育嬰師培訓(xùn)

1、育 嬰 師 培 訓(xùn),職業(yè)道德,1、育嬰員定義：專門從事0-3歲嬰兒生活照顧、護(hù)理和教育的人員。 2、《育嬰員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對育嬰員的“基本要求”第一項(xiàng)就是職業(yè)道德，是每個人都必須懂得和具備的素質(zhì)，也是育嬰員、育嬰師和高級育嬰師必須掌握的基礎(chǔ)知識。,育嬰員職業(yè)道德規(guī)范,1、愛崗敬業(yè)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2、熱愛兒童，尊重兒童。3、遵紀(jì)守法，誠實(shí)守信。,育嬰員職業(yè)道德規(guī)范,1、愛崗敬業(yè)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。是社會主義職業(yè)道德的最重要體現(xiàn)，是對從業(yè)人員的

2、最基本要求。(1)愛崗就是熱愛自己的工作崗位，熱愛本職工作，亦稱熱愛本職。愛崗是對人們工作態(tài)度的一種普遍要求。 (2)敬業(yè)就是用一種嚴(yán)肅的態(tài)度對待自己的工作，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)、忠于職守、盡職盡責(zé)。敬業(yè)包含兩層含義：一是謀生敬業(yè)。二是真正認(rèn)識到自己工的意義敬業(yè)，這是高一層次的敬業(yè).,育嬰員職業(yè)道德規(guī)范,2、熱愛兒童，尊重兒童。 (1)熱愛嬰幼兒必須了解嬰幼兒，掌握嬰幼兒在不同年齡階段的生理、心理和行為特點(diǎn)，根據(jù)嬰幼兒的生長發(fā)育規(guī)律

3、給予科學(xué)的教育和指導(dǎo)。（2）熱愛兒童必須有愛心、耐心、誠心和責(zé)任心。學(xué)會站在嬰幼兒昀角度上考慮問題。只有熱愛嬰幼兒，才能以飽滿的熱情投入到實(shí)際工作中去．才能全心全意地為嬰幼兒和其家長提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。,育嬰員職業(yè)道德規(guī)范,（3）尊敬兒童主要是尊 重兒童生存和發(fā)展的權(quán)利，尊重兒童的人格和自尊心。用平等和民主的態(tài)度對待每一個嬰幼兒，滿足每一個嬰幼兒的合理要求。,育嬰員職業(yè)道德規(guī)范,3、遵紀(jì)守法，誠實(shí)守信。（1）遵紀(jì)守法是每個從業(yè)人員必須

4、具備的最起碼的道德要求，是做好育嬰工作的前提。一個具有高尚職業(yè)道德品質(zhì)的人，肯定是一個模范遵守職業(yè)紀(jì)律的人。要做到遵紀(jì)守法，必須經(jīng)常學(xué)習(xí)法律知識，做到懂法、用法、依法辦事、依法律己、依法指導(dǎo)本職工作，不斷增強(qiáng)遵紀(jì)守法的自覺性，模范地恪守職業(yè)道德守則。,育嬰員職業(yè)道德規(guī)范,(2)誠實(shí)守信是做人的根本，是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是優(yōu)良的職業(yè)作風(fēng)。誠實(shí)是在職業(yè)活動中從業(yè)者應(yīng)嚴(yán)格按照每道工序的操作程序去做，做到誠實(shí)勞動。守信是誠實(shí)的具體體現(xiàn)。在職

5、業(yè)活動中，要遵守信譽(yù)，言行一致，表里如一。不輕許諾言，對嬰幼兒及其家庭的有關(guān)資料保密，保護(hù)個人隱私，才能得到同行和家長的信任，建立和諧的人與人之間的關(guān)系。,育嬰員工作守則,尊重嬰兒的個性差異，促進(jìn)其潛能的充分發(fā)展。掌握嬰兒生活照料、護(hù)理和教育的專業(yè)知識和操作技能。宣傳科學(xué)育嬰、保教并重的基本理念。對嬰兒家庭的有關(guān)資料保密，保護(hù)個人隱私。根據(jù)家長和社會有關(guān)方面的意見，改進(jìn)和提高工作質(zhì)量。與衛(wèi)生保健、學(xué)前教育機(jī)構(gòu)密切配合，協(xié)調(diào)一致

6、，為嬰兒健康成長創(chuàng)造良好的社會環(huán)境。,育嬰員工作守則,認(rèn)真履行工作職責(zé)，具有服務(wù)意識和奉獻(xiàn)精神。平等地對待每一個嬰兒，讓他們充分享有安全感、自信心和自尊心。掌握嬰兒身心發(fā)育的特點(diǎn)和規(guī)律，用科學(xué)的方法進(jìn)行喂養(yǎng)和教育。堅持保教并重的原則，注重培養(yǎng)嬰兒的個性、品德和行為習(xí)慣。,育嬰員專業(yè)修養(yǎng),學(xué)習(xí)勤奮富有愛心、耐心、誠心和責(zé)任心熱愛兒童并尊重兒童具有現(xiàn)代教育觀念及科學(xué)育嬰的專業(yè)知識具有廣泛的興趣及寬廣的知識善于溝通，具有與人合

7、作的能力具有解決問題和研究問題的能力身心健康愛好清潔，做事有條理性有進(jìn)取精神,職業(yè)特點(diǎn),育嬰師（有別于其他嬰幼兒看護(hù)人員）承擔(dān)著一種社會責(zé)任。是為適應(yīng)社會發(fā)展需要而產(chǎn)生的一種新的職業(yè)。育嬰師職業(yè)具有專業(yè)性強(qiáng)但又跨學(xué)科領(lǐng)域、社會性強(qiáng)的特點(diǎn)，是一項(xiàng)全新的、具有鮮明時代性和廣泛群眾性的社會事業(yè)、是一項(xiàng)蓬勃發(fā)展的朝陽事業(yè)。,選擇育嬰師職業(yè)的10個理由,1、收入高 2、發(fā)展空間大 3、越老越有資本 4、和最可愛的孩子們在一起5

8、、受到尊重6、社交范圍廣7、培養(yǎng)你有好的情感特征8、接觸的都是有愛心的人9、工作穩(wěn)定 10、改變我們的未來社會,育嬰師的使命： 讓每個兒童都享有一個最佳的人生開端；接受良好教育；充分發(fā)掘自身潛力，成為一名有益于社會的人。,兒科基礎(chǔ)知識前言,0~3歲是一個人身心發(fā)展的關(guān)鍵時期，也是智力發(fā)展的奠基時期，因此，要做好育嬰工作就必須掌握好這一時期的嬰兒生長發(fā)育特點(diǎn)。,嬰兒生長發(fā)育的過程,發(fā)育的定義：是指人體從有生

