畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）馬鈴薯中綠原酸的提取

1、編號(hào)本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）題目：題目：馬鈴薯中綠原酸的提取化學(xué)與材料工程學(xué)院應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)號(hào)學(xué)生姓名指導(dǎo)教師副教授摘要I摘要馬鈴薯是一種重要的糧菜兼用作物，同時(shí)它營(yíng)養(yǎng)成分全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，易于消化吸收，是世界十大營(yíng)養(yǎng)食品之一.在馬鈴薯的塊莖中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)成分以及胡蘿卜素、抗壞血酸、酚酸等抗氧化物質(zhì).本文研究了馬鈴薯中酚酸物質(zhì)—綠原酸的提取和純化工藝.得到了相應(yīng)的工藝參數(shù).采用超聲波提取法對(duì)馬鈴薯中的綠原酸進(jìn)行提

2、取.適宜的提取工藝參數(shù)：pH=2，70%的乙醇溶液；料液比為1：8；提取溫度：40℃；提取時(shí)間：30min；提取次數(shù)：2次；提取功率：160W.利用紫外可見吸收光譜法（UltravioletVisibleSpectrometry，UVVIS）對(duì)馬鈴薯中的綠原酸進(jìn)行定性、定量檢測(cè).通過掃描標(biāo)準(zhǔn)品的紫外光譜曲線，確定綠原酸的最大吸收波長(zhǎng)是330nm；在不同的提取條件下，測(cè)定綠原酸提取液的吸光度可以確定最佳提取條件.利用高效液相色譜法（Hig

3、hPerfmanceLiquidChromatography，HPLC）進(jìn)行綠原酸的定性分析.通過觀察粗提液以及粗提液與標(biāo)準(zhǔn)品混合溶液的保留時(shí)間，得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果為：粗提液中確實(shí)存在綠原酸，且兩種溶液的保留時(shí)間幾近相同，綠原酸峰兩側(cè)的雜峰很小，可忽略不計(jì).采用樹脂吸附法進(jìn)行純化.分別采用3種樹脂：NKA9型樹脂（強(qiáng)極性）、AB8型樹脂（弱極性）以及D101型大孔樹脂（非極性）.通過靜態(tài)吸附和解吸附確定了NKA9型樹脂具有較好的吸附和解析附