五臟養(yǎng)生大講堂之排毒養(yǎng)肝_第1頁(yè)
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1、五臟養(yǎng)生大講堂之,排毒養(yǎng)肝,十幾年的肝炎,我沒(méi)覺(jué)得什么,哥們多,咱北方人說(shuō)喝就喝,工作繁忙,經(jīng)常沒(méi)有好好休息,醫(yī)療技術(shù)發(fā)達(dá),有錢(qián)就能治好,我很負(fù)責(zé)任地告訴你,原來(lái)肝臟真的很重要!,2,肝臟在哪里?肝臟的“戰(zhàn)略要地”,肝臟位于人體右側(cè)的肋部或者說(shuō)是上腹部,在膽囊前端、右邊腎臟的前方,胃的上方。,肝臟的概述,形狀:不規(guī)則楔形,分為左右兩葉。重量:成人一般重1200—1600g。外觀:呈紅褐色,質(zhì)軟而脆。,肝臟—人體最大的排毒造血器官。在

2、人體器官中,占據(jù)僅次于心臟和大腦的重要位置,對(duì)人體新陳代謝起著非常關(guān)鍵的作用。首先肝臟是人體最大的造血器官,向人體輸送大量的血蛋白;其次,肝臟是糖,脂肪,蛋白質(zhì)的同化,貯藏,異化的通道;再則,肝臟各種化合物,毒素代謝,排泄的要道;肝臟不好,意味著身體的造血排泄功能出現(xiàn)故障,體內(nèi)有害物質(zhì)沉積,轉(zhuǎn)氨酶升高,抗病毒能力自然降低,導(dǎo)致免疫力下降,許多疾病自然衍生。,人體內(nèi)最大的消化腺,新陳代謝的中心站人體最大的臟器,成人肝臟約占體重的

3、2% 實(shí)驗(yàn)證明,動(dòng)物在完全摘除肝臟后即使給予相應(yīng)的治療,最多也只能生存50多個(gè)小時(shí)因此,肝臟是維持生命活動(dòng)的一個(gè)必不可少的重要器官,肝臟是什么?,,肝臟的生理功能,,,,,,肝臟的代謝功能,,,,肝臟代謝,肝臟代謝,當(dāng)血液中血糖濃度變化時(shí),肝臟具有調(diào)節(jié)作用。,糖代謝,食物中的淀粉、糖,,葡萄糖,,肝臟代謝,,,肝臟代謝,,葡萄糖,,身體活動(dòng),消化,轉(zhuǎn)變,供應(yīng),肝臟是人體白蛋白唯一的合成器官。除白蛋白以外的球蛋白、酶蛋白以及血漿

4、蛋白質(zhì)的生成、維持和調(diào)節(jié)都需要肝臟參與。名詞解釋白蛋白:又稱清蛋白(albumin,Alb),是由肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞合成,是血漿中含量最多的蛋白質(zhì),占血漿總蛋白的40%-60%。,蛋白質(zhì)代謝,中性脂肪的合成和釋放、脂肪酸分解、酮體生成與氧化、膽固醇與磷脂的合成、脂蛋白合成和運(yùn)輸均在肝內(nèi)進(jìn)行。名詞解釋中性脂肪:簡(jiǎn)稱脂肪 ,學(xué)名三酰甘油。酮體:在肝臟中,脂肪酸氧化分解的中間產(chǎn) 物乙酰乙酸、β-羥基丁酸及丙酮,三者統(tǒng)稱為酮體。,脂肪代謝,

5、,肝臟貯存功能,肝臟的合成和貯存功能,,,,合成制造:肝臟在胚胎第8—12周為主要造血器官。至出生時(shí)由骨髓取代,造血功能停止。,肝臟的合成制造功能,,肝臟合成功能,,,-貯存功能 肝臟內(nèi)還可以儲(chǔ)存許多重 要的物質(zhì),肝臟的貯存功能,維生素A、D、K、B族、葉酸、煙酸等;肝糖元脂類物質(zhì);礦物質(zhì),如鐵等;,肝臟的解毒功能,肝臟是機(jī)體主要的解毒器官。,,肝臟解毒,,低毒物質(zhì)或溶解度大的物質(zhì),,,尿液排出,糞便排出,,主要解

