勝任工作； （3）標(biāo)準(zhǔn)體系是否滿足企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理的實(shí)際需要，是否滿足《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系》系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求；（4）標(biāo)準(zhǔn)體系是否有效運(yùn)行； （

39、5）標(biāo)準(zhǔn)化管理是否良好，是否按計(jì)劃開(kāi)展，監(jiān)督檢查是否有力，能否持續(xù)改進(jìn)；（6）標(biāo)準(zhǔn)化工作有否獲得明顯的業(yè)績(jī)（最佳秩序和最大效益）。,五、標(biāo)準(zhǔn)體系的內(nèi)容,（一）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系（二）管理標(biāo)準(zhǔn)體系（三）工作標(biāo)準(zhǔn)體系,（一）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系,,,企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的形式可以是標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程、守則、操作卡、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等。技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系包括技術(shù)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)的17個(gè)要素。,技術(shù)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),采購(gòu)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),設(shè)備基礎(chǔ)設(shè)施和工藝

40、裝備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),測(cè)量、檢驗(yàn)和試驗(yàn)設(shè)備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),能源技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),職業(yè)健康技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),信息技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,,,,,,,技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系,,包裝、搬運(yùn)、貯存、標(biāo)志技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),安裝、交付技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),,,檢驗(yàn)、驗(yàn)收和、試驗(yàn)方法技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),設(shè)計(jì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),半成品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),GB/T 15497—2003 圖2,1、技術(shù)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),（1）規(guī)則或?qū)t化學(xué)分析方法標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)規(guī)則信息分類(lèi)編碼標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)規(guī)則

41、 簡(jiǎn)單明了、“傻瓜版”,,（2）語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)——盡量用國(guó)標(biāo)、行標(biāo)符號(hào)、代號(hào)、標(biāo)志、商標(biāo) 包裝運(yùn)輸圖形符號(hào)技術(shù)制圖——機(jī)械、電氣、建筑（3）量和單位,,（4）有關(guān)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)——公差與配合、形狀和位置公差、表面粗糙度等（5）產(chǎn)品圖樣和技術(shù)文件編號(hào)規(guī)則、產(chǎn)品編號(hào)規(guī)則（6）安全、環(huán)保、能源通用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),2、各類(lèi)專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn),（1）設(shè)計(jì)（2）產(chǎn)品（3）采購(gòu)（4）工藝和工裝（5）半成品（6）設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施（7）檢驗(yàn)試驗(yàn)方

42、法（8）檢測(cè)設(shè)備,（9）包裝（10）安裝交付（11）服務(wù)（12）能源（13）職業(yè)健康安全（14）環(huán)境（15）信息,（1）設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn),a. 安全（技術(shù)規(guī)范，指導(dǎo)設(shè)計(jì)）b. 設(shè)計(jì)規(guī)范（產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、電路）c. 參數(shù)d. 可靠性e. 通用圖冊(cè)f. 產(chǎn)品與設(shè)計(jì)文件和圖樣完整性,（2）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的三種形式,a. 全項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)（生產(chǎn)型） 驗(yàn)證設(shè)計(jì) 所有功能、性能、適應(yīng)特性 反映所有設(shè)計(jì)技術(shù)含量，體現(xiàn)設(shè)計(jì)技術(shù) 不對(duì)

43、外,b. 內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),保證制造質(zhì)量 只保證制造技術(shù) 體現(xiàn)工藝、工裝要求，設(shè)計(jì)技術(shù)能保證則不必體現(xiàn) 可以體現(xiàn)在工藝、檢驗(yàn)、作業(yè)指導(dǎo) 批量生產(chǎn)過(guò)程中、企業(yè)內(nèi)部使用,c. 貿(mào)易型標(biāo)準(zhǔn),交付過(guò)程中使用 只體現(xiàn)使用功能，不體現(xiàn)設(shè)計(jì)、工藝要求 只體現(xiàn)性能原則 不是用一個(gè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)全過(guò)程,（3）工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),工藝通用標(biāo)準(zhǔn)工藝術(shù)語(yǔ)工藝符號(hào)、代號(hào)工藝分類(lèi)、編碼工藝文件工藝余量,b. 工藝規(guī)程,表現(xiàn)形式（根據(jù)

