酒店培訓(xùn)管理制度

1、第1頁一一總則總則1.本制度是酒店培訓(xùn)部部分最高的綱領(lǐng)性文件，為酒店的培訓(xùn)工作提供全面的準(zhǔn)則和重要的依據(jù)，酒店所有與培訓(xùn)相關(guān)的制度、活動和行為都必須遵照并服從于本管理制度。2.本制度適用于酒店全體員工。二.培訓(xùn)的目標(biāo)與戰(zhàn)略培訓(xùn)的目標(biāo)與戰(zhàn)略1.培訓(xùn)的目標(biāo)是通過培訓(xùn)不斷提高員工的知識水平、工作能力和職業(yè)素養(yǎng)，把因員工知識、能力不足和態(tài)度不積極而產(chǎn)生的人力成本的浪費(fèi)控制在最小限度，使員工達(dá)到自我實現(xiàn)的目標(biāo)，為酒店提供優(yōu)秀的管理人員、技術(shù)人員、

2、業(yè)務(wù)人員和作業(yè)人員。2.酒店的培訓(xùn)戰(zhàn)略是全員參與，終生培訓(xùn)。3.酒店的培訓(xùn)方針是自我培訓(xùn)與課堂培訓(xùn)相結(jié)合，崗位培訓(xùn)與專業(yè)培訓(xùn)相結(jié)合。三.培訓(xùn)的原則培訓(xùn)的原則酒店對員工的培訓(xùn)遵循系統(tǒng)性原則、主動性原則、三個面向原則和多樣性原則。1.系統(tǒng)性原則：員工培訓(xùn)是一個全員性的、全方位的、貫穿員工職業(yè)生涯始終的系統(tǒng)性工程。2.主動性原則：強(qiáng)調(diào)員工參與和互動，發(fā)揮員工的主動性。3.三個面向原則：員工培訓(xùn)要基于酒店經(jīng)營戰(zhàn)略的基礎(chǔ)，面向酒店、面向市場和面向

3、時代。4.多樣性原則：員工培訓(xùn)要充分考慮受訓(xùn)對象的層次、類型，考慮培訓(xùn)內(nèi)容和形式的多樣性。四.培訓(xùn)的內(nèi)容培訓(xùn)的內(nèi)容酒店對員工的培訓(xùn)主要包括知識培訓(xùn)、技能培訓(xùn)和職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)。1.知識培訓(xùn)。員工知識培訓(xùn)包括本專業(yè)和相關(guān)專業(yè)新知識的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工具備完成本職工作所必需的基本知識和迎接挑戰(zhàn)所需的新知識。2.技能培訓(xùn)。員工技能培訓(xùn)包括崗位職責(zé)、操作規(guī)程的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握完成本職工作所必備的技能。第3頁2.崗位技能培訓(xùn)：根據(jù)酒店的發(fā)展

4、規(guī)劃及各部門工作的需求，按專業(yè)分工不同對員工進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)。崗位技能培訓(xùn)由人事部協(xié)同各相關(guān)部門共同進(jìn)行規(guī)劃與執(zhí)行，由各部門提出年度崗位技能培訓(xùn)計劃，報人事部，人事部在將其匯總呈報總經(jīng)理核準(zhǔn)后，由人事部根據(jù)需求統(tǒng)籌安排。3.員工職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)：根據(jù)酒店的發(fā)展及酒店目前的現(xiàn)狀，由酒店各部門提出對員工職業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行培訓(xùn)的需求計劃，報人事部，人事部在將其匯總呈報總經(jīng)理核準(zhǔn)后，由人事部根據(jù)需求統(tǒng)籌安排。4.員工晉升培訓(xùn)：凡部門計劃晉升員工均應(yīng)參加晉

5、升培訓(xùn)。酒店人事部根據(jù)各崗位職級系列的崗位職責(zé)，確定員工晉升時必須參加的系列課程。當(dāng)酒店各部門計劃晉升員工時，提出晉升申請呈報部門經(jīng)理核準(zhǔn)后，由人事部根據(jù)需求統(tǒng)籌安排。計劃晉升員工通過所有課程考核后，方可具備晉升資格。5.換崗培訓(xùn)：根據(jù)工作需要，酒店原有從業(yè)人員調(diào)換工作崗位時，按新崗位要求，對其實施的崗位技能培訓(xùn)。6.部門內(nèi)部培訓(xùn)：部門內(nèi)部培訓(xùn)由各部門根據(jù)實際工作需要，對員工進(jìn)行小規(guī)模的、靈活實用的培訓(xùn)。部門內(nèi)部培訓(xùn)由各部門組織，定期向

6、人事部匯報培訓(xùn)情況。7.外派培訓(xùn)：酒店選派員工至酒店外培訓(xùn)。主要有：至旅游服務(wù)類中高等學(xué)院進(jìn)行語言、高級管理技巧等培訓(xùn)、至專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行崗位技能專業(yè)培訓(xùn)、國內(nèi)外考察等。八.培訓(xùn)需求分析與計劃制定培訓(xùn)需求分析與計劃制定1.酒店人事部每年１０月份發(fā)放員工培訓(xùn)需求調(diào)查表，員工根據(jù)自身的培訓(xùn)需求提出申請，上報給部門負(fù)責(zé)人，部分負(fù)責(zé)人根據(jù)本部門的實際情況制定本部門的培訓(xùn)計劃，上報人事部。酒店人事部根據(jù)各部門上報情況結(jié)合當(dāng)年培訓(xùn)評估確定的相應(yīng)