6、毒方式化學(xué)作用分泌作用蓄積作用,肝臟的分泌與排泄功能,肝細(xì)胞制造、分泌的膽汁,經(jīng)膽管輸送到膽囊,膽囊濃縮后排放入小腸,幫助脂肪的消化和吸收。膽紅素的攝取、結(jié)合和排泄,膽汁酸的生成和排泄都由肝臟承擔(dān)。,肝臟的吞噬功能,肝星狀細(xì)胞具有吞噬細(xì)菌、異物和衰老紅血球的作用,故有防御功能。,沒(méi)有肝,您會(huì)怎樣?,沒(méi)有肝,您就沒(méi)有力量的源泉,就不可能正常發(fā)育。,,制造蛋白質(zhì)分解不需要的蛋白質(zhì),分解脂質(zhì)產(chǎn)生好膽固醇,將葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量并儲(chǔ)存

7、,代謝維生素、礦物質(zhì)、激素,沒(méi)有肝,您會(huì)怎樣?,沒(méi)有肝,您會(huì)被污染物所毒害,甚至危及生命。,分解機(jī)體代謝的、食物中的及其他的有害物質(zhì),人體最大的解毒器官,沒(méi)有肝,您會(huì)怎樣?,沒(méi)有肝,您會(huì)消化不良、腹瀉、骨瘦如柴。,幫助消化吸收,分泌膽汁,18,肝的“關(guān)鍵詞”,膽紅素肝臟從老化血細(xì)胞中分解出膽紅素,合成膽汁后送入膽囊白蛋白只有肝臟才能制造白蛋白,肝臟受損時(shí)數(shù)量減少。為細(xì)胞運(yùn)送養(yǎng)分并清除垃圾,調(diào)節(jié)體液平衡,增強(qiáng)體力和抵抗力免疫球

8、蛋白肝臟受損時(shí)數(shù)量增加,是重要的檢測(cè)指標(biāo)之一表面抗原、核心抗體、e抗原、e抗體和表面抗體;轉(zhuǎn)氨酶:轉(zhuǎn)化氨基酸的酶,肌體受損時(shí)從組織細(xì)胞中釋出,肝臟受損會(huì)咋樣?,20,是誰(shuí)傷害了您的肝臟?,不良的飲食習(xí)慣——營(yíng)養(yǎng)失衡,營(yíng)養(yǎng),高脂肪飲食,不良的飲食習(xí)慣——過(guò)量喝酒,過(guò)量喝,干……,生活應(yīng)酬無(wú)酒不可,過(guò)量喝酒,必傷肝臟,不良飲食習(xí)慣——濫用藥物,據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì),藥物性肝損傷已經(jīng)上升為全球死亡原因的第五位。,常見(jiàn)易致肝損傷的藥物,

9、1、解熱鎮(zhèn)痛藥:去痛片、消炎痛、布洛芬、醋氨粉等。2、抗生素:紅霉素、磺胺、苯唑青霉素、制霉菌素等。3、心血管藥:乙胺碘呋酮、甲基多巴等。4、激素類藥:雌激素、皮質(zhì)類固醇、口服避孕藥等。5、降脂類:力平脂(非諾貝特)、濾貝丁酯、洛伐他汀等。6、抗糖尿病類:達(dá)美康、優(yōu)降糖、降糖靈等。7、抗結(jié)核藥:異煙肼、利福平等。8、抗腫瘤藥:環(huán)磷酰胺、氨甲喋呤等。9、抗甲亢類:甲硫咪唑、丙硫氧嘧啶等。,食物的風(fēng)險(xiǎn),農(nóng)藥殘留激素殘留重