44、行業(yè)不同）：——操作規(guī)程——運(yùn)行規(guī)程——維修規(guī)程——作業(yè)指導(dǎo)書(shū)——服務(wù)提供規(guī)范,工藝規(guī)程內(nèi)容：,機(jī)械加工企業(yè)——專(zhuān)用工藝規(guī)程、通用工藝規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)工藝規(guī)程流程性生產(chǎn)企業(yè)——單項(xiàng)工藝規(guī)程、工藝流程、工藝配方、工藝參數(shù)或質(zhì)量指標(biāo)服務(wù)企業(yè)——服務(wù)方式和手段、物質(zhì)資源、服務(wù)提供技術(shù)與程序,c. 工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定要求,結(jié)合企業(yè)特點(diǎn)，引進(jìn)轉(zhuǎn)化先進(jìn)工藝操作程序和方法——準(zhǔn)備、步驟、注意事項(xiàng)、環(huán)境、設(shè)備清理、安全規(guī)定等按工序、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過(guò)

45、程順序排列重點(diǎn)在直接影響質(zhì)量的生產(chǎn)和安裝工藝,（4）工藝裝備標(biāo)準(zhǔn),工具（包括刀具、夾具、模具、工位器具）的結(jié)構(gòu)、尺寸、規(guī)格、材質(zhì)、精度等夾具、模具、器具和工具樣板標(biāo)準(zhǔn)夾具、模具的零、部件標(biāo)準(zhǔn)工藝流轉(zhuǎn)器具標(biāo)準(zhǔn)工藝裝備設(shè)計(jì)規(guī)范及編號(hào)方法標(biāo)準(zhǔn),（5）方法標(biāo)準(zhǔn),a. 范圍——產(chǎn)成品、半成品、原材料、標(biāo)準(zhǔn)件、外協(xié)件、輔助材料等檢驗(yàn)及驗(yàn)收用b. 分類(lèi) 按內(nèi)容分：——試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)（測(cè)試、分析） 盡量采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)標(biāo)或

46、行標(biāo)——檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)（考核、評(píng)定）,按對(duì)象性質(zhì)分：,——進(jìn)廠檢驗(yàn)（原輔料、燃料、外購(gòu)件等質(zhì)量評(píng)定）——中間體檢驗(yàn)（生產(chǎn)過(guò)程中工序間半成品質(zhì)量評(píng)定）——庫(kù)存品檢驗(yàn)（有時(shí)效性的庫(kù)存品質(zhì)量評(píng)定）——成品檢驗(yàn)（出廠、型式檢驗(yàn)）,（6）測(cè)量、檢驗(yàn)和試驗(yàn)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn),性能——量程、分辨率、測(cè)量不確定度、穩(wěn)定性使用技術(shù)規(guī)范——使用方法和范圍、使用環(huán)境條件計(jì)量器具檢定規(guī)程及測(cè)量設(shè)備校準(zhǔn)規(guī)范,（7）設(shè)備標(biāo)準(zhǔn),a.作用：進(jìn)廠驗(yàn)收和安裝調(diào)試的依據(jù)合理

47、使用、最大限度發(fā)揮設(shè)備功能和效率的依據(jù)設(shè)備維修、保養(yǎng)和管理的依據(jù)組織易損件、備件、配件的采購(gòu)和生產(chǎn)以及消耗材料供應(yīng)的依據(jù),b. 內(nèi)容,外購(gòu)設(shè)備及其主要附件的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)自制設(shè)備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備的零配件、元器件、易損件、備用件技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備潤(rùn)滑標(biāo)準(zhǔn)——種類(lèi)、牌號(hào)、質(zhì)量特征、潤(rùn)滑點(diǎn)、加入量、更換周期設(shè)備維修保養(yǎng)規(guī)程,（8）包裝標(biāo)準(zhǔn),包裝通用標(biāo)準(zhǔn)包裝材料、包裝容器標(biāo)準(zhǔn)包裝試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)——包裝計(jì)量值、包裝方法、包裝防護(hù)、

48、包裝環(huán)境條件、隨貨文件,,包裝運(yùn)輸標(biāo)志——包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 GB/T 191-2000 ——危險(xiǎn)貨物包裝標(biāo)志 GB 190-1990 ——運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志 GB/T 6388-1986 橡膠、塑料軟管和軟管組合件 標(biāo)志、包裝和運(yùn)輸規(guī)則 GB/T 9577-2001 ——產(chǎn)品標(biāo)志——產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定》,（9）安裝、交付技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)場(chǎng)安裝程序、方法、要求和注意事項(xiàng)試運(yùn)行、安裝驗(yàn)收技術(shù)條件

