環(huán)境與動(dòng)物營養(yǎng)

1、專題七 環(huán)境與動(dòng)物營養(yǎng),動(dòng)物在其生存和生產(chǎn)過程中，時(shí)時(shí)刻刻與其周圍的環(huán)境進(jìn)行著物質(zhì)與能量的交換。環(huán)境的變化直接影響動(dòng)物的營養(yǎng)代謝，導(dǎo)致物質(zhì)與能量在動(dòng)物體內(nèi)分配和利用效率的改變，最終導(dǎo)致動(dòng)物對營養(yǎng)物質(zhì)需求量的改變。,營養(yǎng)與環(huán)境關(guān)系概述,營養(yǎng)與環(huán)境關(guān)系研究熱點(diǎn),關(guān)于環(huán)境與營養(yǎng)的關(guān)系，目前研究最多的是1.溫?zé)岘h(huán)境對動(dòng)物營養(yǎng)代謝規(guī)律及營養(yǎng)需要量的影響2.營養(yǎng)調(diào)控對生態(tài)環(huán)境的影響,主要內(nèi)容,第一節(jié) 溫?zé)岘h(huán)境與動(dòng)物營養(yǎng)第二節(jié) 營養(yǎng)調(diào)控對

2、生態(tài)環(huán)境的影響,第一節(jié) 溫?zé)岘h(huán)境與動(dòng)物營養(yǎng),溫?zé)岘h(huán)境是由氣溫、氣濕、氣流和熱輻射等因素共同參與而形成的，它對動(dòng)物的熱平衡具有重要影響。維持體溫恒定是畜禽一切生產(chǎn)活動(dòng)的前提，動(dòng)物的熱平衡是通過對產(chǎn)熱和散熱的調(diào)節(jié)而達(dá)到的。機(jī)體對外界溫?zé)岘h(huán)境的熱調(diào)節(jié)反應(yīng)與其生產(chǎn)性能密切相關(guān)。,主要內(nèi)容,一、溫?zé)岘h(huán)境與動(dòng)物體熱調(diào)節(jié)二、熱應(yīng)激三、熱應(yīng)激血液生理生化指標(biāo)變化四、熱應(yīng)激對體內(nèi)抗氧化體系的影響五、溫?zé)岘h(huán)境對動(dòng)物消化吸收的影響六、溫?zé)岘h(huán)境

3、與養(yǎng)分代謝及需要量,一、溫?zé)岘h(huán)境與動(dòng)物體熱調(diào)節(jié),（一）動(dòng)物體熱調(diào)節(jié)（二）溫?zé)岘h(huán)境與動(dòng)物的體熱調(diào)節(jié),（一）動(dòng)物體熱調(diào)節(jié),1.有效溫度：在飽和水汽壓下，空氣靜止的環(huán)境中人產(chǎn)生的冷熱感覺與實(shí)際環(huán)境中感覺相同時(shí)的溫度作為實(shí)際環(huán)境的有效溫度，即將氣濕、氣流和輻射熱對環(huán)境溫?zé)釥顩r或機(jī)體熱調(diào)節(jié)的影響進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化后的空氣溫度。 ***迄今為止，研究者所提出畜禽所謂的“有效溫度” 并非真正的有效溫度，并未反映出溫?zé)岘h(huán)境各因素對動(dòng)物熱平衡的綜合作用。,（

4、一）動(dòng)物體熱調(diào)節(jié),2.動(dòng)物是一個(gè)開放的熱力學(xué)系統(tǒng)，它持續(xù)地?cái)z入飼料而獲得能量，并持續(xù)地將代謝過程中的產(chǎn)熱散失到外界環(huán)境中3.動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)熱有四個(gè)來源，即基礎(chǔ)代謝、生產(chǎn)活動(dòng)、熱增耗（體增熱）和肌肉活動(dòng)產(chǎn)生。4.機(jī)體的散熱除使攝入的飼料和飲水升溫外，主要以四種方式進(jìn)行，即輻射、傳導(dǎo)、對流和蒸發(fā)散熱。5. 外界氣溫、氣流、濕度、熱輻射影響影響動(dòng)物體熱平衡和體溫的維持。,（二）冷熱環(huán)境與動(dòng)物的體熱調(diào)節(jié),1.根據(jù)動(dòng)物在溫?zé)岘h(huán)境中不同反應(yīng)， 可