10、金屬殘留其他風(fēng)險(xiǎn),不良的生活習(xí)慣,其他因素,生活風(fēng)險(xiǎn)裝修污染空氣污染水體污染遺傳因素,現(xiàn)代人肝臟的情況,常見(jiàn)的肝臟疾病,代謝障礙引起的肝臟疾病,如:脂肪肝酒精性肝病各種病原體感染,包括病毒、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等感染。肝臟占位性疾病肝硬化其他肝病,參考《中國(guó)保健食品》2009年第12期,肝臟的保護(hù)與調(diào)理,肝臟的保護(hù)與調(diào)理—良好飲食習(xí)慣,保持食物的 潔衛(wèi)生;節(jié)飲食與合理用藥;充均衡營(yíng)養(yǎng);多吃對(duì)肝臟有益的食物;,

11、對(duì)肝臟有益的食物,蛋類、瘦肉、魚(yú)類、豆制品、牛奶等青色入肝經(jīng)例如:菠菜、西洋菜、芥藍(lán)、青瓜、冬瓜、綠豆等。肝性喜酸 護(hù)肝者還要注意盡量少吃辛辣、油膩食品,少喝酒。,參考39健康網(wǎng)《傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)談護(hù)肝之道》,良好的生活習(xí)慣,心情愉快,勞逸結(jié)合,充足睡眠,肝臟的排毒時(shí)間,晚上11點(diǎn)—凌晨1點(diǎn),是肝臟的排毒時(shí)間;肝臟的排毒需在熟睡中進(jìn)行。,適量的運(yùn)動(dòng),保持正常的體重,決明子,,,,,,決明子,又叫野花生、馬蹄決明、鈍葉決明、假綠豆、草

12、決明、還瞳子等,開(kāi)黃花,為一年生半灌木狀草本。果實(shí)為細(xì)長(zhǎng)莢果。它是豆科草本植物決明或小決明的成熟種子,以其有明目減肥之功而得名。現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為,決明子富含大黃酚、大黃素、決明素等成分, 具有降壓、抗菌和降低膽固醇 的作用。,決明子分布于長(zhǎng)江以南各省區(qū)。安徽、廣西、四川、浙江、廣東等省,南北各地均有栽培。包括國(guó)外的,印度等國(guó)家。生于山坡、路邊和曠野等處,

13、喜高溫、濕潤(rùn)氣候。適宜于砂質(zhì)壤土、腐殖質(zhì)土或肥分中等的土中生長(zhǎng)。,分布與生長(zhǎng),決明子除含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪外,還含甾體化合物、大黃酚、大黃素等,還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等。決明子素具有a-羥基,可與金屬素合成絡(luò)合物,對(duì)金屬元素吸收有很大影響。另外,民間常用決明子炒黃末,代茶飲,有預(yù)防和治療疾病的保健功能。,決明子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,性味:味苦、甘、咸,性微寒;歸經(jīng):歸肝、大腸經(jīng),亦入膽、腎。功能主治:清肝明目,

14、潤(rùn)腸通便,祛風(fēng)清熱,解毒利濕。主治風(fēng)熱赤眼,流感,急性結(jié)膜炎,濕熱黃疸,急慢性腎炎,帶下,瘰疬,瘡癰癤腫,目赤澀痛,羞明多淚,頭痛眩暈,青盲內(nèi)障,目暗不明,大便秘結(jié)。可用于降脂降壓、減肥及肝炎,肝硬化腹水,乳腺炎的治療。,性味歸經(jīng)及功能,1.明目 用于目赤腫痛、羞明多淚、青盲內(nèi)障等癥。緩解目赤腫痛,羞明多淚等癥,系肝火上擾,或風(fēng)熱等癥。2.防止青盲內(nèi)障 青盲內(nèi)障,多由肝腎不足所引起。決明子清肝而明目,常與補(bǔ)養(yǎng)肝腎藥如沙

