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1、羅大倫關(guān)于中醫(yī)那些事關(guān)于阿膠的那些事阿膠的保存方法(2010111113:08:50)阿膠的保存方法阿膠的保存方法1、阿膠的法定保存:將阿膠封閉,置陰涼干燥處保存。2、阿膠四季保存:為了解決阿膠在30以上高溫天氣的保存問題,可將阿膠存儲于冰箱的冷藏室中,溫度保持在5左右,保持阿膠的原包裝不動,配方時拆一包用一包,需要即取。其他季節(jié)放于冰箱或陰涼處,保持低溫干燥,就可保證阿膠原有特點,保持其包裝原形,既便于保管,又方便調(diào)劑。冬季應(yīng)注意密封
2、保存,防止風(fēng)吹而導(dǎo)致碎裂。3、石灰缸保管法:將阿膠包妥裝于盒內(nèi),或原包裝不動,置陰涼干燥處。夏季可存在在石灰缸內(nèi),也可以立放或平放于密封箱中,層層架起。4、谷糠保管法:將阿膠用油紙包好,埋在放有充分曬干了的谷糠容器內(nèi)密封保管。5、蒲黃炭保管法:以阿膠重量10%比例的干燥蒲黃炭先在存儲容器底面鋪一薄層(約3毫米),然后將阿膠塊平鋪于蒲黃炭上,阿膠間隔3毫米左右。以此交叉排放,所要強(qiáng)調(diào)的是,蒲黃炭必須干燥,如一旦發(fā)現(xiàn)其已經(jīng)吸濕,就應(yīng)立即更換
3、。這樣,在夏季自然高溫下,完全可以避免阿膠的溶化、粘連、發(fā)霉等變異現(xiàn)象。6、隔離保管法:做一個大小適宜的木箱,其內(nèi)壁(包括箱蓋)釘一層無毒厚塑料膜,薄膜上再釘一層1存厚的棉墊,將阿膠置于箱內(nèi),加蓋密封。家庭中可以把阿膠放在木箱(盒)中,箱底層放少許石灰或其他吸潮劑,如硅膠,這樣防止阿膠困受潮而結(jié)餅、起霉花,如是上年未吃完的阿膠,應(yīng)先用紙包好(約100到200克的小包)。紙包內(nèi)應(yīng)襯一層老油紙,每層膠之間也應(yīng)墊一張老油紙。如果沒有老油紙,可
4、用食品塑料袋代之,以防阿膠與紙粘連。箱內(nèi)石灰注意不要放太多。如果家里的阿膠因為潮解出現(xiàn)軟化的現(xiàn)象,這樣的阿膠藥性損失不大,可以服用,但是,如果出現(xiàn)了發(fā)霉的現(xiàn)象就不能再食用了,食用發(fā)霉變質(zhì)的阿膠會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的癥狀,影響健康。兩外,在冬季,阿膠最怕風(fēng)吹而導(dǎo)致碎裂,所以要注意密封。阿膠的經(jīng)典食用方法(2011102310:46:16)原料:黃酒一瓶、紅棗、冰糖、枸杞、或者是個人愛好加核桃芝麻等1,將阿膠片放于干凈的平底鍋內(nèi),加黃酒淹過阿膠
5、片48小時左右至阿膠融化2,在熔化的阿膠和黃酒中加適量水,加入紅棗、枸杞、冰糖及其他,小火加熱,同時要不停的攪動以防粘底然后用熱水(80℃以上)沖服,最后根據(jù)自己的口感加上蜂蜜,一杯香噴噴的阿膠蜂蜜茶就做好了!3、阿膠糖液:取阿膠粉一匙(約39克),加冰糖用開水沖開,并攪拌均勻。這個是打成粉后,可以使用的方法阿膠沒有打成粉的食用方法1、阿膠黃酒(即阿膠凍)做法:取百年堂阿膠250g砸碎,加黃酒250ml浸泡2天,成海綿狀,加冰糖250g
