幼兒園進餐環(huán)節(jié)的細節(jié)組織

1、幼兒園進餐環(huán)節(jié)的細節(jié)組織一、餐前組織：1、用音樂律動和手指游戲等方式組織幼兒盥洗，減少等待現(xiàn)象每餐前的盥洗是必不可少的程序，以往總是老師維護好幼兒的秩序，以組為單位進行，一位老師在教室看護好教室里的幼兒，另一位教師要注意幼兒上廁所的安全和幼兒洗手的情況。從第一個孩子洗完手到最后一個孩子洗完手中間有一段時間差，從洗完手到端到碗吃飯又有一段時間差，是幼兒消極等待比較多的環(huán)節(jié)，如教師組織不當，先前孩子洗干凈的手又要再次污染。怎樣減少多數(shù)幼兒的

2、無謂等待，我園進行了多次的教研和相互學習，老師們積極開動腦筋，每個班形成了自己獨特的組織方式，如有的班以不同的動物為名對幼兒進行角色分組，經過多次的觀察，總結出每次進盥洗間幼兒合適的人數(shù)和所需時間，然后對音樂的長短進行調整，錄制磁大班幼兒有了一定的獨立性，為了鍛煉幼兒的表達能力，每天由值日生提前一天在家中和家長一起收集當天食譜的相關營養(yǎng)知識，在每餐前當小小信息播報員，向全體同伴播報當餐的食譜及其營養(yǎng)價值；中小班孩子自主性不夠，對于飲食的

3、營養(yǎng)價值認識不清。老師就事先了解當天的菜譜，利用網絡搜索菜肴營養(yǎng)價值的圖文、在餐前給孩子看，色彩艷麗的圖片、加上教師生動的描述，不僅讓幼兒了解每種菜對自己的身體生長的好處，還營造了孩子想吃、樂吃、愛吃的心理氛圍，當保育員把飯端到班上時，用飯菜的香味再次調動孩子們的食欲。二、就餐時的細節(jié)組織二、就餐時的細節(jié)組織1、把握好幼兒就餐時間，掌握正確的就餐方法專家指出，就餐時間過少或過多，都會影響到孩子營養(yǎng)素的合理攝取，由于鐵攝入不足，從而導致缺

4、鐵性貧血患病率增高。兒保專家主張，從小培養(yǎng)孩子良好的飲食衛(wèi)生習慣，幼兒每次就餐所用時間在30～40分鐘為宜。因此，班級教師和保育員針對吃飯過快的幼兒，及時提醒其細嚼慢咽，對幼兒進餐環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的邊吃邊玩、東張西望，把飯含在嘴巴里不肯吞下去，吃飯耗時過慢的幼兒，找出具體原因具體分析，教師嘗試用進步星，或午餐中多出來的水果、點心獎勵有進步的孩子，或用餐后活動如玩具分享、自主游戲等來吸引他們盡量吃快。讓幼兒逐步自覺調整用餐時間。我園幼兒小班是用