9、命開始，受遺傳、環(huán)境、學(xué)習(xí)等因素影響，進(jìn)行有順序的、連續(xù)的、階段性的、漸進(jìn)的、有方向性的、由分化到完整的生理心理變化的過程。,嬰兒發(fā)育變化的特征,比例的變化：嬰兒的身心發(fā)展有其獨(dú)立的特性，并不是一個縮小的成人，比例上有明顯的變化。 胎兒頭占身長的1/2，嬰兒頭占身長的1/4，成人頭占身長的1/8。,嬰兒發(fā)育變化的特征：,舊特征的消失：在個體發(fā)展過程中，會因?yàn)槌墒斐霈F(xiàn)舊特征消失的現(xiàn)象，如乳牙的消失。新特征的獲得：嬰兒會逐漸擁有一些

10、新的能力，好奇，好問，出現(xiàn)恒牙，會說會跳等等。,發(fā)展的任務(wù)：學(xué)習(xí)走路學(xué)習(xí)食用固體實(shí)物學(xué)習(xí)說話學(xué)習(xí)控制排泄機(jī)能學(xué)習(xí)認(rèn)識自身器官和有關(guān)性別的行為學(xué)習(xí)與人交往和控制情緒學(xué)習(xí)判斷是非完成生理機(jī)能的穩(wěn)定形成社會與個體的簡單概念,嬰兒發(fā)展的主要特點(diǎn)：,年齡越小，生長速度越快生長發(fā)育有一定的順序和方向嬰兒時期要完成從自然人到社會人的轉(zhuǎn)變,有一定的順序與方向，不會越級發(fā)展,1）從整體到分化；2）從不隨意向隨意；3）方向與順序

11、 頭尾原則 近遠(yuǎn)原則 大小原則,嬰兒期的年齡段劃分,1、兒童期：0—18歲 新生兒期2、兒童期 嬰幼兒期 6個階段 學(xué)齡前期 學(xué)齡期

12、 少年期 青年期,,嬰兒期的年齡段劃分,生活 新生兒期（0—1個月，適應(yīng)外界 嬰兒期 乳兒期（0—1歲，成人照料、 信任感的獲得）

13、 嬰兒期（1—3歲，學(xué)會走路、 說話、獨(dú)立）,,消化系統(tǒng),新生兒及嬰幼兒口腔黏膜非常細(xì)嫩，血管豐富，容易受傷，清潔口腔時注意力度。嬰兒唾液腺發(fā)育差，分泌量少，口腔比較干燥。3-4個月是唾液分泌開始增加，5-6個月顯著增多，由于口底淺，常發(fā)生流涎。又稱生理性流涎。,消化系統(tǒng),牙齒發(fā)育變化大，出生時乳牙尚未發(fā)育，乳牙4～10個月萌出， 12個月尚未出牙可

14、視為異常，最晚2.5歲出齊，共20顆。2歲以內(nèi)乳牙的數(shù)目為月齡減4～6。 乳牙特點(diǎn)：牙釉質(zhì)薄，牙本質(zhì)松脆，容易被腐蝕形成齲齒。一旦發(fā)生齲齒，短時間即可穿透牙髓腔引起疼痛。,,,食管,食管：嬰幼兒食管呈漏斗狀，黏膜纖弱，腺體缺乏，彈力組織及肌層不發(fā)達(dá)，下食管括約肌發(fā)育不成熟，常發(fā)生胃食管返流，8~10個月癥狀消失。,胃,胃：嬰兒胃呈水平位，開始會走時位置逐漸變直。新生兒胃容量約30~35ml，1~3個月90~150ml，1歲時250~

15、300ml.胃平滑肌發(fā)育不完善，胃底部肌張力低而幽門括約肌發(fā)育好，故易致幽門痙攣出現(xiàn)嘔吐。,腸,腸：新生兒腸的長度約為生長的8倍，嬰兒超過6倍，而成人僅為4倍；嬰幼兒腸黏膜細(xì)嫩，富有血管和淋巴管，小腸的絨毛發(fā)育良好，腸肌層發(fā)育差。系膜柔軟而長，黏膜下組織松弛，易發(fā)生腸套疊及扭轉(zhuǎn)。又腸壁薄，屏障功能差，腸內(nèi)毒素易進(jìn)入血管引起中毒癥狀。,肝、脾,肝、脾：年齡越小，肝臟越大，肝細(xì)胞再生能力越強(qiáng)，不易發(fā)生肝硬變，但肝細(xì)胞容易發(fā)生腫脹，變性，壞死

16、，纖維 增生而腫大，影響消化功能。嬰兒時期膽汁分泌少，故對脂肪消化吸收功能差。,泌尿系統(tǒng)-廢物處理場,包括：腎臟，膀胱，尿道尿道：新生兒女嬰尿道僅長1厘米，與肛門接近，故易感染.男嬰尿道長，但常有包莖，也易引起感染。,運(yùn)動系統(tǒng)-人體動力裝置,特點(diǎn)：1、骨骼生長迅速，同時骨骼外層骨膜比較厚，血管豐富，有利于骨骼生長和骨組織的再生和修復(fù)。2、骨骼數(shù)量多于成人，髓骨總數(shù)比成人多，主要是一些骨骼尚未融合連接成一個 整體。到七歲左右才逐

17、漸骨化融合成為一塊完整的骨頭。,運(yùn) 動 系 統(tǒng),3、骨骼柔軟易彎曲：骨骼含膠原蛋白等有機(jī)物多，骨骼柔軟，彈性大，可塑性強(qiáng)。4、頭部骨骼尚未發(fā)育好：新生兒出生時頭部骨頭之間有很大縫隙，在顱頂前后囟只有一層結(jié)締組織膜覆蓋。骨縫閉合：4~6個月，后囟閉合：3個月前囟閉合：1~1.5歲,運(yùn)動系統(tǒng),脊柱的生理彎曲：嬰兒出生時脊柱是直的，隨著動作發(fā)育彎曲逐漸形成。3個月抬頭---頸曲6個月能坐出現(xiàn)胸曲10~12個月學(xué)走出現(xiàn)腰曲7歲前

