富景國際飯店質(zhì)量檢查細則及評定標準

1、第1頁共9頁百分制總則百分制總則針對本飯店實際運行狀況，結(jié)合《員工手冊》及相關(guān)條例，從員工的儀容儀表、禮貌禮節(jié)、勞動紀律、衛(wèi)生狀況、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)狀況及制度執(zhí)行情況等方面全方位進行質(zhì)量跟蹤檢查并施行考核。一、一、考核辦法：考核辦法：1、質(zhì)檢員代表企業(yè)和總經(jīng)理對飯店各項管理經(jīng)營工作、日常營業(yè)秩序和全員的行為規(guī)范行使督察權(quán)。2、質(zhì)檢部安排質(zhì)檢人員施行16小時跟蹤檢查、流動巡查，并與總值班協(xié)調(diào)配合，采取定期檢查及抽樣調(diào)查相結(jié)合的方

2、法，根據(jù)質(zhì)檢細則對各部進行質(zhì)量督察。3、質(zhì)檢部負責(zé)“一日一報”，并在周例會上通報各部門質(zhì)檢情況。每周日前將本周質(zhì)檢情況匯總上報總經(jīng)理，作為對管理層崗位工資、部門績效工資考核的依據(jù)在當月月薪中兌現(xiàn)。二、考核說明根據(jù)《細則》中的評分標準考核，每1分相當于獎罰人民幣(員工5元，領(lǐng)班10元，主管15元)，由質(zhì)檢員直接填寫《員工過失提醒單》，說明違紀原因及處罰金額，發(fā)至相關(guān)部門及當事人簽字認可后，在當月月薪中體現(xiàn)。質(zhì)檢細則質(zhì)檢細則第一部分第一部分

3、店規(guī)店紀店規(guī)店紀員工必須遵守飯店規(guī)章制度，如有違犯，視其情節(jié)輕重以紀律處罰。一、一、輕微犯過：輕微犯過：員工如初犯下列規(guī)則，第一次發(fā)現(xiàn)將被口頭警告，并扣除員工如初犯下列規(guī)則，第一次發(fā)現(xiàn)將被口頭警告，并扣除1分，第二次分，第二次以上將翻倍扣分，即，以上將翻倍扣分，即，2、4、8等等依此類推。等等依此類推。1.當班時未按規(guī)定著裝。2.忘記或不適當配戴工號牌。3.不修邊幅、儀表放任。4.經(jīng)常無故遲到或早退。5.個人衛(wèi)生是否符合標準。6.站姿是

4、否符合標準。7.遇見客人是否主動打招呼。8.不履行請（銷）假制度的。9.工作態(tài)度不認真，如工作時間聽收音機、錄音機、看報紙、喧嘩、吃零食及吸煙等。10.工作崗位粗言穢語。11.隨地吐痰，亂拋或未及時揀起視線內(nèi)垃圾。12.擅自使用飯店為賓客提供的服務(wù)設(shè)施。13.上班時間接打私人電話。第3頁共9頁6)電梯內(nèi)壁、地毯是否整潔（PA組）7)公共洗手間的整潔及氣味如何（PA組）8)電話有無異味（分機屬各部門）（PA組）9)總臺、收銀臺臺面是否整潔

5、（以部門為主）10)貴重物品保險室、行李房是否整潔（前廳）11)大廳當日活動告示牌是否擺放規(guī)范、無誤（前廳）12)條幅、告示牌是否撤除及時（前廳部）13)區(qū)域溫度是否在正常范圍內(nèi)（工程部及部門）14)日期、氣象、外幣兌換表是否準確（總臺）15)運送布草是否按規(guī)定使用電梯（客房部）16)總臺、大堂服務(wù)處、總機、收銀夜間工作狀態(tài)（部門服務(wù)臺、財務(wù)）3、部門（、部門（1—3分項）項）1)店標及公共圖形符號標志正規(guī)、整潔、無褪色2)空調(diào)排風(fēng)口整

6、潔有效，無污物3)部門所在區(qū)域的臺面、地面、墻面整潔光滑，空氣無異味4)設(shè)備設(shè)施、客用品及辦公用具是否干凈整潔有效4、設(shè)備設(shè)施（設(shè)備設(shè)施（1—3分項）項）1)外墻泛光燈、雨棚燈、廣告燈、霓虹燈、照明燈工作是否正常（部門、工程）2)水、電、氣、空調(diào)是否按規(guī)定準時開關(guān)（部門）3)背景音樂的音量是否適中（安全部）4)電梯有無停運現(xiàn)象，梯內(nèi)電話線路是否暢通（工程部）5)電話能否正常工作（工程部）6)飯店內(nèi)所有設(shè)備是否正常運作，是否對設(shè)備進行定期