服務(wù)管理手冊(cè)

1、服務(wù)管理手冊(cè)服務(wù)管理手冊(cè)第五章、崗位職責(zé)第五章、崗位職責(zé)（一）客房各崗位職責(zé)（一）客房各崗位職責(zé):（1）客房部經(jīng)理的工作職責(zé)）客房部經(jīng)理的工作職責(zé):1.對(duì)上向總經(jīng)理負(fù)責(zé)2.負(fù)責(zé)計(jì)劃、組織、指揮及完成總經(jīng)理下達(dá)的指令及所有客房事宜3.對(duì)客房的清潔衛(wèi)生維修保養(yǎng)設(shè)備折舊成本核算成本控制安全等管理之職責(zé)保持高水平的服務(wù)4.主持每月及每日的客房例會(huì)參加總經(jīng)理主持的每周部門經(jīng)理例會(huì)5.為使客房部工作順利完成員工應(yīng)經(jīng)常及時(shí)與有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)做好協(xié)調(diào)和溝通

2、工作6.審查控制客房物品消耗對(duì)客房范圍內(nèi)的維修工作負(fù)責(zé)7.參與房間的改造裝修工作研究改進(jìn)及增設(shè)房間物品及操作工具勞動(dòng)用品等8.巡查部門所屬區(qū)域并做好記錄及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題不斷完善各項(xiàng)操作規(guī)程9.鼓勵(lì)員工民主參與管理提高員工的士氣和工作積極性注意和提拔有潛質(zhì)的員工10.培訓(xùn)客房部員工；11.監(jiān)督報(bào)表的管理和檔案資料的儲(chǔ)存12.考查主管的工作成績(jī)并作出評(píng)價(jià)13.負(fù)責(zé)本部員工的招聘面試工作14.檢查VIP房15.處理投訴事宜16.監(jiān)督客人遺留物品的

3、處理16、負(fù)責(zé)服務(wù)中心的衛(wèi)生和安全，填寫各種表格；認(rèn)真完成好上級(jí)指派的其他工作。（3）客房部領(lǐng)班崗位職責(zé)：）客房部領(lǐng)班崗位職責(zé)：1、接受客房部經(jīng)理的督導(dǎo)，直接向客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)，配合并監(jiān)督客房銷售控制工作，保障客房最高的出租率和經(jīng)濟(jì)收入；2、監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)客房部的日常工作，為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；3、負(fù)責(zé)制定客房部的年度財(cái)務(wù)預(yù)算，包括清潔用具、日常消耗品、用品等；4、定期核算各種物品的消耗量，嚴(yán)格控制日常用品的損耗，

4、減少浪費(fèi)；5、巡視各樓層及公共區(qū)域，檢查員工的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)，并進(jìn)行公正的評(píng)估，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，確保優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和設(shè)備的完好；6、檢查各領(lǐng)班的工作效率，糾正偏差，加強(qiáng)部門之間的工作關(guān)系，建立工作的完整檔案體系；8、經(jīng)常與前廳主管保持聯(lián)系，了解賓客對(duì)客房部的各項(xiàng)意見；9、積極了解酒店客房用品的新產(chǎn)品及管理經(jīng)驗(yàn)，擇優(yōu)選購(gòu)酒店日常消耗用品；10、督導(dǎo)各級(jí)領(lǐng)班人員，對(duì)所屬主管人員的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)進(jìn)行公正的評(píng)估，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣；11、與工程部門聯(lián)絡(luò)對(duì)客