18、彎曲不固定，7歲后隨著韌帶發(fā)育完善后，彎曲才固定。,運(yùn)動系統(tǒng),腕骨的鈣化出生時腕骨都是軟骨，6個月才逐漸出現(xiàn)骨化中心，10歲左右才全部鈣化完成。因此嬰兒手部力量小，不能拿重物。關(guān)節(jié)發(fā)育不全：關(guān)節(jié)窩淺，關(guān)節(jié)韌帶松弛，容易發(fā)生脫臼。,運(yùn)動系統(tǒng),足弓尚未形成：出生時腳沒有腳弓，到站立和行走時才開始出現(xiàn)腳弓。由于嬰兒的肌肉力度小、 韌帶發(fā)育不完善，容易導(dǎo)致腳底的肌肉疲勞，韌帶松弛，出現(xiàn)扁平腳。肌肉力量?。杭±w維細(xì)，肌肉力量和能量儲備少，肌

19、肉收縮力較差，容易發(fā)生疲勞，不能負(fù)重。,運(yùn)動系統(tǒng),肌肉發(fā)育順序：從上到下從大到小。先頸部肌肉，然后軀干，再四肢。先發(fā)展大肌肉群如腿部，胳膊；再發(fā)展小肌肉群如手部小肌肉。嬰兒先學(xué)會抬頭、坐、立、行、跑、跳等，手部的精細(xì)動作到5歲左右才能完成。,嬰兒動作發(fā)展順序圖,神經(jīng)系統(tǒng)—人體指揮中心,特點(diǎn)：1、腦發(fā)育迅速：大腦發(fā)育迅速，腦重量增長很快，出生時350克1歲950克6歲接近成人水平，達(dá)1200克成人1400-1500克,神經(jīng)

20、系統(tǒng),2、大腦功能發(fā)育不全：各種神經(jīng)反射尚未完全建立，所以在運(yùn)動、語言、思維等方面不及成人。6歲大腦重量雖然接近成人，但功能不完善，需要大量的信息刺激，來幫助嬰兒建立各種感覺通道。,神經(jīng)系統(tǒng),3、大腦容易興奮、易疲勞：大腦皮層發(fā)育不完善，興奮占優(yōu)勢，抑制過程形成緩慢，大腦對外界刺激非常敏感，容易興奮。因此嬰兒容易激動，注意力不集中，容易疲勞。,神經(jīng)系統(tǒng),4、小腦發(fā)育晚：出生時腦干、脊髓已發(fā)育成熟，但小腦發(fā)育較晚。3歲左右嬰兒小腦功能

21、才逐漸完善。1~3歲左右平衡能力差，走路不穩(wěn)，動作協(xié)調(diào)性差，容易摔倒。,感覺系統(tǒng)—人體與外界溝通的途徑,皮膚的特點(diǎn)：1、皮膚保護(hù)功能差：皮膚細(xì)嫩，角質(zhì)層?。徽嫫拥哪z原纖維和彈性纖維少，細(xì)菌容易入侵，易感染。2、代謝活躍：皮膚新陳代謝快，分泌物多，需要經(jīng)常清洗。3、體溫調(diào)節(jié)能力差：皮膚的散熱和保溫能力都不及成人，容易受涼或中暑。4、皮膚滲透性強(qiáng)：皮膚薄嫩，滲透性強(qiáng)，一些有害物質(zhì)容易通過皮膚被機(jī)體吸收，引起中毒。,感覺系統(tǒng),眼睛

22、的發(fā)育特點(diǎn)：1、眼睛發(fā)育不良：5歲前由于眼睛發(fā)育不良，眼球前后徑短，物像往往落在視網(wǎng)膜后面容易造成兒童的生理性遠(yuǎn)視。2、眼睛調(diào)節(jié)能力強(qiáng)：晶狀體彈性好，調(diào)節(jié)能力強(qiáng)，盡管是生理性遠(yuǎn)視，但對于較近的物體仍能看得比較清楚。3、眼睛容易近視：由于遠(yuǎn)視，看近物時需要收縮睫狀體使晶狀體突出，容易造成睫狀體疲勞，眼睛調(diào)節(jié)能力下降，晶狀體突度增大，使物象聚焦在視網(wǎng)膜前，看遠(yuǎn)物不清。,0-3歲嬰兒心理發(fā)展特點(diǎn),一、嬰兒心理發(fā)展過程1、發(fā)展的連續(xù)性及

23、年齡階段性2、嬰兒心理發(fā)展年齡階段的穩(wěn)定性和可塑性3、嬰兒心理發(fā)展是整個兒童心理發(fā)展的早期階段,感知覺能力的發(fā)展,感覺能力的發(fā)展：視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺（眼、耳、鼻、舌、皮膚等感覺器官）知覺能力的發(fā)展：不是單靠某一種感覺能完成的，是對某一事物的特性綜合的認(rèn)識。,知覺能力的發(fā)展,記憶能力的發(fā)展,1歲前，記憶能力較差，5-6個月記住媽媽。1歲后，能記住越來越多的東西，但無意識，缺乏明確的目的。2歲左右，可以有意識地回憶以前的

24、事件，這種能力的出現(xiàn)和言語的發(fā)展密切相關(guān)。,思維能力的發(fā)展,思維能力從發(fā)生、發(fā)展到成熟，大約要經(jīng)歷18~20年的時間。0~1歲時嬰兒思維方式的準(zhǔn)備時期。1~3歲階段主要產(chǎn)生的是人類的低級思維形式，即感知動作思維，又稱直覺行動思維。3歲左右，逐步發(fā)展起具體形象思維，并在3~6歲的思維活動中占主導(dǎo)地位。,想象能力的發(fā)展,新生兒沒有想象能力。1~2歲的嬰兒，只有萌芽狀態(tài)的想象活動。如：喂布娃娃吃餅干，拍布娃娃睡覺。3歲左右，產(chǎn)生帶有

25、簡單主題和角色的游戲。3歲前，嬰兒的想象內(nèi)容比較簡單。屬于再造想象的范圍，缺乏創(chuàng)造性。,注意特性的變化,注意分為無意注意和有意注意兩種無意注意：是沒有自覺的目的，不需要任何努力的一種注意。 有意注意：是有明確的目的，必要時需要意志力，努力維持的一種注意。 整個0~3歲階段，無意注意占有主導(dǎo)地位，還處于萌芽狀態(tài)， 3歲前的有意注意剛剛發(fā)展，水平較差，,人際交往關(guān)系的發(fā)展變化,0~3歲階段主要發(fā)展兩種關(guān)系：0~1歲階段：建立親子關(guān)

