奶粉市場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)分析

1、全脂奶粉價(jià)格分析全脂奶粉價(jià)格分析一、全脂奶粉定義一、全脂奶粉定義1定義定義全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生產(chǎn)1千克全脂奶粉約需89千克牛奶，食用時(shí)每份奶粉需8倍的溫開(kāi)水沖調(diào)。全脂的脂肪比低脂和脫脂高，但揮發(fā)性脂肪、糖與維生素等有所減少。配制時(shí)按重量比為1：8，按容量比為1：4即還原為原鮮奶。2營(yíng)養(yǎng)成分營(yíng)養(yǎng)成分圖表1全脂奶粉與脫脂奶粉每百克營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)

2、比全脂奶粉脫脂奶粉蛋白質(zhì)25.5%36%脂肪26.5%1%碳水化合物37.3%52%鈣979毫克1300毫克磷685毫克1030毫克鐵1.9毫克0.6毫克核黃素0.8毫克1.96毫克尼克酸0.6毫克1.1毫克維生素A（國(guó)際單位）40硫胺素0.35毫克抗壞血酸微量微量資料來(lái)源：公開(kāi)資料整理二、全脂奶粉發(fā)展現(xiàn)狀二、全脂奶粉發(fā)展現(xiàn)狀1全脂奶粉上游牛奶產(chǎn)量全脂奶粉上游牛奶產(chǎn)量牛奶產(chǎn)量對(duì)全脂奶粉的價(jià)格也有影響。20102015年我國(guó)牛奶產(chǎn)量波動(dòng)幅

3、度較大，2011年我國(guó)牛奶產(chǎn)量為3566萬(wàn)噸，同比下降0.3%；2012年又迎來(lái)了新的增長(zhǎng)，產(chǎn)量為3744萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5%；而后2013年由于國(guó)際產(chǎn)奶量下降，中國(guó)由于各種因素導(dǎo)致產(chǎn)量下降，產(chǎn)量為3531萬(wàn)噸，同比下降5.7%；20142015年中國(guó)牛奶產(chǎn)量總體時(shí)間Q1Q2Q3Q4201334151204122253425979201422819221172690020206201518513242351113210502數(shù)據(jù)來(lái)源：荷斯

4、坦三、全脂奶粉進(jìn)口情況三、全脂奶粉進(jìn)口情況120102015年中國(guó)全脂奶粉進(jìn)口量年中國(guó)全脂奶粉進(jìn)口量我國(guó)奶制品進(jìn)口量居世界首位，全脂奶粉又是我國(guó)進(jìn)口乳制品中的最主要產(chǎn)品。從20102012年，我國(guó)全脂奶粉進(jìn)口量基本平穩(wěn)，但是在2013年2014年進(jìn)口量出現(xiàn)跳躍式增長(zhǎng)，其直接原因是2013年國(guó)內(nèi)奶牛存欄數(shù)量突降疊加不利天氣因素，原奶產(chǎn)量驟減，促使國(guó)內(nèi)進(jìn)口全脂奶粉量以彌補(bǔ)需求缺口。2013年全脂奶粉全年進(jìn)口量同比增長(zhǎng)53%，2014年第一季

5、度進(jìn)口量比2012年全年進(jìn)口量還高，2014年全年更是創(chuàng)造了67.1萬(wàn)噸的新高。因此，當(dāng)2014年國(guó)內(nèi)奶業(yè)在第二季度恢復(fù)產(chǎn)量時(shí)，驟然發(fā)現(xiàn)高庫(kù)存已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)乳企及進(jìn)口商面臨的嚴(yán)峻問(wèn)題。2014年下半年和2015年全年，是中國(guó)乳品市場(chǎng)去庫(kù)存化時(shí)期，進(jìn)口量急劇減少?！稓W盟乳制品觀察》公布的進(jìn)出口數(shù)據(jù)顯示，2016年前3個(gè)月，中國(guó)全脂奶粉的進(jìn)口量同比增長(zhǎng)了24%，脫脂奶粉增長(zhǎng)了29%。盡管中國(guó)對(duì)全脂奶粉和脫脂奶粉的進(jìn)口量正在回升，但仍未達(dá)到20