植物與養(yǎng)生保健

1、寧波大學答題紙（2013—2014學年第2學期）課號：課程名稱：植物與養(yǎng)生保健改卷教師：學號：126070167姓名：周紅艷(英語121)得分：薄荷的養(yǎng)生保健功能【摘要】：薄荷為唇形科多年生宿根性草本植物，全株具有濃烈的清涼香味，是適應性強、分布較廣的具有特殊芳香氣味的植物資源。薄荷對人的消化系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)皆有其作用。薄荷可用于風熱感冒、頭痛目赤、麻疹不透、肝郁氣滯。薄荷也有其營養(yǎng)價值、工業(yè)價值及醫(yī)學價值。【關鍵詞】：特征

2、、藥理、功能、價值薄荷，別名野薄荷、夜息香。多年生草本植物，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香，葉對生，花小淡紫色，唇形，花后結暗紫棕色的小粒果。薄荷喜溫暖潮濕和陽光充足、雨量充沛的環(huán)境。產(chǎn)南北各地，生于水旁潮濕地，海拔可高達3500米；在熱帶亞洲，蘇聯(lián)遠東地區(qū)，朝鮮，日本及北美洲（南達墨西哥）也有分布。薄荷是中國常用中藥之一，它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢

3、、皮疹和濕疹等。薄荷的花語是有德之人。生物學特征生物學特征薄荷為唇形科多年生宿根性草本植物，全株具有濃烈的清涼香味，是適應性強、分布較廣的具有特殊芳香氣味的植物資源。生長適宜溫度為20～30℃。根莖在早春5～6℃時開始萌發(fā)，在冬季30～20℃地區(qū)可安全越冬。薄荷為多年生直立草本，高lO～lOOcm，具節(jié)，直立或匍匐地面。葉對生、葉片長圓狀披針形、披針形或橢圓形，兩面沿葉脈密生微毛或具腺點，葉緣基部以上具整齊或不整齊扁尖鋸齒?；斏?，開紫

4、色、白色和粉紅色的花穗。莖方形，密生白色絨毛?；ü诘t紫色、稀白色，輪生于莖上部葉腋內。輪傘花序，常由多朵花密集而成；花萼管狀鐘形或鐘形，外面密生白色柔毛及腺點；雄蕊4枚，外被微毛，冠檐4裂。小堅果暗褐色，橢圓形?；ㄆ?～10月，果期8～10月，果實熟時呈黃褐色，藏于宿存萼內。藥理作用藥理作用荷醇，該物質可清新口氣并具有多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效，用于治療頭痛和肌肉疼痛的各種藥膏

5、里常含有薄荷醇。大量食用薄荷可導致失眠，但小劑量食用卻有助于睡眠。工業(yè)價值工業(yè)價值應用方面應用方面⒈食品添加劑：在一些食品、糕點、糖果、酒類、飲料中加入微量的薄荷香精，即具有明顯的芳香宜人的清涼氣味，能夠促進消化、增進食欲。作為食品添加劑使用的糖果、糕點主要有清涼薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、潤喉糖等使用薄荷產(chǎn)品的酒類、飲料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清涼飲料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。⒉煙草調味劑：烤煙時加入薄

6、荷腦，可以明顯減弱煙草的辛辣刺激味，變得溫和而高雅，適口感更強，更適合婦女和老人吸用。⒊日化加香殺菌劑：在牙膏、牙粉、漱口水等口腔清潔用品中的用量較大在冷霜、剃須膏、須后水、花露水、香水、香皂、在潔面乳、面膜、洗發(fā)膏、洗發(fā)水、洗手液、沐浴露、防曬霜等護膚化妝品和洗滌用品中也有少量應用在空氣清新劑、衛(wèi)生殺菌、殺蟲劑、面巾、衛(wèi)生巾以及除臭殺菌的鞋墊、保健內衣、被褥等家庭衛(wèi)生用品中加入適量薄荷腦油，既收清涼芳香之功效，又有殺菌消毒之妙用。應用

7、進展應用進展⒈抗癌：據(jù)英國廣播公司報道，英國科學家發(fā)現(xiàn)，中藥中常見的一種薄荷葉對治療癌癥有特殊的功效。薄荷葉能夠阻止癌癥病變處的血管生長，使癌腫得不到血液供應，最終“饑餓”而死。英國薩爾福特大學教授表示，他希望用薄荷葉制作的藥物能夠盡快進入臨床應用。⒉抗病毒：陳祖基等人研究指出，薄荷煎劑能抑制單純皰疹病毒感染，增大感染量則無抑制作用。國外報道，同屬植物薄荷水提取物，對單純皰疹病毒、牛痘病毒和流行性腮腺病毒均有抑制作用，但對流感卻無效。⒊