珍愛生命-拒絕毒蘑菇

1、關(guān)注食品安全共建和諧校園,省食藥監(jiān)局警告： 這種菜千萬不要亂吃！ 很多江西人都愛吃…?,每年春天都會發(fā)生類似的中毒事件一定要轉(zhuǎn)告家人不要輕易去采摘這種蘑菇你根本無從分辨最好就是不要去野外采摘,珍愛生命 拒絕毒蘑菇,省食藥監(jiān)局提醒居民千萬莫貪鮮采摘不認(rèn)識的蘑菇食用,清楚毒蘑菇的嚴(yán)重危害，學(xué)習(xí)毒蘑菇防控的基本知識，了解毒蘑菇中毒后的急救手段,春季來臨萬物生長在多雨的季節(jié)里又有一大波蘑

2、菇冒出來了,值得提醒的是4-6月是蘑菇中毒高發(fā)季節(jié)嚴(yán)重者甚至危及生命,江南都市報(bào)全媒體記者查閱到，2015年，國家衛(wèi)計(jì)委通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件管理信息系統(tǒng)共收到28個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告169起，中毒5926人，死亡121人。與2014年相比，報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別增加5.6%、4.8%和10.0%。有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)最多（68起、1045人、89人

3、）。,近年來，我省一些地區(qū)連續(xù)發(fā)生野生蘑菇中毒事件，令人痛心。 據(jù)媒體報(bào)道，去年我省鄱陽油墩街蓮西村委會上田村蔡國愛夫婦一家四口食用野生蘑菇中毒； 鄱陽的蔡國愛夫婦和兩個孫子孫女誤吃野生蘑菇灰花紋鵝膏菌，出現(xiàn)中毒情況，4歲的孫子身亡。,遠(yuǎn)離毒蘑菇的幾個建議,不采摘 市民不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。對于路邊草叢的野生蘑菇，由于鑒別毒菌并不容易，市民最好不要輕易采摘不認(rèn)識

4、的蘑菇不買賣 注意勿在路邊攤販購買蘑菇，即使在正規(guī)市場上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。,遠(yuǎn)離毒蘑菇的幾個建議,,不食用 欲避免類似中毒事件，家庭飲食關(guān)鍵在于不隨意食用野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等盡量不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全。預(yù)警宣傳 不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法，做到人人知曉隨意

5、采食野生蘑菇的危害性，尤其是具有潮濕土壤適合菌類生長的公園、植物園、旅游區(qū)、林場等地需做好警示，防止市民誤采誤食毒蘑菇，必要時可定期清理。,不靠譜的毒蘑菇識別方法,錯誤1“顏色鮮艷的，或外觀好看的蘑菇有毒” 事實(shí)上，沒有具體絕對的標(biāo)準(zhǔn)。色彩不艷、長相并不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘等極毒。但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌。錯誤2“不生蛆、蟲子不吃、味苦、腥臭的有毒” 實(shí)際上，著名毒菌———豹斑毒傘常常被

6、蛞蝓攝食，不少有毒種類可以生蛆。,不靠譜的毒蘑菇識別方法,錯誤3“與銀器、大蒜、米飯一起炒或煮后變黑色的有毒” 這種錯誤流傳甚廣，實(shí)際上蘑菇毒素不會與銀器發(fā)生反應(yīng)，這實(shí)為臆測的謬傳。錯誤4“受傷變色、流汁液者有毒” 其實(shí)這并不絕對，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍(lán)綠色，卻是味道鮮美的食用菌。,不靠譜的毒蘑菇識別方法,錯誤5“菌蓋上有疣、柄上有環(huán)和具菌托的有毒” 雖然這類菌有毒種類的比

7、例較大，但也并非絕對如此。許多毒菌并無獨(dú)特的特征，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。,食用毒蘑菇后的自我急救方法1、立即呼叫救護(hù)車趕往現(xiàn)場；2、要立刻進(jìn)行催吐，可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5-10ml一次，然后用手指(最好用布包著指頭)刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收；3、孕婦慎用催吐；,4、如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息；5、加蓋毛毯保溫；6、凡同食用過同樣蘑菇者，無論是否發(fā)病，同樣需立即到醫(yī)院進(jìn)