5、將溫?zé)岘h(huán)境分為溫度適中區(qū)、熱應(yīng)激區(qū)和冷應(yīng)激區(qū)。2.在溫度適中區(qū)，若無其他應(yīng)激存在，動(dòng)物維持和生產(chǎn)過程所釋放的熱量可以補(bǔ)償向環(huán)境散失的熱量，因而不需要增加代謝產(chǎn)熱速度即可維持體溫恒定。3.在溫度適中區(qū)溫度偏低的方向有一段區(qū)域最適合動(dòng)物生產(chǎn)和有益于健康，此區(qū)域稱為最適生產(chǎn)區(qū) 。,（二）冷熱環(huán)境與動(dòng)物的體熱調(diào)節(jié),4.溫度適中區(qū)的體熱調(diào)節(jié)（1）在溫度適中區(qū)，溫度升高時(shí)，動(dòng)物以減少運(yùn)動(dòng)、伸展軀體、躺臥、翅下垂、血管擴(kuò)張等方式散失體內(nèi)多余的熱

6、，使體溫穩(wěn)定。動(dòng)物的這種散熱方式的最大值時(shí)的環(huán)境溫度稱為上限臨界溫度（UCT）。（2）在溫度適中區(qū)，溫度降低，動(dòng)物采取相互擠在一起、被毛豎立、血管收縮等方式減少機(jī)體散熱，使體溫恒定。當(dāng)動(dòng)物軀體調(diào)節(jié)使散失的熱量最少時(shí)的環(huán)境溫度稱為下限臨界溫度（LCT） 。,（二）冷熱環(huán)境與動(dòng)物的體熱調(diào)節(jié),5.熱應(yīng)激區(qū)的體熱調(diào)節(jié)：（1）高于上限臨界溫度，機(jī)體運(yùn)用代謝機(jī)制進(jìn)行散熱，以心跳加快、出汗、熱性喘息等方式增加蒸發(fā)散熱，使體溫恒定。（2）當(dāng)環(huán)境溫

7、度繼續(xù)升高而動(dòng)物采用代謝調(diào)節(jié)機(jī)制也無法散失多余熱量時(shí)，動(dòng)物的體溫開始升高，直至熱死。***熱應(yīng)激，就是指動(dòng)物對于不利于其生理的環(huán)境高溫產(chǎn)生的非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和，它通過改變動(dòng)物的各種生理生化反應(yīng)，降低動(dòng)物采食量和生產(chǎn)性能，給動(dòng)物生產(chǎn)帶來嚴(yán)重?fù)p失 。,（二）溫?zé)岘h(huán)境與動(dòng)物的體熱調(diào)節(jié),6.冷應(yīng)激區(qū)的體熱調(diào)節(jié)（1）冷應(yīng)激區(qū)的體熱調(diào)節(jié)：當(dāng)環(huán)境溫度低于下限臨界溫 度，動(dòng)物增加代謝產(chǎn)熱維持體溫恒定。（2）如果這種產(chǎn)熱方式

8、達(dá)到最大值時(shí)還不能彌補(bǔ)機(jī)體向環(huán) 境中散失的熱量，動(dòng)物的體溫開始下降，直至凍死。,二、熱應(yīng)激,（一）應(yīng)激的定義1.應(yīng)激是指機(jī)體對外界或內(nèi)部的各種刺激所產(chǎn)生的非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和，是動(dòng)物對機(jī)體內(nèi)外刺激或挑戰(zhàn)的反應(yīng)。2.熱應(yīng)激，是指動(dòng)物對于不利于其生理的環(huán)境高溫產(chǎn)生的非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和 。,（二）應(yīng)激的階段劃分與應(yīng)激效應(yīng),1.應(yīng)激的實(shí)質(zhì)是動(dòng)員機(jī)體的防御機(jī)能克服刺激源的不良作用，保持機(jī)體在極端情況下的穩(wěn)衡。2.應(yīng)激

