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文檔簡(jiǎn)介
1、一、水果葡萄:古代稱蒲陶、蒲桃,原產(chǎn)于歐洲、西亞和北非一帶。波斯(即今伊朗)是最早釀造葡萄酒的國(guó)家。至于歐洲葡萄,大約3000年前傳入新疆,張騫通西域引入中國(guó)內(nèi)地。17世紀(jì)傳入北美洲后與當(dāng)?shù)匾吧N雜交,誕生新品種,19世紀(jì)從海路又傳入中國(guó)。無花果:原產(chǎn)地在亞洲西部沙特阿拉伯和也門及土耳其。中國(guó)新疆在漢代已栽培唐時(shí)傳入中國(guó)內(nèi)地。哈密瓜:古稱“甘瓜”、“甜瓜”,原產(chǎn)地在西域即今新疆鄯善和哈密一帶。芒果:原產(chǎn)地印度。632至642年由唐代著名
2、法師玄奘從印度帶回中國(guó),而今芒果是荷蘭人在臺(tái)時(shí)引入的。菠蘿:原產(chǎn)巴西,明朝時(shí)傳入。草莓:明朝開始栽培野生草莓。但直到清朝中期,才從英、法等國(guó)引進(jìn)良種。木瓜:原產(chǎn)墨西哥,明末清初傳入我國(guó)。橄欖:橄欖一詞包含多種植物,油橄欖是地中海產(chǎn)的。而果橄欖則是中國(guó)原生的。石榴:古稱“安石榴”,原產(chǎn)地即古之西域“安國(guó)”、“石國(guó)”,漢代傳入我國(guó)。蘋果:1.古稱“柰”,類似現(xiàn)在的沙果,是一種綿蘋果,它原產(chǎn)中國(guó)新疆一帶。2.為西洋蘋果。原產(chǎn)地是歐洲及中亞,1
3、870年前后轉(zhuǎn)入中國(guó)。核桃:古稱胡桃,原產(chǎn)地在中國(guó)西部地區(qū)。庫爾勒香梨:為中國(guó)梨與西洋梨雜交而成的品種。梨:的原產(chǎn)地為中國(guó)中原地區(qū)。獼猴桃:原產(chǎn)地為中國(guó)南方。檸檬:原產(chǎn)地為印度。傳入中國(guó)時(shí)間不長(zhǎng)。西瓜:原產(chǎn)地在非洲南部、撒哈拉。唐初傳入中國(guó)新疆地區(qū),五代、宋遼時(shí)期由絲綢之路傳入中國(guó)內(nèi)地。原產(chǎn)地。草莓:又叫洋莓,紅莓,原產(chǎn)歐洲,20世紀(jì)初傳入我國(guó)。青菜:又稱小白菜。原產(chǎn)中國(guó),早在后漢時(shí)代就有文獻(xiàn)記載。芹菜:原產(chǎn)地在東亞和地中海沿岸沼澤地帶
4、。又稱西芹,傳入我國(guó)的歷史不過百年左右。生菜:原產(chǎn)地中海附近,歷史悠久。大白菜:古名崧,原產(chǎn)中國(guó)南方,唐宋以后北方才開始引種。卷心菜:原產(chǎn)地在西歐,又名椰菜。清早期傳入我國(guó)。2.根菜類蔬菜胡蘿卜:原產(chǎn)中亞和非洲北部(一說北歐)。一說是約在唐代傳入的,另一說是在元代時(shí),由波斯人來中國(guó)時(shí)帶入云南地區(qū),后傳遍全國(guó)各地。蘿卜:原產(chǎn)中國(guó)。古代稱之為蘆葩、菜菔、突子。3.蔥蒜類蔬菜韭菜:原產(chǎn)亞洲東部、中國(guó)。洋蔥:原產(chǎn)伊朗、阿富汗,又名蔥頭,玉蔥。傳
5、到我國(guó)僅百余年。蔥:原產(chǎn)西伯利亞。一說產(chǎn)于天山昆侖山,因昆侖山古稱蔥嶺。蒜:原產(chǎn)南歐和亞洲西部。據(jù)說是張騫出使西域帶回來種子種的,古稱“胡”和“胡蒜”。4.茄果類蔬菜番茄:即西紅柿。原產(chǎn)南美洲的秘魯。當(dāng)?shù)厝朔Q為“狼桃”,18世紀(jì)由葡萄牙傳教士傳入。實(shí)際上中國(guó)西漢時(shí)期就有。辣椒:原產(chǎn)中南美洲墨西哥和秘魯熱帶地區(qū)。我國(guó)栽培辣椒始見于明末,最初名“蕃椒”,后改稱今名。在此之前吃辣都是用茱萸調(diào)味。至于甜椒于18世紀(jì)才有,19世紀(jì)傳入我國(guó)。茄子:
6、原產(chǎn)東南亞泰國(guó)和印度,從印度,經(jīng)泰國(guó)約于晉代傳入我國(guó),隋煬帝就對(duì)它特別偏愛,還欽命為“昆侖紫瓜”。中世紀(jì)進(jìn)入非洲,19世紀(jì)中進(jìn)入歐洲。5.瓜果類蔬菜南瓜:原產(chǎn)非洲。由波斯傳入我國(guó)南方地區(qū),當(dāng)時(shí)叫它為“番瓜”,傳入年代不詳。另一說明清時(shí)期從南洋群島引進(jìn)的。冬瓜:原產(chǎn)中國(guó)南部。因其形如枕,故名枕瓜,又因其老熟后皮上長(zhǎng)滿白粉,故名白瓜,還因南方秋末東初有收獲,又名寒瓜。絲瓜:原產(chǎn)印度。又名天羅,布瓜。因其瓜體老熟后筋絲如網(wǎng),故名“絲瓜”。相傳
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