美容品化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)

1、,,化妝品的定義化妝品的作用化妝品的質(zhì)量特征化妝品的分類(lèi)化妝品與皮膚生理關(guān)系化妝品的選擇化妝品的生產(chǎn)原料及工藝小常識(shí)思考題,第一講 美容品化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),化妝品的定義,化妝品是指以涂擦、噴灑或者其它類(lèi)似的方法，散布于人體表面任何部位（皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇等），以達(dá)到清潔、消除不良?xì)馕?、護(hù)膚、美容和修飾目的的日用化工產(chǎn)品。,中國(guó)（衛(wèi)生部《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》）,美國(guó)FDA（美國(guó)食品藥物衛(wèi)生管理局）,通過(guò)摩擦,傾倒,噴灑,涂

2、抹等方式導(dǎo)入或用于人體表面,為清潔美化或改變外貌而又不影響身體結(jié)構(gòu)和功能的物質(zhì)。,化妝品的作用,①清潔作用?；瘖y品能祛除皮膚、毛發(fā)、口腔和牙齒上面的臟物以及人體的分泌與代謝過(guò)程中產(chǎn)生的不潔物質(zhì)。如清潔霜、潔面乳、沐浴乳、洗發(fā)香波等。②保護(hù)作用。用于抵御風(fēng)寒、烈日、防止皮膚開(kāi)裂，對(duì)面部皮膚和頭發(fā)等起到保護(hù)作用，使其滋潤(rùn)、柔軟、光滑、富有彈性。如雪花膏、冷霜、防曬霜、發(fā)乳等。③營(yíng)養(yǎng)作用?；瘖y品能補(bǔ)充皮膚及毛發(fā)的營(yíng)養(yǎng)，增加組織的活力，保護(hù)

3、皮膚角質(zhì)層的含水量，使皮膚表面滋潤(rùn)、細(xì),嫩，減少面部及皮膚表面的細(xì)小皺紋，促進(jìn)頭發(fā)聲稱(chēng)，賦予光澤等。如珍珠霜、維生素霜、精華素等。 ④美化作用?；瘖y品能美化皮膚及毛發(fā)，使之增加魅力，或者散發(fā)香氣。如香粉、胭脂、唇膏、香水、定型發(fā)膏、燙發(fā)劑、指甲油、眉筆等。⑤防護(hù)和治療作用?；瘖y品能預(yù)防或治療皮膚及毛發(fā)、口腔和牙齒等部位影響外表或功能的生理病理現(xiàn)象。注意化妝品對(duì)人體作用緩和，不同于藥物。如藥用牙膏、粉刺霜、祛斑霜、痱子粉等。,化妝品的

4、質(zhì)量特性主要包括安全性、穩(wěn)定性、使用性和功能性等。,安全性：是指無(wú)皮膚刺激性、無(wú)過(guò)敏性、無(wú)毒性、無(wú)異物混入、無(wú)破損等。,化妝品的安全性檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：急性毒性；一次皮膚刺激性；連續(xù)皮膚刺激性；過(guò)敏性；光毒性；光過(guò)敏性；眼刺激性等。,化妝品的質(zhì)量特征,使用感是與皮膚的融合度．濕潤(rùn)度及潤(rùn)滑度；易使用性是指化妝品的形狀，大小、重量、結(jié)構(gòu)功能性和攜帶性等； 嗜好性是指香味、顏色外觀設(shè)計(jì)等。,穩(wěn)定性：化妝品作為一類(lèi)商品，其質(zhì)量穩(wěn)定性同樣也很重要。必

5、須在其有效期內(nèi)，確保質(zhì)量的穩(wěn)定。,主要包括：化學(xué)穩(wěn)定性、物理穩(wěn)定性。,使用性：主要指化妝品的使用感，易使用性及嗜好性。,功能性：指化妝品具有護(hù)膚美容等功能，還可以根據(jù)人們的需要具有一些特殊的功能，如防曬、增白、抗衰老、保濕、抗氧化等。,,化妝品的使用不僅能夠改變?nèi)说纳憩F(xiàn)象，而且能夠改變?nèi)藗兊男睦頎顟B(tài)。,化妝品的分類(lèi),化妝品的名稱(chēng)和各類(lèi)繁多，可按其使用部位、使用目的、制品的構(gòu)成成分和形狀等進(jìn)行分類(lèi)。,皮膚生理,(1)皮膚的結(jié)構(gòu),人的全身

