種子和果實

1、植物學(xué)精品課程,一 、種子的發(fā)育,被子植物雙受精后，由合子發(fā)育成胚，由受精的極核（中央細胞）發(fā)育成胚乳，由珠被發(fā)育成種皮。胚、胚乳（或無）、種皮共同構(gòu)成種子。,種子和果實,植物學(xué)精品課程,(一) 胚的發(fā)育,雙子葉植物胚的發(fā)育合子 不均等的橫向分裂 頂細胞和基細胞?；毎?多次橫分裂 單列多細胞胚柄。頂細胞 縱分裂和橫分裂 二細胞原胚、四細胞原胚、八細胞原胚 各向分裂 球形原胚、心形原胚。心形原胚

2、 分裂、分化 胚的各個部分。,,,,,,植物學(xué)精品課程,,植物學(xué)精品課程,植物學(xué)精品課程,,柄,植物學(xué)精品課程,,植物學(xué)精品課程,禾本科植物胚的發(fā)育合子 傾斜的橫分裂 頂細胞和基細胞 分裂 四個細胞的原胚。四細胞原胚 各個方向分裂 梨形胚。梨形胚 上部的一側(cè)出現(xiàn)凹溝。,,,,,,植物學(xué)精品課程,,凹溝以上部分 盾片的主要部分和胚芽鞘的大部

3、分。凹溝下面（梨形胚的中部） 胚芽鞘的下部以及胚芽、胚軸、胚根、根冠、胚根鞘和外胚葉。凹溝的基部 盾片的下部和胚柄。,,,,植物學(xué)精品課程,植物學(xué)精品課程,植物學(xué)精品課程,,植物學(xué)精品課程,(二) 胚乳的發(fā)育,核型(nuclear type)胚乳 胚乳發(fā)育過程有游離核時期，初生胚乳核最初的多次分裂只進行核分裂而不產(chǎn)生細胞壁，胚乳核呈游離狀態(tài)分布在胚囊中，待發(fā)育到一定階段才在細胞核之間產(chǎn)生細

4、胞壁，形成胚乳細胞。,植物學(xué)精品課程,植物學(xué)精品課程,,細胞型(cellular type)胚乳 胚乳發(fā)育過程無游離核時期，初生胚乳核的分裂開始，隨即產(chǎn)生細胞壁，以后進行的分裂全屬細胞分裂，無游離核時期。,植物學(xué)精品課程,細胞型胚乳,植物學(xué)精品課程,,沼生目型(helobial type)胚乳 核型與細胞型之間的中間類型，初生胚乳核的第一次分裂將胚囊分隔成為兩室，其中珠孔端室比合點端室寬大，珠孔室的核進行多次分裂，成游離狀態(tài)

5、，最后形成細胞，合點室核的分裂次數(shù)少，并一直保持游離狀態(tài)。限于沼生目型種類，如慈菇。,植物學(xué)精品課程,沼生目型胚乳,植物學(xué)精品課程,,外胚乳(prosembryum)：一些植物，如甜菜，胡椒、姜等的珠心組織隨著種子發(fā)育而增大，形成一種類似胚乳的組織，稱為外胚乳。,植物學(xué)精品課程,(三) 種皮的發(fā)育,種皮由珠被發(fā)育形成。有一層珠被的胚珠形成一層種皮，如番茄、向日葵、胡桃等；如果胚珠有內(nèi)、外兩層珠被，通常則相應(yīng)形成內(nèi)種皮和外種皮，如油菜

6、、蓖麻等，也有一些植物雖有兩層珠被，但在發(fā)育過程中，其中一層珠被被吸收而消失，只有另一層珠被發(fā)育成種皮，如大豆，蠶豆的種皮由外珠被發(fā)育而來，而小麥、水稻的種皮剛由內(nèi)珠被發(fā)育而來。,植物學(xué)精品課程,,胚珠的珠柄發(fā)育成為種柄，珠孔成為種孔。有的植物可由珠柄或珠被發(fā)育出假種皮，包在種子的外面，如荔枝、龍眼的可食部分是由珠柄發(fā)育而成的假種皮，苦瓜、番木瓜種子外面的肉質(zhì)附屬物是由胎座發(fā)育而成的假種皮。,植物學(xué)精品課程,,桂圓的假種皮,,植物學(xué)精