6、、水100g、置鍋內(nèi)加蓋蒸化,冷后或置冰箱內(nèi)即成凍。2、阿膠膏(即固元膏)材料:阿膠250g(冬天用500克)、黑芝麻250克、核仁250克、紅棗250克(小米棗,無核)、冰糖250克(甜度可自調(diào))、黃酒250克.制作:1)將阿膠用干凈的布包裹住用錘子將其砸碎置入帶蓋的盆內(nèi),用黃酒250ml加蓋浸泡23天。(注:如果阿膠已經(jīng)打成粉就不需要浸泡,直接把阿膠粉和黃酒一起加入鍋里就可以了)2)把黑芝麻洗干凈,在鍋里炒干;核桃仁炒熟;紅棗洗干凈
7、,去核。3)將這5種食品依法處理完后,全部放入大盆子里,加入冰糖和100ml熱水?dāng)嚢杈鶆?,蓋好蓋子,然后再放入大鍋內(nèi),隔水蒸。先用大火蒸15分鐘,然后再用小火蒸1個半小時,完全蒸透就可以了。等放涼后,放入潔凈、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝,正在吃的那一瓶就放在外面,其余的就保存在冰箱里。因為是用酒攪拌均勻蒸熟的,所以冷藏起來,一年都不會壞。食用提示:每次舀膏的時候,取用勺子上不能沾水,遇水容易發(fā)霉。如果不小心遇到發(fā)霉的情況,可將
8、上面的霉去掉,再倒入盆中,加上蓋,上火蒸半個小時后可以繼續(xù)食用。溫馨提示:如遇到糖尿病人可以去掉冰糖,加入1至2兩的枸杞子;如果便秘嚴(yán)重,可以加入2至3兩的松子仁;如果氣虛嚴(yán)重,特別怕冷,可以加入2至3兩的桂圓;如果失眠嚴(yán)重還可以加入1至2兩的酸棗仁2010.11羅大倫:今天再給女性朋友介紹一種調(diào)理身體的方法,但是記住了,這是適合一部分女性朋友的。適合哪部分呢?就是血虛的朋友。我們知道,女性在一生中,導(dǎo)致血虛的機(jī)會特別的多,經(jīng)、帶、胎、
9、產(chǎn),任何階段都會導(dǎo)致血虛,我見過很多這樣的婦女,就是生孩子,生完了以后,變得血虛了。這種朋友一個癥狀就是怕冷,很多女性說,我怎么這么怕冷呢?為什么總比別人多穿很多衣服呢?我一看她之前調(diào)理的方子,中醫(yī)都給她溫陽了,這就錯了,因為雖然陽虛也怕冷,但是這種婦女很多人并不是陽虛,是血虛,血液不足了,血液就不能溫養(yǎng)四肢,導(dǎo)致的怕冷。我們看她的舌頭就會發(fā)現(xiàn),她的舌質(zhì)淡白,這也不是陽虛,這是血虛,血液不能濡養(yǎng)舌體了。有的人,雖然是陽虛,同時也有血虛,
10、所以單單溫陽是不可以的,還要注重養(yǎng)血。這是經(jīng)驗,前幾天,一位老家的好朋友,介紹一個婦女來找我,是看她的孩子的,小孩子咳嗽兩年了,沒有治療好(我都奇怪,怎么會咳嗽兩年),我給她的孩子看看,給小朋友開了一個食療方子,來代茶飲。然后她說她也身體不好,希望我給看看,我看了舌頭,一看,舌質(zhì)淡白,我說您是血虧啊,應(yīng)該是生孩子的時候,血液損失過多吧?她吃驚地說:“是啊,當(dāng)時大出血,從此身體垮掉了?!表槺阏f一下,我指導(dǎo)調(diào)理了七天后,這個孩子的咳嗽就基本
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