服務管理手冊

1、服務管理手冊服務管理手冊第五章、崗位職責第五章、崗位職責（一）客房各崗位職責（一）客房各崗位職責:（1）客房部經(jīng)理的工作職責）客房部經(jīng)理的工作職責:1.對上向總經(jīng)理負責2.負責計劃、組織、指揮及完成總經(jīng)理下達的指令及所有客房事宜3.對客房的清潔衛(wèi)生維修保養(yǎng)設備折舊成本核算成本控制安全等管理之職責保持高水平的服務4.主持每月及每日的客房例會參加總經(jīng)理主持的每周部門經(jīng)理例會5.為使客房部工作順利完成員工應經(jīng)常及時與有關(guān)部門領(lǐng)導做好協(xié)調(diào)和溝通

2、工作6.審查控制客房物品消耗對客房范圍內(nèi)的維修工作負責7.參與房間的改造裝修工作研究改進及增設房間物品及操作工具勞動用品等8.巡查部門所屬區(qū)域并做好記錄及時發(fā)現(xiàn)問題不斷完善各項操作規(guī)程9.鼓勵員工民主參與管理提高員工的士氣和工作積極性注意和提拔有潛質(zhì)的員工10.培訓客房部員工；11.監(jiān)督報表的管理和檔案資料的儲存12.考查主管的工作成績并作出評價13.負責本部員工的招聘面試工作14.檢查VIP房15.處理投訴事宜16.監(jiān)督客人遺留物品的

3、處理16、負責服務中心的衛(wèi)生和安全，填寫各種表格；認真完成好上級指派的其他工作。（3）客房部領(lǐng)班崗位職責：）客房部領(lǐng)班崗位職責：1、接受客房部經(jīng)理的督導，直接向客房部經(jīng)理負責，配合并監(jiān)督客房銷售控制工作，保障客房最高的出租率和經(jīng)濟收入；2、監(jiān)督、指導、協(xié)調(diào)客房部的日常工作，為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務；3、負責制定客房部的年度財務預算，包括清潔用具、日常消耗品、用品等；4、定期核算各種物品的消耗量，嚴格控制日常用品的損耗，

4、減少浪費；5、巡視各樓層及公共區(qū)域，檢查員工的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)，并進行公正的評估，獎優(yōu)罰劣，確保優(yōu)質(zhì)的服務和設備的完好；6、檢查各領(lǐng)班的工作效率，糾正偏差，加強部門之間的工作關(guān)系，建立工作的完整檔案體系；8、經(jīng)常與前廳主管保持聯(lián)系，了解賓客對客房部的各項意見；9、積極了解酒店客房用品的新產(chǎn)品及管理經(jīng)驗，擇優(yōu)選購酒店日常消耗用品；10、督導各級領(lǐng)班人員，對所屬主管人員的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)進行公正的評估，獎優(yōu)罰劣；11、與工程部門聯(lián)絡對客