49、交付驗(yàn)收程序、抽樣及試驗(yàn)方法安裝、交付技術(shù)文件的完整性要求,（10）服務(wù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題處置的技術(shù)規(guī)范故障排除、維護(hù)、修理技術(shù)規(guī)程對(duì)服務(wù)及服務(wù)提供可能發(fā)生的質(zhì)量不合格進(jìn)行處置的技術(shù)規(guī)范,（11）能源技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),通用標(biāo)準(zhǔn)——術(shù)語(yǔ)、符號(hào)、代號(hào)、圖形、單位能源產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)能源設(shè)備及其系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)——耗能定額、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)范省能材料標(biāo)準(zhǔn)能源方法標(biāo)準(zhǔn),（12）安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),安全通用標(biāo)準(zhǔn)——標(biāo)志、信號(hào)、危險(xiǎn)和有害因素分類(lèi)分級(jí)產(chǎn)

50、品安全設(shè)施安全——壓力容器、鍋爐、特種設(shè)備工程安全——貯運(yùn)、爆破、燃?xì)?、建筑、防火防?,生產(chǎn)過(guò)程安全——安全操作規(guī)程、特殊工作環(huán)境安全、設(shè)備安全勞動(dòng)防護(hù)用品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、配備標(biāo)準(zhǔn),（13）職業(yè)健康技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),塵埃濃度限量標(biāo)準(zhǔn)有害物質(zhì)濃度限量標(biāo)準(zhǔn)噪聲、振動(dòng)、高溫限量標(biāo)準(zhǔn)輻射防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)生物危險(xiǎn)防護(hù)標(biāo)準(zhǔn),（14）環(huán)境技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)“三廢”（廢水、廢氣、廢物）排放標(biāo)準(zhǔn)——允許限量、測(cè)試地點(diǎn)、測(cè)定周期環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn),（1

51、5）信息技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),信息通用標(biāo)準(zhǔn)信息應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)——電子商務(wù)、電子政務(wù)、IC卡、智能卡、OA系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)標(biāo)準(zhǔn)——網(wǎng)絡(luò)安全、信息安全、一致性、功能,（二）管理標(biāo)準(zhǔn)體系,,管理基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,,設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新管理標(biāo)準(zhǔn),采購(gòu)管理標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn),設(shè)備與基礎(chǔ)設(shè)施管理標(biāo)準(zhǔn),包裝、搬運(yùn)、貯存管理標(biāo)準(zhǔn),安全管理標(biāo)準(zhǔn),職業(yè)健康管理標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn),體系評(píng)價(jià)管理標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)化管理標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,,,,,,,管理標(biāo)準(zhǔn)體系,,安裝、交付管理標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)管

52、理標(biāo)準(zhǔn),能源管理標(biāo)準(zhǔn),,,測(cè)量、檢驗(yàn)、試驗(yàn)管理標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)營(yíng)綜合管理標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn),信息管理標(biāo)準(zhǔn),GB/T 15498—2003 圖1,0、管理基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),管理用術(shù)語(yǔ)、符號(hào)、代號(hào)、標(biāo)志——信息處理 數(shù)據(jù)流程圖、程序流程圖、系統(tǒng)流程圖、程序網(wǎng)絡(luò)圖和系統(tǒng)資源圖的文件編制符號(hào)及約定 GB/T 1526-1989 ——過(guò)程檢測(cè)和控制流程圖用圖形符號(hào)和文字代號(hào) GB/T 2625-1981,,——工藝流程圖表用圖形符

53、號(hào) JB/T 9170-1998 ——公共信息標(biāo)志用圖形符號(hào) GB 10001-1994 ——道路交通標(biāo)志和標(biāo)線 GB 5768-1999,文件格式標(biāo)準(zhǔn),——文件、報(bào)表等格式、代號(hào)、書(shū)寫(xiě)要求等科學(xué)管理、現(xiàn)代管理應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)——網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃、價(jià)值工程、可靠性工程、計(jì)算機(jī)軟件工程、企業(yè)管理信息系統(tǒng)等,1、經(jīng)營(yíng)管理,發(fā)展戰(zhàn)略——方針目標(biāo)（發(fā)展方向、市場(chǎng)定位、資本運(yùn)營(yíng)）發(fā)展規(guī)劃——中長(zhǎng)、短期規(guī)劃經(jīng)營(yíng)

54、計(jì)劃——目標(biāo)分解,2、財(cái)務(wù)管理,（1）財(cái)務(wù)管理資產(chǎn)登記、管理財(cái)務(wù)計(jì)劃管理內(nèi)部經(jīng)濟(jì)核算制財(cái)務(wù)檢查財(cái)務(wù)分析,（2）成本管理,車(chē)間成本、工廠成本、全部成本固定成本、變動(dòng)成本理論成本、實(shí)際成本直接成本、間接成本可比成本、不可比成本,（3）定額管理,勞動(dòng)定額——統(tǒng)計(jì)、考核、分析、反饋、審查、修改 方法研究和作業(yè)測(cè)定（工業(yè)工程或 IE 工程物資消耗與儲(chǔ)備定額資金占用定額,3、設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新管理,（1）設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)管理

