5餐飲部_第1頁
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文檔簡介

1、xxxx酒店質(zhì)量酒店質(zhì)量管理管理體系文件體系文件TYZY03A2005餐飲部作業(yè)文件年月日發(fā)布日發(fā)布年月日實行日實行xxxx酒店酒店2.162.16餐前準備工作流程餐前準備工作流程2.172.17點菜服務的作業(yè)流程點菜服務的作業(yè)流程2.182.18餐廳服務員對客服務工作流程餐廳服務員對客服務工作流程2.192.19早餐服務作業(yè)流程早餐服務作業(yè)流程2.202.20團體客人服務工作流程團體客人服務工作流程2.212.21婚宴客人服務作業(yè)流程

2、婚宴客人服務作業(yè)流程2.22VIP2.22VIP客人接待作業(yè)流程客人接待作業(yè)流程2.232.23結帳服務作業(yè)流程結帳服務作業(yè)流程2.242.24客遺失物品處理流程客遺失物品處理流程2.252.25團體客人結帳服務作業(yè)流程團體客人結帳服務作業(yè)流程2.262.26處理客人投訴作業(yè)流程處理客人投訴作業(yè)流程2.272.27值班人員作業(yè)流程值班人員作業(yè)流程2.282.28傳菜部作業(yè)流程傳菜部作業(yè)流程2.292.29傳菜部遞單作業(yè)流程傳菜部遞單作業(yè)

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