在家做西餐

1、販賣伊犁教您在家制作美食羅宋湯販賣伊犁教您在家制作美食羅宋湯前面制作的多是西餐里的面食（批薩，蛋糕，意大利面等），也制作了肉類的美食（黑椒牛扒）。據(jù)說明天要降溫了，所以今天特地來介紹下一道熱湯，也是西餐廳里最受歡迎的一道湯羅宋湯的做法。羅宋湯的來歷俄羅斯的英語為RUSSIA，指的是俄國式的。于是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”。羅宋湯嘛，是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯。A.材料:1.洋蔥一顆半(切小片)2.馬鈴薯兩顆(

2、切丁)3.胡蘿卜三小條(切丁)4.包心菜顆(切小片)5.牛肉（牛腩肉）(切丁)6.大蒜三瓣(切碎)7.西紅柿三個8.蕃茄醬一瓶9.鹽、黑胡椒、意大利香料些許10.橄欖油兩大湯匙11.黃油小塊B.作法1、提前用西紅柿和牛腩肉燉兩個小時后，湯料和肉都備用。2、橄欖油熱了后加番茄醬，洋蔥翻炒，后加高湯。放入提前準(zhǔn)備好的西紅柿牛肉和湯。3、加入胡蘿卜，土豆，燉爛后加入油面。4、大概2分鐘后加入卷心菜，加調(diào)料。大火烹制，開鍋即可。做好羅宋湯的秘訣

3、：“羅宋湯”，好吃卻難做。如果簡單地把作料一鍋煮，只能稱為“雜菜湯”。據(jù)說，50多年前在淮海中路（原名林森路）上，開設(shè)了好幾家經(jīng)營俄國大菜的館子。其中有些師1、準(zhǔn)備好濃縮黑椒醬。2、用一般吃飯用的稍大的湯勺，2塊牛排需要2勺黑椒醬。3、倒入半碗清水，再放入4分之一勺生粉（也叫淀粉），攪拌均勻。4、炒鍋里放入一勺橄欖油或者色拉油或者一小塊黃油，油熱后，放入準(zhǔn)備好的洋蔥碎。5、洋蔥碎炒香后，放入攪拌均勻的黑椒汁。6、稍微攪拌至醬汁濃稠即可離

4、火備用。意大利面制作：材料：意大利面（我今天選擇的是漂亮的蝴蝶面）（小店有售）、洋蔥半個切碎丁、黃油一小塊或者色拉油少許，番茄沙司、黑椒粉，白糖一小勺、鹽少許。說明：因?yàn)槲医裉熳龅氖桥浜诮放Ｅ诺囊獯罄妫詻]有使用牛肉細(xì)丁或者雞肉細(xì)丁，如果單獨(dú)做意大利面的話，可以加入細(xì)肉丁，風(fēng)味更佳！1、準(zhǔn)備一個洋蔥，2人份的話，半個就夠了。2、洋蔥切碎備用。3、將油燒熱后放入洋蔥碎，炒香后，根據(jù)口味加入一小勺黑椒碎（小店有售），一小勺白糖，根據(jù)口味