55、設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)輸入產(chǎn)品或服務(wù)功能特性——市場(chǎng)需求和顧客期望——通過(guò)調(diào)研或反映在合同、訂單或可行性報(bào)告中強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)的要求現(xiàn)行產(chǎn)品的文件和資料中的有關(guān)信息行業(yè)規(guī)則等其他要求,,b. 設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)輸出——成果——為產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過(guò)程的后續(xù)活動(dòng)提供規(guī)范——應(yīng)形成完整的文件，經(jīng)批準(zhǔn)產(chǎn)品規(guī)范培訓(xùn)要求（工藝）方法采購(gòu)要求驗(yàn)收準(zhǔn)則,c. 設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)評(píng)審,可行性分析與評(píng)審（作為高層決策的輸入）輸出：計(jì)劃、設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)及其評(píng)審（作為下一

56、程序的輸入）,,d. 設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)驗(yàn)證設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)確認(rèn)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)更改的控制,（2）企業(yè)創(chuàng)新管理,創(chuàng)新管理是對(duì)企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等工作的總稱(chēng)內(nèi)容：——技術(shù)革新——產(chǎn)品技術(shù)鑒定——合理化建議、技術(shù)改進(jìn)和科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì),4、采購(gòu)管理,（1）物資采購(gòu)原則——合格供方、貨比三家輸入——采購(gòu)要求輸出——采購(gòu)產(chǎn)品,,程序——識(shí)別采購(gòu)產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過(guò)程和交付產(chǎn)品質(zhì)量的影響程度——制定采購(gòu)文件——評(píng)價(jià)供方并進(jìn)行選擇——訂購(gòu)—

57、—對(duì)供方進(jìn)行定期評(píng)價(jià)——驗(yàn)證采用產(chǎn)品——對(duì)不合格的采購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)行處置,（2） 選擇合格供方,a. 評(píng)定準(zhǔn)則：——業(yè)績(jī)（能力）——產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格和交貨期——售后服務(wù)的能力——同類(lèi)產(chǎn)品顧客滿意度——生產(chǎn)能力及質(zhì)量保證能力——財(cái)務(wù)狀況（墊付資金能力）,,b. 合格供方的評(píng)審——選擇現(xiàn)場(chǎng)、資料、實(shí)物跟蹤評(píng)審——明確重大關(guān)鍵物資進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審方式——建立相對(duì)穩(wěn)定的供需關(guān)系,（3）物資驗(yàn)收,根據(jù)能力規(guī)定進(jìn)廠驗(yàn)收項(xiàng)目和方法，合格后進(jìn)

58、庫(kù)查驗(yàn)——合格證明、數(shù)量、外觀、標(biāo)識(shí)標(biāo)志抽樣檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)到供方現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收——設(shè)備、人員資格素質(zhì)、檢驗(yàn)或驗(yàn)貨,（4）物資保管,分類(lèi)管理——質(zhì)量特性——價(jià)格——供貨渠道唯一否A類(lèi)（關(guān)鍵）、B類(lèi)（重要）、C類(lèi)（一般物資）,（5）采購(gòu)信息,產(chǎn)品信息生產(chǎn)信息使用信息及時(shí)收集，傳遞到位（6）不合格品的控制和處置,4、生產(chǎn)過(guò)程管理,生產(chǎn)計(jì)劃管理生產(chǎn)作業(yè)控制——生產(chǎn)調(diào)度生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理——生產(chǎn)環(huán)境、秩序——整理、整頓、清掃、清潔

59、、素養(yǎng)——定置管理——定物、定位、定量、標(biāo)識(shí)——工藝紀(jì)律、勞動(dòng)紀(jì)律,5、營(yíng)銷(xiāo)管理,（1）營(yíng)銷(xiāo)策劃尋求和分析企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)的機(jī)會(huì)選擇目標(biāo)市場(chǎng)，確定產(chǎn)品在市場(chǎng)的定位（高、中、低檔）營(yíng)銷(xiāo)策劃的組合方案,,根據(jù)營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)的反饋信息，設(shè)定銷(xiāo)售目標(biāo)采用多種促銷(xiāo)方式實(shí)現(xiàn)目標(biāo),（2）售中服務(wù),完成銷(xiāo)售的計(jì)劃管理銷(xiāo)售渠道、網(wǎng)點(diǎn)管理合同管理——合同分類(lèi)——合同評(píng)審——合同執(zhí)行率,（3）售后服務(wù),安裝調(diào)試、交付驗(yàn)收過(guò)程管理客戶(hù)培訓(xùn)管理三包

