慈禧竟然愛吃虎睪丸

1、1慈禧竟然愛吃虎睪丸慈禧太后，晚清同治、光緒兩朝實際上的最高統(tǒng)治者，她以垂簾聽政、訓(xùn)政的名義統(tǒng)治中國長達四十七年之久。慈禧當政期間，驕奢淫逸，揮霍無度，過著窮奢極欲的生活。這一點在其飲食方面表現(xiàn)的尤為突出，達到了登峰造極的地步。清代專門負責(zé)皇帝飲食的機構(gòu)叫御膳房。御膳房分為五局，分別是葷局、素局、飯局、掛爐局和點心局，機構(gòu)非常龐大。由于慈禧當時以太后身份臨朝，不能稱為皇帝，于是她另辟蹊徑，成立了自己的私廚。由于慈禧在紫禁城西六宮住過，人

2、稱“西太后”，又叫“西圣”，加之她喜歡西餐，因此她的私廚叫西膳房。西膳房有爐灶一百多個，每個爐灶配有三人，一人掌勺，一人配菜，一人打雜，規(guī)模遠遠超過了皇帝的御膳房。西膳房擁有一批享譽華夏的頂級廚師，不僅能烹制四千多種菜肴，還能制作四百多種點心，可謂積歷代之經(jīng)驗，集全國之精華。慈禧每天用膳時間固定。早膳7時，中膳10時30分，晚膳17時，午后、晚上還要分別“小吃”一次。每日兩頓正膳，有一百多樣菜，“小吃”，一般也有四五十樣菜。慈禧的御菜分

3、為三類：一類是吉祥菜，如壽比南山、吉祥如意、江山一統(tǒng)等；一類是貢品菜，如熊掌、燕窩、魚翅、龍蝦、鹿脯等；一類是例菜，即按照季節(jié)菜譜做的菜。慈禧用膳時，由四位人稱“四大金剛”的太監(jiān)服侍，而傳膳的太監(jiān)，就有三百多人，春節(jié)時，不多不少，整好五百人，人稱“五百羅漢”。慈禧每次用膳吃過的菜最多三四樣，每個菜就嘗一兩口，剩菜或者扔掉，或者賞賜給下人。軍機大臣王文韶曾寫到：“賞元宵二百枚、腌白菜四棵、碗菜十二色、點心四種”。這里的碗菜，指的就是慈禧賞

4、賜的剩菜。慈禧在宮內(nèi)如此排場，在宮外也是有過之而無不及。1900年，“八3在，于是就嚴厲處罰了主事太監(jiān)。從此太監(jiān)們只好到“王致和南醬園”求方便，以保證不誤“上用”。慈禧嗜茶成癖，最愛喝花茶。泡茶用的水是當天從玉泉山運來的泉水，所飲的花茶不是經(jīng)過火焙的茉莉、玫瑰，而是將剛剛采摘下來的鮮花攙入干茶里，再泡入茶盅，飲起來既有茶香又有花香。慈禧夏天愛吃西瓜，但只吃瓢中心的一點兒，一天就可用去三百五十多個西瓜。慈禧太后還有一個擺果聞香的嗜好，每年