商場(chǎng)及超市公共區(qū)域清潔保養(yǎng)細(xì)則

1、商場(chǎng)及超市公共區(qū)域清潔保養(yǎng)細(xì)則商場(chǎng)及超市公共區(qū)域清潔保養(yǎng)細(xì)則（一）（一）概念和特點(diǎn)概念和特點(diǎn)凡是公共的活動(dòng)區(qū)域都可以稱之為公共區(qū)域，通常人們又習(xí)慣把公共區(qū)域分為室外和室內(nèi)。室外包括外墻，門前綠化，前廳門廣場(chǎng)及停車場(chǎng)，室內(nèi)公共區(qū)域可分前臺(tái)和后臺(tái)，前臺(tái)包括：公共大堂、營(yíng)業(yè)廳、商貿(mào)區(qū)、休息室、客用洗手間，后臺(tái)包括為飯店員工而劃出的工作和生活區(qū)域。如員工更衣室、員工餐廳、員工活動(dòng)室、夜班宿舍、防火樓梯、貨梯、員工通道等。一般來說，公共域區(qū)大多有

2、如下特點(diǎn)：1.眾人矚目，要求高，影響大。2.活動(dòng)頻繁，環(huán)境多變。3.人員復(fù)雜，難以控制。（二）（二）營(yíng)業(yè)廳公共工域的清掃任務(wù)要求及工作程序。營(yíng)業(yè)廳公共工域的清掃任務(wù)要求及工作程序。1營(yíng)業(yè)廳營(yíng)業(yè)廳幾乎沒有休息時(shí)侯，所以需要得到經(jīng)常的清潔保養(yǎng)。大量過往客人和短暫停留者不時(shí)帶來塵土、足跡、煙灰煙蒂.果皮紙屑，而每一位新來的客人又都在這里得到第一印象，一個(gè)優(yōu)雅潔凈的購物環(huán)境，能夠更多的吸引顧客，所以衛(wèi)生環(huán)境質(zhì)量是至關(guān)重要的。營(yíng)業(yè)廳清潔員每日所做

3、的事有三件，隨時(shí)隨地拖地，清理垃圾和除塵（擦塵和推塵）在活動(dòng)頻繁的白天，清潔員要隨時(shí)清潔打掃，徹底清潔物品陳列柜，衛(wèi)生間、墻面污跡等。營(yíng)業(yè)廳衛(wèi)生清掃程序。標(biāo)準(zhǔn)要求：隨時(shí)清掃地面、墻壁、陳列柜、操作間、設(shè)備、用具，保持整齊清潔光亮。清掃衛(wèi)生間，無異味。（1）每日交班后，擦地面、墻壁、柱子。（2）整理會(huì)議室的沙發(fā)、茶幾，清除雜物煙灰。（3）清掃走廊走道。（4）清掃衛(wèi)生間，無異味，無雜物。座位整理，扶手與平臺(tái)抹塵，清除地毯及水中垃圾，電梯間，

4、洗手間。2每日交接班前后，擦塵、吸塵、拖地、拋光、擦亮不銹鋼扶手，標(biāo)牌等。擦洗大門，臺(tái)面玻璃，清除地面、墻面、座椅雜物。3每周天花板通風(fēng)口清潔，百葉門窗清潔，門窗的框溝，閉門器和地腳線清潔。4每月清洗地毯，清潔壁燈吊頂燈等裝飾物體、金屬、石料、木質(zhì)家具及墻面的清潔打蠟，清潔所有角落，清潔所有透明玻璃制品.三、特殊情況處理、特殊情況處理1作衛(wèi)生巡視中，遇有外來陌生人，可疑人，可及時(shí)與樓宇保安部聯(lián)系。2工作中，遇到客人傷病時(shí)，協(xié)助醫(yī)護(hù)人員做

5、好臨時(shí)救護(hù)并及時(shí)送往醫(yī)院。3遇到醉酒客人，應(yīng)保持理智，應(yīng)與保安部取得聯(lián)系。4火災(zāi)直接威脅樓宇內(nèi)人員的生命以及的建筑物等財(cái)產(chǎn)安全，遇有火災(zāi)應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，控制火源的同時(shí)立即報(bào)警，正確使用滅火裝置，并引導(dǎo)客人疏散，保護(hù)重要財(cái)產(chǎn)。四、衛(wèi)生檢查衛(wèi)生檢查1衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)（1）個(gè)人衛(wèi)生：著裝、理發(fā)、洗澡、剪指甲、無傳染病。（2）工作場(chǎng)地衛(wèi)生：不隨地吐痰，不扔雜物、煙頭、果皮。（3）室內(nèi)衛(wèi)生：無蚊、蠅、蟑螂、鼠、臭蟲等，玻璃、鏡子明亮，走廊、樓梯無塵土，家