26、系。1~3歲階段，建立玩伴交往關(guān)系。常常是一對一的活動，要建立群體的玩伴交往關(guān)系還有一定困難。,自我意識的發(fā)展,自我意識是意識的一個方面。包括：自我感覺、自我評價、自我監(jiān)督、自尊心、自信心、自制力、獨(dú)立性等。1歲左右，認(rèn)識作為生物實(shí)體的自我。第二年到滿3歲，逐步認(rèn)識作為一個社會人的自我。2-3歲兒童開始把自己當(dāng)作主體來認(rèn)識，突出的表現(xiàn)是變?yōu)橛谩拔摇边@一代名詞稱呼自己。,,0~3歲嬰兒的情緒和情感的最大特點(diǎn)：沖動、易變、外露，年

27、齡越小這個特點(diǎn)越突出。嬰兒更多受外在環(huán)境變化的影響而變化，而不是穩(wěn)定的主觀心態(tài)來左右。,情緒情感的發(fā)展,意志力的發(fā)展,新生兒的行為主要受本能的反射支配，沒有意志力，餓了就要吃，困了就要睡。2~3歲階段，才會發(fā)生具有明顯獨(dú)立性的行為?！拔乙墒裁矗也灰墒裁础边@時意志力水平較差，只處于萌芽狀態(tài)。雖然可以控制自己的某些行為但時間很短。,氣質(zhì)特征,氣質(zhì)是兒童神經(jīng)反應(yīng)的特征。既是穩(wěn)定的，又是可變的。氣質(zhì)只表現(xiàn)個人特點(diǎn)，，并無好壞之分。

28、嬰兒氣質(zhì)特征是個性發(fā)展的最原始的基礎(chǔ)。先天特性的部分是無法選擇的，但后天環(huán)境、教育的影響也非常大，可以促進(jìn)嬰兒良好氣質(zhì)特征的發(fā)展。,言語的發(fā)展,0~3歲階段，是言語發(fā)展的早期階段，大致可分為兩個時期。（1）0~1歲：言語的發(fā)生期。 包括：依依呀呀、聽懂別人的話、自己開口說話三個階段。（2）1~3歲：言語的初步發(fā)展期。 包括：詞匯發(fā)展、句式掌握、口語表達(dá)能力等階段。三歲左右基本能

29、掌握母語的全部發(fā)音。,,詞匯： 1—1歲半，獲得第一批詞， 約50個左右 3歲約1000左右。3、句子發(fā)展： 單詞句：用一個單詞來表達(dá)一個比該詞意義更豐富的意思。 特點(diǎn)： 1）與動作密切結(jié)合； 2）意義不明確，須根據(jù)當(dāng)時情境判斷； 3）詞性不定 電報句：（18—20個月）電報句

30、是指用簡單語法將2—3個 詞串起來的句子。完整句 ：2歲 大部分句子是完整句 3歲 完全是完整句 兒童完整句的發(fā)展： 無修飾語的簡單句子 ——有修飾語的簡單句——復(fù)雜句 ——復(fù)合句。,動作能力的發(fā)展,嬰兒第1年是動作能力發(fā)展最迅速的時期。動作能力發(fā)展包括兩個方面：大動作和精細(xì)動作發(fā)展規(guī)律：1、從整體動作到分化動作：最初常常是全身的、籠統(tǒng)的、彌漫性的，逐漸發(fā)展為局部的、準(zhǔn)確的、專

31、門化的動作。2、從上部動作到下部動作：嬰幼兒最早的動作是俯臥抬頭，至于俯撐、翻身、坐爬、站立乃至行走，則是按一定的順序發(fā)展起來的。,3 從大肌肉動作到小肌肉動作：嬰幼兒首先出現(xiàn)的軀體大肌肉動作，如頭部動作、軀體動作、雙臂動作。腿部動作等，以后才是靈巧的手部小肌肉動作，以及準(zhǔn)確的視覺動作等。（4）從中央部位動作到邊緣部位動作：嬰兒最早出現(xiàn)的是頭的動作和軀干的動作，然后是雙臂和腿部有規(guī)律的動作，最后才是手的精細(xì)動作。這種發(fā)展趨勢可稱為

32、“遠(yuǎn)近規(guī)律”，即靠近頭部和軀干的部位先發(fā)展，然后是遠(yuǎn)離身體中心部位動作的發(fā)展。（5）從無意動作到有意動作：嬰幼兒動作的發(fā)展越來越多地受心理、意識的支配，呈現(xiàn)從無意動作到有意動作發(fā)展的趨勢。,大動作發(fā)展特點(diǎn)與訓(xùn)練方法,0－1歲兒大動作發(fā)展,精細(xì)動作發(fā)展特點(diǎn)與訓(xùn)練方法我國著名手外科專家顧玉東先生認(rèn)為，人手能夠完成27種復(fù)雜動作，是目前任何一臺機(jī)器手所不能比擬的。這27種動作是：捏的動作，包括側(cè)捏（開鑰匙）、肚捏（寫字）、尖捏（拾細(xì)物）

33、、捻捏（辨物）、搓捏（點(diǎn)錢），握的動作，屈的動作，旋轉(zhuǎn)動作，還有托、扭、擰、撕、推、抓、刮、撥、叩、壓、挖、彈、鼓掌、夾、穿、抹、拍、搖、繞。能完成這么多動作的秘密在于人手有19塊內(nèi)部小肌肉共同協(xié)調(diào)運(yùn)動。一般來說，拇指與食指能完成相當(dāng)復(fù)雜的精細(xì)動作，在大腦的運(yùn)動中樞上占很大的面積，因?yàn)樗枰性S多復(fù)雜功能的神經(jīng)元支撐。也就是說，對手進(jìn)行各種動作的訓(xùn)練，實(shí)際上使得大腦得到鍛煉與刺激，腦與手的聯(lián)系和腦內(nèi)部的聯(lián)系都得到加強(qiáng)，從而對改善腦功能

34、起了積極的作用。要開發(fā)腦智慧，動手操作是一個不可忽視的方面。,0~3歲嬰兒教育,0~3歲嬰兒教育，是在對嬰兒生活照料、護(hù)理和潛移默化的過程中完成的。教育的職能：幫助嬰兒發(fā)展強(qiáng)健的體魄、健康的心理和健全的人格，把激發(fā)興趣和培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣作為重點(diǎn)，為人的終身發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)，促進(jìn)嬰兒全面、健康、和諧發(fā)展。教育是否成功的判定標(biāo)準(zhǔn)：是看它是否“提供了有助于終身繼續(xù)學(xué)習(xí)的動力和基礎(chǔ)”。,0~3歲嬰兒教育,嬰兒教育的生理基礎(chǔ)：大腦優(yōu)于身體