60、服務(wù)管理維修服務(wù)管理用戶(hù)回訪制度質(zhì)量信息分類(lèi)管理（80%精力控制20%關(guān)鍵——2080原則）,6、企業(yè)信息管理,識(shí)別企業(yè)的信息源——內(nèi)部信息——外部信息獲得信息的渠道信息加工——分析、轉(zhuǎn)換、分類(lèi),,信息傳遞動(dòng)態(tài)管理,（三）工作標(biāo)準(zhǔn)體系,,工作標(biāo)準(zhǔn),決策層工作標(biāo)準(zhǔn),管理層工作標(biāo)準(zhǔn),特殊過(guò)程操作人員工作標(biāo)準(zhǔn),操作人員通用工作標(biāo)準(zhǔn),操作人員工作標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,,,,管理人員通用工作標(biāo)準(zhǔn),,一般操作人員（崗

61、位）工作標(biāo)準(zhǔn),中層管理人員工作標(biāo)準(zhǔn),,,,,一般管理人員工作標(biāo)準(zhǔn),最高決策者工作標(biāo)準(zhǔn),,,,,決策層人員工作標(biāo)準(zhǔn),工作標(biāo)準(zhǔn)體系的結(jié)構(gòu)形式（GB/T 15498—2003 圖2）,,崗位人員資格要求：年齡、身體條件文化水平操作技能工作閱歷從事特殊作業(yè)人員的經(jīng)驗(yàn)、技能進(jìn)行評(píng)定及相應(yīng)的資格證書(shū),,謝謝大家!,,THE END THANKS!,標(biāo)準(zhǔn) standard （GB/T 20000.1 -

62、2000 § 2.3.2）,（1）定義 為在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，共同使用的和重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件。,標(biāo)準(zhǔn)化 standardization （GB/T 20000.1:2000 §2.1.1）,（1）定義 為在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對(duì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題或潛在問(wèn)題制定共同使用和重復(fù)使用的條款的活動(dòng)。,管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)章制度的異同,現(xiàn)代化企業(yè)要求

63、以管理標(biāo)準(zhǔn)代替規(guī)章制度，使企業(yè)管理實(shí)現(xiàn)科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化。,（1）管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)章制度相同之處,a. 目的一致——維護(hù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的有序化、正?；?，進(jìn)而使企業(yè)獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益；b. 作用一致——都是必須遵守的具體規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐活動(dòng)的準(zhǔn)則，對(duì)管理部門(mén)和員工都起著約束作用。,（2）管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)章制度的差異,a. 系統(tǒng)性的差別 企業(yè)管理水平的高低，不僅表現(xiàn)在單個(gè)和局部管理水平的高低，而更多的取決于各個(gè)管理環(huán)節(jié)之間的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一。

64、管理標(biāo)準(zhǔn)——整體功能最佳，較強(qiáng)的系統(tǒng)性規(guī)章制度 ——針對(duì)單個(gè)問(wèn)題，不與實(shí)施技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)系 ——從部門(mén)出發(fā)，結(jié)合部不協(xié)調(diào)，無(wú)所適從 ——都想管或都不愿管，矛盾或推諉,b.可行性和可操作性的差別,制訂管理標(biāo)準(zhǔn)，有可行性和可操作性的要求：在內(nèi)容上，能定量的一定要定量；不能定量的也要有明確、具體的要求，避免使用虛詞、套話、標(biāo)語(yǔ)口號(hào)式詞句。,c. 制定原則的差別,管理標(biāo)準(zhǔn)大多是在原有規(guī)章制度的基礎(chǔ)上制訂的。

65、 規(guī)章制度是企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，其中包含有許多合理的成分和行之有效的管理方法，應(yīng)該繼承和吸收。 管理標(biāo)準(zhǔn)是先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和升華，應(yīng)不斷地補(bǔ)充、完善和提高。到期復(fù)審要求。,d. 實(shí)施和考核上的差別,管理標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施情況，與工作標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合起來(lái)進(jìn)行考核，規(guī)定了考核期、考核方式、考核條件、考核部門(mén)、考核記錄、考核結(jié)果處理等;編寫(xiě)格式、批準(zhǔn)手續(xù)的差別 征求意見(jiàn)稿—送審稿—報(bào)批稿,,,中華食品信息網(wǎng) www.food