餐飲外賣策劃書

1、1《隨食隨遞隨食隨遞》同城美食速遞生活就是隨心所欲，幸福就要生活就是隨心所欲，幸福就要隨食隨遞隨食隨遞！1、核心核心賣點(diǎn)：點(diǎn)：二、二、營銷營銷策劃：策劃：1、新鮮衛(wèi)生新鮮衛(wèi)生1、線上互動(dòng)、線上互動(dòng)2、健康養(yǎng)生健康養(yǎng)生2、線下實(shí)體、線下實(shí)體3、私人定制私人定制3、用戶體驗(yàn)、用戶體驗(yàn)4、方便快捷方便快捷4、網(wǎng)絡(luò)傳播、網(wǎng)絡(luò)傳播5、時(shí)尚主題時(shí)尚主題5、人脈口碑、人脈口碑6、代理微商代理微商6、媒體廣告、媒體廣告3、運(yùn)營方案方案四、菜品四、菜品規(guī)

2、劃1、資金預(yù)算資金預(yù)算1、麻辣誘惑、麻辣誘惑2、運(yùn)作流程運(yùn)作流程2、養(yǎng)生食譜、養(yǎng)生食譜3、售前話術(shù)售前話術(shù)3、地方特色、地方特色4、售后回訪售后回訪4、佐餐醬料、佐餐醬料5、微商管理微商管理5、酒店配送、酒店配送6、人力資源、人力資源6、應(yīng)季食材、應(yīng)季食材7、利潤核算、利潤核算7、小菜飲品、小菜飲品五、隨食隨五、隨食隨遞1、設(shè)定目標(biāo)、設(shè)定目標(biāo)2、傳播理念、傳播理念3、成就夢(mèng)想、成就夢(mèng)想4、未來生活、未來生活3記錄記錄每一位客每一位客戶訂

3、戶訂餐訊息，內(nèi)容除客息，內(nèi)容除客戶姓名、地址、姓名、地址、電話電話之外，之外，還要有客要有客戶每一次每一次訂餐記錄記錄和訂購訂購菜品明菜品明細(xì)，并，并對(duì)食客口味食客口味詳細(xì)詳細(xì)注明，注明，有無忌口等有無忌口等細(xì)節(jié)細(xì)節(jié)在日后在日后實(shí)操中不斷完善并添加操中不斷完善并添加記錄記錄。以上信息建立客。以上信息建立客戶數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)庫，只有了解食客的，只有了解食客的細(xì)節(jié)細(xì)節(jié)才能更好周到能打才能更好周到能打動(dòng)人的人的貼心服心服務(wù)。4、方便快捷方便快捷引導(dǎo)消

4、費(fèi)的理念，的理念，讓食客食客習(xí)慣習(xí)慣提前提前預(yù)約訂預(yù)約訂餐消餐消費(fèi)的模式。的模式。這樣這樣我們可以可以進(jìn)行菜品食材的行菜品食材的統(tǒng)籌定量，降低成本，如在送餐籌定量，降低成本，如在送餐時(shí)間時(shí)間段內(nèi)客段內(nèi)客戶特殊要求我特殊要求我們必須有能力在有能力在45分鐘內(nèi)準(zhǔn)內(nèi)準(zhǔn)時(shí)送到，送到，輕松美味一個(gè)松美味一個(gè)電話電話美食送到家！美食送到家！5、時(shí)尚主尚主題根據(jù)不同年根據(jù)不同年齡段，不同消段，不同消費(fèi)群體策劃送餐主群體策劃送餐主題，如，如:家庭聚會(huì)（

5、溫馨家庭聚會(huì)（溫馨和諧），情），情侶就餐（就餐（愛情），朋友聚會(huì)（友情年代）情），朋友聚會(huì)（友情年代）設(shè)定主定主題加以菜品配加以菜品配套的喝酒，套的喝酒，鮮花以及餐桌小花以及餐桌小擺件，在根據(jù)不同的主件，在根據(jù)不同的主題，配送不同的桌，配送不同的桌布款式以及不同的包裝主布款式以及不同的包裝主題正如灌裝可口可正如灌裝可口可樂現(xiàn)樂現(xiàn)在的外包裝。從在的外包裝。從細(xì)節(jié)細(xì)節(jié)攢側(cè)攢側(cè)不同客不同客戶需求。用心需求。用心滿足不同客足不同客戶需求。需求。