水產(chǎn)企業(yè)全面質(zhì)量成本管理方法研究[開題報(bào)告]

1、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開題報(bào)告題目：水產(chǎn)企業(yè)全面質(zhì)量成本管理方法研究一、選題的背景、意義（一）背景（一）背景質(zhì)量成本是20世紀(jì)50年代由美國質(zhì)量專家朱蘭、費(fèi)根堡姆首先提出來的。一般認(rèn)為質(zhì)量成本是為了確保和保證滿意的質(zhì)量而發(fā)生的費(fèi)用以及沒有達(dá)到滿意的質(zhì)量所造成的損失。它一般可以分為以下四類:1)預(yù)防成本指在產(chǎn)品或服務(wù)提供過程中為防止出現(xiàn)劣質(zhì)產(chǎn)品或服務(wù)而發(fā)生的成本。2)鑒定成本指為了確定產(chǎn)品或服務(wù)是否符合顧客的要求或顧客的需要所發(fā)生的成本。3)內(nèi)

2、部失敗成本是由于產(chǎn)品和服務(wù)不符合規(guī)格或顧客的需要而發(fā)生的不合格產(chǎn)品發(fā)送到顧客之前就被發(fā)現(xiàn)。4)外部失敗成本指產(chǎn)品和服務(wù)發(fā)送到顧客以后由于不符合要求或不能滿足顧客需要而發(fā)生的。客觀地講所有對利潤產(chǎn)生影響的因素都應(yīng)劃在質(zhì)量成本中為了防止隨時(shí)在激烈的質(zhì)量和價(jià)格競爭中被淘汰企業(yè)必須積極、持續(xù)地改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和成本控制環(huán)境全方位審視現(xiàn)有的工作質(zhì)量并加以改善對改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本、提高企業(yè)素質(zhì)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。隨著時(shí)代的進(jìn)步，企業(yè)發(fā)展的壓力也越來

3、越大了，各行各業(yè)的競爭也越發(fā)的激烈了，如何使企業(yè)在發(fā)展中獲得高額利潤處于不敗之地，是當(dāng)今企業(yè)的追求目標(biāo)。對于水產(chǎn)業(yè)來說，可以分為自主養(yǎng)殖和外洋捕撈，自主養(yǎng)殖的成本質(zhì)量管理主要受到了水價(jià)，飼料，運(yùn)輸，苗種，加工成本等影響。外洋捕撈主要涉及到捕撈成本，保險(xiǎn)成本和深加工成本等，然而目前的水產(chǎn)企業(yè)關(guān)于成本質(zhì)量管理的運(yùn)用還存在很多的不足，因此水產(chǎn)企業(yè)在未來的發(fā)展路程中應(yīng)該加強(qiáng)企業(yè)的質(zhì)量成本管理。（二）意義（二）意義水產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展在保障人類食物安全

4、方面具有重要作用；同時(shí)可以吸納農(nóng)村富余勞力、增加漁民收入緩解就業(yè)壓力，增加沿海地區(qū)的經(jīng)濟(jì)收入；中國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，漁業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分。因此發(fā)展水產(chǎn)企業(yè)對于當(dāng)今中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，開辟農(nóng)業(yè)大國時(shí)代具有重要的作用。今天我們主要研究水產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該如何做到全面成本質(zhì)量管理，使企業(yè)的效蘇哈和菲茨羅伊（1998）目前對各個(gè)國家開展質(zhì)量成本的調(diào)查總結(jié)報(bào)告的質(zhì)量成本數(shù)據(jù)的概念，不是單純的由企業(yè)廣泛接受世界的任何一部分。他們著眼于收集和

5、科克的經(jīng)驗(yàn)測量，并指出了質(zhì)量成本調(diào)查短缺。一些報(bào)紙測量科克模型已經(jīng)公布。安妮海文（2005）提出成本質(zhì)量是逆關(guān)系，U形模型建議我們資源的使用和質(zhì)量是相互作用的，單獨(dú)估算成本和質(zhì)量存在一個(gè)潛在的缺點(diǎn)即估計(jì)的方程可能患有省略變量的偏見。如果不解決因果識(shí)別問題的固定戰(zhàn)略模式那么解決效果是不明顯的。當(dāng)部門依據(jù)的是成本效益，而不是成本最小化（或質(zhì)量最大化）排名時(shí)，它將生成一個(gè)不同的部門排名順序。安德瑞，托馬斯（2005）認(rèn)為成本質(zhì)量模型測量應(yīng)成為

6、任何質(zhì)量管理計(jì)劃的一部分。這一方法并不復(fù)雜，是有據(jù)可查的。成本質(zhì)量模型的方案提供了一個(gè)用于識(shí)別和測量的質(zhì)量成本的好方法，從而更有針對性的減少成本質(zhì)量模型的濫用。在實(shí)踐層面，教育管理者需要進(jìn)一步更好地了解成本質(zhì)量模型的概念，以充分理解該方法的好處，以提高自身能力，實(shí)現(xiàn)成本質(zhì)量模型測量系統(tǒng)和節(jié)約成本的功能。（二）國內(nèi)對質(zhì)量成本管理的研究成果（二）國內(nèi)對質(zhì)量成本管理的研究成果1全面質(zhì)量成本管理的概念質(zhì)量成本管理的概念最早來源于美國通用電氣公司

7、質(zhì)量管理專家A.V.菲根鮑姆，對于國內(nèi)學(xué)者來說普遍認(rèn)為質(zhì)量成本管理是企業(yè)為了達(dá)到預(yù)期產(chǎn)品的質(zhì)量所需要耗費(fèi)的最小成本。吳建新（2009）認(rèn)為質(zhì)量成本是指為達(dá)到和保證質(zhì)量而支出的一切費(fèi)用，包括預(yù)防成本、鑒定成本和故障成本。其中預(yù)防成本是預(yù)防故障的費(fèi)用；鑒定成本是為了確定保持規(guī)定質(zhì)量所進(jìn)行的試驗(yàn)、檢驗(yàn)和驗(yàn)證所支出的費(fèi)用，兩者構(gòu)成控制成本，屬于質(zhì)量保證費(fèi)用，與質(zhì)量水平成正比關(guān)系。樂艷芬（2009）認(rèn)為質(zhì)量成本是指企業(yè)為確保規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量水平和實(shí)