跨國酒店管理控制設(shè)計與評價研究.pdf

1、近年來我國經(jīng)濟持續(xù)快速地發(fā)展，帶動了第三產(chǎn)業(yè)投資及消費活躍，尤其是酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展，由此引發(fā)了新一輪的酒店投資熱潮，跨國酒店業(yè)巨頭均看好國內(nèi)酒店業(yè)良好的發(fā)展前景，紛紛注入大量資金搶奪國內(nèi)市場。然而，與此同，國內(nèi)酒店業(yè)與跨國酒店相比尚處在起步階段：一方面，在外部市場面臨著越來越激烈的競爭，另一方面，在內(nèi)部管理上還存在著管理方式與管理方法粗放、標準化缺乏、戰(zhàn)略執(zhí)行力差及組織運轉(zhuǎn)效率低、效益差等問題。管理控制是管理者為了實現(xiàn)組織目標，富于效率

2、和效果地獲取和使用資源的過程，因此，構(gòu)建適合跨國酒店的管理控制理論框架、建立適應知識經(jīng)濟時代特征的管理控制模式對于解決我國目前酒店業(yè)面臨的眾多問題具有重大的理論意義和現(xiàn)實意義。 在上述背景下，本文以會計學、財務經(jīng)濟學為理論背景，結(jié)合運用系統(tǒng)論、控制論、管理學、組織行為學等相關(guān)學科的研究成果，聯(lián)系酒店業(yè)的具體特征，對酒店管理控制框架體系、管理控制工具創(chuàng)新等問題進行了系統(tǒng)的研究和探索。同時，采用案例研究的方法對法國雅高集團的內(nèi)部管理

3、控制進行剖析。以上這些理論及案例研究結(jié)論將對我國酒店業(yè)的內(nèi)部管理控制具有很強的指導意義，有利于提高我國酒店業(yè)的績效與核心競爭力。 本文共分六章。第一章介紹管理控制的一般理論，在論述了會計控制與管理控制之間的聯(lián)系與區(qū)別的基礎(chǔ)上提出管理控制的概念、其在企業(yè)管理中的地位以及在知識經(jīng)濟時代管理控制所面臨的新特點；第二、三章介紹管理控制理論如何在跨國酒店中運用，主要從跨國酒店管理控制設(shè)計的原則、管理控制的工具以及酒店管理控制的業(yè)績指標的設(shè)

4、計等方面進行描述；第四章主要介紹如何對管理控制的效果進行評價；第五章對法國雅高集團管理控制案例作詳盡的介紹；最后一章借鑒跨國酒店管理控制的成功經(jīng)驗，針對我國酒店管理控制的不足提出建議和對策。 本文的創(chuàng)新點主要有兩點：一是選題新穎，分行業(yè)進行管理控制應用研究的學者國內(nèi)目前還不多，本文選擇了前人較少涉獵而行業(yè)又較傳統(tǒng)的跨國酒店業(yè)進行研究，選題比較新穎；二是實用性強，本文以國際化視角詳細研究了世界著名的跨國酒店業(yè)的管理控制體系，并利用