6、表面覆蓋著皮膚，它的重量約占人體重量的8 ％，在皮膚內(nèi)容納了人體約1／3的循環(huán)血液和約1／4的水分。,從結(jié)構(gòu)上說(shuō)，皮膚是內(nèi)表皮、真皮和皮下組織三層組成的。表皮位于皮膚的表面，是上皮組織，與外界接觸最多，也是與化妝品關(guān)系最為密切的部位。,皮膚的結(jié)構(gòu),表皮,基底層,基底細(xì)胞,黑色素細(xì)胞,制造黑色素,不斷分裂，產(chǎn)生新的細(xì)胞而形成顆粒層。,細(xì)胞對(duì)化妝品的使用效果起著重要的作用。因存在細(xì)胞中的角蛋白纖維，故對(duì)保護(hù)真皮也有十分重要的作用。,,真皮在

7、表皮下層，與表皮分界明顯，表皮底部呈凹凸?fàn)钆c真皮緊密接觸。,真皮內(nèi)部的細(xì)胞很少，主要由纖維結(jié)締組織構(gòu)成，其中有膠原纖維、彈性纖維和網(wǎng)狀纖維等。,光澤及張力主要是由真皮組織決定的。,(2)皮膚的生理作用,皮膚的作用保護(hù)作用、感覺(jué)作用、體溫調(diào)節(jié)作用、吸收作用、呼吸作用、汗液和皮脂的分泌排泄作用等。 皮脂的定義由皮脂腺分泌出來(lái)的，主要含有脂肪酸、甘油三脂肪酸酯、蠟、甾醇、角鯊烯和烷烴等物質(zhì)。 皮膚吸收的主要途徑滲透通過(guò)角質(zhì)層細(xì)胞膜，

8、進(jìn)入角質(zhì)層細(xì)胞，然后通過(guò)表皮其他各層而進(jìn)入真皮,少量脂溶性及水溶性物質(zhì)或不易滲透的大分子物質(zhì)通過(guò)毛囊、皮脂腺和汗腺導(dǎo)管而被吸收。,(3) 皮質(zhì)膜的生理作用,皮質(zhì)膜的定義：皮膚分泌的汗液和皮脂混合，在皮膚表面形成乳狀的脂膜。皮質(zhì)膜的作用：具有阻止皮膚水分過(guò)快蒸發(fā)、軟化角質(zhì)層、防止皮膚干裂的作用，在一定程度上有抑制細(xì)菌在皮膚表面生長(zhǎng)、繁殖的作用。 天然調(diào)濕因子（NMF） 天然調(diào)濕因子主要有氨基酸、吡咯烷酮羧酸、乳酸鹽、尿素、

9、尿酸、無(wú)機(jī)鹽、檸檬酸等組成。,(4) 皮膚的老化與保健,皮膚的老化皮膚老化為多因素所致，概括起來(lái)有9個(gè)方面： 1.年齡因素。2.健康因素。3.精神因素?！　?.營(yíng)養(yǎng)因素?！　?.生活習(xí)慣。　　6.環(huán)境因素。　　7.內(nèi)分泌紊亂。8.皮膚保養(yǎng)不當(dāng)。 9.用藥不當(dāng)。,皮膚老化現(xiàn)象主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面： 　　1.皮膚組織衰退。人的表皮20歲時(shí)最厚，以后逐漸變薄，到老年期顆粒層可萎縮至消失，表皮細(xì)胞核分裂增加，故黑色素亦增多

10、，以致老年人的膚色多為棕黑色。皮膚表面變硬，失去光澤。真皮在30歲時(shí)最厚，以后漸變薄并伴有萎縮。皮下脂肪減少，并由于彈力纖維與膠原纖維發(fā)生變化而漸失皮膚彈性和張力，導(dǎo)致皮膚松弛與皺紋產(chǎn)生。 　　2.生理功能低下。皮脂腺、汗腺功能衰退，汗液與皮脂排除減少，皮膚逐漸失去昔日光澤而變得干燥。,皮膚的保健 清潔衛(wèi)生；良好的生活習(xí)慣；營(yíng)養(yǎng)均衡；運(yùn)動(dòng)適度；合理護(hù)膚；保持良好心態(tài)等。,(5) 皮膚的美白機(jī)理,真黑色素：棕色至黑色，不溶于