15、苑蒺藜、女貞子、枸杞子、生地等同用,以治青盲內(nèi)障。,決明子的功效,3.平喘、利膽、保肝、降壓 所含大黃素、大黃酸對(duì)人體有平喘、利膽、保肝、降壓功效,并有一定抗菌、消炎作用。4.降血壓 現(xiàn)代臨床用決明子治療高脂血癥,決明子水煎或制成片劑服用。5.強(qiáng)心 所含大黃素葡萄糖甙、大黃素蒽酮、大黃素甲醚,具有降低血清膽固醇和強(qiáng)心作用。6.潤(rùn)腸通便,決明子的適用人群,決明子清肝明目的功效適用于青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎等病患

16、者; 潤(rùn)腸通便的功效適用于慢性便秘患者; 降血脂降血壓的作用適用于高脂血癥、高血壓病、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。,●決明子藥性寒涼,有泄瀉和降血壓的作用,就不適合脾胃虛寒、脾虛泄瀉及低血壓等患者服用。此外,決明子主要含有大黃酚、大黃素等化合物,長(zhǎng)期服用可引起腸道病變●臨床使用該品口服降血脂,服藥后有9%的病例,初期有腹脹、腹瀉和惡心,但可自行消失,不影響繼續(xù)服藥。●長(zhǎng)期飲用決明子輕則引發(fā)月經(jīng)不規(guī)律,

17、重則使子宮內(nèi)膜不正常。另外它畢竟是一種瀉藥,長(zhǎng)期吃對(duì)身體不好,會(huì)損傷身體的正氣。●宜忌:孕婦忌服,脾胃虛寒、氣血不足者不宜服用。,決明子使用注意事項(xiàng),用決明子炒熟,有類似咖啡的味道,喜愛(ài)喝咖啡之類飲料 的人,不妨嘗試一下,別有一番風(fēng)味,且不會(huì)有咖啡影響睡眠的副作用。若在大熱天喝上一杯冰鎮(zhèn)的決明茶,涼入心脾,還有清暑之功。決明子還能潤(rùn)滑腸道,大凡咽喉充血的病人,大便常會(huì)感到困難,飲用決明子茶,可一舉兩得。老年人常有便秘的苦惱, 經(jīng)常飲

18、用決明子茶,既可明目,又能潤(rùn)腸,這對(duì)老年人是大有裨益的。,保健食品——決明子茶,,,,,天然養(yǎng)生器械——決明子枕頭,決明子性微寒,略帶青草香味,枕著睡覺(jué)聞著味道,猶如睡在青草叢中。其種子堅(jiān)硬,又可對(duì)頭部和頸部穴位按摩,所以對(duì)肝陽(yáng)上亢引起的頭痛、頭暈、失眠,腦動(dòng)脈硬化、頸椎病等,均有輔助作用。,菊花,別名,菊華、秋菊、日精、九華、黃花、帝女花、笑靨金、節(jié)花、鞠、金蕊、甘菊。為菊科植物菊的干燥頭狀花序。9~11月花盛開(kāi)時(shí)分批采收,陰干

19、或焙干,或熏、蒸后曬干。藥材按產(chǎn)地和加工方法不同,分為“ 亳菊 ”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”。,菊花開(kāi)于晚秋和具有濃香故有“晚艷”、“冷香”之雅稱。菊花有30余種,中國(guó)原產(chǎn)17種,主要有野菊、毛華菊、甘菊、小紅菊、紫花野菊、菊花腦等。,,,其中產(chǎn)地湖北大別山麻城福田河的福白菊,浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)比較有名。產(chǎn)于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南濟(jì)源的懷菊花都有很高的藥效