9、反應(yīng)劃分為三個(gè)階段：警覺階段、抵抗或適應(yīng)階段、衰竭階段。3.高度應(yīng)激情況下若缺乏應(yīng)激反應(yīng)或應(yīng)激失靈會(huì)導(dǎo)致機(jī)體體內(nèi)平衡的破壞（疾?。┗蛩劳?。4.在低度應(yīng)激情況下進(jìn)入適應(yīng)階段，可提高動(dòng)物的生產(chǎn)力、飼料轉(zhuǎn)化效率和廣泛的抵抗力。,（三）應(yīng)激的生物學(xué)過程,1.應(yīng)激的一般反應(yīng)涉及到神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及免疫系統(tǒng)的一系列的活動(dòng)。其中，腎上腺皮質(zhì)激素在機(jī)體的適應(yīng)過程中起著主導(dǎo)作用。2.實(shí)現(xiàn)這一過程的主要生物學(xué)途徑如下： 刺激（應(yīng)激源，st

10、ressor）→受體器官（receptor organs）→中樞神經(jīng)系統(tǒng)（NS）→垂體前葉→促腎上腺素皮質(zhì)激素（ACTH）→腎上腺皮質(zhì)部→腎上腺皮質(zhì)激素（主要是糖皮質(zhì)激素）分泌→靶組織、靶器官→應(yīng)激反應(yīng)。,（四）應(yīng)激的生理機(jī)制,1、應(yīng)激警覺階段的生理機(jī)制 神經(jīng)系統(tǒng)感受應(yīng)激源的刺激后，交感神經(jīng)興奮，引起直接由交感神經(jīng)節(jié)前纖維支配的腎上腺髓質(zhì)部迅速大量分泌兒茶酚胺類激素（包括腎上腺素和去甲腎上腺素）作用于肌肉和脂肪組

11、織，促進(jìn)糖原的分解和脂肪組織的分解代謝，使血糖升高，血液中游離脂肪酸（FFA）升高，為“戰(zhàn)斗或逃跑做好能量準(zhǔn)備，其反應(yīng)時(shí)間較為短暫。,2、應(yīng)激反應(yīng)抵抗階段的生理機(jī)制（1）下丘腦-垂體-腎上腺-促腎上腺皮質(zhì)激素釋放因子→腎上腺皮質(zhì)激素（糖皮質(zhì)激素、鹽皮質(zhì)激素）分泌。（2）糖皮質(zhì)激素-皮質(zhì)醇（醇）促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解代謝和減少脂肪的貯存，為糖異生作用提供原料，起動(dòng)員能源、提高血糖的作用；同時(shí)也降低炎癥與過敏反應(yīng)和某些免疫應(yīng)答及抗毒作用，起提

12、高機(jī)體總抵抗力的作用。（3）鹽皮質(zhì)激素（主要是醛固酮）分泌加強(qiáng)，促進(jìn)鈉、氯、水的存留和鉀、磷、鈣的排泄，維持電解質(zhì)平衡 。,3.應(yīng)激反應(yīng)衰竭階段的生理機(jī)制 應(yīng)激反應(yīng)時(shí)間過長，皮質(zhì)醇（酮）持續(xù)大量分泌，導(dǎo)致（1）對動(dòng)物機(jī)體的免疫機(jī)能產(chǎn)生明顯的抑制作用：血液中淋巴細(xì)胞和嗜酸性白細(xì)胞減少，引起淋巴器官萎縮，抑制細(xì)胞免疫，降低對某些疾病的抵抗力。（2）過多的糖皮質(zhì)激素可造成機(jī)體氮的負(fù)平衡，抑制骨的鈣化，使生長減慢，動(dòng)物消