35、發(fā)育，已接近、達(dá)到成人 的成熟水平。嬰兒教育的心理基礎(chǔ)：0~3歲時嬰兒發(fā)展的關(guān)鍵期，又稱“敏感期”。（大腦發(fā)展、言語發(fā)展、感覺發(fā)展、自我意識發(fā)展等關(guān)鍵期。,0~3歲嬰兒教育,什么是敏感期 孩子從呱呱落地后到會走路、說話、吃飯、寫字……這是因?yàn)樽匀挥匈x予正在發(fā)育成長的生命以特有的力量。 而孩子一切從無開始，又是如何完成這些“看似不可能的任務(wù)”以適應(yīng)這個復(fù)雜的世界的呢？ 這是因?yàn)樵谏陌l(fā)展過程中，會對

36、外在環(huán)境的某些刺激，產(chǎn)生特別敏銳的感受力，以致影響其心智的運(yùn)作或生理的反應(yīng)，而出現(xiàn)特殊的好惡或感受，這種力量的強(qiáng)弱，我們稱之為“敏感力”。當(dāng)敏感力產(chǎn)生時，孩子的內(nèi)心會有一股無法遏止的動力，驅(qū)使孩子對他所感興趣的特定事物，產(chǎn)生嘗試或?qū)W習(xí)的狂熱，直到滿足內(nèi)在需求或敏感力減弱，這股動力才會消失。蒙臺梭利稱這段時期為“敏感期”，有引起教育家則稱為學(xué)習(xí)的關(guān)鍵期或教育的關(guān)鍵期。如果在這個年齡段對孩子實(shí)施某種教育，可以事半功倍，而一旦錯過了這個年齡段

37、，再進(jìn)行這種教育，效果就明顯差多了，有時不只是事倍功半的問題，甚至終身難以彌補(bǔ)。,0~3歲嬰兒教育,語言敏感期（0-6歲）秩序敏感期（0－3歲）感官敏感期（0-6歲）動作敏感期（0-6歲）社會規(guī)范敏感期（2.5-6歲）書寫敏感期（3.5-5.5歲）閱讀敏感期（4.5-5.5歲）對細(xì)微事物感興趣的敏感期（1.5-4歲）,0~3歲嬰兒教育,嬰兒教育的誤區(qū)：1、把早期教育等同于智力開發(fā)2、用成人的標(biāo)準(zhǔn)來要求3、過早進(jìn)行專業(yè)

38、訓(xùn)練嬰兒教育的特點(diǎn):1、通過感官來進(jìn)行學(xué)習(xí)2、會主動進(jìn)行學(xué)習(xí)3、注意力不易集中4、需要反復(fù)教育,0~3歲嬰兒教育,嬰兒教育的內(nèi)容：1、動作技能2、語言表達(dá)能力3、認(rèn)知能力4、社會性行為和情感5、人格發(fā)展6、藝術(shù)感受能力,0~3歲嬰兒教育,嬰兒教育的原則：1、尊重嬰兒發(fā)展權(quán)利的原則2、促進(jìn)嬰兒全面發(fā)展的原則3、以情感體驗(yàn)為主體的原則4、保教并重的教養(yǎng)原則5、關(guān)注個別差異、促進(jìn)嬰兒個體發(fā)展的原則,0~3歲嬰兒

39、教育,嬰兒教育的方法：1、重視嬰兒的感受需求，認(rèn)真觀察并積極回應(yīng)，讓嬰兒感受到被重視和關(guān)愛。2、尊重嬰兒的人格，尊重其生存和發(fā)展的權(quán)利。3、經(jīng)常訓(xùn)練嬰兒的動作技能。4、認(rèn)真回答嬰兒提出的每一個問題，滿足嬰兒的求知欲望。5、注意培養(yǎng)嬰兒探索外部世界的能力，鼓勵其按照自己的意愿和生理心理的成熟度來參與力所能及的事情。,0~3歲嬰兒教育,6、鼓勵嬰兒與同伴進(jìn)行交往，培養(yǎng)他們與人溝通的能力、使之學(xué)會建立良好的人際關(guān)系。7、培養(yǎng)嬰兒獨(dú)

40、立思考的能力，讓其在編故事、玩游戲的過程中鍛煉自己的想象力和創(chuàng)造力。8、經(jīng)常帶嬰兒接觸社會和自然環(huán)境，結(jié)合日常生活讓嬰兒接受信息、開闊眼界，增長知識，了解社會。環(huán)境教育有潛移默化的作用。9、培養(yǎng)嬰兒早期閱讀的興趣和習(xí)慣。10、對嬰兒提出合理的要求。不強(qiáng)求樣樣通、處處都比別人強(qiáng)。,0~3歲嬰兒營養(yǎng),營養(yǎng)行為包括擇食行為、喂食行為、進(jìn)食行為。0-3歲嬰兒正處于快速生長發(fā)育階段，營養(yǎng)是保證嬰兒正常生長發(fā)育、身心健康的重要因素。自然食

41、物，均衡食物，適度喂養(yǎng) ，適量攝入是安全營養(yǎng)的重要原則。,營養(yǎng)素的基本知識,營養(yǎng)素指維持人類生存的六大類主要營養(yǎng)物質(zhì) 蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物 礦物質(zhì) 維生素 水,蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)缺乏將造成生長發(fā)育遲緩，免疫力低下。嚴(yán)重時可導(dǎo)致酸堿平衡、滲透壓平衡失調(diào)。蛋白質(zhì)缺乏所致營養(yǎng)不良嚴(yán)重時會使嬰兒有生命危險

42、。來源于蛋、奶、瘦肉、魚、豆制品及小麥、大米、干果、玉米等。脂肪：脂肪缺乏將影響大腦發(fā)育，引起某些皮膚病（如濕疹），脂溶性維生素缺乏癥及嬰兒生長遲緩。過量會引起肥胖，增加心臟和其他器官的負(fù)擔(dān)。來源于植物油、動物油等。嬰兒每日每公斤體重4克。植物油含必需脂肪酸較動物脂肪豐富。,碳水化合物生理作用供給能量：其是體內(nèi)主要供能物質(zhì)。是熱量的“加油站”。神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能活動所需的能量全部由碳水化合物提供。其缺乏會造成生長發(fā)育遲緩或停滯，體