20、。特別是黃山貢菊,它生長(zhǎng)在高山云霧之中,采黃山之靈氣,汲皖南山水之精華,它的無(wú)污染性對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),具有更高的飲用價(jià)值。,分布于與生長(zhǎng),,,,,菊花的有效成分,研究發(fā)現(xiàn),菊花的化學(xué)成分比較復(fù)雜,其中黃酮類化合物、三萜類化合物和揮發(fā)油是其主要有效成分。 菊花含0.13%揮發(fā)油,并含有腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、氨基酸、綠原酸、黃酮類、維生素A、維生素B1等。 一般的菊花均含有人體必需的7種微量元素,即銅、鐵、鋅、鈷、錳、

21、鍶、硒。黃菊銅、鋅、鈷的含量較高,貢菊錳、鍶含量較高,懷菊和亳菊含鐵量大,而滁菊硒含量甚高。,菊花的主要成分有揮發(fā)油、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊苷、黃酮類化合物、氨基酸、小蘗堿菊色素、維生素,微量元素等物質(zhì) 。可抗病原體,增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力;類黃酮物質(zhì)對(duì)自由基有很強(qiáng)的清除作用,而且在抗氧化,防衰老等方面卓有成效。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析,植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外,還富含維生素及

22、鐵、鋅、銅、硒等微量元素,因而具有一般蔬果無(wú)法比擬的作用。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載:菊花“久服利血?dú)猓p身,耐老延年”。,菊花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,揮發(fā)油主要有龍腦、樟腦、菊酮和醋酸龍腦酷等成分,黃酮類成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外,菊花中還含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中維生素E含量較高。,性味:甘、苦,微寒。歸經(jīng): 歸肺、肝經(jīng)。功能主治:散風(fēng)清熱,平肝明目,解毒消腫。主外感風(fēng)或風(fēng)溫初起;發(fā)熱頭痛;眩暈;目赤腫痛;疔瘡

23、腫毒。用于風(fēng)熱感冒,頭痛眩暈,目赤腫痛,眼目昏花。,性味歸經(jīng)及功能主治,1.解毒 中醫(yī)認(rèn)為野菊花味道清香略帶苦澀,藥性比較平實(shí),具有清除濕熱解除毒素、消腫止痛的功效。2.去火消暑 對(duì)于夏季天氣濕熱帶來(lái)的熱感冒和肝火旺以及因其出現(xiàn)的口瘡疾病都有很好地治療作用,能夠去肝火、治頭痛流鼻涕、避暑消熱的作用。3.抗菌 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也積極研究野菊花對(duì)現(xiàn)代病癥的治療作用,研究顯示野菊花對(duì)細(xì)菌具有很強(qiáng)的抵抗能力,能夠抵抗外界病毒

24、進(jìn)入體內(nèi),具有預(yù)防疾病的作用,對(duì)人體的心臟、大腦和血管都具有保護(hù)作用。,菊花的功效與作用,4.降壓 經(jīng)常飲用野菊花茶還具有降低和平穩(wěn)血壓的作用,對(duì)于高血壓具有一定的治療作用。5.清心 夏季可以多多食用野菊花,可以平心靜氣,尤其是對(duì)每天面對(duì)電腦的上班族,可以緩解眼部的疲勞、滋養(yǎng)眼睛和保護(hù)視力的作用。6.殺菌去腫 野菊花不僅可以食用也可以外敷的作用,將野菊花碾碎具有消毒和消除膿包的作用,對(duì)夏季蚊蟲(chóng)叮咬后的紅腫膿包

25、具有殺菌去腫的作用。,7、緩解頭暈?zāi)垦?用于感冒風(fēng)熱,發(fā)熱頭昏;肝經(jīng)有熱;目赤多淚,或肝腎陰虛,眼目昏花;肝陽(yáng)上亢,眩暈頭痛;瘡瘍腫痛。8、防治心血管疾病 菊花可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增加血流量,降血壓、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌,長(zhǎng)期飲用能調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇,對(duì)冠心病,高血壓,動(dòng)脈硬化、血清膽固醇過(guò)高癥都有很好的療效。9、提神醒腦 菊花茶香氣濃郁,提神醒腦,也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。,10、平降肝陽(yáng)