13、瘦 。,隨溫度升高，熱應(yīng)激時(shí)間的延長，出現(xiàn)1.血清谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高（糖異生）；2.乳酸脫氫酶升高（酵解、肝損傷）；3.堿性磷酸酶下降（磷酸化過程受抑，抑制合成代謝）；4.甲狀腺素下降（抑制機(jī)體合成代謝）；5.血清總蛋白、清蛋白和球蛋白水平降低（蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)，血漿蛋白在肝臟的合成受阻）*說明高溫抑制機(jī)體合成代謝，加強(qiáng)分解代謝氧化供能，各種參與分解代謝的酶活性顯著增強(qiáng)。,三、熱應(yīng)激血液生理生化指標(biāo)變化,四、熱應(yīng)激

14、對體內(nèi)抗氧化體系的影響,1.熱應(yīng)激的過氧化機(jī)制：（1）熱應(yīng)激時(shí)分泌大量的兒茶酚胺可以通過其本身構(gòu)成氧化還原系統(tǒng)，產(chǎn)生自氧化現(xiàn)象，使氧自由基產(chǎn)生增多；（2）兒茶酚胺通過β-腎上腺能受體使Ca2+內(nèi)流而引發(fā)自由基及脂質(zhì)過氧化物大量產(chǎn)生。2.熱應(yīng)激引發(fā)的過氧化損傷： 心、肝、腎組織發(fā)生脂質(zhì)過氧化損傷，線粒體膜和粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)構(gòu)遭到破壞，影響正常的能量、蛋白質(zhì)代謝 。,3.熱應(yīng)激對體內(nèi)抗氧化體系的影響 （1）熱應(yīng)激

15、導(dǎo)致腎上腺素和糖皮質(zhì)激素的大量分泌，使機(jī)體分解代謝加強(qiáng)，合成代謝削弱，導(dǎo)致抗氧化營養(yǎng)物質(zhì)的耗竭（如抗壞血酸等），也使某些抗氧化營養(yǎng)物質(zhì)合成受阻（如蛋氨酸合成胱氨酸）（2）應(yīng)激時(shí)動(dòng)物采食量下降，使具有抗氧化作用的營養(yǎng)物質(zhì)的攝入減少，從而削弱了機(jī)體自由基的清除能力，加劇過氧化損傷。,4.緩解熱應(yīng)激的抗氧化措施： 提高有抗氧化作用的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素C、維生素E、維生素A、核黃素及鋅、硒等的添加量。,五、溫?zé)岘h(huán)境對動(dòng)物消

16、化吸收的影響,1.在低于下限臨界溫度時(shí)，動(dòng)物為了維持體溫，能通過增加采食量來提高產(chǎn)熱率，但低溫加快食糜在消化道中的排空速度，使消化率下降。2.熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物為防止體溫升高而降低采食量，流向肝腎和胃腸道的血量減少，小腸絨毛體積下降，小腸胰蛋白酶和糜蛋白酶活性下降，但因消化道蠕動(dòng)減弱，延長了食糜在消化道的停留時(shí)間，有利于微生物和消化酶的作用及已消化養(yǎng)分的吸收而使消化率略有提高；但在嚴(yán)重?zé)釕?yīng)激下，出現(xiàn)呼吸性堿中毒，消化率下降 ，動(dòng)物拒絕采食

17、 。,3.熱應(yīng)激與呼吸性堿中毒及其緩解措施呼吸性堿中毒是指動(dòng)物急劇的呼吸使體內(nèi)CO2的呼出量明顯增加，使血液中H++ HCO3-向生成CO2的方向移動(dòng)，所以血液中H+和堿儲(chǔ)濃度降低，導(dǎo)致呼吸性堿中毒：,,H++HCO3-,飼糧中添加NH4Cl （有效的血液酸化劑）或添加NaHCO3提供HCO3-都能緩解熱應(yīng)激,環(huán)境溫度對肉牛隨意采食量的影響,豬在不同溫度時(shí)的相對采食量,六、溫?zé)岘h(huán)境與養(yǎng)分代謝及需要量,1.溫?zé)岘h(huán)境影響動(dòng)物能量代謝變