43、重輕。攝入過量會引起肥胖。主要來源谷物類、根莖類食物及食糖。碳水化合物供能占全天總熱量需求的55~60% 礦物質(zhì)礦物質(zhì)是人體代謝的“管家”，有維持和調(diào)節(jié)機(jī)體的功能。容易缺乏的對嬰兒生長發(fā)育影響較大的礦物質(zhì)有：鈣、鐵、鋅、碘。,鈣的生理作用鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的重要組成部分，參與凝血，參與心臟和肌肉收縮與舒張，完成神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)，維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定，對多種酶有激活作用。鈣的代謝受維生素D、甲狀腺素和降鈣素的調(diào)節(jié)。缺乏維

44、生素D,影響Ca吸收。鈣缺乏：會引起骨骼、牙齒發(fā)育不正常，可引起佝僂病和手足抽搐。來源：服用奶及奶制品是補(bǔ)鈣的最自然有效途徑，且吸收率高。食物中鈣磷比例1:1時，鈣吸收率最高。,鐵缺乏引起血紅細(xì)胞減少，產(chǎn)生缺鐵性貧血，使體格和智能發(fā)育受到影響。動物性食物如肝臟、血和瘦肉內(nèi)含的是血紅素鐵，含量高，最易被人體吸收。豆類、綠葉蔬菜、蛋中的鐵也高，但屬非血紅素鐵。乳類最低，但人乳中鐵的吸收率高達(dá)50~80%，對嬰兒十分有益。嬰兒對鐵的需

45、要量比成人多，新生兒從母體中獲得的鐵只夠出生后約4個月生長發(fā)育的需要，應(yīng)及時補(bǔ)充。來源：豬肝 、雞血 、蛋黃 、牛肉 、豬肉 、雞肝 、豬腎 、大豆 。,鐵,鋅,鋅是體內(nèi)多種酶的組成部分，又是多種酶的激活劑。具有促進(jìn)細(xì)胞分裂、生長的作用，是促進(jìn)嬰兒生長發(fā)育的重要元素。鋅還與大腦發(fā)育和智力有關(guān)。鋅對人體味覺功能也起重要作用。鋅缺乏會引起食欲減退、口味異常、生長遲緩，出現(xiàn)矮小1歲以內(nèi)嬰兒每日需3-5毫克，1-9歲為10毫克。來源：初

46、乳、海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟、豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。,碘,碘主要用于制造甲狀腺素。碘缺乏會引起甲狀腺功能不足（地方性甲狀腺腫）、小兒發(fā)育遲緩、智力低下、呆傻等。海產(chǎn)品碘含量高，如紫菜、海帶和海鹽等。1歲以內(nèi)嬰兒每日需40-50微克，1-6歲為70微克。,維生素,.維生素 僅用少量即可發(fā)揮代謝功能的有機(jī)物質(zhì)。是生命活動的“動力”。 維生素A 維持正常的視覺功能，維持皮膚、眼睛、口腔、呼吸道、泌尿生殖道等正常生理功能，促進(jìn)

47、生長發(fā)育。 存在于動物性食品中，肝臟、魚肝油、蛋黃、奶類含量豐富維生素B1 缺乏引起食欲差、精神不振、惡心、嘔吐、腹脹，嚴(yán)重者可有驚厥、昏迷。來源：瘦肉、牛肉、肝臟、粗制谷物食品及豆類，雞蛋、魚及一些新鮮蔬菜（芹菜葉）。維生素B2 引起角膜充血和畏光，口唇干裂、口角炎、舌乳頭增大、陰囊或會陰炎和生長發(fā)育遲緩等癥狀。來源：心、肝、腎等動物內(nèi)臟、蛋、乳類、綠葉蔬菜、全麥、豆類等含量豐富,維生素C生理作用：促進(jìn)組織膠原蛋白

48、合成，維持血管、肌肉、骨、牙正常功能，大劑量使用可抵抗感冒，助傷口愈合，提高應(yīng)激能力。缺乏易患壞血癥。存在于新鮮水果、蔬菜和植物葉子中。,維生素D生理作用：促進(jìn)鈣和磷的吸收和骨骼中鈣的沉淀，有利于骨的鈣化，促進(jìn)牙齒和骨骼的生長。缺乏引起兒童佝僂病。過量維生素D中毒，癥狀是厭食、嘔吐、腹瀉、頭痛、嗜睡、多尿、血鈣升高等。來源于動物肝臟、魚肝油、禽蛋類食物。奶中含量不高，但人奶的鈣、磷比例合適，鈣的吸收率高。（人工喂養(yǎng)需補(bǔ)充維生素

49、D）,維生素E生理作用：抗氧化，可以保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，具有防止細(xì)胞老化及被破壞的作用。缺乏可引起新生兒、早產(chǎn)兒紅細(xì)胞溶血性貧血。存在于植物胚芽油，如花生油、玉米油。綠色蔬菜和豆類中含量也多。人乳含量較牛乳多6倍，初乳為成熟乳3倍，特別適合于早產(chǎn)兒。,生理作用：水是維持生命的必需物質(zhì)，是生命的“源泉”。是營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的運(yùn)輸載體，還有調(diào)節(jié)提問的作用。嬰兒脫水達(dá)體重20%時即有生命危險。 缺乏與過量：引起代謝紊亂，電解質(zhì)平

50、衡失調(diào)。（飯前飯后不宜大量飲水，揮稀釋消化液，引起消化不良） 嬰幼兒供水量＜60 ml/kg·d，可導(dǎo)致脫水。輸水量過多，因腎功不良（尤其是新生兒）易致水中毒。 1歲以內(nèi)嬰兒每日每公斤體重需120-160毫升，2-3歲為100-140毫升。,水,輔食添加指導(dǎo),1.補(bǔ)充食物的重要性補(bǔ)充母乳的營養(yǎng)不足：4-6月后，母乳相對有維生素B1、維生D、鐵的不足。乳母的飲食營養(yǎng)影響乳汁的營養(yǎng)水平。滿足嬰幼兒生長發(fā)育的需要