26、 菊花含揮發(fā)油、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、氨基酸、黃酮類、維生素、B1素等,具有清肝、平肝而能抑制桿陽(yáng)上亢以及明目的作用。11、抗衰老 菊花提取物對(duì)生物膜的超氧陰離子自由基損傷具有明顯保護(hù)作用,主要是通過(guò)直接進(jìn)入細(xì)胞膜的甘油酯后而起保護(hù)作用。,清肝明目——菊花茶,泡泡菊花茶時(shí),最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡即可。 若是飲用的人多,可用透明的茶壺,每次放一小把,沖入沸水泡2-3分鐘,再把茶水倒入每個(gè)人的

27、透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖,這樣喝起來(lái)味更甘甜。,菊花性苦寒,長(zhǎng)期服用或用量過(guò)大時(shí)會(huì)傷及脾胃陽(yáng)氣,出現(xiàn)胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應(yīng),因此,脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。,槐花,廣義的槐花是為豆科植物槐的干燥花蕾及花。夏季花未開(kāi)放時(shí)采收其花蕾,稱為“槐米”;花開(kāi)放時(shí)采收,稱為“槐花” ,也稱“槐蕊” 。一般在夏季花開(kāi)放或花蕾形成時(shí)采收,以個(gè)大、緊縮,色黃綠,無(wú)梗葉者為佳,及時(shí)干燥,除去枝、梗及雜質(zhì)、灰屑

28、,作為藥材時(shí)可生用、炒用或炒炭用?;被ú坏墒?,也是一味良藥?;被ㄎ兜狼逑愀侍?,富含維生素和多種礦物質(zhì),同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。,溫帶樹(shù)種,喜歡光,喜干冷氣候,但在高溫高濕的華南也能生長(zhǎng)。要求深厚、排水良好的土壤,石灰性土、中性土及酸性土壤均可生長(zhǎng),在干燥、貧瘠的低洼處生長(zhǎng)不良。能耐煙塵,適應(yīng)城市環(huán)境。深根性,萌芽力不強(qiáng),生長(zhǎng)中速,壽命很長(zhǎng)。,生長(zhǎng)與分布,原產(chǎn)我國(guó)北部,尤以黃土高原及東北、華北平原最

29、為常見(jiàn),我國(guó)南北各地普遍栽培,而以河北、山東、河南、江蘇、廣東、廣西、遼寧等地為主產(chǎn)區(qū)。日本、朝鮮及越南亦有分布。,槐花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質(zhì),同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯,亦可做槐花糕、包餃子,日常生活中最常見(jiàn)的就是蒸槐花(又名槐花麥飯),中國(guó)不少地區(qū)都有這一習(xí)慣,做法很簡(jiǎn)單,將洗凈的槐花加入面粉拌勻,再加入精鹽、味精等調(diào)味料,拌勻后放入籠屜中蒸熟即

30、可。此外,在制作粥、湯時(shí)也可加入槐花。,性味:其味苦、性微寒,歸經(jīng):歸肝、大腸經(jīng);功能主治:入血斂降,體輕微散;具有涼血止血,清肝瀉火的功效;主治腸風(fēng)便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火頭痛,目赤腫痛,喉痹,失音,癰疽瘡瘍。,性味歸經(jīng)及功能,西醫(yī)的角度看,槐花含蘆丁(即蕓香苷)、槲皮素、鞣質(zhì)、槐花二醇、維生素A等物質(zhì)。蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能,保持毛細(xì)血管正常的抵抗力,防止因毛細(xì)血管脆性過(guò)大,滲透性過(guò)高引起的出血、高

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