7、品課程,二 、果實的發(fā)育和結(jié)構(gòu),開花、傳粉、受精之后，花的各部分發(fā)生了不同的變化。胚珠發(fā)育成為種子。子房發(fā)育成為果實?；ㄝ嗫菸蛩薮?，花瓣、雄蕊、雌蕊的柱頭和花柱均凋謝枯萎。,植物學(xué)精品課程,,單純由子房發(fā)育成的果實，稱為真果(true fruit) 。真果結(jié)構(gòu)包括果皮和種子兩部分。果皮(pericarp)由子房壁發(fā)育形成，包在種子的外面，一般又分外果皮、中果皮、內(nèi)果皮三層，由于各層質(zhì)地不同而形成不同的果實類型。,植物學(xué)精品課

8、程,植物學(xué)精品課程,,植物學(xué)精品課程,,植物學(xué)精品課程,,由子房和花的其它部分如花托、花被筒甚至整個花序共同參與形成的果實稱為假果(false fruit)。,植物學(xué)精品課程,,植物學(xué)精品課程,,較硬的皮部是花托和花萼發(fā)育成的部分及外果皮,植物學(xué)精品課程,三、單性結(jié)實,不經(jīng)受精作用而形成果實的現(xiàn)象稱為單性結(jié)實。單性結(jié)實由于胚珠沒有受精而不能發(fā)育形成種子，因此形成的是無籽果實。單性結(jié)實必然形成無籽果實，但無籽果實不全是單性結(jié)實的產(chǎn)物，

9、因為有些植物受精后，胚珠發(fā)育形成種子的過程受阻，種子敗育而形成無籽果實。,植物學(xué)精品課程,,(一) 自發(fā)單性結(jié)實(autonomous parthenocarpy)（營養(yǎng)單性結(jié)實）： 子房未經(jīng)傳粉或其它刺激便形成無籽果實。香蕉、柑橘、柿、瓜類。,植物學(xué)精品課程,,(二) 刺激單性結(jié)實(induced parthenocarpy)（誘導(dǎo)單性結(jié)實）： 通過人工誘導(dǎo)作用引起單性結(jié)實。如用馬鈴薯的花粉刺激番茄的柱頭，可得到無籽果實。

10、單性結(jié)實在一定程度上和子房所含生長激素的濃度有關(guān)，所以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用類似的植物激素可誘導(dǎo)單性結(jié)實。如用300PPM的吲哚乙酸和2、4－D等水溶液噴施番茄、西瓜、辣椒等即將開花的花蕾，可得到無籽果實。,植物學(xué)精品課程,四、果實和種子的傳播,(一) 借風(fēng)力傳播適應(yīng)風(fēng)力傳播的果實和種子，多為小而輕，常具翅或毛等附屬物，有利于隨風(fēng)飄揚，傳至遠方。如蒲公英果實有冠毛；柳種子外面有絨毛；榆樹果實有翅等。,植物學(xué)精品課程,,(二) 借水力傳播此類

11、多為水生植物和沼生植物，具有飄浮的結(jié)構(gòu)。如蓮的花托組織疏松形成“蓮蓬”，可以漂載果實而行傳播；溝邊很多雜草的果實，散落水中，也可順?biāo)魃⒉肌?植物學(xué)精品課程,,(三) 借果實彈力傳播有些植物的果實，其果皮各部分的結(jié)構(gòu)和細胞的含水量不同，故成熟干燥時，果皮各部分收縮程度不同，使果皮爆裂將種子彈出，如大豆和鳳仙花的果實。,植物學(xué)精品課程,植物學(xué)精品課程,,(四) 借動物和人類的活動傳播蒼耳、鬼針草等植物的果實具有鉤刺，能粘附在動物的皮毛