我國冷鏈物流體系的構建研究.pdf

1、隨著經(jīng)濟的發(fā)展、人民生活水平的提高，人們的食品消費觀念從傳統(tǒng)單一向現(xiàn)代的多樣、快捷化變化，尤其中國加入WTO后，中國的食品物流邁入了新的發(fā)展空間。食品物流涉及的主要是冷凍、冷藏食品的物流，這些都統(tǒng)稱為冷鏈物流。本文從物流的四大要素：功能要素、網(wǎng)絡要素、資源要素、流動要素，分別具體的論述了冷鏈物流體系的各要素及其獨到之處；其次基于冷鏈物流體系各要素的分析上，闡述了搭建我國冷鏈物流體系的三大過程：冷鏈物流網(wǎng)點的建立、作業(yè)系統(tǒng)的建立、訂單、運

2、輸、配送系統(tǒng)的建立；最后以上海聯(lián)華超市為例具體分析了冷鏈物流體系，并從宏觀方面，根據(jù)我國冷鏈物流發(fā)展的現(xiàn)狀，為政府提供政策意見。 本文主要應用了對比分析、個案分析、從局部到整體的研究方法，從系統(tǒng)的觀點整體的角度進行分析、論述我國冷鏈物流體系的構建要素及構建過程，并歸納總結出相應的見解：1.冷鏈物流是食品生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)及顧客等相關人員的互動的過程，只要其中一員冷鏈物流意識薄弱，則易造成整條冷鏈物流的無效。希望以此能引起冷鏈物流

3、各參與者尤其是顧客重視將易腐食品始終保存在低溫的環(huán)境下；2.冷鏈物流的三種網(wǎng)絡模式：單個經(jīng)濟體的網(wǎng)絡模式、區(qū)域內(nèi)的網(wǎng)絡模式、跨區(qū)域的網(wǎng)絡模式，對冷鏈物流網(wǎng)絡規(guī)劃布局具有一定的借鑒作用；3.在冷鏈物流網(wǎng)點的建立上提出了三種經(jīng)濟可行的方法：一是利用已有的基礎設施進行改建，二是聯(lián)合承建冷鏈物流網(wǎng)點，三是對于一些大型的連鎖超市或生產(chǎn)企業(yè)來說可以自己建立冷鏈物流網(wǎng)點，對冷鏈物流網(wǎng)點的建立提供佐助。 通過冷鏈物流的體系構建的研究還有利于豐富