11、酸堿,脫黑色素：黃色至紅棕色，能溶于堿,黑色素的形成：,（1）由酪(lao)氨酸酶催化體內(nèi)的酪氨酸合成,(2)“三酶理論”，即酪氨酸酶、多巴色素互變酶和5，6-二羥基吲哚-2-羧酸氧化酶，共同作用。,目前，美白化妝品大部分的作用機(jī)理是抑制酪氨酸酶的活性。,皮膚,干性皮膚,油性皮膚,中性皮膚,干性皮膚毛孔細(xì)小，紋理細(xì)膩，由于其皮脂分泌少而表現(xiàn)為干燥、易皺而缺乏光澤；,中性皮膚常常又指健康的皮膚，表現(xiàn)為組織緊密，柔軟滋潤(rùn)，且富有彈性和光澤。

12、,,混合性皮膚,過(guò)敏性皮膚,(6) 皮膚的分類(lèi),對(duì)于各類(lèi)不同的皮膚，應(yīng)該采取不同的護(hù)理；在護(hù)理過(guò)程中，選擇適當(dāng)?shù)幕瘖y品是美容必須注意的問(wèn)題。,油性皮膚則毛孔粗大，油脂分泌過(guò)多，臉上油膩光亮而易長(zhǎng)粉刺和小疙瘩；,過(guò)敏性皮膚是指對(duì)化妝品過(guò)敏而言，不是按油脂分泌量多少而確定。,混合性皮膚是指不同部位其皮膚類(lèi)型可能不同，如面頰為中性皮膚，前額、鼻翼、下額等部位卻為油性皮膚（按油性皮膚對(duì)待）；,化妝用品的選擇,護(hù)膚用品一般是指膏霜類(lèi)化妝品，其主要

13、成分是油、蠟、水和乳化劑。,膏霜類(lèi)化妝品按其乳化的性質(zhì)可分為w/o (油包水)和o/w (水包油)兩種。,干性皮膚應(yīng)選用w／o型乳化體的重油配方。因?yàn)楦尚云つw感覺(jué)不夠柔軟光滑，并且缺乏應(yīng)有的彈性和光澤。選用含油脂量較高的護(hù)膚用品，可軟化角質(zhì)層細(xì)胞，給予皮膚充分的油脂和水分。,此外，對(duì)化妝品的選擇還應(yīng)考慮其酸堿度。因?yàn)槠つw的pH值通常約為4.5-6.5，呈弱酸性。其原因是汗液中含乳酸和氨基酸及皮脂中含脂肪酸，微弱的酸性抑制皮膚表面的病菌及

14、微生物的繁殖，并能阻止天然潤(rùn)濕因子的流失，若所選的化妝品pH值過(guò)高，則會(huì)破壞由皮脂和汗液共同形成的皮脂膜。,油性皮膚一般不宜選用重油膏體。對(duì)油性皮膚的護(hù)理，要特別注重皮膚的清潔，而且洗滌后只能用一些o／w型的潤(rùn)膚霜。,pH值－皮膚的酸堿度,0~14,http://v.ku6.com/show/qCVaZBYr6rRvlJ9_.html 化妝水,怎樣判斷化妝品的優(yōu)劣？3’43”；1’35”,http://v.ku6.com/show/0w

15、68-VHrIiNMQsTX.html了解自己皮膚性質(zhì)（3’45”）,http://v.ku6.com/show/ySbW2J5fKw1zVaCD.html 乳液,化妝品的生產(chǎn)原料及工藝,(一） 生產(chǎn)化妝品的主要原料,1.油脂和蠟類(lèi),油脂類(lèi)：如橄欖油、芝麻油、蛋黃油、貂油,蠟類(lèi)：如蜂蠟、羊毛脂,油脂和蠟的衍生物：如脂肪酸、酯類(lèi)、磷脂類(lèi),高碳烴類(lèi)：如角鯊?fù)?、液體石蠟、凡士林,硅油,,2.乳化劑,乳化劑基本上是各類(lèi)表面活性劑。另外還經(jīng)常用