18、化（1）冷應(yīng)激環(huán)境中，體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)分解代謝加強(qiáng)，總產(chǎn)熱高于在溫度適中區(qū)時(shí)的代謝產(chǎn)熱。（2）熱應(yīng)激環(huán)境中，采食受限，但驅(qū)散體內(nèi)余熱過程中需增強(qiáng)能量代謝，總產(chǎn)熱仍高于在溫度適中區(qū)時(shí)的代謝產(chǎn)熱。,六、溫?zé)岘h(huán)境與養(yǎng)分代謝及需要量,2.溫?zé)岘h(huán)境與蛋白質(zhì)、脂肪代謝變化 一般而言，無論是低溫或高溫都使動(dòng)物的尿氮排出增加，表明動(dòng)物機(jī)體用于維持的蛋白質(zhì)增加，當(dāng)冷或熱應(yīng)激因維持的能量需要增加，能量攝入受到限制，機(jī)體動(dòng)用蛋白質(zhì)與脂肪就要分

19、解作為能量來源。,3.熱應(yīng)激下的能量與蛋白質(zhì)、氨基酸調(diào)控措施（1）熱應(yīng)激下采食量下降，能量攝入不足而維持能量需要卻升高，可通過添加能值高、熱增耗低且能降低食糜在胃腸道流通速度的油脂加以緩解，飽和度高的油脂較飽和度低的油脂更為適宜。（2）在熱應(yīng)激采食量不足的條件下，適當(dāng)提高飼糧蛋白水平和突出氨基酸平衡有助于兼顧生產(chǎn)性能與緩解熱應(yīng)激 。,六、溫?zé)岘h(huán)境與養(yǎng)分代謝及需要量,4.溫?zé)岘h(huán)境與礦物質(zhì)代謝及需要量 環(huán)境溫度變化通過腎

20、上腺皮質(zhì)等內(nèi)分泌腺的活動(dòng)，高溫時(shí)大量出汗，低溫時(shí)尿中排出量增多，體液及細(xì)胞內(nèi)pH、滲透壓的代償性調(diào)節(jié)機(jī)能導(dǎo)致礦物質(zhì)代謝的改變，表現(xiàn)為： 機(jī)體鉀、鎂、磷、硫和鐵、鉻和碳酸鹽排出增多，氯的排出減少，使血中氯離子水平有升高的趨勢；隨熱應(yīng)激程度的加劇，尿中鈉、鈣、錳的排出量亦顯著增加，從而影響血液中這些元素的平衡。,5.緩解措施： 熱應(yīng)激期間提高日糧中礦物質(zhì)水平是必要的，以補(bǔ)償干物質(zhì)攝入量的降低和某些礦物

21、質(zhì)排匯的增加 。,六、溫?zé)岘h(huán)境與養(yǎng)分代謝及需要量,6.溫?zé)岘h(huán)境與維生素代謝及需要量（1）應(yīng)激中主要代謝途徑之一是脂解作用，脂肪降解酸成乙酰CoA以及乙酰CoA然后進(jìn)入三羧酸循環(huán)氧化供能過程中酶促反應(yīng)的輔助因子包括核黃素、煙酸、泛酸、生物素、維生素B12、鎂和鉀等輔助因子。（2）極端應(yīng)激情況下，動(dòng)物通過生糖氨基酸被降解進(jìn)入三羧酸循環(huán)途徑，通過草酰乙酸、磷酸烯醇式丙酮酸轉(zhuǎn)化為葡萄糖的糖異生作用加強(qiáng)。此過程也需要某些維生素（如煙酸）和礦物

