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文檔簡介
1、餅干機(jī)成型流程餅干機(jī)成型流程餅干(餅干(BiscuitBiscuit)的最簡單產(chǎn)品形態(tài)是單純的用面粉和水混合的形態(tài),在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發(fā)現(xiàn)。而真正成型的餅干,則要追溯到公元七世紀(jì)的波斯,當(dāng)時制糖技術(shù)剛剛開發(fā)出來,并因?yàn)轱灨啥粡V泛使用。一直到了公元十世紀(jì)左右,隨著穆斯林對西班牙的征服,餅干傳到了歐洲,并從此在各個基督教國家之中流傳。到了公元十四世紀(jì),餅干已經(jīng)成了全歐洲人最喜歡的點(diǎn)心,從皇室的廚房到平民居住的大街,都彌
2、漫著餅干的香味?,F(xiàn)代餅干產(chǎn)業(yè)是由19世紀(jì)時因發(fā)達(dá)的航海技術(shù)進(jìn)出于世界各國的英國開始的,在長期的航海中,面包因含有較高的水份(35%40%)不適合作為儲備糧食,所以發(fā)明了一種含水份量很低的面包——餅干。一、機(jī)器的用途線頭接線柱,把接線頭搭入接線柱接好,每節(jié)烤爐都有下、下、火。4、溫度控制,控制箱內(nèi)有4只感溫頭輸出,前2只插入2節(jié)烤爐后則m12孔內(nèi),另2只插入3節(jié)烤爐后則m12孔內(nèi)。爐內(nèi)溫度分為2段來控制,控溫表0300℃由用戶按食品、產(chǎn)品
3、的溫度設(shè)定的溫度,把控溫表上旋鈕撥到設(shè)定的位置上,溫度就能自動控制。5、安裝好機(jī)器,接好線路要檢查,機(jī)器的每部件,另件螺絲,有否松動,各線是否暢通是否有漏電現(xiàn)象。四、結(jié)構(gòu)工作原理概況該機(jī)是輥壓印花式,由電動機(jī)為主動帶動皮帶輪,傳之減速箱和齒輪,傳之送料輥和印模輥,餅干原料加入料斗內(nèi),由機(jī)內(nèi)的送料輥和印模輥,擠滿餅干原料,壓入印模凹內(nèi),送印輥中間由分面刀將印模輥表面刮凈。經(jīng)橡膠輥滾壓帆布,使餅干坯脫出印模,排行在帆布上,繼續(xù)出來成型餅干坯
4、,傳之輸送帶上送入烤爐內(nèi)烘烤,餅干坯進(jìn)入烤爐,烘烤出來時間約4分鐘左右,烤爐內(nèi)的溫度由控溫儀來控制,分為2段,前段2節(jié)功率6千瓦,后段3節(jié)功率6千瓦。烘烤餅干的溫度約200℃左右,看餅干出來的顏色是否可以,溫度由用戶自行確定,確定溫度后由控溫儀來自動控制溫度。五、維護(hù)和保養(yǎng)為了使機(jī)器的使用壽命延長,保證機(jī)器的穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn),必須做好機(jī)器的維修和保養(yǎng)工作。1、操作者必須了解機(jī)器的結(jié)構(gòu)性能和操作方法。2、如使用日久,面料陳積送料輥和印模輥?zhàn)o(hù)板之中
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