51、為斷乳作準(zhǔn)備：吸吮、吞咽是先天的，咀嚼、攪拌要后天刺激、訓(xùn)練、培養(yǎng)。促進(jìn)語言能力、認(rèn)知功能的發(fā)育培養(yǎng)不偏食、不挑食習(xí)慣。,4~6個月是輔食添加的最佳時期（1歲內(nèi)以奶類為主，奶類以外食物稱為輔食）,輔食添加指導(dǎo),,4~6個月后，母乳的量和質(zhì)均不能滿足小兒對營養(yǎng)素的需求6個月嬰兒，體重8公斤，按照每日每公斤體重需要2~4克蛋白質(zhì)計算，每天必須食入約2400毫升母乳——多數(shù)母親做不到，且嬰兒胃容量有限 4~6個月時，消化吸收功能逐

52、漸成熟，口腔、舌頭的肌肉運(yùn)動逐漸協(xié)調(diào)，乳牙逐個萌出，可以消化奶類以外食物，應(yīng)及時鍛煉咀嚼功能 4~6個月從心理上是接受奶類以外食物的最佳時間 ? 4個月后小兒有吃成人食物的欲望 ? 見人吃東西→咂嘴，見食物→用手抓,輔食添加指導(dǎo),,過早、過晚添加輔食均不利于嬰兒健康成長 過早（輔食品種超前）： 消化功能紊亂 → 消化不良 過晚（輔食品種落后）： * 營養(yǎng)供給不足 → 營養(yǎng)

53、不良 * 拒絕其他味道的食物 * 學(xué)習(xí)用勺、杯子進(jìn)食困難 * 不會咀嚼 → “肥胖樣”進(jìn)食方式,→ 拒吃母乳以外的食物,,,食物多樣化：供給足夠熱量和各種營養(yǎng)素 ? 糧食類（細(xì)糧、粗糧）：米粥→爛面 ? 蛋白質(zhì)類（植物、動物）：豆類、蛋類、水產(chǎn)類、禽畜肉類 ? 蔬菜、水果類：含有維生素、礦物質(zhì) ? 脂肪、油、糖類：供熱量、改善味道（紅棕油、奶油含VitA） ? 母

54、乳（乳類）是嬰兒完善食品，應(yīng)按時喂哺,輔食添加指導(dǎo),各類食物比例適當(dāng)：符合小兒生理要求，以利吸收,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（肉、蛋、奶、豆）占總蛋白質(zhì)的1/2以上 蔬菜類≥糧食類 三大供能物質(zhì)比例適當(dāng),平衡膳食：使1周內(nèi)進(jìn)入體內(nèi)各種營養(yǎng)素的 平均量能達(dá)到每日的需要量,平衡膳食遵循的原則,輔食添加指導(dǎo),輔食添加的原則：逐漸適應(yīng)，勿操之過急（1）從小量到適量：1/4蛋黃試喂

55、 1/3 1/2 1只（2）從一種到多種：試喂一種新食 再試另一種 嘔吐、腹瀉、拒食→停喂，過些時候從小量試喂（3）從稀到稠：米湯 → 稀粥 → 稠粥 → 軟飯（4）從細(xì)到粗：菜水 → 細(xì)菜泥 → 粗菜泥 → 煮爛碎菜 → 菜絲 → 菜

56、塊（5）健康時嘗試新食物：患病時、天氣炎熱時 不加新食物（6） 添加輔食時應(yīng)做到平衡膳食（7）要用小勺喂（8）味道清淡，不用味精。（9）要堅持試喂 注意個體差異： ? 食物品種、味道、進(jìn)食量均按小兒具體情況靈活掌握 ? 不可攀比或強(qiáng)行喂食,,輔食添加指導(dǎo),食物轉(zhuǎn)型期嬰兒輔食性狀選擇,第一級：乳類以外的液體食物（煮熟的菜水、煮熟的果水）第二級：稀糊狀食物（米粉糊、稠米

57、湯、碎蛋黃或蛋黃糊、菜汁、 菜泥、果汁、果泥）第三級：泥狀食物（爛粥、魚泥、肝泥、豆腐泥、蛋羹）第四級：碎末狀食物（稠粥、爛面、碎饅頭、碎面包、碎肉末、 雞蛋湯、碎菜末、碎軟質(zhì)水果）第五級：碎塊狀食物（軟米飯、面條、軟餅、帶餡食品、碎肉、 豆制品、煮雞蛋、軟菜塊、碎菜、小塊硬質(zhì)水果）,出生,滿月,4月,6月,8月,磨牙,3歲,人類大腦功

58、能發(fā)育決定了人類特殊的營養(yǎng)過程,1.5歲,向成人飲食過度,輔食添加指導(dǎo),添加輔食順序2-3個月：果汁、米湯、菜汁。4-5個月：雞蛋黃、米粉或代乳品、菜泥、果泥、魚泥6-8個月：蛋黃，粥或爛面條、魚泥、肝泥、瘦肉沫、豆腐、餅干或饅頭片，切成小塊的水果碎菜9-12個月：雞蛋、軟飯（稠粥），小餃子或小混沌，碎肉，蔬菜、豆制品小塊蔬菜,輔食添加指導(dǎo),第四個月 飲食注意：但應(yīng)該靈活喂養(yǎng)，試探性給予，不要強(qiáng)迫。 添加食物：水、果

59、汁、蛋黃、水果泥 第五個月 應(yīng)給予半流狀食物，應(yīng)注意適量，由稀到濃，循序漸進(jìn)。 添加食物：水、果汁、蛋黃、水果泥、土豆泥、豆腐、魚泥、肉泥、菜湯、米糊、米粉、魚肝油 第六個月 飲食注意：逐漸增加輔食量，種類。 添加食物：水、果汁、雞蛋糕、水果泥、土豆泥、豆腐、魚泥、肉泥、菜湯、 菜泥、嬰兒餅干、米糊、米粉、面條、爛菜（胡蘿卜煮爛）、魚肝油 第七個月 飲食注意：此月寶寶已可以添加各種輔食了，步入正常狀態(tài)，因此

60、應(yīng)更為全面的添加輔食，保證嬰兒營養(yǎng)價值的供應(yīng)。 添加食物：水、果汁、雞蛋糕、水果泥、土豆泥、豆腐、魚泥、肉泥、菜湯、菜泥、嬰兒餅干、米糊、米粉、面條、爛菜（胡蘿卜煮爛）、豬肝、魚松、肉松第八個月 飲食注意：寶寶一日三餐已初步形成規(guī)律，注意飲食的靈活性，由單一的，逐步向復(fù)雜性發(fā)展，注重調(diào)節(jié)、搭配，不要喂調(diào)味濃或油煎的食物。 添加食物：水、果汁、雞蛋糕、水果泥、土豆泥、豆腐、魚泥、肉泥、菜湯、菜泥、嬰兒餅干、米糊、米粉、面條、爛菜（