22、質(zhì)（如鎂）作為輔助因子 。,六、溫?zé)岘h(huán)境與養(yǎng)分代謝及需要量,7.溫?zé)岘h(huán)境與水的需要量（1）高溫下，機(jī)體動(dòng)員血管外液體進(jìn)入血液循環(huán)，血液含水量增多，血細(xì)胞壓積（PCV）顯著降低，說明需水量增加。（2）在熱應(yīng)激時(shí)，動(dòng)物需水量急劇增加，其原因是體表蒸發(fā)散熱的水分增加，水槽、飼料中水蒸發(fā)加快；空氣濕度高，則需水量減少。*因此，熱應(yīng)激時(shí)應(yīng)向動(dòng)物提供充足的清潔的涼水。,8.緩解熱應(yīng)激的其他措施：（1）產(chǎn)蛋雞飼糧中添加桿菌肽鋅對生產(chǎn)性能的改善

23、作用不顯著，但高溫下，飼糧中添加桿菌肽鋅可大幅度提高產(chǎn)蛋雞的生產(chǎn)性能；（2） 飼糧中添加維吉尼亞霉素15~20mg/kg，在熱應(yīng)激條件下，增重、飼料效率和存活率都有所提高 ；（3）熱應(yīng)激期間奶牛日糧中添加真菌提取物（fungal extracts）可提高產(chǎn)奶量和降低直腸溫度 。原因：可能是抑制了腸道菌群的發(fā)酵產(chǎn)熱。,（一）熱應(yīng)激情況下動(dòng)物機(jī)體的營養(yǎng)代謝變化,1.熱應(yīng)激環(huán)境中，采食受限，但驅(qū)散體內(nèi)余熱過程中需增強(qiáng)能量代謝，總產(chǎn)熱高于

24、在溫度適中區(qū)時(shí)的代謝產(chǎn)熱；2.熱應(yīng)激因維持的能量需要增加，能量攝入受到限制，機(jī)體動(dòng)用蛋白質(zhì)和脂肪分解作為能量來源；3.熱應(yīng)激通過腎上腺皮質(zhì)等內(nèi)分泌腺的活動(dòng)，高溫時(shí)大量出汗，體液及細(xì)胞內(nèi)pH、滲透壓的代償性調(diào)節(jié)機(jī)能導(dǎo)致礦物質(zhì)代謝的改變；,4. 熱應(yīng)激增加脂解作用、三羧酸循環(huán)和糖異生作用的維生素代謝需要量：核黃素、煙酸、泛酸、生物素、維生素B12、鎂和鉀等輔助因子；5. 熱應(yīng)激使體表蒸發(fā)散熱的水分增加導(dǎo)致需水量急劇增加；6. 熱應(yīng)激

25、引發(fā)心、肝、腎等組織脂質(zhì)過氧化損傷，使抗氧化營養(yǎng)物質(zhì)合成受阻而分解增加，同時(shí)因采食量下降導(dǎo)致抗氧化營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，加劇機(jī)體的過氧化損傷。7. 動(dòng)物急劇的呼吸使體內(nèi)CO2的呼出量明顯增加，導(dǎo)致呼吸性堿中毒。,（二）緩解熱應(yīng)激的營養(yǎng)調(diào)控措施,1. 熱應(yīng)激下的能量與蛋白質(zhì)、氨基酸調(diào)控措施：（1）通過添加能值高、熱增耗低且能降低食糜在胃腸道流通速度的油脂加以緩解，飽和度高的油脂較飽和度低的油脂更為適宜；（2）適當(dāng)提高飼糧蛋白水平和突出氨

26、基酸平衡有助于兼顧生產(chǎn)性能與緩解熱應(yīng)激； 2. 補(bǔ)償因干物質(zhì)攝入量降低和某些礦物質(zhì)排出增加導(dǎo)致的礦物質(zhì)損失。3. 添加脂肪分解與糖原異生代謝所需的維生素與微量元素。,4. 提供充足的清潔的涼水 5. 緩解熱應(yīng)激的抗氧化措施：提高有抗氧化作用的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素C、維生素E、維生素A、核黃素及鋅、硒等的添加量。6. 緩解呼吸性堿中毒措施：飼糧中添加NH4Cl （有效的血液酸化劑）或添加NaHCO3提供HCO3-都能緩解熱應(yīng)激7.

