中國(guó)居民膳食指南(營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn))

1、營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn),第12課 中國(guó)居民膳食指南（上）,認(rèn)識(shí)中國(guó)居民膳食指南,《中國(guó)居民膳食指南》是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理，緊密結(jié)合我國(guó)居民膳食消費(fèi)和營(yíng)養(yǎng)狀況的實(shí)際情況制定的，是指導(dǎo)廣大居民實(shí)踐平衡膳食，獲得合理營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)文件。 《中國(guó)居民膳食指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食寶塔三部分組成。一般人群膳食指南共有10條，適合于6歲以上的正常人群。,中國(guó)居民膳食指南,食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配；多吃蔬菜水果和薯類(lèi)；每

2、天吃奶類(lèi)、大豆或其制品；常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉；減少烹調(diào)油的用量，吃清淡少鹽膳食；食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重；三餐分配要合理，零食要適當(dāng)；每天足量飲水，合理選擇飲料；如飲酒應(yīng)限量；吃新鮮衛(wèi)生的食物。,每天250—400克,,主食,一、每人每天谷類(lèi)的攝入量是多少克？,如何食用谷類(lèi),碳水化合物75%—80%；蛋白質(zhì)8%—9%；脂類(lèi)1%左右；富含維生素B族；豐富的礦物質(zhì)和膳食纖維。,二、谷類(lèi)有哪些營(yíng)養(yǎng)素？,谷類(lèi)