61、胡蘿卜煮爛）、豬肝、魚松、肉松、魚湯、肉沫,輔食添加指導(dǎo),第九個月 飲食注意 寶寶的全天飲食各類具備，營養(yǎng)搭配，至少有兩餐以輔食為主，注意不要偏食，每周加一種新的肉類食物，讓嬰兒用手，取食切成小塊的水果、面包等 添加食物：水、果汁、雞蛋糕、水果泥、土豆泥、豆腐、魚泥、肉泥、菜湯、菜泥、嬰兒餅干、米糊、米粉、面條、爛菜（胡蘿卜煮爛）、豬肝、魚松、肉松、魚湯、肉沫 各類輔食均可給予，制作上更進(jìn)一步復(fù)雜化，向斷奶嬰兒發(fā)展，但刺激性食物

62、、堅果、太甜、太膩、太咸的食物不宜喂。 第十個月 飲食注意：禁喂不宜消化的食物，給嬰兒勺子，練習(xí)讓他自己取食。 添加食物：八寶粥、面包、面條、饅頭、軟飯、蛋、魚、肉、蔬菜、海帶、各種水果。 第十一個月 飲食注意：此月可考慮斷奶，禁喂不宜消化、刺激性強(qiáng)的食物。 添加食物：八寶粥、面包、面條、饅頭、軟飯、蛋、魚、肉、蔬菜、海帶、各種水果、各種易消化炒菜、燉菜。第十二個月飲食注意：調(diào)整飲食，營養(yǎng)結(jié)合，給有營養(yǎng)的小吃，一

63、天可有1-2次，如葡萄干、水果塊、餅干、三明治、乳酪等，限制高熱量小吃，如薯?xiàng)l、薯片、冰淇淋、巧克力、甜食。 添加食物：八寶粥、面包、面條、饅頭、軟飯、蛋、魚、肉、蔬菜、海帶、各種水果、各種易消化炒菜、燉菜等。,6.加工方法,為嬰幼兒烹調(diào)時要選新鮮易咀嚼的原料，又要色、香、味、形俱全。一般不宜選擇筍類，魚則應(yīng)選擇刺少肉多的海魚或淡水魚；其次在初加工前，魚、蝦要充分漂洗以減少腥味，去骨去刺。土豆、胡蘿卜要切得符合嬰幼兒口型。,輔食添加

64、指導(dǎo),烹調(diào)方法1)炒 如肉漿，肉丁加入蛋清、淀粉上漿后，在溫油鍋中滑油，用小火燜煮片刻，約15分鐘左右，使肉類的纖維組織疏松斷裂，然后加其他配菜炒制。2)蒸 先上籠蒸熟，然后用刀切成丁、絲、小塊，加入其他配菜一起炒。也可將上漿后的肉末制成肉圓上籠蒸熟。3)燜 將豬、牛肉、雞、鴨等切成小塊加入較多湯汁，上火長時間燜煮使其酥爛。不用或少用炸、煎、烤等方法。,,幾種嬰兒輔食的制作方法,菜水和菜泥： 1. 蔬菜洗凈切碎

65、，加適量水煮沸15分鐘左右，上層清液即菜水 2. 下面的粗渣用匙碾碎，用細(xì)筷揀出粗纖維，加少量鹽，即菜泥,蛋黃： 1. 將雞蛋煮點(diǎn)，即開鍋后再煮10分鐘，取出蛋黃，碾成粉末狀 2. 再與奶、米粉或水等混合調(diào)成糊狀后用勺喂食 3. 對蛋黃過敏（濕疹、蕁麻疹等）可等腸道發(fā)育完善（7個月后）再試喂,營養(yǎng)粥和面條： 1. 將大米、小米或面條煮爛，慢慢加入打好的生雞蛋 2. 開鍋后，加

66、入用植物油炒熟的菜末，即成營養(yǎng)粥或面條 3. 可因地制宜將雞蛋換成肉末、肉松、豆腐、魚泥等,輔食添加指導(dǎo),,幾種嬰兒輔食的制作方法,芝麻、花生或核桃粥： 芝麻（或花生、核桃仁），文火炒熟，碾成小渣，加入菜粥或爛面條內(nèi),土豆泥或胡蘿卜泥：1. 土豆或胡蘿卜洗凈切成小塊，放在鐵鍋煮沸后再文火煮15分鐘左右2. 取出用匙將土豆或胡蘿卜碾碎，加適量鹽，即成土豆泥或胡蘿卜泥3. 成泥后再加少量水和油（或牛奶），煮沸后即可喂

67、食,香蕉糊：成熟香蕉洗凈去皮，用鋼匙研成泥狀，放入鍋內(nèi)加兩匙牛奶，混勻 2. 文火煮，邊煮邊攪拌，煮沸后?；?，加入少許蜂蜜，對便秘小兒尤為適合,雞蛋軟餅： 1. 面粉或細(xì)玉米面（或混合），慢慢加入打好的生雞蛋和水 2. 加入少許糖或鹽，調(diào)勻成稀糊狀，在平鍋內(nèi)擦油，攤成軟餅,輔食添加指導(dǎo),1．培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣2．定時、定位進(jìn)食進(jìn)食前要有準(zhǔn)備：定時進(jìn)食可形成饑飽分明的條件反射規(guī)律，食前有饑餓感，進(jìn)食時食欲就較好。嬰幼兒進(jìn)食

68、應(yīng)有固定的餐具，并有固定的位置。3．良好的進(jìn)餐環(huán)境 ：進(jìn)餐時環(huán)境要安靜，心情愉快，思想集中，細(xì)嚼慢咽，不要看電視，玩玩具，不要在進(jìn)餐時訓(xùn)斥、打罵嬰幼兒。4．進(jìn)食各種食物，不偏食、不挑食，飲食多樣化。5．控制吃零食，飯前一個半小時內(nèi)不吃零食。6．注意飲食衛(wèi)生和就餐禮貌。,,輔食添加指導(dǎo),第五節(jié) 相關(guān)的法律、法規(guī)知識,一、公民的基本權(quán)利二、《母嬰保健法》的相關(guān)知識三、《未成年人保護(hù)法》的相關(guān)知識四、《兒童權(quán)利公約》的相關(guān)知識