27、 添加桿菌肽鋅、維吉尼亞霉素等抗生素，抑制腸道發(fā)酵產(chǎn)熱,第二節(jié) 營養(yǎng)調(diào)控對生態(tài)環(huán)境的影響,隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活質(zhì)量的提高，人類的環(huán)境保護(hù)要求也在不斷地增強(qiáng)。 養(yǎng)殖對環(huán)境造成的污染，越來越引起世界各國的重視，尤其一些歐美國家，非常關(guān)心養(yǎng)殖生產(chǎn)對水源、土壤和空氣質(zhì)量的影響。 目前最引人注目的是畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖活動(dòng)帶來的臭味污染及其糞便尿排泄物中氮、磷及藥物添加劑等物質(zhì)造成的污染。,一、養(yǎng)殖污染,1.

28、畜禽臭味污染中惡臭成分為氨、硫化氫、吲哚、糞臭素（又名甲基吲哚）和硫醇類的有機(jī)物 2.氮、磷及藥物添加劑惡化生態(tài)環(huán)境,動(dòng)物生產(chǎn)特點(diǎn)：高污染,固體糞、灰塵、損失飼料,液體尿、廢水,氣體CH4,CO2,NH3NO,NO2,SO2,噪音,臭味,水污染,溫室效應(yīng),直接危害人畜,,,,,,,二、防治措施,1.在飼料中添加一些除臭劑，如某些絲蘭屬植物的提取物，以天然沸石為主的偏硅酸鹽礦石、綠礬和酶制劑等，以起到吸附、抑制、分解、轉(zhuǎn)

29、化排泄物中有毒有害成分的作用2.EM有效微生物技術(shù) 3.采用“理想蛋白氨基酸模型” 配置日糧；4.采用酶制劑（植酸酶）5.微生態(tài)制劑,1、準(zhǔn)確預(yù)測動(dòng)物的營養(yǎng)需要，分階段飼養(yǎng)和公母,分開飼養(yǎng),? 分階段：可滿足動(dòng)物不同生長階段的不同營養(yǎng)需要, 避免出現(xiàn)營養(yǎng)過剩或不足（有試驗(yàn)表明，多段飼養(yǎng)可提高飼料轉(zhuǎn)化率70％，尿氮可降低14.7％，氨氣排出量可降低16.8％ ）。,? 公母分開：可針對不同的營養(yǎng)需要進(jìn)行日糧配制,

30、大大提高飼料營養(yǎng)物質(zhì)的利用率, 減少飼料浪費(fèi)和對環(huán)境的污染。,2、利用理想蛋白質(zhì)技術(shù)配制飼糧，降低飼糧蛋白質(zhì)水平，減少氮的排出量。一般而言，飼糧添加第1-3限制性氨基酸，蛋白質(zhì)降低2-4個(gè)百分點(diǎn)，N排泄量可減少20-30%。,,,,,3、應(yīng)用生物活性物質(zhì)提高養(yǎng)分利用和消化率,已成功應(yīng)用的生物活性物質(zhì)包括酶制劑、有機(jī)微量元素化合物、微生態(tài)制劑、除臭劑等。,表2,添加植酸酶、加磷添加劑對50kg豬磷利用的影響,對照組(

31、C)食入量g/d） 6.88糞中（g/d） 3.27a消化率％） 52.77b尿中（g/d） 0.005b沉積（g/d） 3.57,C+植酸酶5.791.93b66.45a0.028b3.68,C＋磷酸鹽9.85a4.29a57.02ab0.133a4.52,P值0.05,沉積/食入,52.16b,65.53a,46.98b,<0.01,（％）