修武縣五里源鄉(xiāng)的松花蛋不僅味道鮮美

1、御宴佳肴智慧結晶－－記五里源松花蛋焦作市第三十中學松花蛋又叫名皮蛋、變蛋、彩蛋、堿蛋或泥蛋，而修武縣五里源鄉(xiāng)的松花蛋更是其中的佳品，不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且蘊含在它背后的傳說故事與歷史價值更是值得我們?nèi)プ屑毜陌l(fā)掘整理與傳承發(fā)展，今天就讓我們一起走進五里源鄉(xiāng)去探尋五里源松花蛋背后那鮮為人知的美麗傳說。五里源鄉(xiāng)位于修武縣城北10公里處。這里地下水充足，而且甘甜清醇，在２０世紀８０年代前，又因馬坊泉環(huán)繞整個村莊形成水鄉(xiāng)，所以叫五里源，這個

2、地方盛產(chǎn)魚、蝦、螃蟹、水稻、蓮藕，素有修武“小江南”之稱，而五里源最有名的當數(shù)其盛產(chǎn)的“松花蛋”。在修武縣五里源鄉(xiāng)馬坊村東北面有一座千年古剎——海蟾宮大殿，相傳五代時期天下大亂，戰(zhàn)火不斷，為治理國事燕王的丞相劉海幾次進諫均遭拒絕，劉海一氣之下棄官出家修道，來到五里源鄉(xiāng)馬坊村的馬坊泉畔隱居。一天，他發(fā)現(xiàn)泉水之中的小洲上有一只三腳金蟾，口中含有一朵蓮花，每逢月圓之時便在泉水之中的田地里將蓮花吐上吐下，知道了金蟾的活動規(guī)律之后，劉海在月圓之時

3、提前隱藏在小洲上，當三腳金蟾將蓮花從口中吐出之時，劉海將寶物蓮花伸手奪過，吞入肚中，只覺芳香異常，不久就得道成仙了?？墒?，原本清澈的馬坊泉立刻變得渾濁不堪，當?shù)匕傩赵孤曒d道，得道成仙的劉海不愿傷及百姓，隨命仙鴨下凡治理，并命人從泉底淤泥中取鴨蛋回報百姓。這個蛋撥開后晶瑩透亮，味美絕倫，內(nèi)嵌如琥珀狀松枝狀的圖案，所以被當?shù)匕傩辗Q為“松花蛋”。五里源松花蛋，自元末明初已數(shù)百年的歷史，曾為歷代皇家之貢品，是修武人民幾百年來勤勞、智慧的結晶，在

4、文化、歷史、科學以及營養(yǎng)美食等多種領域有很高的價值?，F(xiàn)在五里源松花蛋已被列入河南省非物質文化遺產(chǎn)保護名錄。這是五里源群眾共有的榮譽和財富，今后他們將以更大的熱情和努力，為五里源松花蛋走出河南，走向全國走向世界而奮斗。簡評簡評：五里源松花蛋在焦作乃至河南都小有名氣，小作者以旅游參觀的形式對民間流傳的五里源松花蛋故事傳說進行了整理，對當?shù)氐奶禺a(chǎn)特點進行了工藝上、技術上的介紹，對勞動人民的勤勞智慧進行了謳歌和贊美。整篇文章以清新歡快的筆調娓娓