16、到的是羊毛脂和卵磷脂等天然表面活性劑。,3.保濕劑,保濕劑是指化妝品中保持皮膚角質(zhì)層水分的各種物質(zhì)。人類(lèi)皮膚的角質(zhì)層中含有天然保濕因子（NMF）的親水物質(zhì)。角質(zhì)層中含有脂11%，NMF30%。天然保濕因子氨基酸、吡咯烷酮羧酸、尿素、乳酸化合物等。,保濕劑,合成保濕劑,多元醇類(lèi)保濕劑；乳酸鈉；2-吡咯烷酮-5-羧酸鈉；透明質(zhì)酸鈉 ；尿囊素；葡萄糖衍生物；聚丙烯酸鹽,天然保濕劑,霍霍巴油；角鯊?fù)?；蜂蜜；靈芝提取液；雪蓮花提取物；黏多糖；絲蛋

17、白類(lèi)保濕劑,,4.水溶性高分子化合物,水溶性高分子化合物，分子結(jié)構(gòu)中大都含有-OH、-COOH或-NH2等親水性基團(tuán)，溶于水后呈溶液或凝膠狀態(tài)的黏性液體。常用水溶性高分子有聚乙烯醇、硝基纖維素、環(huán)糊精等。,（二） 化妝品用其他類(lèi)輔助原料,1. 防腐劑與殺菌劑，如酸、酚、酯、醚、酰胺、季銨鹽等。,2. 抗氧劑，如丁基羥基茴香醚（BHA）、維生素E等。,3. 化妝品用特殊功效添加劑,營(yíng)養(yǎng)性添加劑，如人參、蝦蟹提取液、蘆薈等,維生素類(lèi)和激素添

18、加劑，如維生素C、維生素A、維生素B、維生素D2、維生素E、維生素H,特效植物添加劑，如收斂、消毒殺菌、滋養(yǎng)、防曬、祛斑、增白、護(hù)發(fā)、潤(rùn)發(fā)、黑發(fā),（三）化妝品的生產(chǎn)用水,生產(chǎn)用水要求,無(wú)機(jī)離子濃度：總硬度小于100mg·kg-1，氯離子小于50mg·kg-1，鐵離子小于0.3mg·kg-1，pH值在6.5~7.5之間。,微生物的污染：不含或含有少量微生物，需做殺菌處理,水質(zhì)預(yù)處理，如去除機(jī)械雜質(zhì)、水中有機(jī)物

19、、鐵、錳等,離子交換法除鹽，如離子交換、電滲析、反滲透、蒸餾,膜分離法制備純水：如電滲析、反滲透、超過(guò)濾,化妝品生產(chǎn)用水的滅菌和除菌，如化學(xué)處理、熱處理、紫外,保養(yǎng)品成份結(jié)構(gòu)：,絕大部份成份,靈魂成份（決定產(chǎn)品品質(zhì)的一大因素）,必需添加劑,基質(zhì),活性成分,必需物質(zhì),保養(yǎng)品成份結(jié)構(gòu)---活性成分,,,1.氨基酸：(是蛋白質(zhì)的主要成分)作用：建立組織—是人體構(gòu)造的一部分，促進(jìn)機(jī)體成長(zhǎng)發(fā)育。酸化—使皮膚維持正常的弱酸性PH值,,2. 維

20、他命作用：調(diào)節(jié)血液與汗液的代謝；改變體液的酸堿 ；使皮膚紅潤(rùn)光澤，延緩老化。,3.荷爾蒙：A. 動(dòng)物性荷爾蒙 (絕對(duì)禁止）B. 植物性荷爾蒙（香精油）,4.微量元素 促新陳代謝,5.水化劑－保持肌膚水份,6.酵素－促進(jìn)皮膚角質(zhì)細(xì)胞分解 －溫和無(wú)刺激,7.組織抽取物—含豐富維他命，氨基酸，礦物質(zhì)，酵素。,保養(yǎng)品成份結(jié)構(gòu)---基 質(zhì),水份 (去離子水) * 可溶化劑－使水份與活性成分相融油份